1 مـاغـورو / تونة زرقاء الزعنفة
1 本鮪 Maguro / Bluefin Tuna
أفضل طبق سوشي. لحم تونة أحمر ذو نكهة حديدية غنية ولذيذة وقوام ناعم. يُفضل مع قليل من صلصة الصويا.
0
سوشي ماتسوي - فرع إيبيسو الرئيسي
سوشي ماتسوي - فرع إيبيسو الرئيسي
Matsue Sushi - Ebisu Main Store
تأسس عام 1966 سوشي ماتسوي ・الأسعار المعروضة تشمل الضريبة. ・في وقت العشاء، يتم فرض رسوم خدمة بنسبة 10%. سوشي ماتسوي، فرع إيبيسو الرئيسي
مطعم سوشي عريق يقدم مأكولات بحرية طازجة وتشكيلة مختارة من الساكي والمشروبات اليابانية. تشمل القائمة قائمة شاملة لمكونات السوشي (نيتا) المتاحة للطلب.
تشكيلة سوشي وساشيمي
تشكيلة مأكولات بحرية طازجة. الأرقام تشير إلى فهرس القائمة.
2 هـيرامي / سمك موسى
2 平目 Hirame / Flounder
سمك أبيض كلاسيكي بقوام صلب، مطاطي قليلاً، وحلاوة نظيفة ورقيقة. يقدم غالبًا مع قليل من الملح أو الحمضيات (سوداتشي).
0
3 إيساكي / سمك الشبوط ثلاثي الخطوط
3 イサキ Isaki / Threeline Grunt
سمك أبيض صيفي معروف بمحتواه المعتدل من الدهون ونكهته الحلوة. غالبًا ما يُشوى جلده قليلاً لتعزيز الرائحة.
0
4 نـودو-غورو / سمك النهاش
4 のど黒 Nodoguro / Seaperch
يُعرف أيضًا باسم سمك النهاش ذو الحلق الأسود. سمك أبيض راقٍ مشهور بدهنيته المذهلة، غالبًا ما يوصف بأنه 'واغيو البحر'. غني وزبدي.
0
5 كـينمـيداي / سنبر الأعين الذهبية
5 金目鯛 Kinmedai / Golden Eye Snapper
سمك أعماق البحار ذو جلد أحمر لامع. اللحم طري ذو محتوى دهني عالٍ ونكهة أومامي حلوة ولذيذة.
0
6 مـاداي / سمك النهاش الأحمر
6 真鯛 Madai / Red Sea Bream
'ملك الأسماك البيضاء' في اليابان. له قوام صلب وحلاوة راقية وأنيقة. معيار للاحتفالات.
0
7 كـانـبـاتـشي / سمك القاروص الأكبر
7 カンパチ Kanpachi / Greater Amberjack
من عائلة سمك البوري. أقل دهونًا وأكثر صلابة من البوري، بقوام مقرمش ودهون متوازنة.
0
8 كـوهـادا / سمك الرنجة
8 小肌 Kohada / Shad
سمك الرنجة ذو البطن الفضي. يُخلل دائمًا بالخل والملح. عملية التخليل تبرز نكهته القوية وتوازن زيوتها الطبيعية.
0
9 آجي / سمك الماكريل الحصاني الياباني
9 アジ Aji / Japanese Horse Mackerel
سمك فضي شائع. له نكهة واضحة تتناسب تمامًا مع الزنجبيل المبشور والبصل الأخضر.
0
10 سـابـا / ماكريل
10 鯖 Saba / Mackerel
ماكريل غني وزيتي. يُخلل عادة بالخل (شيمي-سابا) لتخفيف النكهة القوية والحفاظ على الانتعاش.
0
11 كـاسـوغـو / صغار سمك النهاش
11 春子 Kasugo / Sea Bream Fry
سمك النهاش الصغير. له قوام رقيق وطري وجلد وردي فاتح جميل. غالبًا ما يُخلل قليلاً بالخل أو عشب البحر.
