Fugu Club Miyawaki

Name: Fugu Club Miyawaki
Address: Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 1 Chome−22−12 昭和２年ビル 右側, 东京
Price range: ¥600 - ¥9900

专营河豚（Fugu）的餐厅，提供套餐、单点菜肴以及独特的河豚特色饮品。

★ 4.7 (223) 📍 Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 1 Chome−22−12 昭和２年ビル右側

厨师精选套餐

Omakase course

～主厨精选套餐～开胃菜河豚生鱼片今日精致菜肴盐酱烤河豚炸河豚河豚清酒蒸米粥甜点

一种全面的多道菜套餐，以各种方式烹制的河豚（fugu）为特色。包括生鱼片、烤（烧烤）、炸和蒸菜肴，最后以令人舒适的米粥结束。非常适合体验河豚的各种质地和风味。

¥9,900 ≈ HK$493

单点

炸河豚

Deep fried puffer-fish

腌制后炸至金黄酥脆的河豚块。类似于炸鸡（karaage），但内部是多汁、鲜美的白鱼肉。热腾腾、酥脆可口。

¥1,100 ≈ HK$55

河豚块生鱼片

Chunks sashimi of puffer-fish

混合萝卜泥、柚子醋酱、白菜

厚切生河豚片，搭配辣味萝卜泥和柑橘味柚子醋酱。厚切（'butsugiri'）提供了河豚特有的厚实、耐嚼的质地。

¥1,600 ≈ HK$80

披萨

Pizza

含有用酒糟腌制的河豚卵巢、蘑菇、奶酪

一种独特的披萨，上面铺有腌制的河豚卵巢（糠渍）。卵巢通过发酵解毒，产生浓郁、咸鲜、鲜味十足的风味，与融化的奶酪完美搭配。

¥1,800 ≈ HK$90

河豚清酒蒸

Puffer fish steamed with sake

河豚的汤底比火锅更浓郁

河豚清酒蒸（'Sakamushi'）。烹饪方法保留了鱼肉细腻的质地，同时创造出富含胶原蛋白和鲜味的浓郁汤汁。

¥2,200 ≈ HK$109

河豚寿司

Sushi of puffer-fish

传统握寿司，上面放着新鲜的生河豚。紧实半透明的鱼肉具有干净、微妙的甜味，与醋饭相得益彰。

¥1,400 ≈ HK$70

河豚卵巢

Ovary of puffer-fish

用酒糟腌制。味道像乌鱼子。

一种稀有的发酵河豚卵巢美味。咸鲜、浓郁，带有奶酪般的风味，常与唐墨（乌鱼子）相媲美。是搭配清酒的绝佳小吃。

¥800 ≈ HK$40

日式菜单项 (一品)

烤河豚

焼きふぐ

烤河豚。热量使肉质具有类似鸡肉的紧实、弹牙的质地。可在咸鲜的盐酱或浓郁的酱油腌料之间选择。

¥2,500~ ≈ HK$124

河豚皮

てっぴ

煮过的河豚皮切成细条。具有胶状、酥脆的质地，富含胶原蛋白。通常搭配柚子醋酱。

¥900 ≈ HK$45

河豚生鱼片

てっさ

标准薄切河豚生鱼片。半透明，摆盘精美。质地紧实耐嚼；蘸上柚子醋酱和红叶萝卜泥（辣萝卜泥）。

¥1,600 ≈ HK$80

河豚火锅

てっちり

河豚火锅。将生鱼片和蔬菜在桌边用清淡的肉汤煮熟。这道暖身的菜肴突出了食材的纯粹风味。

¥2,400 ≈ HK$119

河豚皮春卷

てっぴの春巻き

用胶状河豚皮填充的炸春卷。酥脆的包装纸和耐嚼的馅料形成鲜明的质地对比。

¥1,000 ≈ HK$50

烤鳍清酒

Grilled fin Sake

将热清酒倒入烤鱼鳍中时升起的火焰是烤鳍清酒的必看景象

被称为“鳍酒”。热清酒中浸泡着烤过的河豚鱼鳍。烤制为清酒增添了类似肉汤的咸鲜烟熏香气。

¥1,000 ≈ HK$50

续杯清酒

Refill sake

将热清酒倒入杯中剩余的烤鱼鳍中，可额外加一份热清酒（

¥700 ≈ HK$35

用烤河豚鱼鳍调味的烧酒

Shochu flavored with grilled puffer fish's fin

用烤河豚鱼鳍调味的烧酒

用烤河豚鱼鳍的烟熏味浸泡的日本蒸馏酒。一种美味的饮品选择。

¥1,000~ ≈ HK$50

啤酒

生啤 (三得利 master's dream)

