Eki

차가운 두부에 양념(파, 생강, 가쓰오부시 등)과 간장을 끼얹어 먹는 심플한 요리. 콩의 풍미와 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 상큼하여 입가심으로 좋습니다.

잘 차갑게 식힌 신선한 토마토를 얇게 썬 것. 소금이나 마요네즈를 찍어 먹습니다. 단맛과 신맛의 균형이 좋고, 즙이 많아 상쾌한 맛입니다.

차가운 오이에 매실 페이스트를 곁들인 것. 오이의 아삭한 식감과 매실의 신맛이 식욕을 돋웁니다. 상큼한 안주입니다.

차가운 오이에 된장을 곁들인 것. 신선한 채소의 신선함과 된장의 풍미가 잘 어울립니다. 일본의 대표적인 안주입니다.

계절 채소 절임 모듬. 짠맛과 발효의 감칠맛이 있으며, 오독오독한 식감을 즐길 수 있습니다. 입안을 개운하게 하는 데 좋습니다.

닭고기나 내장, 채소를 특제 육수에 푹 끓인 요리. 진한 감칠맛과 부드럽게 익혀진 재료가 특징입니다. 몸을 따뜻하게 해주는 요리입니다.

가게 이름을 딴 특제 샐러드. 신선한 채소가 듬뿍 들어있으며, 드레싱과 함께 즐깁니다. 건강한 입가심.

닭껍질을 꼬치로 구운 것. 표면은 바삭하고 향긋하며, 씹으면 기름의 감칠맛이 퍼집니다. 진한 맛이 특징입니다.

닭의 위 일부(모래주머니). 지방이 적고 오독오독한 독특한 탄력 있는 식감이 특징입니다. 소금구이로 먹는 것이 일반적입니다.

닭의 간(레버). 진하고 크리미한 맛과 부드러운 식감이 특징입니다. 철분 등 영양이 풍부합니다.

닭의 심장(하트). 탱글탱글한 탄력이 있으면서도 잘 씹힙니다. 잡내가 적어 먹기 편한 부위입니다.

닭고기와 파를 번갈아 꽂아 구운 꼬치. 닭고기의 감칠맛과 파의 단맛, 구운 향이 절묘하게 어우러진 야키토리의 대표 메뉴.

표준적인 닭고기 꼬치구이. 육즙이 풍부한 닭고기의 감칠맛을 심플하게 즐길 수 있습니다.

닭 내장 부위를 꼬치로 만든 것. 다양한 부위의 식감과 진한 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다.

닭 무릎 연골. 오독오독한 식감이 특징입니다. 씹을수록 맛이 깊어져 술안주로 좋습니다.

닭꼬리뼈 주변의 살(본지리). 가장 기름진 부위 중 하나로, 육즙이 풍부하고 녹는 듯한 식감과 단맛이 있습니다.

메추리알을 꼬치에 꽂아 구운 요리. 흰자의 탱글탱글한 식감과 노른자의 포슬포슬한 식감을 즐길 수 있습니다.

어린 닭 날개의 끝부분. 껍질은 바삭하고 살은 육즙이 풍부하며 콜라겐이 많습니다. 뼈가 있어 손으로 들고 먹는 것을 추천합니다.

닭날개 뼈를 발라내고 그 안에 만두소를 채워 구운 요리. 닭고기의 감칠맛과 만두소의 육즙이 어우러진 만족스러운 요리입니다.

다진 고기를 덩어리로 만들어 구운 것. 가게 특제 양념으로, 부드러운 식감과 고기의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

지방이 적고 담백하며 부드러운 닭 안심살을 구워 와사비를 곁들인 것. 와사비의 매콤함이 고기의 단맛을 돋웁니다.

부드러운 닭 안심살을 구워 매실 페이스트를 곁들인 것. 매실의 신맛이 악센트가 되어 상큼하게 먹을 수 있습니다.

부드러운 닭 안심살을 구워 명란을 올린 것. 명란의 짠맛과 매콤함이 담백한 안심살과 잘 어울립니다.

숯불에 구운 긴 파. 구우면 단맛이 살아나고, 향긋한 향이 식욕을 돋웁니다.

작은 청고추. 쓴맛이나 매운맛은 적고 독특한 풍미가 있습니다. 구워서 간장이나 가쓰오부시와 함께 먹는 경우가 많습니다.

통마늘 또는 마늘 쪽을 구운 것. 가열하면 포슬포슬한 식감이 되고, 강렬한 향과 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

숯불에 구운 가지. 부드러운 식감이 되며, 간장이나 생강과 함께 먹으면 가지의 단맛이 돋보입니다.

찐 또는 구운 감자에 버터를 올린 요리. 뜨거운 감자와 녹은 버터의 풍미가 잘 어울립니다.