0
12 تـاتـشـيوـو / سمك أبو شراع
12 太刀魚 Tachiuo / Hairtail
سمك شريطي. سمك ذو جلد فضي ولحم أبيض طري. غالبًا ما يُشوى قليلاً (أبوري) لتقرمش الجلد وإذابة الدهون تحته.
0
13 أوني / قنفذ البحر
13 うに Uni / Sea Urchin
غدد قنفذ البحر. مشهور بقوامه الكريمي الشبيه بالمهلبية وحلاوته البحرية المكثفة. طبق شهي.
0
14 إيكـورا / بطارخ السلمون
14 いくら Ikura / Salmon Roe
بيض سلمون مخلل. ينفجر في الفم، مطلقًا سائلًا لذيذًا مالحًا (مخلل بصلصة الصويا) يتبل كل الأرز.
0
15 كـوروما-إيبي / قريدس النمر
15 車海老 Kuruma-ebi / Tiger Prawn
قريدس النمر الياباني. يُسلق عادة لفترة وجيزة لتعزيز حلاوته وقوامه الصلب. معروف بنمطه المخطط الجميل.
0
16 بـوتـان إيبي / روبيان بوتان
16 ボタン海老 Botan-ebi / Botan Shrimp
قريدس كبير ممتلئ، يقدم عادة نيئًا لإبراز قوامه اللزج الذائب وحلاوته العميقة.
0
17 إيـكـا / حبار
17 イカ Ika / Squid
حبار نيء. حسب النوع، يمكن أن يكون مقرمشًا أو لزجًا. يتميز بنكهة خفيفة وحلوة تتطور مع المضغ.
0
18 أنـاغو / ثعبان البحر المالح
18 穴子 Anago / Saltwater Eel
ثعبان بحر، مطهو حتى يصبح رقيقًا وطريًا. يقدم دافئًا مع صلصة حلوة تعتمد على الصويا (تسومي). على عكس ثعبان الماء العذب، فهو ليس دهنيًا ولكنه طري جدًا.
0
19 تـايرا-غاي / محار الصدفة
19 平貝 Taira-gai / Pen Shell
محار كبير يشبه الاسكالوب ولكنه أكثر صلابة وقرمشة. يتميز بنكهة أومامي مركزة للمحار.
0
20 هـوكي-غاي / محار سخالين
20 北寄貝 Hokki-gai / Sakhalin Surf Clam
محار الحبر ذو اللسان الأرجواني المميز. له قوام لحمي ونكهة حلوة بحرية.
0
21 آوابي / أذن البحر
21 あわび Awabi / Abalone
محار فاخر. يقدم نيئًا لقرمشة (رائحة المحيط) أو مطهوًا على البخار لقوام طري مخملي.
0
22 هـوتـاتـي / اسكالوب
22 帆立 Hotate / Scallop
سكالوب نيء. طري، كريمي، وحلو للغاية. مفضل لقوامه ونكهته اللطيفة.
0
23 آكـا-غـاي / محار الأرك
23 赤貝 Aka-gai / Ark Shell
محار ذو لحم أحمر. يُقدر لرائحته البحرية المنعشة وقوامه المقرمش السريع.
0
24 كـاكي / محار
24 カキ Kaki / Oyster
محار نيء. كريمي، غني بالمعادن، وطعمه من البحر. يقدم عادة مع بونزو أو ليمون.
0
25 كـاتسوـو / سمك البونيتو
25 カツオ Katsuo / Bonito
تونة قفازية. سمك أحمر ذو نكهة قوية غنية بالحديد. غالبًا ما يُشوى من الخارج (تاتاكي) ويقدم مع الثوم أو الزنجبيل.
0
26 هـامو / ثعبان البايك
26 鱧 Hamo / Pike Conger
ثعبان بحر أبيض ذو عظام صغيرة كثيرة تُقطع بخبرة (هوني-غيري) لتصبح صالحة للأكل. قوام خفيف ورقيق، يقدم غالبًا مع صلصة البرقوق.
