Fujiya

طبق حساء مصنوع من أحشاء البقر اليابانية الطازجة. يؤكل مع الخضروات مثل الملفوف والبصل الأخضر في مرق أساسه صلصة الصويا أو الميسو. يتميز بقوام الأحشاء المطاطي والمرق الغني الذي تذوب فيه حلاوة الدهون.

أسياخ من لحم خد الخنزير المشوي. له مرونة ونكهة مناسبة، وهو جزء سهل الأكل وليس دهنيًا جدًا. يُتبل بالملح والصلصة ويُشوى.

أسياخ من أمعاء الخنزير المشوية. السطح مقرمش، والداخل مطاطي. تزداد حلاوة الدهون مع المضغ.

أسياخ قلب الدجاج مشوية. قليل الدهون وله قرمشة فريدة. طعمه خفيف وخالٍ من أي طعم غريب.

أسياخ المستقيم للخنزير مشوية. أكثر سمكًا من الأمعاء الكبيرة، وتتميز بقوامها المطاطي القوي ونكهة الدهون الغنية. تصبح عطرية عند الشوي.

أسياخ طحال الخنزير مشوية. لها قوام مشابه للكبد ولكنها أكثر رقة، وغالبًا ما تُشوى ملفوفة في دهن شبكي. لها طعم غني وكريمي.

أسياخ من الحجاب الحاجز للخنزير. لها مظهر وقوام يشبه اللحم الأحمر، وهي طرية وعصارية. نكهة اللحم قوية وهي جزء شائع.

أسياخ لسان الخنزير مشوية. تتميز بقوامها المقرمش الفريد. منعشة ولذيذة.

أسياخ كبد الخنزير مشوية. طازجة وخالية من الروائح الكريهة، ولها طعم غني ودسم. غنية بالحديد وتتناسب جيدًا مع الصلصة.

طبق من الكبد المشوي مغطى بصلصة غنية بالبصل الأخضر وزيت السمسم. نكهة البصل الأخضر تعزز غنى الكبد.

لحم مفروم مشكل على شكل كرات أو أصابع ومشوي. له قوام طري ويتناسب جيدًا مع الصلصة الحلوة والمالحة.

أسياخ سجق حار. يتميز بلسعته الحارة، وهو مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات.

مجموعة من 5 أسياخ مشكلة مختارة من قبل المطعم. مناسبة لمن يرغب في تجربة أجزاء مختلفة بكميات صغيرة.

بصل أخضر مشوي على سيخ. تزداد حلاوته بالشوي، ويمكن الاستمتاع بنكهته العطرية.

أسياخ فطر إيرينجي مشوية. يقال إن قوامه المقرمش يشبه قوام أذن البحر. نكهة الفطر المركزة.

أسياخ بامية مشوية. تصبح لزجة وطيبة عند الشوي. الملح البسيط هو التوابل الشائعة.

أسياخ فطر شيتاكي مشوية. عصاري وعطري، وعند المضغ، يتدفق منه سائل غني بالنكهة.

غضروف تفاحة الخنزير. يتميز بقوامه الصلب والمقرمش للغاية. له قوام قوي وهو جزء مفضل لدى الخبراء.

جزء من قاعدة لسان الخنزير. أغنى بالدهون من اللسان العادي، وله طعم طري وعصاري.

جزء من الحجاب الحاجز، قريب من الضلوع. مثل الهارامي، هو جزء نادر طري مثل اللحم الأحمر وله نكهة قوية.

جزء يربط القلب بالكبد. غني بالدهون وله قرمشة فريدة. نادر جدًا ولا يمكن الحصول عليه إلا بكميات قليلة من حيوان واحد.

طبق ساشيمي من قلب الخنزير (هاتسو) المطبوخ بدرجة حرارة منخفضة. له قوام مقرمش وخفيف، ويؤكل مع زيت السمسم وصلصة الصويا.

طبق ساشيمي من لسان الخنزير المطبوخ بدرجة حرارة منخفضة. له قوام طري ورطب، ويمكن الاستمتاع بنكهة اللسان المميزة.

جزء عالي الجودة من معدة الخنزير (جاتسو) المطبوخة بدرجة حرارة منخفضة. له قرمشة مميزة، وهو خفيف وخالٍ من أي طعم غريب.

