Fujiya

使用新鲜国产牛内脏（内脏肉）制作的火锅料理。与卷心菜、韭菜等蔬菜一起，用酱油或味噌为基底的汤底煮食。特点是内脏的Q弹口感，以及融入了油脂甘甜的浓郁汤底。

将猪脸颊上部肉烤制成串。具有适度的弹性和鲜味，不过于油腻，易于食用的部位。用盐或酱汁调味后烤制。

烤猪大肠串。表面酥脆，内部有Q弹的嚼劲。越嚼越能品尝到油脂的甘甜。

烤猪心串。脂肪少，具有爽脆的独特嚼劲。味道清淡无腥味。

烤猪直肠串。比大肠肉厚，特点是强劲的弹性和浓郁的油脂甘甜。烤制后香气四溢。

烤猪脾脏串。口感类似猪肝，但更蓬松，常包裹网油烤制。味道浓郁奶油。

烤猪横膈膜串。外观和口感像红肉，柔软多汁。肉味浓郁，是受欢迎的部位。

烤猪舌串。特点是特有的酥脆易嚼的口感。口感清爽且鲜美。

烤猪肝串。新鲜的猪肝没有腥味，口感浓郁粘稠。富含铁分，与酱汁搭配良好。

将烤好的猪肝淋上大量葱和芝麻油等调制的酱汁。葱的风味衬托出猪肝的浓郁。

将肉末做成丸子状或条状烤制而成。口感蓬松，与甜辣酱汁非常搭配。

香辣香肠烤串。特点是微辣，是绝佳的下酒菜。

将本店推荐的烤串五种拼盘组合。适合想品尝多种部位的人。

将长葱串起来烤制而成。烤制后甜味增加，可享受香浓风味。

烤杏鲍菇串。其Q弹的口感据说与鲍鱼相似。浓缩了蘑菇的鲜味。

烤秋葵串。烤制后可享受其粘性和粉糯的口感。通常是简单的盐味。

烤香菇串。多汁且香气浓郁，咀嚼时会溢出富含鲜味的汁液。

猪喉结处的软骨。特点是极其坚硬且Q弹的口感。非常有嚼劲，是懂行的人喜欢的部位。

猪舌根部。比普通牛舌脂肪更丰富，口感柔软多汁。

横膈膜的一部分，靠近肋骨的部位。与腹肉相似，像红肉一样柔软，肉味浓郁的稀有部位。

连接心脏和肝脏的管道部分。脂肪丰富，具有独特的嚼劲。每头牛仅能少量获得，是稀有部位。

低温烹制的猪心（鸡心）刺身风料理。口感酥脆清爽，可蘸芝麻油或酱油食用。

低温烹制的猪舌刺身风料理。口感湿润柔软，可享受牛舌特有的鲜味。

低温烹制的猪胃（Gatsu）的优质部分。口感爽脆，无腥味，清爽可口。

通过低温烹制，再现了如同生牛肝般入口即化的口感。特点是浓郁奶油般的风味。

将低温烹制的横膈膜切细，与甜辣酱汁和蛋黄拌在一起食用的料理。肉的鲜味与蛋的浓郁相结合。

低温烹制的鸡心 युक्त韩式生拌牛肉。鸡心的爽脆口感与酱汁、蛋黄的搭配绝佳。

将多种部位的低温烹制生肉刺身拼盘。可品尝不同部位的味道和口感。

将煮熟的土豆捣碎，与蔬菜和蛋黄酱拌制的经典沙拉。味道家常温和。

将煮熟的通心粉与蔬菜和火腿一起用蛋黄酱拌制的沙拉。味道简单不腻。

盐水煮的未熟大豆。从豆荚中取出豆子食用。是最受欢迎的啤酒下酒菜。

将豆芽、菠菜等蔬菜煮熟，用芝麻油和盐调味的韩式拌菜。

用酱油腌制的紫苏叶包裹的饭团。紫苏叶独特的香气和咸味与米饭非常搭配。

将薄切洋葱与鲣鱼干和醋拌在一起。口感清爽，是绝佳的口舌清洁。

将黄瓜用棒子等拍碎，用盐、芝麻油、大蒜等调味。拍碎后味道更容易渗透。

将生黄瓜配以味噌（莫罗米味噌）食用的料理。直接蘸味噌食用。

用辣椒、大蒜等腌制的鳕鱼内脏的韩式咸菜。特点是Q弹的口感和辣味。

将生山药切成条状。口感爽脆且有粘性。可蘸酱油和芥末食用。

用酱油为基底的酱汁炖煮调味的鹌鹑蛋。一口大小，易于食用，味道已渗透到内部。

将煮熟的猪胃（Gatsu）用醋拌制的料理。口感Q弹，醋的酸味清爽。

将冰镇的番茄切片摆盘的简单菜肴。可蘸蛋黄酱或盐食用。

将煮熟的鸡皮用醋拌制的料理。可享受Q弹的口感和清爽的味道。

用梅子肉拌制的鲨鱼软骨珍味。特点是Q弹的口感和梅子的酸味，非常适合搭配日本酒。

将猪内脏用清淡的盐味汤底精心炖煮的料理。内脏软嫩，汤中融入了鲜味。

将土豆切成条状油炸而成的炸薯条。酥脆的口感和盐味是经典的下酒菜。

用盐为基底调味的鸡肉炸制而成。外酥里嫩，多汁可口，盐味更能衬托出肉的鲜美。

将厚切火腿裹上面包糠炸制而成的料理。酥脆的外壳和火腿的咸味是令人怀念的味道。可蘸酱食用。

将竹荚鱼（鱼）剖开裹上面包糠炸制而成的料理。鱼肉鲜嫩，可享受鱼的鲜味。

将山药炸制而成的料理。加热后口感变得粉糯，可享受与生食不同的风味。