0
27 أنـكـيمو / كبد سمك الراهب
27 あん肝 Ankimo / Monkfish Liver
يُعرف بـ 'فوا جرا البحر'. كبد سمك الراهب المطهو على البخار، غني جدًا وكريمي. يقدم مع صلصة بونزو.
0
28 آمـا-إيبي / روبيان حلو
28 甘えび Ama-ebi / Sweet Shrimp
روبيان شمالي. صغير، طري، ويسمى لحلاوته الطبيعية المكثفة. يقدم نيئًا.
0
29 بـوري / سمك السلمون
29 ブリ Buri / Yellowtail
سمك السلمون الناضج. معروف بمحتواه العالي من الدهون ونكهته الغنية والزبدية، خاصة في الشتاء.
0
30 تـورا-فوغو / سمك النفط النمري
30 トラフグ Tora-fugu / Tiger Puffer Fish
طبق شهي راقٍ. اللحم أبيض، شفاف، وصلب/مطاطي جدًا. له نكهة رقيقة وحساسة.
0
31 زوواي-كـاني / سلطعون الثلج
31 ズワイ蟹 Zuwai-kani / Snow Crab
لحم سلطعون الثلج. حلو، ليفي، وعصاري. تخصص شتوي.
0
32 سـاوارا / ماكريل كبير
32 鰆 Sawara / Large Mackerel
ماكريل إسباني. سمك ذو لحم أبيض (بيولوجيًا أحمر) طري وزبدي. غالبًا ما يُشوى أو يُخلل.
0
33 ساكي / سلمون
33 鮭 Sake / Salmon
سلمون دهني بقوام ناعم ذائب ونكهة غنية. مفضل عالميًا.
0
مشروبات
بيرة (Beer)
سابورو بلاك ليبل
Sapporo Black Label
サッポロ 黒ラベル
Sapporo Black Label
بيرة لاغر يابانية شهيرة معروفة بطعمها النظيف والمنعش ومرارتها المتوازنة. تقدم على الصنبور.
¥580~
≈ $4.00
ريوما 1865 (بيرة خالية من الكحول)
Ryoma 1865 (Non-Alcohol Beer)
龍馬1865 (ノンアルコールビール)
Ryoma 1865 (Non-Alcohol Beer)
بيرة خالية من الكحول مصنوعة من الشعير والجنجل، تقدم طعمًا شبيهًا بالبيرة بدون كحول.
¥650
≈ $4.00
0
نبيذ فوار / شامبانيا (Sparkling Wine / Champagne)
يوشي سباركلينغ شاردونيه
Yoshi Sparkling Chardonnay
嘉 スパークリング シャルドネ
Yoshi Sparkling Chardonnay
زجاجة (Bottle) 200 مل
نبيذ فوار ياباني مصنوع من عنب شاردونيه. منعش وفاكهي.
¥2,400
≈ $15.00
0
كـوهـيجي كـريمـان دي بورغونـي
KUHEIJI Cremant de Bourgogne
KUHEIJI
クレマン・ド・ブルゴーニュ
KUHEIJI Cremant de Bourgogne
زجاجة (Bottle)
نبيذ فوار فرنسي فاخر تنتجه مصنع الجعة الشهير كوهيجي في بورغونيا.
¥12,000
≈ $77.00
0
تيتينجر بروت ريزيرف
Taittinger Brut Reserve
テタンジェ ブリュット レゼルヴ
Taittinger Brut Reserve
زجاجة (Bottle)
شامبانيا فرنسية كلاسيكية معروفة بأناقتها وفقاقيعها الدقيقة ونكهات الفاكهة الطازجة.
¥18,000
≈ $115.00
0
شوتشو (Shochu)
متوفر مع الثلج، الصودا، الماء، الماء الساخن، أو الشاي الأخضر
【شعير】نيكـايدو (Nikaido)
【麦】二階堂 (Nikaido)
أويتا
شوتشو شعير. مشروب روحي مقطر من محافظة أوتا. له نكهة نظيفة وخفيفة وسهل الشرب.