طبق يعيد إنتاج قوام الكبدة الطري مثل الساشيمي من خلال الطهي بدرجة حرارة منخفضة. يتميز بطعمه الغني والكريمي.

طبق من سغاري (الحجاب الحاجز) المطبوخ بدرجة حرارة منخفضة، مقطع إلى شرائح رفيعة، وممزوج بصلصة حلوة ومالحة وصفار بيض. يتناسب طعم اللحم مع قوام البيض الغني.

يوكي مصنوع من القلب المطبوخ بدرجة حرارة منخفضة. القرمشة المميزة للقلب والصلصة وصفار البيض تتناسب بشكل رائع.

طبق من ساشيمي اللحم المطبوخ بدرجة حرارة منخفضة من أجزاء مختلفة. يمكنك مقارنة نكهات وقوام كل جزء.

سلطة كلاسيكية من البطاطس المسلوقة المهروسة والممزوجة بالخضروات والمايونيز. طعم منزلي لطيف.

سلطة من المعكرونة المسلوقة ممزوجة بالخضروات ولحم الخنزير بالمايونيز. طعم بسيط لا يمل منه.

فول الصويا غير الناضج المسلوق. يتم إخراج الحبوب من القرون وتناولها. إنه الطبق الأكثر شعبية كوجبة خفيفة مع البيرة.

طبق كوري من الخضروات المسلوقة مثل براعم الفول والسبانخ، متبلة بزيت السمسم والملح.

طبق جانبي بسيط من أوراق السمسم الطازجة المقطعة إلى شرائح رفيعة ومتبلة بملح الكونبو وزيت السمسم. يتناسب طعم المرارة في الفلفل مع نكهة الكونبو اللذيذة.

شرائح بصل رفيعة مغطاة ب رقائق البونيتو وصلصة البونزو. منعش ومثالي لتنظيف الحنك.

خيار مكسور بالعصا ومتبل بالملح وزيت السمسم والثوم. التكسير يساعد على تغلغل النكهة جيدًا.

طبق من الخيار الطازج يقدم مع معجون ميسو (مورو ميسا). يؤكل مباشرة مع الميسو.

ملح كوري مصنوع من تتبيل بطارخ سمك القد بالفلفل الحار والثوم. يتميز بقوامه المقرمش وطعمه الحار.

لحم يام طازج مقطع إلى شرائح رفيعة. له قرمشة مميزة ولزوجة. يؤكل مع صلصة الصويا والوسابي.

بيض السمان مطبوخ في صلصة أساسها صلصة الصويا. سهل الأكل بحجم اللقمة، والنكهة تتخلل الداخل.

طبق من معدة الخنزير المسلوقة (جاتسو) ممزوجة بصلصة بونزو. يتميز بقوامه المقرمش وحموضة صلصة بونزو المنعشة.

طبق بسيط من الطماطم المبردة والمقطعة. تؤكل مع المايونيز أو الملح.

طبق من جلد الدجاج المسلوق الممزوج بصلصة بونزو. يمكنك الاستمتاع بقوامه المطاطي وطعمه المنعش.

طبق شهي مصنوع من غضاريف سمك القرش الممزوجة ببرقوق مجفف. يتميز بقوامه المقرمش وحموضة البرقوق، ويتناسب جيدًا مع الساكي الياباني.

طبق من أحشاء الخنزير المطبوخة ببطء في مرق مالح خفيف. الأحشاء طرية والمرق غني بالنكهة.

بطاطس مقلية مقطعة إلى شرائح ومقلية. قرمشة الملح هي الوجبة الخفيفة الكلاسيكية.

دجاج متبل بالملح ومقلي. مقرمش من الخارج وعصاري من الداخل، والملوحة تعزز نكهة اللحم.

طبق من لحم الخنزير السميك المغطى بفتات الخبز والمقلي. له قرمشة خارجية وطعم حنيني من ملوحة لحم الخنزير. يؤكل مع الصلصة.

طبق سمك ماكريل مفتوح ومغطى بفتات الخبز ومقلي. اللحم طري ويمكنك الاستمتاع بنكهة السمك.

