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2025,10,20

★ 4.7 (19) 📍 Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 2 Chome−15−15 ３especeビル 2階

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트러플 샌드위치

トリュフサンドウィッチ

향긋한 트러플을 호화롭게 넣은 샌드위치입니다. 트러플의 풍부한 향과 빵의 식감을 즐길 수 있는 요리입니다.

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아카시 무늬오징어

明石 あおりいか

효고현 아카시산의 신선한 아오리이카(무늬오징어)입니다. 쫀득한 단맛과 탄력 있는 식감이 특징이며, 재료 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

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송이버섯

松茸

가을 미식의 왕이라 불리는 송이버섯입니다. 독특하고 강한 향과 씹는 맛이 특징이며, 구이 또는 찜으로 제공됩니다.

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네무로 전어

根室 秋刀魚

홋카이도 네무로산의 기름진 전어입니다. 진한 감칠맛이 있으며, 구우면 껍질의 고소함이 살아납니다.

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오미사와이규 꼬리 춘권

近江澤井牛 テール 春巻き

오미사와이규(소고기)의 꼬리살을 사용한 춘권입니다. 오랜 시간 끓여 부드럽게 만든 꼬리살의 감칠맛이 바삭한 피 안에 가득 차 있습니다.

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후카이만 털게

噴火湾 毛蟹

홋카이도 후카이만산 털게입니다. 섬세하고 단맛이 강한 살과 진하고 깊은 맛의 게 내장이 특징입니다.

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아키타 본와사비

秋田 本山葵

아키타현산의 본와사비입니다. 갓 갈아낸 상쾌한 향과 매콤함이 요리의 맛을 돋웁니다.

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이스미 검은 전복

いすみ 黒鮑

치바현 이스미산의 검은 전복입니다. 두툼하고 바다 향이 강하며, 익히면 부드러워지고 감칠맛이 더해집니다.

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아카시 만자가츠오 화이트 트러플

明石 まながつお 白トリュフ

아카시산 만자가츠오(참돔)에 화이트 트러플을 곁들인 요리입니다. 담백하고 고급스러운 맛의 생선에 화이트 트러플의 풍부한 향이 더해집니다.

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이스미 대합

いすみ 蛤

치바현 이스미산의 큰 대합입니다. 탱글탱글한 살의 탄력과 씹을 때 흘러나오는 진한 육수의 감칠맛이 특징입니다.

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오미사와이규

近江澤井牛

시가현의 브랜드 와규, 오미사와이규 메인 디쉬입니다. 고운 마블링과 입에서 녹는 듯한 지방의 단맛이 특징입니다.

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이와미자와 고려꿩 죽

岩見沢 高麗雉雑炊

홋카이도 이와미자와산 고려꿩(꿩) 육수를 사용한 죽입니다. 야성적인 풍미의 진한 국물에 밥을 끓여낸 따뜻한 요리입니다.

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야마나시 샤인 머스캣

山梨 シャインマスカット

야마나시현산 샤인 머스캣입니다. 껍질째 먹을 수 있는 씨 없는 포도로, 아삭한 식감과 강한 단맛, 머스캣 향을 즐길 수 있습니다.

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특제 치즈케이크

特製チーズケーキ

셰프 특제 치즈케이크입니다. 진한 치즈 풍미와 부드러운 식감이 특징인 디저트입니다.

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위크엔드

ウィークエンド

"위크엔드 시트롱"이라 불리는 레몬 풍미의 파운드 케이크입니다. 상큼한 레몬의 신맛과 표면의 아이싱의 단맛이 조화를 이룹니다.

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허브티

ハーブティー

식후에 제공되는 허브티입니다. 향이 풍부하며 입안을 깔끔하게 리프레시해 줍니다.

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매장 정보

★

4.7

Google Maps 평점 19개

📍 Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 2 Chome−15−15 ３especeビル 2階

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