فوكيداماري

حساء مصنوع من مرق عظام الدجاج والملح ونخالة الساكي. يحتوي على أحشاء طرية. غني ولذيذ مع رائحة نخالة الساكي.

توفو سميك مقلي شهير من توتشيو، نيغاتا. مقرمش من الخارج ورقيق من الداخل. يقدم مع توابل مثل البصل الأخضر.

قطع دجاج كبيرة مقلية من صدر دجاج محلي من نيغاتا. صحي ومقرمش. تقدم كقطعتين كبيرتين.

سلطة بطاطس بدون مايونيز لمذاق ناضج. تحتوي على 'إيبوريغاكو' (فجل مخلل مدخن) لقوام مقرمش ونكهة مدخنة.

حبوب الجنكة المملحة والمحمصة من توكاماتشي. بسيطة ولذيذة، مثالية للتسالي مع الساكي.

مقرمشات الأرز 'الرطبة' الشهيرة في نيغاتا (نوري-سينبي) مغطاة بالجبنة الكريمية. مزيج من نكهة صلصة الصويا المالحة والجبنة الكريمية.

سلطة موسمية تقدم مع صلصة مصنوعة من 'كانزوري'، وهو معجون فلفل مخمر تقليدي من نيغاتا. حار ومنعش.

بطارخ مملح (بيض سمك مملح ومجفف) محضر منزليًا. تم تحضيره بعناية على مدى شهر ونصف. غني، مالح، ومليء بالأومامي.

رامين في مرق شيمجي (محار المياه العذبة) غني. يحتوي على خلاصة أكثر من 100 محارة لكل وعاء. لذيذ ومريح، وغالبًا ما يؤكل لإنهاء الوجبة.

أرز مع مرق محار شيمجي ساخن مسكوب فوقه. خفيف وسهل الأكل، مثالي لإنهاء جلسة شرب.

مجموعة مقبلات من اختيار الشيف مصممة لتتناسب مع الساكي. متوفرة بتوليفات من طبق واحد أو طبقين أو ثلاثة أطباق.

تشكيلة أسماك نيغاتا طازجة. سمك نيء مقطع ومقدم مع صلصة الصويا والوسابي.

مقبلات توفو مخلل. توفو متبل في محلول لتعزيز النكهة والملمس.

تشكيلة نقانق. تقدم مشوية.

كرة أرز مملحة فائقة. أرز مطهو على البخار مشكل على شكل مثلث ومتبل بملح عالي الجودة.

ساكي معتق من مصنع كيمينوي. تم تعتيقه في مخزن ترابي لعمق النكهة.

ساكي ساكاتوياما هونجو. مقرمش ومتعدد الاستخدامات.

كينجوشان جينشو (ساكي غير مخفف). غني وكامل القوام مع محتوى كحول أعلى.

ميدوريكاوا هونجو. ساكي نقي ومتوازن من نيغاتا.

ساكورايو جونماي نيغوري (عكر) ساكي. حلو قليلاً مع رواسب الأرز.

كاياما موروكا ناما جينشو (غير مفلتر، غير مبستر، غير مخفف). نكهة طازجة وحيوية.

ساكي 59 تاكاشيو باستخدام أرز هانافوبوكي. ساكي بأسلوب عصري.

كوشيجينوكوباي 'أوسوبيني'. ساكي منعش.

موسو جونماي جينجو ناما جينشو. عطري وسلس.

إيتشيغو يوكيكوباي 'ساكورا نو كورو' جونماي جينجو. زهري ورقيق.

تسوكيميزونوإيكي جونماي كاسومي زاكي. ساكي ضبابي قليلاً ذو ملمس لطيف.

تينريوهاي ناكادوري جونماي. يستخدم القطع الوسطى من الضغط لنكهة نقية.

إيتشيجو إيكازوتشي جونماي ناما جينشو. ساكي جريء وطازج غير مبستر.

كوشينوهكوجان أوريغارامي جونماي جينجو. يحتوي على رواسب ساكي لمظهر عكر وطعم غني.

تاكاشيو جونماي دايجينجو نيغوري ناما جينشو. ساكي عكر فاخر برائحة فاكهية.

أوتوشيرو جونماي دايجينجو ناما جينشو. ساكي فاخر عطري وأنيق.

هاكوروهاناكوتوبا. ساكي فوار يقدم في زجاجة 300 مل. فوار ومنعش.

ساكي كيوامي. اختيار محلي من نيغاتا.

ساكي كاو بوي ياماهي. مصمم ليتناسب مع أطباق اللحوم، مع حموضة وغنى أعلى.

ساكي يوكي أوتوكو (رجل الثلج). جاف ومقرمش.

ساكي بأسلوب إيتشيغو التقليدي من نيغاتا.

مجموعة تذوق ساكي موصى بها. مجموعة من ثلاثة أنواع ساكي مختلفة يختارها المتجر.

نبيذ منتج في نيغاتا. متوفر بالأحمر أو الأبيض.

بيرة كيرين إيتشيبان شيبوري طازجة. لاغر ياباني شهير مصنوع من 100% شعير.

هاي بول ويسكي. ويسكي ممزوج بمياه الصودا.

ساكي هاي بول من نيغاتا. ساكي محلي ممزوج بالصودا لمشروب منعش.

مشروبات شوتشو ممزوجة. اختر من بين تشوهاي عادي، ليمون، كالبيس، أو مخاليط شاي.

شوتشو نيغاتا أو نبيذ فاكهة. اختر من بين شوتشو الأرز، شوتشو الحنطة السوداء، شوتشو نخالة الساكي، أو نبيذ البرقوق.

مشروب بنكهة البيرة الخالية من الكحول.

مشروبات غازية. تشمل التشكيلة شاي أولونغ، شاي جييوكورو، كولا، جينجر إيل، وكالبيس.