Eki

Tofu frío servido con condimentos (cebolleta, jengibre, bonito seco, etc.) y salsa de soja. Disfruta del sabor a soja y su textura suave. Refrescante y perfecto para un intermedio.

Tomates frescos bien fríos cortados en rodajas. Se comen con sal o mayonesa. El equilibrio entre dulzura y acidez es bueno, con un sabor jugoso y refrescante.

Pepino frío servido con pasta de ciruela. La textura crujiente del pepino y la acidez de la ciruela abren el apetito. Un aperitivo refrescante.

Pepino frío servido con pasta de miso. La frescura de las verduras y la riqueza del miso combinan bien. Un aperitivo japonés clásico.

Surtido de verduras encurtidas de temporada. Tiene salinidad y sabor umami fermentado, con una textura crujiente. Bueno para refrescar el paladar.

Un plato de pollo y menudillos cocidos a fuego lento en un caldo especial. Caracterizado por su rico sabor umami y sus ingredientes tiernos. Un plato que calienta el cuerpo.

Ensalada especial con el nombre del restaurante. Abundante en verduras frescas, se disfruta con el aderezo. Un aperitivo saludable para refrescar el paladar.

Piel de pollo asada en brocheta. Crujiente y aromática por fuera, el sabor umami de la grasa se expande al morderla. Caracterizada por su sabor intenso.

Parte del estómago de pollo (gizzard). Bajo en grasa, caracterizado por su textura elástica única y crujiente. Generalmente se come a la parrilla con sal.

Hígado de pollo. Caracterizado por su sabor rico y cremoso y su textura suave. Rico en hierro y otros nutrientes.

Corazón de pollo. Tiene una textura elástica pero tierna. Tiene poco olor y es fácil de comer.

Brocheta de pollo y puerro alternados. La combinación del sabor umami del pollo y la dulzura/aroma del puerro es exquisita, un clásico de yakitori.

Brocheta de pollo estándar. Disfruta del sabor umami del pollo jugoso de forma sencilla.

Brochetas de varios cortes de menudillos de pollo. Disfruta de diferentes texturas y sabores intensos a la vez.

Cartílago de rodilla de pollo. Caracterizado por su textura crujiente y firme. Se vuelve más sabroso al masticar y es perfecto como aperitivo.

Rabadilla de pollo (bonjiri). Una de las partes más grasas, con una textura jugosa y tierna y un sabor dulce.

Huevos de codorniz ensartados y asados. Disfruta de la textura crujiente de la clara y la suavidad del interior de la yema.

La punta del ala de pollo joven. La piel es crujiente, la carne jugosa y rica en colágeno. Se recomienda comerla con las manos ya que tiene hueso.

Alas de pollo deshuesadas y rellenas de relleno de gyoza, luego asadas. Un plato satisfactorio que combina el sabor umami del pollo con el relleno jugoso de la gyoza.

Carne picada formada en albóndigas y asada. Con el sabor especial de la casa, disfruta de su textura esponjosa y el sabor umami de la carne.

Solomillo de pollo tierno y magro asado, servido con wasabi. El picante del wasabi realza la dulzura de la carne.

Solomillo de pollo tierno asado y mezclado con pasta de ciruela. La acidez de la ciruela actúa como acento, haciéndolo fácil de comer.

Solomillo de pollo tierno asado y cubierto con mentaiko. La salinidad y el picante del mentaiko combinan bien con el solomillo pálido.

Puerro asado a la brasa. Su dulzura se realza al asarlo, y su aroma tostado abre el apetito.

Pimientos verdes pequeños. Tienen poca amargura o picante, y un sabor único. A menudo se comen asados con salsa de soja y bonito seco.

Ajo entero o en racimos asado. Se vuelve tierno y harinoso al cocinarse, permitiendo disfrutar de su intenso aroma y sabor umami.

Berenjena asada a la brasa. Adquiere una textura tierna y su dulzura se realza al comerla con salsa de soja y jengibre.

Patata cocida al vapor o asada con mantequilla encima. La patata caliente y la riqueza de la mantequilla derretida combinan perfectamente.

