Frivole

Name: Frivole
Address: 파리
Price range: €7 - €120

★ 4.9 (248)

함께 나누기

트러플 햄, 보포르 치즈를 곁들인 크로크 프리볼

Croque Frivole, jambon truffé et Beaufort

트러플 햄, 보포르 치즈를 곁들인 크로크 프리볼

클래식 크로크무슈의 세련된 버전. 바삭하게 구운 빵에 트러플 향을 입힌 햄과 알프스 보포르 치즈를 녹여 채웠습니다. 풍부하고 맛이 좋으며 매우 만족스럽습니다.

€16 ≈ ₩27,148

IGP 소고기 햄 7-8개월 숙성 슬라이스

Fines tranches de jambon de bœuf IGP grade 7-8 mois

IGP 소고기 햄 7-8개월 숙성 슬라이스

고품질 소고기 샤퀴테리, 몇 달 동안 숙성되었습니다. 얇게 썰어 브레사올라와 유사한 부드러운 식감과 강렬하고 짭짤한 맛을 제공합니다.

€14 ≈ ₩23,754

트러플과 파르미지아노 치즈를 곁들인 살투포

Saltufo truffe et parmesan

트러플과 파르미지아노 치즈를 곁들인 살투포

공 모양의 샤퀴테리 스페셜티로, 돼지고기로 만들어 파르미지아노 치즈로 코팅하고 트러플 향을 더했습니다. 겉은 단단하고 속은 부드러운 식감입니다.

€15 ≈ ₩25,451

스트라치아텔라, 바질 올리브 오일

Stracciatella, huile d'olive au basilic

바질 올리브 오일을 곁들인 스트라치아텔라 캐비어 베리 10g 추가 시 40€

신선한 부라타의 크리미하고 쫄깃한 속살을 바질 향 올리브 오일과 함께 제공합니다. 빵과 함께 먹기 좋은 부드럽고 우유 같은 질감입니다.

€55~ ≈ ₩93,320

캐비어 오세트라 로얄 로바

Caviar Osciètre royal ROVA

고품질 철갑상어 알로, 단단한 알갱이와 호두 및 버터 향으로 유명합니다. 신선하게 제공되는 섬세하고 고급스러운 요리입니다.

€90~ ≈ ₩152,706

에피타이저

애피타이저

호박 벨루테와 밤 에멀전

Velouté de potimarron et émulsion de châtaigne

밤 크림을 곁들인 호박 벨루테

호박을 베이스로 한 부드럽고 매끄러운 수프, 밤 크림 에멀전으로 장식했습니다. 부드럽고 가을 느낌이 나는 편안한 맛입니다.

€15 ≈ ₩25,451

에그 뫼레트, 비프 햄 크리스프, 제철 버섯, 레드 와인 소스

Œuf meurette, chips de jambon de bœuf, champignons de saison, sauce vin rouge

에그 뫼레트, 비프 햄 크리스프, 제철 버섯, 레드 와인 소스

부르고뉴 클래식 요리로, 레드 와인 소스와 버섯, 바삭한 베이컨(여기서는 비프 햄)을 곁들인 수란입니다. 맛있고 풍부합니다.

€14 ≈ ₩23,754

홈메이드 푸아그라, 처트니를 곁들인 구운 무화과, 구운 브리오슈

Foie gras maison, figue rôtie et son chutney, brioche toastée

홈메이드 푸아그라, 처트니를 곁들인 구운 무화과, 구운 브리오슈

홈메이드 거위 간 테린, 차갑게 제공되며 입에서 녹는 듯한 식감입니다. 달콤한 무화과와 함께 제공되어 푸아그라의 풍부함과 구운 브리오슈의 균형을 이룹니다.

€25 ≈ ₩42,418

참치 타르타르, 크리미한 부라타, 레몬 버베나 비네그레트

Tartare de thon, burrata crémeuse, vinaigrette à la verveine citronnée

황다랑어 타르타르, 크리미한 부라타, 레몬 버베나 비네그레트

신선하고 톡 쏘는 비네그레트로 양념한 작게 썬 참치 타르타르. 크리미한 부라타 치즈와 함께 제공되어 식감의 대비를 이룹니다.

€24 ≈ ₩40,722

도미 카르파치오, 아보카도 콘디멘트, 오렌지 젤, 칼라만시 비네그레트

Carpaccio de daurade, condiment d'avocat, gel d'orange, vinaigrette calamansi

도미 카르파치오, 오렌지, 아보카도, 칼라만시 비네그레트 캐비어 베리 10g 추가 시 55€

절인 생선 얇게 썬 조각. 감귤류(칼라만시, 오렌지) 덕분에 신선하고 톡 쏘는 맛이며 아보카도 덕분에 크리미한 맛입니다.

