Fujiya

신선한 국산 소 곱창(내장육)을 사용한 전골 요리입니다. 양배추, 부추 등 채소와 함께 간장 또는 된장 베이스 국물로 끓여 먹습니다. 곱창의 쫄깃한 식감과 지방의 단맛이 녹아든 진한 국물이 특징입니다.

돼지 뺨 위쪽 살을 꼬치구이한 것입니다. 적당한 탄력과 감칠맛이 있으며, 너무 기름지지 않아 먹기 편한 부위입니다. 소금이나 양념으로 맛을 내어 굽습니다.

돼지 대장의 꼬치구이입니다. 표면은 바삭하고 속은 쫄깃쫄깃한 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다. 씹을수록 지방의 단맛이 퍼집니다.

돼지 심장의 꼬치구이입니다. 지방이 적고 오독오독한 독특한 식감이 있습니다. 담백하고 잡내 없는 맛입니다.

돼지 직장 꼬치구이입니다. 대장보다 살이 두껍고, 강한 탄력과 농후한 지방의 감칠맛이 특징입니다. 구우면 향긋해집니다.

돼지 비장 꼬치구이입니다. 간과 비슷한 식감이지만 더 부드럽고, 얇은 돼지 지방막을 감싸 구울 때가 많습니다. 진하고 크리미한 맛입니다.

돼지 횡격막 꼬치구이입니다. 붉은 살코기 같은 외관과 식감으로, 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 고기 맛이 진하고 인기 있는 부위입니다.

돼지 혀 꼬치구이입니다. 특유의 바삭바삭한 식감이 특징입니다. 깔끔하고 감칠맛이 있습니다.

돼지 간의 꼬치구이입니다. 신선한 것은 잡내가 없고, 진하고 농후한 맛입니다. 철분이 풍부하며, 양념과 잘 어울립니다.

구운 간(레바)에 파와 참기름 등으로 맛을 낸 양념을 듬뿍 올린 것입니다. 파의 풍미가 간의 농후함을 돋보이게 합니다.

다진 고기를 둥글거나 막대 모양으로 만들어 구운 것입니다. 포슬포슬한 식감으로, 달콤 짭짤한 양념과 잘 어울립니다.

매콤한 소시지 꼬치구이입니다. 톡 쏘는 매운맛이 특징이며, 술안주로 제격입니다.

가게 추천 꼬치구이 5종 모듬 세트입니다. 다양한 부위를 조금씩 즐기고 싶은 분에게 적합합니다.

대파를 꼬치에 꽂아 구운 것입니다. 구우면 단맛이 증가하고 향긋한 풍미를 즐길 수 있습니다.

새송이버섯 꼬치구이입니다. 오독오독한 식감이 전복과 비슷하다고도 합니다. 버섯의 감칠맛이 응축되어 있습니다.

오크라 꼬치구이입니다. 구우면 끈기와 포슬포슬한 식감을 즐길 수 있습니다. 심플한 소금 맛이 일반적입니다.

표고버섯 꼬치구이입니다. 육즙이 풍부하고 향이 좋으며, 씹으면 감칠맛 나는 국물이 흘러나옵니다.

돼지 목젖의 연골입니다. 매우 단단하고 오독오독한 식감이 특징입니다. 씹는 맛이 있으며, 미식가들이 선호하는 부위입니다.

돼지 혀뿌리 부분입니다. 일반적인 혀보다 지방이 많고, 부드럽고 육즙이 풍부한 맛입니다.

횡격막의 일부로, 갈비뼈에 가까운 부위입니다. 하라미와 마찬가지로 붉은 살코기처럼 부드럽고, 감칠맛이 강한 희소 부위입니다.

심장과 간을 잇는 관 부분입니다. 지방이 많고 독특한 식감이 있습니다. 한 마리에서 소량만 나오는 희소 부위입니다.

저온 조리한 돼지 심장(하츠) 회풍 요리입니다. 바삭바삭한 식감으로 깔끔하며, 참기름이나 간장으로 먹습니다.