طبق بطاطا يام مقلية. يصبح طريًا عند الطهي، ويمكن الاستمتاع بطعم مختلف عن الطازج.

فلفل بارد محشو باللحم المفروم ومبرد. طبق جانبي يجمع بين قرمشة الفلفل ونكهة اللحم اللذيذة.

طبق باذنجان مقلي بالزيت ومغمور في مرق ياباني. يمتص الباذنجان المرق جيدًا ويصبح عصاريًا.

طبق من الكبدة والبصل الأخضر المطبوخ، أو نسخة مطبوخة من طبق الكبدة والبصل الأخضر المقلي. طبق مليء بالطاقة.

أرز ملفوف بأوراق السمسم المخللة. الرائحة الفريدة لأوراق السمسم وملوحتها تتناسب جيدًا مع الأرز.

اختصار لـ Tamago Kake Gohan (أرز مع بيض نيء). طبق أساسي ياباني يتكون من وضع بيضة نيئة على الأرز الساخن وخلطها مع صلصة الصويا.

رامن يستخدم مرقًا خاصًا بمطعم موتسويكي. مرق غني وهو مثالي كطبق ختامي.

آيس كريم بنكهة الشاي الأخضر المحمص (شاي محمص). يتميز برائحته المحمصة وحلاوته المنعشة.

آيس كريم بنكهة الفانيليا الكلاسيكية. يمكنك الاستمتاع بنكهة الحليب الغنية ورائحة الفانيليا الحلوة.

هايبول مصنوع من خلط ويسكي "كاكوبين" مع صودا فائقة الغازية. منعش جدًا ويساعد على إزالة دهون الطعام.

التفاصيل غير واضحة، ولكن من المحتمل أن يكون هايبول مصنوعًا من ويسكي معين. يمكن توقع طعم منعش.

كوكتيل مصنوع من خلط الويسكي مع كوكا كولا. سهل الشرب بسبب حلاوة الكوكا كولا وغازاتها.

كوكتيل مصنوع من خلط الويسكي مع جنجر إيل. له نكهة الزنجبيل والحلاوة، ويمكن الاستمتاع بلسعته المنعشة.

هايبول بحجم ميغا، حوالي ضعف حجم هايبول العادي. حجم مناسب لمن يشربون الكثير.

هايبول مصنوع من ويسكي "آو" الفاخر من سانتوري. يتميز برائحة معقدة وغنية وطعم ناعم.

ساور مصنوع من الجن الياباني الحرفي "سوي (SUI)". منعش برائحة اليوزو والشاي الأخضر والزنجبيل اليابانية.

ساور مصنوع من عصير الشيواسا (فاكهة حمضية من أوكيناوا). يتميز بحموضته القوية ورائحته الفريدة، وهو منعش.

ساور مصنوع من خل التفاح. يتميز بحموضته الفاكهية، وهو مشروب صحي وسهل الشرب.

ساور يجمع بين خل اليوزو والعسل. تتناسب رائحة اليوزو وحلاوة العسل بشكل مثالي.

مشروب مصنوع من خلط الشوتشو بالقهوة. له مرارة ورائحة القهوة المحمصة، ويتناسب بشكل غير متوقع مع الطعام.

مشروب كلاسيكي مصنوع من خلط الشوتشو مع شاي أولونغ. ينعش الفم، لذا فهو يتناسب جيدًا مع الأطعمة الدهنية.

مشروب مصنوع من خلط الشوتشو مع شاي الياسمين. منعش برائحة الياسمين الزاهية.

شاي أخضر مصنوع من خلط الشوتشو مع شاي ماتشا أوجي. كوب فاخر يمكنك الاستمتاع فيه بنكهة الماتشا الغنية ومرارتها.

مشروب مصنوع من خلط الشوتشو مع عصير الطماطم. له حموضة ونكهة الطماطم، وهو منعش.

مشروب ساور مع إضافة البرقوق المجفف. عند سحق البرقوق أثناء الشرب، تنتشر الحموضة والملوحة.

ساور وردي اللون يحتوي على خلاصة الشيسو. له طعم حلو وحامض، يشبه حلوى الأطفال القديمة، وهو شائع.