두부를 두껍게 썰어 튀긴 요리. 표면을 구워 향긋하게 만들고, 속은 부드러운 두부의 식감을 즐길 수 있습니다. 생강 간장 등으로 먹습니다.

간장이나 된장을 발라 구운 주먹밥. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 밥의 식감을 즐길 수 있습니다. 2개 세트.

밥 위에 닭고기 재료를 얹고 뜨거운 육수나 차를 부은 요리. 닭고기의 감칠맛이 국물에 우러나와 술술 먹을 수 있습니다.

가게 특제 덮밥 요리. 가게 이름 '역(에키)'을 딴 메뉴로, 아마도 닭고기를 사용한 덮밥일 것입니다. 양이 많아 식사 마무리로 좋습니다.

일본술. 쌀을 원료로 한 양조주. 데운 술(칸) 또는 상온으로 제공되는 경우가 많으며, 쌀의 풍부한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

차가운 술 타입의 일본술. 담백하고 드라이한 맛. 깔끔하여 요리의 맛을 해치지 않습니다.

차가운 술(신노). 지역 특유의 풍미나 더 풍부한 향을 즐길 수 있습니다.

5년 장기 숙성된 매실주 또는 리큐르. 숙성으로 인한 부드러움과 깊은 풍미, 풍부한 향이 특징입니다.

일본을 대표하는 드라이 맥주. 깔끔한 목넘김과 깨끗한 맛이 특징입니다. 생맥주.

아사히 수퍼 드라이 중병. 잔에 따라 마시는 스타일. 안정된 맛을 즐길 수 있습니다.

알코올 도수 0.00%의 맥주 맛 음료. 맥주와 같은 목넘김과 맛을 취하지 않고 즐길 수 있습니다.

보리를 주원료로 한 일본 증류주. 구수한 향과 깔끔하고 가벼운 맛이 특징입니다.

고구마를 주원료로 한 일본 증류주. 고구마 특유의 달콤한 향과 진하고 풍부한 맛이 있습니다.

메밀을 주원료로 한 일본 증류주. 메밀 특유의 상쾌한 향과 약간 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다.

소주를 탄산수로 희석한 플레인 칵테일. 단맛이 없고 깔끔하여 어떤 요리와도 잘 어울립니다.

소주를 탄산수로 희석한 것에 레몬즙을 더한 것. 상쾌한 신맛과 탄산의 자극이 기분 좋은 인기 음료입니다.

소주를 탄산수로 희석한 것에 라임 맛을 더한 것. 레몬보다 약간 쌉싸름하고 깔끔한 신맛을 즐길 수 있습니다.

소주를 탄산수로 희석한 것에 매실 시럽이나 과육을 넣은 것. 달콤새콤하며 마시기 쉬운 맛입니다.

청사과 맛을 더한 사워. 과일의 달콤함과 상쾌한 향이 특징입니다.

일본 유산균 음료 '칼피스'를 사용한 사워. 달콤하고 부드러운 맛으로, 디저트처럼 즐길 수 있습니다.

자몽 과즙을 넣은 사워. 감귤의 신맛과 약간의 쓴맛이 있어 상큼합니다.

소주를 우롱차로 희석한 것. 탄산은 없으며, 차의 떫은맛으로 깔끔하게 마실 수 있습니다. 식사와 궁합이 좋습니다.

소주를 녹차로 희석한 것. 녹차의 향과 쓴맛이 소주의 독특한 맛을 완화시켜 마시기 좋습니다.

카시스 리큐르를 소다로 희석한 칵테일. 베리 계열의 달콤새콤한 맛과 선명한 붉은색이 특징입니다.

흑설탕을 사용한 매실주를 소다로 희석한 것. 흑설탕의 진한 풍미와 단맛이 소다로 상쾌해져 마시기 좋습니다.

생 자몽을 짜서 넣은 고급 사워. 신선한 과일의 향, 신맛, 알갱이의 식감을 즐길 수 있습니다.

위스키를 소다로 희석한 인기 있는 음용법. 탄산의 상쾌함이 위스키 향을 돋우며, 닭튀김이나 야키토리와 잘 어울립니다.

일본 대표 위스키. 독특한 맛이 적고 부드러운 맛. S는 싱글, W는 더블 용량입니다.

미국 버번 위스키. 달콤한 향과 가벼운 목넘김이 특징입니다. S는 싱글, W는 더블 용량입니다.

감귤의 상쾌한 단맛과 신맛이 있는 오렌지 과즙 주스.

전 세계적으로 사랑받는 탄산음료. 독특한 단맛과 강한 탄산의 자극이 상쾌함을 선사합니다.

중국 발상의 차. 지방 분해 작용이 있다고 알려져 있으며, 기름진 야키토리 등 식사 후 입가심으로 좋습니다.