Frivole
Frivole
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松露火腿， Beaufort 奶酪酥皮卷
Croque Frivole, jambon truffé et Beaufort
松露火腿， Beaufort 奶酪酥皮卷
经典法式火腿芝士三明治的精致版本。由酥脆吐司制成，配以松露火腿和融化的阿尔卑斯 Beaufort 奶酪。浓郁、美味且非常诱人。
€16
≈ $19.00熟成7-8个月的 IGP 级薄切牛肉火腿
Fines tranches de jambon de bœuf IGP grade 7-8 mois
熟成7-8个月的薄切 IGP 级牛肉火腿
高品质风干牛肉火腿，经过数月熟成。切片薄，口感柔嫩，味道浓郁咸鲜，类似于布雷绍拉。
€14
≈ $16.00松露帕玛森芝士球
Saltufo truffe et parmesan
松露帕玛森芝士球
一种球状的熟食，由猪肉制成，裹上帕玛森芝士并用松露调味。外部质地紧实，内部柔嫩。
€15
≈ $17.00布拉塔奶酪配罗勒橄榄油
Stracciatella, huile d'olive au basilic
布拉塔奶酪配罗勒橄榄油 加贝尔氏鱼子酱 10克 +40欧元
布拉塔奶酪的奶油状拉丝核心，新鲜食用，配以罗勒香橄榄油。顺滑奶香的质地，非常适合搭配面包。
€55~
皇家ROVA奥斯特拉鱼子酱
Caviar Osciètre royal ROVA
优质鲟鱼卵，以其饱满的颗粒和坚果、黄油的细微差别而闻名。新鲜食用，是精致奢华的美食。
€90~
开胃菜
开胃菜
南瓜浓汤配栗子泡沫
Velouté de potimarron et émulsion de châtaigne
南瓜浓汤配栗子奶油
奶油顺滑的南瓜浓汤，配以轻盈的栗子泡沫。味道温和，带有秋季的舒适感。
€15
≈ $17.00勃艮第鸡蛋，牛肉火腿脆片，时令蘑菇，红酒酱
Œuf meurette, chips de jambon de bœuf, champignons de saison, sauce vin rouge
勃艮第鸡蛋，牛肉火腿脆片，时令蘑菇，红酒酱
勃艮第经典菜肴，将水波蛋浸在浓郁的红酒酱中，配以蘑菇和脆培根（此处为牛肉火腿）。美味浓郁。
€14
≈ $16.00自制鹅肝，烤无花果配酸辣酱，烤布里欧修
Foie gras maison, figue rôtie et son chutney, brioche toastée
自制鹅肝，烤无花果配酸辣酱，烤布里欧修
自制鹅肝酱，质地入口即化。搭配甜无花果以平衡鹅肝的浓郁，以及烤布里欧修。
€25
≈ $29.00金枪鱼塔塔，奶油布拉塔奶酪，柠檬马鞭草酱
Tartare de thon, burrata crémeuse, vinaigrette à la verveine citronnée
黄鳍金枪鱼塔塔，奶油布拉塔奶酪，柠檬马鞭草酱
切丁的金枪鱼塔塔，配以清爽柠檬酱。搭配奶油布拉塔奶酪，口感丰富。
€24
≈ $28.00海鲷鱼生，牛油果调味，橙子啫喱，青柠罗勒酱
Carpaccio de daurade, condiment d'avocat, gel d'orange, vinaigrette calamansi
海鲷鱼生，橙子，牛油果，青柠罗勒酱 加贝尔氏鱼子酱 10克 +55欧元
薄切腌制生鱼片。搭配柑橘类水果（青柠、橙子）带来清新酸爽的口感，牛油果带来奶油般的质感。
€55~
主菜
主菜
夏多布里昂牛排，罗西尼或非罗西尼...松露浓缩汁
Filet de bœuf Chateaubriand, rossini ou non... jus réduit truffé
夏多布里昂牛排，罗西尼或非罗西尼...松露浓缩汁
厚切柔嫩的牛里脊。 '罗西尼' 版本是在上面放一片煎鹅肝。配以浓郁的松露酱。
€48~
香煎三文鱼排
Pavé de saumon laqué Frivole
香煎三文鱼，酥皮卷式
厚切香煎三文鱼排，淋上美味的照烧酱（可能偏甜咸）。鱼肉内部保持多汁。
€29
≈ $34.00管状意大利面配时令牛肝菌
Rigatoni aux cèpes de saison
管状意大利面配时令牛肝菌
管状意大利面配新鲜牛肝菌。素食菜肴，风味浓郁，带有林下和蘑菇的味道。
€29
≈ $34.00鸭胸肉配烤百里香梨（180克）
Magret de canard et sa poire rôtie au thym (180g)
鸭胸肉配烤百里香梨
香煎鸭胸肉，煎至粉红色，配以酥脆的鸭皮。搭配用百里香烹制的梨，是法式料理中经典的甜咸搭配。
€38
≈ $44.00鸡肉和鹅肝酥皮卷，奶油蘑菇酱
Frivole au vent de volaille et foie gras, sauce crème et champignons
鸡肉和鹅肝酥皮卷，奶油蘑菇酱
对'女王酥盒'或'酥皮卷'的改良。酥皮外壳内填满奶油鸡肉、鹅肝和蘑菇的混合物。
€34
≈ $39.00金枪鱼排，胡椒酱
Pavé de thon, sauce au poivre
黄鳍金枪鱼排，胡椒酱 加煎鹅肝 +45欧元
厚切金枪鱼排，煎至近乎红肉状态，配以辛辣的胡椒酱。是牛肉牛排的美味替代品。
€45~
共享主菜
共享主菜
安格斯牛肋排 1.2公斤，配蛋黄酱
Côte de Boeuf Angus 1.2kg, sauce béarnaise
安格斯牛肋排 1.2公斤，配蛋黄酱