ساور الليمون المميز للمطعم. كوب يبرز حموضة الليمون المنعشة ورائحته.

ساور مصنوع من عصر جريب فروت طازج. غني بلب الفاكهة ويمكنك الاستمتاع بنكهة الفاكهة الطازجة.

كوكتيل يعتمد على ليكير الكاسيس. اختر مشروبك المفضل. له طعم حلو وفاكهي.

كوكتيل يعتمد على ليكير الخوخ. يتميز برائحة الخوخ الحلوة وهو شائع بين النساء.

شوتشو بطاطا حلوة شهير. يتميز بحلاوته اللزجة الناتجة عن تخمير الكوجي الأسود ونهايته الحادة.

شوتشو بطاطا حلوة يتميز برائحة حمضية منعشة. يغير الصورة النمطية لشوتشو البطاطا الحلوة التقليدي، وله طعم راقٍ.

شوتشو شعير مميز من محافظة أويتا. له رائحة غنية وطعم ناعم، وهو شوتشو كلاسيكي لا يمل منه.

شوتشو أرز يتميز برائحة فاكهية زاهية تشبه رائحة الجنماي. سهل الشرب للغاية، وهو موصى به أيضًا للمبتدئين في شوتشو.

نبيذ فاكهة مصنوع من نقع البرقوق في الكحول والسكر. له رائحة حلوة وحامضة وغنية، ويتم الاستمتاع به مع الثلج أو الصودا.

بيرة طازجة تحقق طعم البيرة الأصيل مع صفر سكر. يمكنك الاستمتاع بقوة المذاق والانتعاش بعد الشرب.

بيرة العلامة التجارية الأقدم في اليابان، والمعروفة باسم "أكابوشي". تتميز بطعمها الغني الذي يميز البيرة المعالجة بالحرارة.

بيرة جافة معروفة باسم "سوبر دراي". تتميز بكونها منعشة وحادة المذاق، وهي شائعة.

مشروب خالٍ من الكحول بنكهة البيرة، خالٍ من الكحول بنسبة 0.00%. خالٍ من السعرات الحرارية والسكريات، ويمكنك الاستمتاع بشعور البيرة.

مشروب كلاسيكي من أحياء طوكيو السفلية، مصنوع من خلط الشوتشو (ناكا) مع هوبي (سوتو). الأبيض منعش، والأسود له نكهة محمصة.

شوتشو إضافي لمجموعة هوبي. يُشرب مع ما تبقى من هوبي في الكوب.

نبيذ أحمر يقدم في كأس. يتناسب جيدًا مع أطباق اللحوم.

نبيذ أبيض يقدم في كأس. منعش ويتناسب مع أطباق الخضروات.

ساكي ياباني جاف من ماتسوتشيكوبا. له طعم حاد، وهو لذيذ أيضًا عند تسخينه.

ساكي تقليدي من محافظة هيوغو. له طعم متوازن وسهل الشرب.

ساكي مصنوع من "يامادا نيشيكي"، ملك أرز الساكي. يتميز برائحة غنية وطعم لذيذ وأنيق.

ساكي ياباني شهير من محافظة نيغاتا. يتميز بكونه خفيفًا وجافًا، وشعبيته تأتي من مذاقه المنعش الذي لا يطغى على نكهة الطعام.

ساكي من محافظة كوتشي. تم تخميره ليكون مصاحبًا للطعام، وله حموضة ونكهة قوية، وهو منعش.

مشروب غازي محبوب في جميع أنحاء العالم. يتميز بحلاوته المنعشة ولسعة الغاز.

مشروب غازي بنكهة الزنجبيل. طعمه منعش.

عصير برتقال. يمكنك الاستمتاع بحلاوة وحموضة الحمضيات.

عصير جريب فروت. له حموضة منعشة ومرارة خفيفة.

نوع من الشاي الصيني. شاي منعش يزيل دهون الطعام.

شاي معطر برائحة زهور الياسمين. رائحته الزاهية تساعد على الاسترخاء.

شاي أخضر ياباني تقليدي. يمكنك الاستمتاع بطعمه الغني ورائحته (من المحتمل أن يكون مشروب ماتشا مثلج).