Fichon

Name: Fichon
Address: 98 Rue Marcadet, 75018 Paris, France, 파리
Price range: €4 - €30

★ 4.7 (749) $$일반적이에요 📍 98 Rue Marcadet, 75018 Paris, France

애피타이저

훈제 폴락 카르파치오

CARPACCIO DE HADDOCK FUMÉ

훈제된 폴락(흰살 생선)을 얇게 썰어 날것으로 제공합니다. 짭짤하고 훈제된 특유의 풍미와 부드러운 식감이 특징입니다.

€13 ≈ ₩22,058

훈제 및 후추 고등어 필레

FILETS DE MAQUEREAUX FUMÉS ET POIVRÉS

으깬 후추를 덮은 훈제 고등어 필레. 지방이 풍부하고 풍미가 진한 생선으로, 후추의 매콤함으로 맛을 더했습니다.

€10 ≈ ₩16,967

바질 절임 정어리

PETITES SARDINES MARINÉES AU BASILIC

바질 양념에 재운 통통한 정어리. 차갑게 제공되며 신선하고 허브향이 나며 약간 새콤한 맛이 납니다.

€9 ≈ ₩15,271

훈제 장어

ANGUILLE FUMÉE

훈제 장어 조각. 지방이 매우 풍부하고 살이 부드러우며 훈제 향이 강합니다.

€21 ≈ ₩35,631

새우, 수제 마요네즈

CREVETTES ROSES, MAYONNAISE MAISON

껍질째 통째로 익힌 새우와 신선한 마요네즈. 새우는 손으로 껍질을 벗겨 소스에 찍어 먹습니다.

€9 ≈ ₩15,271

트러플 부라타

BURRATINA A LA TRUFFE

트러플 향을 더한 부라타(이탈리아의 신선한 치즈로, 필라투스 반죽과 크리미한 속을 가짐)의 작은 버전. 부드러운 식감과 흙내음 나는 풍미가 특징입니다.

€11 ≈ ₩18,664

훈제 참치

THON FUMÉ

훈제로 조리한 참치 슬라이스. 살이 단단하고 농축된 감칠맛이 특징입니다.

€14 ≈ ₩23,754

클레르 마렌 오레롱 굴 N°3

HUÎTRES FINES DE CLAIRE MARENNES OLÉRON N°3

얼음 위에 껍질째 제공되는 생굴. 바다향이 나고 미끄러운 식감입니다. 레몬즙이나 식초를 곁들여 먹는 경우가 많습니다.

€14~ ≈ ₩23,754

메인 요리

농어 세비체

CEVICHE DE BAR

붉은 양파, 고수, 다이콘, 패션프루트, 라임-할라피뇨 크림

라임 주스에 재운 날생선(

€27 ≈ ₩45,812

방어 크루도

CRUDO DE BONITE

붉은 무, 엔다이브, 시소, 무화과, 청어알, 적채 새싹

방어(참치와 비슷한 생선)를 얇게 썰어 날것으로 다양한 채소와 함께 제공합니다. 생선의 섬세한 식감을 살린 신선한 요리입니다.

€27 ≈ ₩45,812

농어 타타키

TATAKI DE MAIGRE

브로콜리니, 그린빈, 블루베리, 콜라비, 와사비 날치알, 피칸

겉은 살짝 익히고 속은 날것으로 된 농어 필레(타타키). 녹색 채소와 와사비 생선알을 곁들여 매콤한 맛을 더했습니다.

€29 ≈ ₩49,205

일본 고추 감바스

GAMBAS AU PIMENT JAPONAIS

치오지아 비트, 콜리플라워, 펜넬, 그린 무, 송어알, 부추

매콤한 일본 향신료로 조리한 큰 새우(감바스). 다양한 뿌리 채소와 송어알을 곁들입니다.

€26 ≈ ₩44,115

라인 대구

CABILLAUD DE LIGNE

적채, 비트, 레드 미트 무, 트레비소, 석류, 매콤한 요거트 소스

대구 필레(결이 살아있는 흰살 생선)에 붉은 겨울 채소와 부드럽게 매콤한 소스를 곁들입니다.

€30 ≈ ₩50,902

곁들임

오븐 구이 감자

POMMES GRENALLES RÔTIES AU FOUR

껍질째 통째로 오븐에 구운 작은 감자. 속은 부드럽고 겉은 황금빛입니다.

€4 ≈ ₩6,787

치즈

치즈 플래터

ASSIETTE DE FROMAGES

Fromageo와 Ramage에서

숙성된 치즈를 접시에 담아 제공합니다. 일반적으로 식사 끝에 빵과 함께 먹습니다.

€12 ≈ ₩20,361

디저트

배

POIRE

화이트 초콜릿 소스, 럼-바닐라 휘핑크림, 라즈베리 쿨리, 피스타치오

배를 중심으로 한 디저트로, 화이트 초콜릿 소스와 럼 향 휘핑크림으로 풍성함을 더했습니다. 피스타치오가 바삭함을 더합니다.

€12 ≈ ₩20,361

사과 클라푸티

CLAFOUTIS AUX POMMES

다크 초콜릿 생크림, 으깬 구운 헤이즐넛, 블랙베리 쿨리

플란과 비슷한 질감의 전통 케이크로 사과를 듬뿍 넣었습니다. 다크 초콜릿 휘핑크림과 헤이즐넛을 곁들여 제공됩니다.

€12 ≈ ₩20,361

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매장 정보

★

4.7

Google Maps 평점 749개

$$ 일반적이에요

📍 98 Rue Marcadet, 75018 Paris, France

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