저온 조리한 돼지 혀(탄) 회풍 요리입니다. 촉촉하고 부드러운 식감과 혀 특유의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

저온 조리한 돼지 위(가츠)의 고급 부위입니다. 오독오독한 식감이 있으며, 잡내가 없고 깔끔합니다.

저온 조리로 생간처럼 녹는 듯한 식감을 재현한 메뉴입니다. 진하고 크리미한 맛이 특징입니다.

저온 조리한 사가리(횡격막)를 채썰어 달콤 짭짤한 양념과 계란 노른자를 섞어 먹는 요리입니다. 고기의 감칠맛과 계란의 풍미가 어우러집니다.

저온 조리한 심장(하츠)을 사용한 육회입니다. 심장의 오독오독한 식감과 양념, 계란 노른자의 궁합이 발군입니다.

다양한 부위의 저온 조리 육회 모듬 접시입니다. 부위별 맛과 식감의 차이를 맛볼 수 있습니다.

삶은 감자를 으깨 채소와 마요네즈로 무친 단골 샐러드입니다. 가정적이고 부드러운 맛입니다.

삶은 마카로니를 채소와 햄과 함께 마요네즈로 무친 샐러드입니다. 심플하고 질리지 않는 맛입니다.

소금에 삶은 미숙한 콩입니다. 꼬투리에서 콩을 꺼내 먹습니다. 맥주 안주로 가장 인기 있는 메뉴입니다.

콩나물이나 시금치 등 채소를 데쳐 참기름과 소금으로 맛을 낸 한국식 나물입니다.

생 깻잎을 채썰어 염장 다시마와 참기름으로 무친 심플한 안주입니다. 깻잎의 쓴맛과 다시마의 감칠맛이 어우러집니다.

얇게 썬 양파에 가쓰오부시와 폰즈를 올린 것입니다. 상큼하여 입가심으로 제격입니다.

오이를 막대 등으로 두드려 쪼개 소금, 참기름, 마늘 등으로 맛을 낸 것입니다. 두드리면 맛이 잘 배어 있습니다.

생 오이에 된장(모로미 된장)을 곁들인 요리입니다. 오이에 된장을 찍어 그대로 먹습니다.

대구 내장을 고추, 마늘 등으로 절인 한국식 젓갈입니다. 오독오독한 식감과 매운맛이 특징입니다.

생 산마를 채썰어 놓은 것입니다. 아삭아삭한 식감과 끈기가 있습니다. 간장이나 와사비와 함께 먹습니다.

메추리알을 간장 베이스 양념으로 졸여 맛을 낸 것입니다. 한입 크기로 먹기 편하며, 맛이 속까지 배어 있습니다.

삶은 돼지 위(가츠)를 폰즈로 무친 것입니다. 오독오독한 식감과 폰즈의 신맛이 상큼합니다.

차갑게 식힌 토마토를 썰어 담은 심플한 메뉴입니다. 마요네즈나 소금을 찍어 먹습니다.

삶은 닭껍질을 폰즈로 무친 요리입니다. 쫄깃한 식감과 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다.

상어 연골을 매실 장아찌로 무친 별미입니다. 오독오독한 식감과 매실의 신맛이 특징이며, 일본술과 잘 어울립니다.

돼지 곱창을 담백한 소금 맛 국물에 푹 끓인 요리입니다. 곱창은 부드럽고 국물에는 감칠맛이 녹아 있습니다.

감자를 스틱 모양으로 썰어 기름에 튀긴 프렌치 프라이입니다. 바삭한 식감과 짭짤함이 단골 안주입니다.

닭고기에 소금 베이스로 밑간을 하여 기름에 튀긴 가라아게입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며, 소금 맛이 고기의 감칠맛을 돋웁니다.

두껍게 썬 햄에 빵가루를 입혀 튀긴 요리입니다. 바삭한 튀김옷과 햄의 짭짤함이 그리운 맛입니다. 소스를 뿌려 먹습니다.

