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松露三明治
トリュフサンドウィッチ
这是一款奢华地夹入香气四溢的松露的三明治。可以品尝到松露的浓郁香气和面包的口感。
明石 条纹乌贼
明石 あおりいか
这是来自兵库县明石的新鲜条纹乌贼。其特点是黏糯的甜味和弹牙的口感,可以品尝到食材本身的味道。
松茸
松茸
被称为“秋季味觉之王”的松茸。其特点是独特的浓郁香气和嚼劲,可提供烤制或蒸制。
根室 秋刀鱼
根室 秋刀魚
这是来自北海道根室的肥美秋刀鱼。味道浓郁,烤制后能突出鱼皮的焦香。
近江泽井牛 牛尾 春卷
近江澤井牛 テール 春巻き
这是使用近江泽井牛的牛尾肉制作的春卷。经过长时间炖煮至软嫩的牛尾的鲜味,被包裹在酥脆的春卷皮中。
喷火湾 帝王蟹
噴火湾 毛蟹
这是来自北海道喷火湾的帝王蟹。其特点是肉质细腻甘甜,蟹黄浓郁醇厚。
秋田 山葵
秋田 本山葵
这是秋田县产的山葵。现磨的清爽香气和辛辣味,能衬托出料理的味道。
夷隅 黑鲍鱼
いすみ 黒鮑
这是来自千叶县夷隅的黑鲍鱼。肉质肥厚,海鲜味浓郁,经过烹饪后会变得更软嫩,鲜味更佳。
明石 真鲷 白松露
明石 まながつお 白トリュフ
这道菜将明石产的真鲷与白松露搭配。口感清淡雅致的鱼肉,搭配白松露浓郁的香气。
夷隅 蛤蜊
いすみ 蛤
这是来自千叶县夷隅的大蛤蜊。其特点是饱满的肉质弹牙,咬下去会溢出浓郁的汤汁鲜味。
近江泽井牛
近江澤井牛
这是滋贺县品牌和牛近江泽井牛的主菜。其特点是细腻的霜降纹理和入口即化的脂肪甜味。
岩见泽 野鸡杂烩粥
岩見沢 高麗雉雑炊
这是一款使用北海道岩见泽产的野鸡(雉鸡)高汤制作的杂烩粥。用充满野趣的浓郁汤汁将米饭煮熟,是一道暖心暖胃的佳肴。
山梨 阳光玫瑰葡萄
山梨 シャインマスカット
这是山梨县产的阳光玫瑰葡萄。这是一种可以连皮吃的无籽葡萄,口感爽脆,甜味浓郁,并带有麝香葡萄的香气。
特制芝士蛋糕
特製チーズケーキ
主厨特制的芝士蛋糕。其特点是浓郁的芝士风味和顺滑的口感,是一款美味的甜点。
Weekend
ウィークエンド
这是一款名为“Weekend Citron”的柠檬风味磅蛋糕。清爽的柠檬酸味与表面糖衣的甜味相得益彰。
花草茶
ハーブティー
餐后提供的花草茶。香气浓郁,能让口中清爽提神。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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