Fugu Club Miyawaki

Una comida completa de varios platos que presenta pez globo (fugu) preparado de diversas maneras. Incluye sashimi, a la parrilla (BBQ), frito y al vapor, terminando con un reconfortante arroz con leche. Ideal para experimentar toda la gama de texturas y sabores del fugu.

Trozos de pez globo marinados y fritos hasta obtener un dorado crujiente. Similar al karaage (pollo frito) pero con carne de pescado blanco jugosa y sabrosa en el interior. Servido caliente y crujiente.

Rodajas gruesas de pez globo crudo servidas con rábano rallado picante y salsa ponzu cítrica. El corte más grueso ('butsugiri') proporciona una textura sustancial y masticable única del fugu.

Una pizza única cubierta con ovarios de pez globo encurtidos (nukazuke). El ovario se desintoxica mediante fermentación, lo que da como resultado un sabor intenso, salado y rico en umami que combina perfectamente con el queso derretido.

Pez globo al vapor con sake ('Sakamushi'). El método de cocción preserva la delicada textura del pescado y al mismo tiempo crea un caldo rico y concentrado lleno de colágeno y umami.

Sushi nigiri tradicional cubierto con pez globo fresco y crudo. La carne firme y translúcida tiene una dulzura limpia y sutil que complementa el arroz avinagrado.

Una rara delicadeza de ovarios de pez globo fermentados. Sabor salado, rico y similar al queso, a menudo comparado con Karasumi (bottarga). Perfecto como aperitivo con sake.

Pez globo a la parrilla. El calor le da a la carne una textura firme y elástica similar a la del pollo. Elija entre una sabrosa salsa de sal o un rico adobo de salsa de soja.

Piel de pez globo escaldada cortada en tiras finas. Tiene una textura gelatinosa y crujiente y es rica en colágeno. Normalmente se sirve con salsa ponzu.

Sashimi de pez globo en rodajas finas estándar. Translúcido y bellamente dispuesto. La textura es firme y masticable; sumergir en ponzu con momiji oroshi (rábano picante).

Estofado de pez globo. Pescado crudo y verduras cocidos en un caldo ligero en la mesa. Un plato reconfortante que resalta el sabor puro de los ingredientes.

Rollitos de primavera fritos rellenos de piel gelatinosa de pez globo. Un contraste de texturas con la masa crujiente y el relleno masticable.

Conocido como 'Hire-zake'. Sake caliente servido con una aleta de pez globo a la parrilla infusionada en su interior. El asado añade un aroma sabroso y ahumado al sake, similar a un caldo.

Una porción adicional de sake caliente para verter sobre la aleta a la parrilla que queda en su taza (

Bebida espirituosa destilada japonesa infusionada con el sabor ahumado de las aletas de pez globo a la parrilla. Una opción de bebida sabrosa.

Cerveza de barril premium japonesa. Rico sabor a malta con una espuma cremosa.

Lager artesanal local de Numazu. Refrescante con un amargor de lúpulo equilibrado.

Bebida sin alcohol con sabor a cerveza. Cero alcohol y cero calorías.

Una popular bebida de izakaya hecha con shochu, agua con gas y limón. Refrescantemente ácida.

Cóctel sour hecho con Yuko, un cítrico japonés único. Tiene un perfil de sabor más suave y dulce en comparación con los sours de limón estándar.

Licor de frutas dulces hecho de melocotones y una base de sake premium. Aromático y suave.

Umeshu tradicional hecho con sake. Presenta un rico sabor agridulce de ciruela.

Bebida espirituosa destilada hecha de cebada. Normalmente tiene un sabor crujiente, ligero y suave.

Bebida espirituosa destilada hecha de batatas (Imo). Conocido por su aroma robusto y terroso y su rico sabor.

Un clásico Highball japonés. Whisky mezclado con agua carbonatada para una bebida refrescante que combina bien con la comida.

Un whisky de malta mezclado con un perfil de sabor equilibrado y complejo.

Un whisky de malta japonés conocido por sus notas frescas, verdes y herbales. Producido en una destilería forestal.

El whisky de malta insignia de Japón. Caracterizado por aromas frutales de múltiples capas y un final especiado.

Whisky de malta envejecido. Más profundo y complejo que el whisky de malta estándar, con ricas notas de fruta y roble.

Agua mineral natural con gas.

Agua de soda simple.

Té tradicional chino con un sabor amaderado y tostado. Servido frío.

Té verde japonés.

Jugo de fruta dulce y refrescante.

Bebida gaseosa con sabor a jengibre.

Bebida de cola clásica.