후구 클럽 미야와키

Name: 후구 클럽 미야와키
Address: Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 1 Chome−22−12 昭和２年ビル 右側, 도쿄
Price range: ¥600 - ¥9900

Fugu Club Miyawaki

다양한 코스 요리, 단품, 독특한 복어 기반 음료를 제공하는 전문 복어(후구) 레스토랑.

★ 4.7 (223) 📍 Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 1 Chome−22−12 昭和２年ビル右側

오마카세 코스

Omakase course

~셰프 추천 코스~ 애피타이저 복어 사시미 오늘의 정교한 요리 소금 소스 복어 구이 복어 튀김 복어 사케찜 쌀죽 디저트

다양한 스타일로 준비된 복어(후구)를 특징으로 하는 종합 코스 요리입니다. 사시미, 구이(BBQ), 튀김, 찜 요리를 포함하며, 마지막으로 편안한 쌀죽으로 마무리됩니다. 후구의 모든 질감과 풍미를 경험하기에 이상적입니다.

¥9,900 ≈ ₩92,713

단품

복어 튀김

Deep fried puffer-fish

복어 조각을 양념하여 황금빛으로 바삭하게 튀긴 것입니다. 가라아게(닭튀김)와 비슷하지만 육즙이 풍부하고 풍미 있는 흰살 생선입니다. 뜨겁고 바삭하게 제공됩니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

복어 모듬회

Chunks sashimi of puffer-fish

강판 무, 폰즈 소스, 중국 양배추와 섞음

매콤한 강판 무와 상큼한 폰즈 소스와 함께 제공되는 두툼하게 썬 생 복어회. 두툼하게 썬 것('부츠기리')은 후구 특유의 푸짐하고 쫄깃한 식감을 제공합니다.

¥1,600 ≈ ₩14,984

피자

Pizza

사케 찌꺼기, 버섯, 치즈에 절인 복어 알 포함

절인 복어 알(누카즈케)을 올린 독특한 피자. 알은 발효 과정을 통해 해독되어 강렬하고 짭짤하며 감칠맛 나는 풍미를 내며 녹은 치즈와 완벽하게 어울립니다.

¥1,800 ≈ ₩16,857

복어 사케찜

Puffer fish steamed with sake

복어 육수가 전골보다 더 농축되었습니다.

사케로 찐 복어 ('사카무시'). 조리법은 생선의 섬세한 질감을 보존하면서 콜라겐과 감칠맛이 풍부한 농축 육수를 만듭니다.

¥2,200 ≈ ₩20,603

복어 스시

Sushi of puffer-fish

신선하고 날생선인 복어를 올린 전통 니기리 스시. 단단하고 반투명한 살은 식초로 간을 한 밥과 잘 어울리는 깨끗하고 은은한 단맛을 가지고 있습니다.

¥1,400 ≈ ₩13,111

복어 알

Ovary of puffer-fish

사케 찌꺼기에 절였습니다. 건조한 숭어 알과 같은 맛입니다.

발효시킨 복어 알로 만든 희귀한 진미. 짜고 풍부하며 치즈 같은 맛으로 종종 카라스미(어란)에 비유됩니다. 사케 안주로 완벽합니다.

¥800 ≈ ₩7,492

일품 요리

야키후구 (복어 구이)

焼きふぐ

구운 복어. 열기로 인해 닭고기와 유사한 단단하고 탄력 있는 식감을 냅니다. 풍미 있는 소금 소스 또는 진한 간장 소스 마리네이드 중에서 선택하세요.

¥2,500~ ≈ ₩23,412

텟피 (복어 껍질)

てっぴ

데친 복어 껍질을 얇게 썬 것입니다. 젤리 같으면서도 바삭한 식감과 콜라겐이 풍부합니다. 보통 폰즈 소스와 함께 제공됩니다.

¥900 ≈ ₩8,428

테사 (복어회)

てっさ

표준 얇게 썬 복어회. 반투명하고 아름답게 배열되어 있습니다. 식감은 단단하고 쫄깃하며, 폰즈 소스와 모미지 오로시(매운 무)에 찍어 드세요.

¥1,600 ≈ ₩14,984

텟치리 (복어 전골)

てっちり

복어 전골. 날생선 조각과 채소를 테이블에서 끓이는 맑은 육수 요리. 재료 본연의 맛을 살린 따뜻한 요리입니다.

¥2,400 ≈ ₩22,476

텟피노 하루마키 (복어 껍질 춘권)

てっぴの春巻き

젤리 같은 복어 껍질로 채워진 튀긴 춘권. 바삭한 튀김옷과 쫄깃한 속의 식감 대비.

¥1,000 ≈ ₩9,365

구운 지느러미 사케

Grilled fin Sake

구운 지느러미 잔에 뜨거운 사케를 부을 때 불꽃이 피어오르는 것은 구운 지느러미 사케의 필수 볼거리입니다.