Tofu cortado grueso y frito. Se vuelve aromático al asarlo, permitiendo disfrutar de la textura esponjosa del interior del tofu. Se come con salsa de jengibre y soja.

Onigiri (bolas de arroz) asado con salsa de soja o miso. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Viene en un set de 2.

Un plato de arroz cubierto con ingredientes de pollo, sobre el cual se vierte caldo caliente o té. El sabor umami del pollo se disuelve en el caldo, permitiendo comerlo fácilmente.

Plato de donburi especial de la casa. Un menú con el nombre del restaurante 'Eki', probablemente un donburi de pollo. Es abundante y bueno para terminar la comida.

Sake japonés. Un vino de arroz fermentado. A menudo se sirve caliente (kan) o a temperatura ambiente, permitiendo disfrutar del rico sabor umami del arroz.

Sake frío. Sabor ligero y seco. Refrescante y no interfiere con el sabor de la comida.

Sake frío de la marca 'Shinano'. Puede que disfrutes de sabores regionales únicos y aromas más ricos.

Licor de ciruela o licor envejecido durante 5 años. Caracterizado por su suavidad y profundo sabor umami, y su aroma rico debido al envejecimiento.

La cerveza seca representativa de Japón. Caracterizada por su final limpio y su sabor claro. Cerveza de barril servida directamente del grifo.

Una botella grande de Asahi Super Dry. Se sirve en vasos. Disfruta de su sabor consistente.

Bebida con sabor a cerveza con 0.00% de alcohol. Disfruta de la sensación en la garganta y el sabor de la cerveza sin emborracharte.

Un licor destilado japonés hecho principalmente de cebada. Caracterizado por su aroma tostado y su sabor ligero y refrescante.

Un licor destilado japonés hecho principalmente de patata dulce. Caracterizado por su dulce aroma a patata y su sabor rico y pleno.

Un licor destilado japonés hecho principalmente de soba. Disfruta de su refrescante aroma a soba y su sabor único y ligeramente peculiar.

Un cóctel simple de shochu mezclado con agua con gas. Sin dulzura, es refrescante y combina con cualquier comida.

Shochu mezclado con soda y jugo de limón. Un trago popular con una acidez refrescante y la estimulación del carbonato.

Shochu mezclado con soda y sabor a lima. Ofrece una acidez nítida y ligeramente más amarga que el limón.

Shochu mezclado con sirope o trozos de ciruela. Sabor agridulce y fácil de beber.

Un sour con sabor a manzana verde. Caracterizado por su dulzura afrutada y su aroma refrescante.

Un sour hecho con 'Calpis', una bebida láctea japonesa. Tiene un sabor dulce y suave, y se puede beber como postre.

Sour con jugo de pomelo añadido. Tiene la acidez y un ligero amargor de los cítricos, siendo refrescante.

Shochu mezclado con té oolong. Sin gas, se puede beber refrescante con el amargor del té. Combina bien con la comida.

Shochu mezclado con té verde. El aroma y el amargor del té verde suavizan la peculiaridad del shochu, haciéndolo fácil de beber.

Un cóctel de licor de cassis mezclado con soda. Caracterizado por su sabor agridulce de frutos rojos y su vibrante color rojo.

Un licor de ciruela con azúcar negro mezclado con soda. La riqueza y dulzura del azúcar negro se vuelven refrescantes con la soda, haciéndolo fácil de beber.

Un sour de lujo con jugo de pomelo recién exprimido. Disfruta del aroma de la fruta fresca, la acidez y la textura con trozos.

Una forma popular de beber whisky mezclado con soda. La efervescencia del carbonato realza el aroma del whisky y combina bien con el pollo frito y el yakitori.

Whisky japonés estándar. Sabor suave y con poca peculiaridad. S es para simple, W es para doble.

Whisky bourbon americano. Caracterizado por su aroma dulce y su sabor ligero. S es para simple, W es para doble.

Jugo de naranja con dulzura y acidez cítrica refrescante.

Bebida carbonatada amada en todo el mundo. Su dulzura única y la fuerte efervescencia te refrescan.

Té originario de China. Se dice que tiene efectos de descomposición de grasas, ideal para limpiar el paladar después de comidas grasas como el yakitori.