François Félix

캐러멜화된 양파와 비프 스톡을 베이스로 한 클래식 프랑스 수프. 녹은 치즈와 크루통을 곁들인 그라탱으로 제공됩니다. 풍부하고 짭짤하며 편안한 맛.

버터넛 스쿼시를 베이스로 한 크리미하고 부드러운 수프. 달콤하고 약간 달콤하며 견과류 같은 맛. 크리미한 질감.

작은 속을 채운 파스타(주로 치즈와 허브)를 크림과 치즈를 곁들여 오븐에 구운 요리. 풍부하고 맛있는 요리.

버터와 마늘(달팽이 버터)을 곁들인 부르고뉴 달팽이. 부드럽고 쫄깃한 식감, 허브와 마늘 향.

저온 조리한 거위 푸아그라. 부드럽고 버터 같은 질감, 풍부하고 섬세한 맛. 종종 구운 빵과 처트니와 함께 제공됩니다.

신선한 깍둑썰기한 연어와 아보카도를 섞었습니다. 레몬과 허브로 가볍게 양념. 신선하고 크리미함.

오븐에서 녹을 때까지 구운 통 까망베르 치즈, 로즈마리와 꿀 향. 공유하기 위해 뜨겁게 제공되며 빵을 찍어 먹습니다.

로메인 상추, 크루통, 파마산 치즈, 크리미한 멸치와 마늘 소스로 만든 샐러드. 바삭한 닭고기 토핑.

훈제 연어와 절인 채소를 곁들인 신선한 샐러드. 스모키함, 산미(자몽), 채소의 조화.

구운 빵 위에 녹은 염소 치즈를 올린 샐러드. 따뜻함과 차가움의 대비와 바삭한 질감.

고품질 가금류 요리, 버섯 소스와 구운 감자를 곁들여 제공. 클래식하고 편안한 요리.

향긋한 야생 버섯인 모렐 버섯을 곁들인 풍부하고 크리미한 소스를 곁들인 튜브 파스타. 숲 향과 감칠맛.

신선한 바질과 토마토 소스를 곁들인 짧은 파스타. 지중해 풍미의 가볍고 채식 요리.

다진 생 쇠고기, 케이퍼, 양파, 머스터드, 계란 노른자로 양념했습니다. 감자튀김과 함께 차갑게 제공됩니다. 부드러운 질감.

이탈리아 풍미(페스토, 파마산)로 양념한 비프 타르타르의 변형. 지중해 풍미를 더해 생으로 제공됩니다.

브리오슈 번에 다진 쇠고기 패티, 녹은 치즈, 토핑을 올린 따뜻한 샌드위치. 감자튀김과 함께 제공.

레드 와인에 채소를 넣고 오랫동안 끓인 쇠고기 스튜. 고기는 매우 부드럽고 소스는 풍부하고 크리미합니다.

부드러워질 때까지 삶은 후 구운 문어 다리. 부드러운 퓨레와 달콤하고 짭짤한 소스와 함께 제공됩니다. 단단하지만 부드러운 질감.

매우 부드럽고 살코기가 많은 쇠고기 조각, 원하는 익힘 정도로 구웠습니다. 매콤한 후추 소스와 감자튀김과 함께 제공.

구운 연어 필레에 부드러운 화이트 버터 소스를 곁들여 제공. 채소와 함께 제공. 풍부하고 맛있는 요리.

오리 다리를 자체 지방에 넣고 천천히 익혀 껍질은 바삭하고 살은 부드럽게 만듭니다. 강렬한 맛.

빵가루를 입혀 튀긴 송아지 커틀릿, 깍둑썰기한 신선한 토마토와 함께 제공. 겉은 바삭하고 속은 부드러움.

코코넛 밀크로 조리한 쌀과 다양한 채소, 매콤한 카레 소스를 혼합한 비건 요리. 달콤하고 향긋함.

식사를 보완하기 위한 추가 반찬 선택.

피냐 콜라다의 무알코올 버전. 파인애플과 코코넛의 크리미한 혼합. 열대적이고 달콤함.

시트러스와 파인애플을 혼합한 무알코올 과일 주스 칵테일. 과일 향과 산미.

허브와 꽃 향이 나는 무알코올 음료. 바질은 붉은 과일에 향긋한 신선함을 더합니다.

모히토의 무알코올 버전으로, 럼 대신 사과를 사용하고 신선한 민트와 라임과 섞었습니다.

드라이 화이트 와인과 과일 크림(블랙커런트, 블랙베리, 복숭아 등)을 혼합한 클래식 프랑스 아페리티프.

키르의 축제 버전으로, 화이트 와인 대신 샴페인을 사용합니다.

허브 향이 나는 강화 와인. 레드 와인은 달콤하고 스파이시하며, 화이트 와인은 드라이하거나 달콤할 수 있습니다. 차갑게 제공됩니다.

마르세유 파스티스, 아니스 향 아페리티프. 희석하기 위해 차가운 물과 함께 제공되어 탁해집니다.

강렬한 붉은 이탈리아 아페리티프, 허브와 오렌지 껍질 맛. 독특한 쓴맛.

알코올과 함께 제공되는 소다(코카, 토닉 등).

수제 프랑스 진.

복합적인 플로럴 향의 프리미엄 진.

올리브로 증류한 오리지널 진, 짠맛과 지중해 풍미.

오이와 장미로 인퓨징한 유명 스코틀랜드 진. 신선하고 플로럴함.

파비냐나 섬의 식물을 사용하는 이탈리아 진.

신선한 통 시트러스 과일로 증류한 프리미엄 진. 매우 향긋함.

진과 함께 제공되는 믹서(토닉, 소다).

보르도 레드 와인. 구조감이 있고 붉은 과일 향이 납니다.

가메 품종으로 만든 가볍고 과일 향이 나는 보졸레 와인.

가볍고 우아한 레드 와인, 체리와 붉은 과일 향.

론 계곡 와인, 일반적으로 스파이시하고 풀바디합니다.

북부 론 계곡의 프레스티지 와인, 시라 품종 베이스. 후추와 제비꽃 노트.

보르도 와인(우안), 메를로 품종이 주를 이룹니다. 둥글고 과일 향이 납니다.

가볍고 상쾌한 로제 와인.

클래식 프로방스 로제, 옅은 색과 드라이함, 시트러스 노트.

우아한 프로방스 로제.

미식가를 위한 로제 와인, 구조감 있고 복합적입니다.

유명 로제 와인의 매그넘(1.5L) 사이즈.

샤르도네 품종으로 만든 드라이하고 과일 향이 나는 화이트 와인.

루아르 화이트 와인(소비뇽 블랑). 생기 있고 미네랄하며 시트러스 향.

루아르 화이트 와인, 스모키하고 부싯돌 같은 노트로 유명합니다.

부르고뉴 화이트 와인(샤르도네). 풍부하고 둥근 맛.

부르고뉴 드라이 화이트 와인. 매우 미네랄하고 신선함.

남서부 지역의 달콤한 리큐르 와인. 푸아그라나 디저트와 잘 어울립니다.

부르고뉴 그랑 크뤼 화이트 와인. 버터 같고 복합적이며 긴 여운.

부르고뉴의 뛰어난 화이트 와인. 우아하고 세련됨.