巨大的烤牛肋排，适合2-3人享用。肉质纹理丰富多汁，配以浓郁顺滑的龙蒿蛋黄酱。
€120
≈ $139.00配菜
配菜
炸薯条
Pommes allumettes
炸薯条
炸至极细脆的薯条。
€8
≈ $9.00土豆泥
Purée de pommes de terre
土豆泥
土豆泥，口感顺滑浓郁，加入黄油和奶油。
€8
≈ $9.00罗马生菜心
Cœur de sucrine
罗马生菜心
清爽脆嫩的什锦沙拉，配以清淡的油醋汁。
€8
≈ $9.00时令蘑菇炒菜
Poêlée de champignons de saison
时令蘑菇
新鲜什锦蘑菇，用香草炒制。
€8
≈ $9.00甜点
香草奶油焦糖布丁
Crème brûlée vanille
香草奶油焦糖布丁
经典的甜点，浓郁的香草奶油，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。顶部热脆与底部冷滑的完美结合。
€14
≈ $16.00Maison Fruttini 冷冻水果，自选
Fruit givré de la Maison Fruttini, au choix
Maison Fruttini 冷冻水果 加伏特加或君度橙酒 +4欧元
将冰沙盛放在挖空的果实（柠檬或橙子）中。清爽芳香。可选加酒。
€16~
蒙巴兹雅克浸泡布里欧修，鲜奶油和香草冰淇淋
Brioche pas perdue infusée au Montbazillac, chantilly et glace vanille
蒙巴兹雅克浸泡布里欧修，鲜奶油和香草冰淇淋
厚切绵软布里欧修，浸入蒙巴兹雅克甜酒混合液中，然后煎制。热食，配冰淇淋和奶油。
€16
≈ $19.00红色水果粉红蛋白酥
Pink pavlova fruits rouges
红色水果粉红蛋白酥
轻盈酥脆的蛋白酥，配以鲜奶油和新鲜红莓。轻盈甜美的甜点。
€12
≈ $14.00巧克力慕斯
Mousse chocolat
巧克力慕斯
黑巧克力慕斯，打发至蓬松，巧克力味浓郁。
€14
≈ $16.00奶酪拼盘
Assiette de fromage
奶酪拼盘
法国精选陈年奶酪，配面包。是餐后咸味收尾的理想选择。
€16
≈ $19.00新鲜水果拼盘
Assiette de fruits frais
新鲜水果拼盘
新鲜切块的时令水果拼盘。清淡健康。
€14
≈ $16.00甜点酒
4厘升
苏玳 - 罗斯柴尔德男爵酒庄 - Baronne Pauline 2020
Sauternes - Domaine Baron de Philippe de Rothschild - Baronne Pauline 2020
波尔多产区的甜白葡萄酒，带有蜂蜜和杏子的香气。搭配鹅肝或甜点非常完美。
€7
≈ $8.00苏玳 - 伊甘酒庄 2021
Sauternes - Château d’Yquem 2021
世界上最负盛名的甜酒之一。非常复杂，甜美，余味悠长。
€40
≈ $46.00Languedoc VDN - Domaine Les Mille Vignes - 黑歌海娜 2017
Languedoc VDN - Domaine Les Mille Vignes - Noir de grenache 2017
法国南部天然甜红酒。浓郁、果香浓郁且甜美，让人想起波特酒。
€25
≈ $29.00波尔图酒
5厘升
Ramos Pinto Adriano 白葡萄酒
Ramos Pinto Adriano White Reserva
干型芳香白波特酒，橡木桶陈酿。带有干果和香料的风味。
€12
≈ $14.00Ramos Pinto Adriano 陈年红宝石波特酒
Ramos Pinto Adriano Reserva Tauwny
陈年红宝石波特酒。带有坚果、焦糖和蜜饯水果的风味。
€12
≈ $14.00Graham’s 30年波特酒
Graham’s 30 ans
陈年且复杂的波特酒。带有浓郁的蜂蜜、坚果和蜜饯橙子香气。
€28
≈ $32.00鸡尾酒
浓缩咖啡马提尼
Expresso Martini
绝对伏特加，Jacoulot 咖啡利口酒，零陵香豆
一款提神的鸡尾酒，由伏特加、咖啡利口酒和新鲜咖啡制成。浓郁、深邃，顶部覆盖着顺滑的泡沫。
€22
≈ $25.00焦糖之夜
Nuit pralinée
Eminente 7年朗姆酒，Belle de Briet，冷萃零陵香豆，琥珀色朗姆酒冰淇淋和葡萄
复杂的陈年朗姆酒鸡尾酒。带有咖啡、零陵香豆和干果的风味，口感香甜，带有焦糖布丁的味道。
€24
≈ $28.00甜点诱惑
Frisson gourmand
绝对伏特加，Jacoulot 柠檬利口酒， spéculoos 糖浆，黄柠檬汁，奶油奶酪
一款创意鸡尾酒，带有杏仁、柠檬和饼干（ spéculoos ）的风味，让人联想到甜点。奶油奶酪带来顺滑的口感。
€24
≈ $28.00利口酒
5厘升
Jacoulot 手工利口酒
Les liqueurs artisanales Jacoulot
薄荷 - 梨 - 杏 - 柠檬 - 冷杉 - 布艮第黑刺李
法国传统水果或植物利口酒。甜而烈，适合餐后小酌。
€14~
干邑
路易十三
Louis XIII
干邑之王，一款非常珍贵的陈年生命之水调配而成。香气极其复杂精致。（按厘升计价）。
€95
≈ $110.00商店信息
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