후키다마리

닭 뼈 육수, 소금, 술지게미로 만든 스튜. 부드러운 내장이 들어 있습니다. 술지게미 향이 나는 풍부하고 맛있는 맛입니다.

니가타 토치오의 유명한 두꺼운 튀김 유부. 겉은 바삭하고 속은 폭신합니다. 파와 같은 조미료와 함께 제공됩니다.

니가타 지역 닭 가슴살로 만든 큰 튀김 조각. 건강하고 바삭합니다. 두 개의 큰 조각으로 제공됩니다.

마요네즈 없이 만든 어른의 맛 포테이토 샐러드. '이부리가코' (훈제 절인 무)가 들어있어 바삭한 식감과 훈제 향이 납니다.

토카마치산 소금 구이 은행. 간단하고 짭짤하며 사케와 함께 먹기 좋습니다.

니가타의 유명한 '젖은' 쌀과자 (누레센베이) 위에 크림치즈를 올렸습니다. 짭짤한 간장 맛과 크리미한 치즈의 조합입니다.

니가타의 전통 발효 고추장인 '칸즈리'로 만든 드레싱과 함께 제공되는 제철 샐러드. 매콤하고 상쾌합니다.

수제 카라스미 (소금에 절여 숙성시킨 어란). 한 달 반 동안 정성껏 준비했습니다. 풍부하고 짭짤하며 감칠맛이 가득합니다.

진한 시지미 (민물 조개) 육수의 라멘. 한 그릇에 100개 이상의 조개가 들어 있습니다. 식사를 마무리하기에 좋은 풍미 있고 편안한 맛입니다.

따뜻한 시지미 조개 육수를 부은 밥. 가볍고 먹기 쉬우며 술자리 마무리에 완벽합니다.

사케와 잘 어울리도록 디자인된 셰프 추천 애피타이저 세트. 1가지, 2가지 또는 3가지 요리로 구성 가능합니다.

오늘의 사시미 모듬. 신선한 생선회를 얇게 썰어 간장과 와사비와 함께 제공됩니다.

절인 두부 애피타이저. 풍미와 식감을 향상시키기 위해 절인 두부.

구운 소시지 모듬.

궁극의 소금 주먹밥. 고품질 소금으로 간을 한 삼각형 모양의 찐 밥.

키미노이 양조장의 숙성 사케. 깊은 풍미를 위해 토장 창고에서 숙성되었습니다.

사카토야마 혼조조 사케. 상쾌하고 다용도.

킨조잔 겐슈 (희석하지 않은 사케). 높은 알코올 도수로 풍부하고 진한 맛.

미도리카와 혼조조. 니가타의 깔끔하고 균형 잡힌 사케.

사쿠라이로 준마이 니고리 (탁한) 사케. 약간 달콤하며 쌀 침전물이 있습니다.

카야마 무로카 나마 겐슈 (여과하지 않고, 살균하지 않고, 희석하지 않은 사케). 신선하고 생생한 맛.

하나후부키 쌀을 사용한 59 타카치요 사케. 모던 스타일 사케.

코시지노쿠바이 '우스베니'. 상쾌한 사케.

무소 준마이 긴조 나마 겐슈. 향긋하고 부드럽습니다.

에치고 유키코바이 '사쿠라노코로' 준마이 긴조. 꽃 향기가 섬세합니다.

츠키미즈노이케 준마이 카스미자케. 부드러운 질감의 약간 안개 같은 사케.

텐료하이 나카도리 준마이. 순수한 맛을 위해 압착의 중간 부분을 사용합니다.

이치죠 이카즈치 준마이 나마 겐슈. 강렬하고 신선한 비살균 사케.

코시노하가네 오리가라미 준마이 긴조. 술지게미가 포함되어 탁하고 진한 맛.

타카치요 준마이 다이긴조 니고리 나마 겐슈. 과일 향이 나는 프리미엄 탁한 사케.

우타시로 준마이 다이긴조 나마 겐슈. 우아하고 향긋한 프리미엄 사케.

하쿠로 '카시와노하나코토바'. 300ml 병에 담긴 스파클링 사케. 거품이 많고 상쾌합니다.

키와미 사케. 니가타 지역 사케.

카우보이 야마하이 사케. 육류 요리와 잘 어울리도록 디자인되었으며 산도와 풍미가 높습니다.

유키오토코 (눈사람) 사케. 드라이하고 상쾌합니다.

에치고류 사케. 전통적인 니가타 스타일.

가게에서 추천하는 사케 테이스팅 세트. 세 가지 다른 사케로 구성됩니다.

니가타에서 생산된 와인. 레드 또는 화이트로 제공됩니다.

기린 이치방 시보리 생맥주. 100% 맥아로 만든 인기 일본 라거.

위스키 하이볼. 위스키와 소다수를 섞은 음료.

니가타 사케 하이볼. 지역 사케와 소다수를 섞어 상쾌한 음료.

소주 믹스 음료. 플레인 츄하이, 레몬, 칼피스, 또는 차 믹서 중에서 선택하세요.

니가타 소주 또는 과실주. 쌀, 메밀, 술지게미 소주 또는 매실주 중에서 선택하세요.

논알콜 맥주 맛 음료.

탄산음료. 우롱차, 교쿠로차, 콜라, 진저에일, 칼피스 등이 포함됩니다.