€55~ ≈ ₩93,320

메인 요리

메인 코스

샤토브리앙 안심 스테이크, 로시니 또는 미포함... 트러플 환원 주스

Filet de bœuf Chateaubriand, rossini ou non... jus réduit truffé

샤토브리앙 비프 필레, 로시니 또는 미포함... 트러플 환원 주스

두툼하고 부드러운 안심 스테이크. '로시니' 버전은 위에 구운 푸아그라 슬라이스를 얹어 제공됩니다. 풍부한 트러플 소스와 함께 제공됩니다.

€48~ ≈ ₩81,443

글레이즈된 연어 스테이크 프리볼

Pavé de saumon laqué Frivole

구운 연어, 프리볼 스타일

두툼한 구운 연어 조각에 맛있는 글레이즈 소스(달콤하고 짭짤할 가능성이 높음)를 발랐습니다. 속은 촉촉하게 익혔습니다.

€29 ≈ ₩49,205

제철 송이버섯 리가토니

Rigatoni aux cèpes de saison

제철 송이버섯 리가토니

신선한 송이버섯과 함께 제공되는 스트라이프 튜브 모양의 파스타. 숲과 버섯의 풍미가 풍부한 채식 요리입니다.

€29 ≈ ₩49,205

오리 가슴살과 타임으로 구운 배 (180g)

Magret de canard et sa poire rôtie au thym (180g)

구운 타임 배를 곁들인 오리 가슴살

겉은 바삭하고 속은 핑크빛으로 익힌 오리 가슴살. 타임으로 익힌 배를 곁들여 프랑스 요리의 고전적인 달콤하고 짭짤한 조합을 선사합니다.

€38 ≈ ₩64,476

닭고기와 푸아그라, 크림 및 버섯 소스를 곁들인 프리볼 오 방

Frivole au vent de volaille et foie gras, sauce crème et champignons

닭고기와 푸아그라, 크림 및 버섯 소스를 곁들인 프리볼 오 방

'부셰 아 라 렌' 또는 볼로방의 재해석. 닭고기, 푸아그라, 버섯의 크리미한 혼합물로 채워진 퍼프 페이스트리 껍질.

€34 ≈ ₩57,689

참치 스테이크, 후추 소스

Pavé de thon, sauce au poivre

황다랑어 스테이크, 후추 소스 구운 푸아그라 추가 시 45€

붉은 고기처럼 시어링한 두툼한 참치 스테이크, 후추 소스를 곁들입니다. 소고기 스테이크의 육중한 대안입니다.

€45~ ≈ ₩76,353

함께 나누는 메인 요리

앵거스 비프 립 1.2kg, 베아네즈 소스

Côte de Boeuf Angus 1.2kg, sauce béarnaise

앵거스 프라임 립, 1.2kg, 베아네즈 소스

2~3인에게 이상적인 거대한 구운 비프 립. 육질은 마블링이 좋고 육즙이 풍부하며, 타라곤을 곁들인 풍부하고 크리미한 베아네즈 소스와 함께 제공됩니다.

€120 ≈ ₩203,608

사이드 메뉴

사이드

감자 스트로

Pommes allumettes

감자튀김

매우 얇고 바삭한 감자튀김.

€8 ≈ ₩13,574

으깬 감자

Purée de pommes de terre

으깬 감자

버터와 크림으로 으깬 감자, 부드럽고 풍부한 질감.

€8 ≈ ₩13,574

로메인 상추 심

Cœur de sucrine

로메인 상추

가볍고 신선한 아삭한 샐러드 믹스, 가벼운 비네그레트와 함께 제공됩니다.

€8 ≈ ₩13,574

제철 버섯 볶음

Poêlée de champignons de saison

제철 버섯

허브와 함께 팬에 볶은 신선한 버섯 믹스.

€8 ≈ ₩13,574

디저트

바닐라 크렘 브륄레

Crème brûlée vanille

바닐라 크렘 브륄레

바삭한 캐러멜 설탕 층으로 덮인 풍부한 바닐라 크림으로 구성된 클래식 디저트. 윗면의 따뜻하고 바삭한 식감과 아랫면의 차갑고 크리미한 식감의 훌륭한 대비.

€14 ≈ ₩23,754

선택한 메종 프루티니 프로즌 프루트

Fruit givré de la Maison Fruttini, au choix

메종 프루티니 프로즌 프루트 보드카 또는 쿠앵트로 샷 +4€

속을 파낸 과일(레몬 또는 오렌지) 안에 제공되는 소르베. 상쾌하고 향이 좋습니다. 선택적으로 알코올을 추가할 수 있습니다.

€16~ ≈ ₩27,148

몽바지야크 인퓨전 브리오슈, 휘핑 크림 및 바닐라 아이스크림

Brioche pas perdue infusée au Montbazillac, chantilly et glace vanille

홈메이드 브리오슈, 몽바지야크 인퓨전, 휘핑 크림 및 바닐라 아이스크림

달콤한 몽바지야크 디저트 와인 인퓨전 혼합물에 담갔다가 팬에 구운 두툼하고 부드러운 브리오슈 슬라이스. 따뜻하게 아이스크림과 크림과 함께 제공됩니다.