¥800
≈ $5.00
0
【شعير】ناكـاناكا (Nakanaka)
【麦】中々 (Nakanaka)
ميازاكي
شوتشو شعير من ميازاكي. له رائحة شعير محمصة عطرة ونهاية خفيفة ومنعشة.
¥850
≈ $5.00
0
【إيمو】تـومـينـوهـوزان (Tominohouzan)
【芋】富乃宝山 (Tominohouzan)
كاغوشيما
شوتشو بطاطا حلوة. على عكس شوتشو البطاطا التقليدي ذي النكهة القوية، هذا النوع فاكهي وزهري، يشبه الليتشي أو الحمضيات.
¥880
≈ $6.00
0
جين كرافت (Craft Gin)
كـينوبي (Kinobi)
季のび (Kinobi)
كـينوبي يوزو ساور (كيوتو) (Kinobi Yuzu Sour - Kyoto)
جين ياباني حرفي من كيوتو. مصنوع من نباتات مثل اليوزو والخيزران والشاي الأخضر. يقدم كساور منعش.
¥990
≈ $6.00
0
ساور (Sour)
ليمون ساور (Lemon Sour)
レモンサワー (Lemon Sour)
كوكتيل ياباني قياسي مصنوع من الشوتشو وصودا الماء وعصير الليمون. منعش وحامض.
¥800
≈ $5.00
0
ويسكي (Whisky)
ديوارز (Dewar's)
デュワーズ (Dewar's)
ويسكي سكوتش مخلوط. ناعم ومتوازن.
¥800
≈ $5.00
0
شيڤاس ريجال 12 سنة (Chivas Regal 12 Year)
シーバスリーガル 12年 (Chivas Regal 12 Year)
ويسكي سكوتش مخلوط فاخر معتق لمدة 12 عامًا. غني وناعم.
¥880
≈ $6.00
0
ويسكي إيتشيرو (Ichiro's Malt)
イチローズモルト (Ichiro's Malt)
ويسكي ياباني (Japanese Whisky)
ويسكي ياباني عالي التقدير من مصنع تشيتشيبو. معقد ومليء بالنكهات.
¥1,200
≈ $8.00
0
نبيذ بالكأس (Glass Wine)
[أبيض] بتي بورجوازي سوفينيون بلان
[White] Petit Bourgeois Sauvignon Blanc
【白】プティ・ブルジョワ ソーヴィニヨン・ブラン
[White] Petit Bourgeois Sauvignon Blanc
نبيذ أبيض فرنسي. حموضة منعشة ونكهات حمضية، يتناسب جيدًا مع المأكولات البحرية.
¥1,200
≈ $8.00
0
ساكي ياباني (Japanese Sake)
【محدود خاص】أزومايتشي جونماي
Azumaichi Junmai
【特別限定酒】東一 純米
Azumaichi Junmai
(ساغا) 150 مل
ساكي خاص محدود من ساغا. جونماي يعني أنه مصنوع فقط من الأرز والماء. معروف بحلاوته المتوازنة.
¥1,430
≈ $9.00
0
【جونماي】هـيـداكـامي
Hitakami Junmai
【純米】日高見
Hitakami Junmai
(ميياغي) 150 مل
ساكي جاف من ميياغي. منعش جدًا ومصمم خصيصًا ليتناسب تمامًا مع السوشي.
¥1,320
≈ $8.00
0
كاغـاتوبي ياماهـاي
Kagatobi Yamahai
加賀鳶 山廃
Kagatobi Yamahai
(إيشيكاوا) 150 مل
ساكي بطريقة ياماهي من إيشيكاوا. يتميز بنكهة غنية وترابية وحموضة أعلى.