전갱이(생선)를 펼쳐 빵가루를 입혀 튀긴 요리입니다. 살은 통통하며, 생선 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

산마를 튀긴 요리입니다. 가열하면 포슬포슬한 식감이 되며, 생것과는 다른 맛을 즐길 수 있습니다.

생 피망에 고기 소스 등을 채워 차갑게 한 요리입니다. 아삭한 피망 식감과 고기의 감칠맛이 어우러진 안주입니다.

껍질째 튀긴 가지를 일본식 육수에 담근 요리입니다. 가지가 육수를 듬뿍 흡수하여 육즙이 풍부한 맛입니다.

간과 부추를 졸인 요리, 또는 간부추 볶음의 졸임풍 어레인지입니다. 스태미나 만점 메뉴입니다.

간장 절임한 들깨 잎으로 싼 주먹밥입니다. 들깨의 독특한 향과 짭짤함이 밥과 잘 어울립니다.

계란 간장밥(Tamago Kake Gohan)의 약자입니다. 뜨거운 밥에 날달걀을 떨어뜨리고 간장을 뿌려 비벼 먹습니다. 일본의 소울 푸드입니다.

곱창구이집 특유의 육수를 사용한 라면입니다. 진한 국물로 마무리하기에 좋습니다.

볶은 녹차(호지차) 풍미의 아이스크림입니다. 향긋한 향과 상큼한 단맛이 특징입니다.

단골 바닐라 풍미의 아이스크림입니다. 진한 우유 맛과 달콤한 바닐라 향을 즐길 수 있습니다.

위스키 '카쿠빈'을 강탄산 소다로 희석한 하이볼입니다. 톡 쏘는 상쾌함이 있으며, 음식의 기름기를 내려줍니다.

자세한 내용은 불명확하지만, 아마도 특정 위스키를 사용한 하이볼일 것입니다. 깔끔한 맛을 기대할 수 있습니다.

위스키를 콜라로 희석한 칵테일입니다. 콜라의 단맛과 탄산으로 마시기 편하게 되어 있습니다.

위스키를 진저에일로 희석한 칵테일입니다. 생강 풍미와 단맛이 있으며, 톡 쏘는 자극을 즐길 수 있습니다.

일반 크기의 약 2배 크기인 각 하이볼입니다. 많이 드시는 분에게 이득인 사이즈입니다.

산토리 프리미엄 위스키 '아오(Ao)'를 사용한 하이볼입니다. 복합적이고 풍부한 향과 부드러운 맛이 특징입니다.

일본 크래프트 진 '스이(SUI)'를 사용한 사워입니다. 유자, 녹차, 생강의 일본 식재료 향이 상쾌합니다.

시쿠와사(오키나와 감귤류) 즙을 사용한 사워입니다. 강한 신맛과 독특한 향이 특징이며, 상큼합니다.

사과 식초를 사용한 사워입니다. 과일 같은 신맛이 있으며, 건강하고 마시기 편한 음료입니다.

유자 식초와 꿀을 섞은 사워입니다. 유자 향과 꿀의 단맛이 절묘하게 어우러집니다.

소주를 커피로 희석한 음료입니다. 커피의 쓴맛과 향긋함이 있으며, 의외로 식사와 잘 어울립니다.

소주를 우롱차로 희석한 단골 음료입니다. 입안을 깔끔하게 해주므로 기름진 요리와 궁합이 좋습니다.

소주를 자스민차로 희석한 음료입니다. 자스민의 화려한 향으로 상큼하게 마실 수 있습니다.

소주를 우지 말차로 희석한 녹차 하이입니다. 말차의 진한 풍미와 쓴맛을 즐길 수 있는 호화로운 한 잔입니다.

소주를 토마토 주스로 희석한 음료입니다. 토마토의 신맛과 감칠맛이 있으며, 깔끔한 맛입니다.

사워 안에 매실 장아찌를 넣은 음료입니다. 매실 장아찌를 으깨면서 마시면 신맛과 짠맛이 퍼집니다.

차조기 추출물이 들어간 분홍색 사워입니다. 달콤하고 시큼하며, 어딘가 그리운 불량식품 같은 맛이 인기입니다.