구운 복어 지느러미를 띄워 제공하는 뜨거운 사케입니다. 굽는 과정에서 사케에 육수와 유사한 풍미와 훈제 향이 더해집니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

사케 리필

Refill sake

컵에 남은 구운 지느러미 위에 붓는 뜨거운 사케 추가 제공 (

¥700 ≈ ₩6,555

구운 복어 지느러미로 맛을 낸 소주

Shochu flavored with grilled puffer fish's fin

구운 복어 지느러미로 맛을 낸 소주

구운 복어 지느러미의 훈제 향이 첨가된 일본 증류주. 풍미가 좋은 음료입니다.

¥1,000~ ≈ ₩9,365

맥주

생맥주 (산토리 마스터스 드림)

Draft beer (Suntory master's dream)

프리미엄 일본 생맥주. 크리미한 거품과 풍부한 맥아 풍미.

¥900 ≈ ₩8,428

수제 맥주 (누마즈 라거 맥주)

Craft beer (Numazu Lager beer)

누마즈 지역 수제 라거. 균형 잡힌 홉 쓴맛과 함께 상쾌합니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

무알코올 맥주 (산토리 올 프리)

Alcohol free beer (Suntory all free)

무알코올 맥주 맛 음료. 알코올 0%, 칼로리 0%.

¥600 ≈ ₩5,619

사워 / 과일 리큐르

레몬 사워

Lemon Sour

소주, 탄산수, 레몬으로 만든 인기 이자카야 음료. 상쾌하고 새콤달콤합니다.

¥700 ≈ ₩6,555

유자 사워

Yuko Sour

*유자는 레몬보다 달콤한 일본 오렌지의 일종입니다.

독특한 일본 감귤류 과일인 유자로 만든 사워 칵테일. 표준 레몬 사워에 비해 더 부드럽고 달콤한 맛 프로필을 가지고 있습니다.

¥700 ≈ ₩6,555

복숭아 와인 / 호오비덴

Peach wine / Houo Biden

복숭아와 프리미엄 사케 베이스로 만든 향긋하고 부드러운 달콤한 과일 리큐르.

¥800 ≈ ₩7,492

일본 매실주 / 호오비덴

Japanese Plum wine / Houo Biden

사케로 만든 전통 우메슈. 풍부한 달콤하고 신맛 나는 매실 풍미가 특징입니다.

¥800 ≈ ₩7,492

소주

보리 소주 / 가고시마현

Barley Shochu / Kagoshima prefecture

보리로 만든 증류주. 일반적으로 깔끔하고 가벼우며 부드러운 맛이 납니다.

¥700 ≈ ₩6,555

감자 소주 / 가고시마현

Potato Shochu / Kagoshima prefecture

고구마(이모)로 만든 증류주. 강렬하고 흙내 나는 향과 풍부한 맛으로 유명합니다.

¥700 ≈ ₩6,555

위스키

위스키 소다 (산토리 가쿠)

Whiskey with soda (Suntory Kaku)

클래식한 일본 하이볼. 위스키와 탄산수를 섞어 음식과 잘 어울리는 상쾌한 음료입니다.

¥700 ≈ ₩6,555

타케츠루 퓨어 몰트

Taketsuru Pure malt

균형 잡히고 복합적인 풍미 프로필을 가진 블렌디드 몰트 위스키.

¥1,000 ≈ ₩9,365

하쿠슈 싱글 몰트

Hakusyu single malt

신선하고 푸른 허브 향이 나는 일본 싱글 몰트 위스키. 숲속 증류소에서 생산됩니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

야마자키 싱글 몰트

Yamazaki single malt

일본을 대표하는 싱글 몰트 위스키. 다층적인 과일 향과 스파이시한 피니시가 특징입니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

야마자키 12년 숙성

Yamazaki aged 12 years

숙성된 싱글 몰트 위스키. 표준 싱글 몰트보다 더 깊고 복합적이며 풍부한 과일과 오크 향이 납니다.

¥1,300 ≈ ₩12,174

음료

페리에

Perrier

탄산 천연 미네랄 워터.

¥800 ≈ ₩7,492

탄산수

Carbonated water

플레인 탄산수.

¥600 ≈ ₩5,619

우롱차

Oolong tea

나무 향과 구운 향이 나는 전통 중국 차. 차갑게 제공됩니다.

¥600 ≈ ₩5,619

녹차

Green tea

일본 녹차.

¥600 ≈ ₩5,619

사과 주스

Apple juice

달콤하고 상쾌한 과일 주스.

¥600 ≈ ₩5,619

진저에일

Ginger ale

생강 맛 탄산 소프트 드링크.

¥600 ≈ ₩5,619

콜라

Coke

클래식 콜라 소프트 드링크.

¥600 ≈ ₩5,619

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매장 정보

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4.7

Google Maps 평점 223개

📍 Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 1 Chome−22−12 昭和２年ビル右側

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