¥1,430
≈ $9.00
0
كـوكـريو كـوزوريـو
Kokuryu Kuzuryu
黒龍 九頭龍
Kokuryu Kuzuryu
(فوكوي) 150 مل
من مصنع بلاك دراغون الشهير. منعش، نظيف، ومنعش.
¥1,430
≈ $9.00
0
【جونماي جينجو】آيزو تشوجو يومينوكا
Aizu Chujo Yumenoka
【純米吟醸】会津中将 夢の香
Aizu Chujo Yumenoka
(فوكوشيما) 150 مل
ساكي جونماي جينجو. عطري وفاكهي بقوام ناعم.
¥1,430
≈ $9.00
0
【جونماي دايجينجو】كاموشيبيتو كوهيجي بيتسو أتسوراي
Kamoshibito Kuheiji Betsuatsurae
【純米大吟醸】醸し人九平次 別誂
Kamoshibito Kuheiji Betsuatsurae
(آيتشي)
ساكي دايجينجو من الدرجة الأولى. أنيق، معقد، وفاكهي مع حموضة شبيهة بالنبيذ.
¥3,630~
≈ $23.00
【دايجينجو】كـوكـريو ريو
Kokuryu Ryu
【大吟醸】黒龍 龍
Kokuryu Ryu
(فوكوي)
ساكي دايجينجو. ناعم للغاية، عطري، وراقي.
¥3,080~
≈ $20.00
【ساكي دافئ】كـيكـوسوي (Kikusui) (Warm Sake)
【燗 酒】菊水
Kikusui (Warm Sake)
(نيغاتا)
ساكي يقدم دافئًا (كان-زاكي). التسخين يخلق نكهة ألطف وأكثر امتلاءً.
¥1,100~
≈ $7.00
نبيذ فاكهة (Fruit Wine)
متوفر مع الثلج، الصودا، أو الماء
أوميشو يامادا جورو
Umeshu Yamada Juro
梅酒 山田十郎
Umeshu Yamada Juro
نبيذ خوخ ياباني. ليكير حلو وحامض مصنوع من نقع الخوخ في الكحول.
¥850
≈ $5.00
0
أرغوشي ميكان
Aragoshi Mikan
あらごしみかん
Aragoshi Mikan
ليكير يوسفي. يحتوي على لب لقوام غني وعصاري مثل أكل برتقالة طازجة.
¥800
≈ $5.00
0
مشروبات غازية (Soft Drinks)
شاي أولونغ طازج
Fresh Oolong Tea
生ウーロン茶
Fresh Oolong Tea
شاي أوراق شاي من تايوان يُستخلص على البارد لمدة 36 ساعة
شاي أولونغ فاخر، يُستخلص على البارد لإبراز نكهة ناعمة غير مرة.
¥550
≈ $4.00
0
شاي أولونغ أسود
Black Oolong Tea
黒ウーロン茶
Black Oolong Tea
شاي أولونغ داكن وأقوى، غالبًا ما يُشرب مع الوجبات الدهنية لإنعاش الحنك.
¥550
≈ $4.00
0
كوكا كولا
Coca Cola
コカ・コーラ
Coca Cola
مشروب كولا كلاسيكي.
¥550
≈ $4.00
0
ليمون صودا
Lemon Soda
レモンソーダ
Lemon Soda
مشروب ليمون فوار.
¥550
≈ $4.00
0
جننجر إيل
Ginger Ale
ジンジャーエール
Ginger Ale
مشروب غازي بنكهة الزنجبيل.
¥550
≈ $4.00
0
عصير برتقال
Orange Juice
オレンジジュース
Orange Juice
عصير فواكه.
¥550
≈ $4.00
0
مياه فوجي الفوارة
Fuji Sparkling Water
フジスパークリングウォーター
Fuji Sparkling Water
(300 مل)
مياه معدنية فوارة.
¥660
≈ $4.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
4.7
١٬٢٤٥ تقييمًا على Google Maps
$
عرض في خرائط جوجل ↗
$$$
Pricey
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