将生青椒内填入肉酱等冷藏的料理。是酥脆的青椒口感与肉的鲜味相结合的下酒菜。

将油炸茄子浸泡在日式高汤中的料理。茄子充分吸收了高汤，味道多汁。

炖煮牛肝和韭菜的料理，或是在炖煮牛肝炒菜基础上改良的料理。是充满活力的菜肴。

用酱油腌制的紫苏叶包裹的饭团。紫苏叶独特的香气和咸味与米饭非常搭配。

蛋拌饭（Tamago Kake Gohan）的缩写。在热米饭上打入生鸡蛋，淋上酱油拌匀食用。是日本的灵魂食物。

使用内脏烧烤店特有的汤底制作的拉面。浓郁的汤底是结束用餐的完美选择。

带有烘焙绿茶（焙茶）风味的冰淇淋。特点是香浓的香气和清爽的甜味。

经典的香草口味冰淇淋。可享受浓郁的牛奶风味和甜美的香草香气。

用超强碳酸苏打水兑制的“角瓶”威士忌嗨球。具有气泡的爽快感，能去除餐食的油腻。

详情不明，但可能是使用了特定威士忌的嗨球。可期待清爽的口感。

用可乐兑制的威士忌鸡尾酒。可乐的甜味和碳酸使其易于饮用。

用姜汁汽水兑制的威士忌鸡尾酒。带有姜的风味和甜味，可享受微辣的刺激。

约是普通尺寸2倍的角嗨球。适合大量饮用者。

使用三得利 प्रीमियम威士忌“碧 Ao”制作的嗨球。特点是复杂浓郁的香气和醇厚的口感。

使用日本精酿金酒“翠（SUI）”制作的酸酒。柚子、绿茶、生姜的和风素材香气清爽。

使用香檬（冲绳的柑橘类）果汁制作的酸酒。特点是酸味强劲，香气独特，口感清爽。

使用苹果醋制作的酸酒。带有果味酸味，是健康易饮的饮品。

将柚子醋和蜂蜜混合制作的酸酒。柚子的香气和蜂蜜的甜味绝妙搭配。

用咖啡兑制的烧酒饮品。具有咖啡的苦味和香味，出乎意料地适合搭配餐食。

用乌龙茶兑制的烧酒经典饮品。能清洁口腔，与油腻的料理搭配良好。

用茉莉花茶兑制的烧酒饮品。茉莉花的芬芳香气使其口感清爽。

用宇治抹茶兑制的烧酒绿茶嗨。是可享受抹茶浓郁风味和苦味的奢侈饮品。

用番茄汁兑制的烧酒饮品。具有番茄的酸味和鲜味，口感清爽。

在酸酒中加入梅子制成的饮品。一边捣碎梅子一边饮用，酸味和咸味会扩散开来。

含有紫苏精华的粉红色酸酒。酸甜可口，带有令人怀念的駄菓子般的味道，很受欢迎。

本店引以为傲的柠檬酸酒。是柠檬清爽的酸味和香气突出的饮品。

使用新鲜榨取的葡萄柚制作的酸酒。果肉感十足，可享受新鲜的果味。

以卡西斯利口酒为基底的鸡尾酒。可选择您喜欢的兑水材料。味道甜美果香。

以桃子利口酒为基底的鸡尾酒。特点是桃子甜美的香气，深受女性喜爱。

著名的芋烧酒。黑曲发酵带来的浓稠甘甜和爽快的余味是其特点。

具有柑橘类般清爽香气的芋烧酒。颠覆了传统芋烧酒的印象，口感精致。

大分县的代表性麦烧酒。香气浓郁，口感醇厚，是不会令人厌倦的经典烧酒。

具有吟酿酒般华丽果香的米烧酒。非常易饮，也推荐给烧酒初学者。

将梅子浸泡在酒精和糖中制成的果酒。具有酸甜芳醇的香气，可加冰或苏打水饮用。

在零糖分的同时实现了正宗啤酒风味的生啤酒。可享受浓郁的口感和爽快的余味。

被称为“赤星”的日本最古老品牌啤酒。具有经过热处理啤酒特有的浓厚风味。

被称为“Super Dry”的辛辣啤酒。清爽的口感和锐利的味道很受欢迎。

酒精度为0.00%的无酒精啤酒风味饮料。零卡路里和零糖分，可享受啤酒般的乐趣。

将烧酒（中杯）与何乐杯（外杯）混合饮用的东京下町经典饮品。白色口感清爽，黑色口感香浓。

何乐杯套餐的续杯烧酒。与杯中剩余的何乐杯混合饮用。

杯装红酒。与肉类料理搭配良好。

杯装白葡萄酒。口感清爽，适合搭配蔬菜料理。

松竹梅的辛辣日本酒。口感爽利，温热饮用也很好喝。

兵库县的传统日本酒。口感均衡，易于饮用。

使用酒米之王“山田锦”制作的日本酒。特点是醇厚香气和高雅的鲜味。

新泻县的著名日本酒。口感清淡辛辣，不影响餐食味道的清爽口感很受欢迎。

高知县的日本酒。酿造用于佐餐，具有扎实的酸味和鲜味，口感爽利。

风靡全球的碳酸饮料。特点是清爽的甜味和碳酸的刺激。

带有姜味的风味碳酸饮料。口感清爽。

橙汁。可享受柑橘的酸甜。

葡萄柚汁。具有清爽的酸味和微苦。

一种中国茶。口感清爽，能去除餐食的油腻。

带有茉莉花香气的茶。香气芬芳，可放松身心。

日本传统绿茶。可享受浓郁的味道和香气（可能是冰抹茶饮品）。