€16 ≈ ₩27,148

붉은 과일 핑크 파블로바

Pink pavlova fruits rouges

붉은 과일 핑크 파블로바

신선한 붉은 과일과 휘핑 크림으로 채워진 가볍고 바삭한 머랭. 공기처럼 가볍고 달콤한 디저트입니다.

€12 ≈ ₩20,361

초콜릿 무스

Mousse chocolat

초콜릿 무스

진한 코코아 맛의 가볍고 공기 같은 질감을 얻기 위해 휘핑한 다크 초콜릿 디저트.

€14 ≈ ₩23,754

치즈 플래터

Assiette de fromage

치즈 플래터

프랑스산 숙성 치즈 셀렉션, 빵과 함께 제공됩니다. 식사를 짭짤한 맛으로 마무리하기에 이상적입니다.

€16 ≈ ₩27,148

신선한 과일 접시

Assiette de fruits frais

신선한 과일 접시

신선하게 썬 제철 과일 모듬, 신선하게 제공됩니다. 가볍고 건강합니다.

€14 ≈ ₩23,754

디저트 와인

4CL

소테른 - 샤토 드 로스칠드 바론 필립 - 바론 폴린 2020

Sauternes - Domaine Baron de Philippe de Rothschild - Baronne Pauline 2020

보르도의 달콤하고 리큐르 같은 화이트 와인으로, 꿀과 살구 향이 납니다. 푸아그라나 디저트와 잘 어울립니다.

€7 ≈ ₩11,877

소테른 - 샤토 디켐 2021

Sauternes - Château d’Yquem 2021

세계에서 가장 유명한 리큐르 와인 중 하나입니다. 매우 복합적이고 달콤하며 뛰어난 여운을 남깁니다.

€40 ≈ ₩67,869

랑그독 VDN - 도멘 레 밀 비뉴 - 그르나슈 누아르 2017

Languedoc VDN - Domaine Les Mille Vignes - Noir de grenache 2017

프랑스 남부의 붉은 비뉴 두 나튀렐 와인. 포트 와인을 연상시키는 풍부하고 과일 향이 나는 달콤한 맛.

€25 ≈ ₩42,418

포르투

5CL

라모스 핀토 아드리아노 화이트 레세르바

Ramos Pinto Adriano White Reserva

숙성된 배럴에서 숙성된 드라이하고 향긋한 화이트 포트 와인. 말린 과일과 향신료 향.

€12 ≈ ₩20,361

라모스 핀토 아드리아노 레세르바 타우니

Ramos Pinto Adriano Reserva Tauwny

숙성된 붉은 포트 와인 (타우니). 호두, 캐러멜, 설탕에 절인 과일 맛.

€12 ≈ ₩20,361

그레이엄 30년산

Graham’s 30 ans

매우 오래되고 복잡한 타우니 포트 와인. 꿀, 호두, 말린 오렌지의 강렬한 향.

€28 ≈ ₩47,509

칵테일

에스프레소 마티니

Expresso Martini

벨베데르, 자쿨로 커피 리큐르, 통카

보드카, 커피 리큐르, 신선한 커피를 베이스로 한 활력 넘치는 칵테일. 풍부하고 어두우며 크리미한 거품으로 덮여 있습니다.

€22 ≈ ₩37,328

프랄린 밤

Nuit pralinée

에미넌테 7년산, 벨 드 브리에, 콜드 브루 통카, 숙성 럼 아이스크림 및 포도

숙성 럼을 베이스로 한 복합적인 칵테일. 커피, 통카, 말린 과일 향이 나며 달콤하고 프랄린 같은 풍미를 제공합니다.

€24 ≈ ₩40,722

달콤한 즐거움

Frisson gourmand

아몬드 인퓨전 벨베데르, 자쿨로 레몬 리큐르, 스페큘러스 시럽, 레몬 주스, 크림치즈

아몬드, 레몬, 비스킷(스페큘러스) 향이 나는 디저트를 연상시키는 창의적인 칵테일. 크림치즈 덕분에 크리미한 질감입니다.

€24 ≈ ₩40,722

리큐르

5CL

자쿨로 장인 리큐르

Les liqueurs artisanales Jacoulot

페퍼민트 - 배 - 살구 - 레몬 - 전나무 - 부르고뉴 자두

프랑스 전통 과일 또는 허브 리큐르. 달콤하고 알코올 도수가 높아 식사 끝에 홀짝이기 좋습니다.

€14~ ≈ ₩23,754

코냑

루이 13세

Louis XIII

최고급 코냑으로, 매우 희귀하고 오래 숙성된 원액의 블렌드입니다. 매우 복합적이고 세련된 향. (센티리터당 가격).

€95 ≈ ₩161,190

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매장 정보

★

4.9

Google Maps 평점 248개

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