Draft beer (Suntory master's dream)

优质日本生啤。浓郁的麦芽风味，带有奶油般的泡沫帽。

¥900 ≈ HK$45

手工啤酒 (沼津拉格啤酒)

Craft beer (Numazu Lager beer)

沼津当地手工拉格啤酒。清爽，带有均衡的啤酒花苦味。

¥1,200 ≈ HK$60

无酒精啤酒 (三得利 all free)

Alcohol free beer (Suntory all free)

无酒精啤酒味饮料。零酒精，零卡路里。

¥600 ≈ HK$30

酸酒 / 水果酒

柠檬酸酒

Lemon Sour

一种流行的居酒屋饮品，由烧酒、苏打水和柠檬制成。清爽的酸味。

¥700 ≈ HK$35

柚子酸酒

Yuko Sour

*柚子是一种日本柑橘，比柠檬更甜。

用柚子（一种独特的日本柑橘水果）制作的酸酒鸡尾酒。与标准柠檬酸酒相比，它的风味更温和、更甜。

¥700 ≈ HK$35

桃子酒 / 凤凰美田

Peach wine / Houo Biden

用桃子和优质清酒基底制成的芳香顺滑的甜味水果酒。

¥800 ≈ HK$40

日本梅酒 / 凤凰美田

Japanese Plum wine / Houo Biden

用清酒制作的传统梅酒。具有浓郁的酸甜梅子风味。

¥800 ≈ HK$40

烧酒

大麦烧酒 / 鹿儿岛县

Barley Shochu / Kagoshima prefecture

用大麦蒸馏而成的烈酒。通常具有清爽、轻盈、温和的风味。

¥700 ≈ HK$35

土豆烧酒 / 鹿儿岛县

Potato Shochu / Kagoshima prefecture

用红薯（Imo）蒸馏而成的烈酒。以其浓郁、泥土的香气和丰富的风味而闻名。

¥700 ≈ HK$35

威士忌

威士忌苏打 (三得利角)

Whiskey with soda (Suntory Kaku)

经典的日式高球酒。威士忌与碳酸水混合，是一种清爽的饮品，非常适合搭配食物。

¥700 ≈ HK$35

竹鹤纯麦芽

Taketsuru Pure malt

一款风味平衡且复杂的调和麦芽威士忌。

¥1,000 ≈ HK$50

白州单一麦芽

Hakusyu single malt

一种日本单一麦芽威士忌，以其清新、绿色和草本香气而闻名。产于森林酒厂。

¥1,200 ≈ HK$60

山崎单一麦芽

Yamazaki single malt

日本旗舰单一麦芽威士忌。以多层次的水果香气和辛辣的余味为特点。

¥1,200 ≈ HK$60

山崎12年

Yamazaki aged 12 years

陈年单一麦芽威士忌。比标准单一麦芽更深沉、更复杂，带有丰富的果味和橡木味。

¥1,300 ≈ HK$65

饮品

巴黎水

Perrier

气泡天然矿泉水。

¥800 ≈ HK$40

碳酸水

Carbonated water

纯苏打水。

¥600 ≈ HK$30

乌龙茶

Oolong tea

具有木质、烘烤风味的正宗中国茶。冷饮。

¥600 ≈ HK$30

绿茶

Green tea

日本绿茶。

¥600 ≈ HK$30

苹果汁

Apple juice

甜美清爽的水果汁。

¥600 ≈ HK$30

姜汁汽水

Ginger ale

姜味碳酸软饮料。

¥600 ≈ HK$30

可乐

Coke

经典可乐软饮料。

¥600 ≈ HK$30

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.7

Google Maps上的223個評分

📍 Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 1 Chome−22−12 昭和２年ビル右側

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