가게 자랑의 레몬 사워입니다. 레몬의 상큼한 신맛과 향이 돋보이는 한 잔입니다.

생 자몽을 짜서 사용하는 사워입니다. 과육이 풍부하고 신선한 과일 맛을 즐길 수 있습니다.

카시스 리큐르를 베이스로 한 칵테일입니다. 원하는 희석 재료를 선택하여 주문합니다. 달콤하고 과일 같은 맛입니다.

피치 리큐르를 베이스로 한 칵테일입니다. 복숭아의 달콤한 향이 특징이며, 여성에게 인기가 있습니다.

유명한 고구마 소주입니다. 흑국 누룩 제조법에서 유래한 걸쭉한 단맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다.

감귤류 같은 상쾌한 향이 특징인 고구마 소주입니다. 기존의 고구마 소주 이미지를 뒤엎는 세련된 맛입니다.

오이타현의 대표적인 보리 소주입니다. 풍부한 향과 부드러운 맛으로 질리지 않는 단골 소주입니다.

긴조주 같은 화려하고 과일 같은 향이 특징인 쌀 소주입니다. 매우 마시기 편하며, 소주 초보자에게도 추천합니다.

매실을 알코올과 설탕에 담가 만든 과실주입니다. 달콤하고 향긋하며, 스트레이트나 소다로 즐깁니다.

당질 제로이면서도 본격적인 맥주 맛을 실현한 생맥주입니다. 힘찬 목넘김과 상쾌한 뒷맛을 즐길 수 있습니다.

'아카보시'라는 애칭으로 사랑받는 일본 최고(最古) 브랜드 맥주입니다. 열처리 맥주 특유의 깊이 있는 맛이 특징입니다.

'슈퍼 드라이'로 알려진 드라이 맥주입니다. 깔끔한 목넘김과 날카로운 맛이 인기입니다.

알코올 도수 0.00%의 논알코올 맥주 맛 음료입니다. 칼로리와 당질도 제로이며, 맥주 기분을 느낄 수 있습니다.

소주(나카)를 홋피(소토)로 희석해서 마시는 도쿄 서민의 단골 음료입니다. 흰색은 깔끔하고 검은색은 향긋한 맛입니다.

홋피 세트 리필용 소주입니다. 잔에 남은 홋피와 함께 마십니다.

잔으로 제공되는 레드 와인입니다. 육류 요리와 잘 어울립니다.

잔으로 제공되는 화이트 와인입니다. 상큼하여 채소 요리 등에 잘 어울립니다.

송죽매의 드라이 일본술입니다. 깔끔한 맛으로 데워 마셔도 맛있습니다.

효고현의 전통 있는 일본술입니다. 균형 잡힌 맛으로 마시기 편한 술입니다.

술쌀의 왕 '야마다니시키'를 사용한 일본술입니다. 풍부한 향과 고급스러운 감칠맛이 특징입니다.

니가타현의 유명한 일본술입니다. 담백하고 드라이하며, 음식 맛을 해치지 않는 깔끔한 목넘김이 인기입니다.

고치현의 일본술입니다. 식중주로 양조되었으며, 탄탄한 신맛과 감칠맛이 있고 깔끔합니다.

전 세계적으로 사랑받는 탄산음료입니다. 상쾌한 단맛과 탄산의 자극이 특징입니다.

생강 풍미가 나는 탄산음료입니다. 깔끔한 맛입니다.

오렌지 주스입니다. 감귤류의 새콤달콤함을 즐길 수 있습니다.

자몽 주스입니다. 상큼한 신맛과 약간의 쓴맛이 있습니다.

중국차의 일종입니다. 식사의 기름기를 내려주는 상큼한 차입니다.

자스민 꽃 향을 입힌 차입니다. 화려한 향으로 편안함을 느낄 수 있습니다.

일본의 전통적인 녹차입니다. 진한 맛과 향을 즐길 수 있습니다 (아이스 말차 음료일 가능성이 높습니다).