Eigarō Shinkan












짜사이 짜사이
榨菜 ザーサイ
겨자 줄기 절임입니다. 오독오독한 식감과 적당한 짠맛이 있으며, 전채나 안주로 단골 메뉴입니다.
토마토 샐러드 토마토 샐러드
番茄沙律 トマトサラダ
슬라이스한 토마토의 심플한 샐러드입니다. 산뜻하여 젓가락 휴식으로 좋습니다.
송화피단 피단
松花皮蛋 ピータン
오리알을 숙성시킨 중국의 진미입니다. 젤리 같은 흰자와 진한 노른자의 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다.
피단 두부 피단 두부
皮蛋豆腐 ピータン豆腐
잘게 썬 피단을 두부 위에 올린 냉채입니다. 피단의 풍미와 두부의 산뜻함이 잘 어울립니다.
명로 차슈 차슈
明炉叉烧 チャーシュー
겉을 바삭하게 구운 광동식 구운 돼지고기입니다. 달콤 짭짤한 소스가 배어 있어 육즙이 풍부한 맛입니다.
백절계 찐 닭고기
白切鸡 蒸し鶏
부드럽게 찐 닭고기를 냉채로 제공합니다. 심플하지만 닭고기의 감칠맛이 느껴지며, 파 소스 등으로 즐깁니다.
방방지 방방지
棒棒鸡 バンバンジー
찐 닭고기에 참깨 베이스의 진한 소스를 얹은 사천 요리입니다. 오이 등 채소와 함께 즐깁니다.
해파리 피 해파리 냉채
海蜇皮 くらげの冷菜
해파리 무침입니다. 오독오독한 독특한 식감이 있으며, 산뜻한 양념으로 식감을 즐길 수 있습니다.
삼색 냉채 모듬 세 가지 냉채 모듬
三色拼盆 三種類冷菜の盛り合わせ
추천 전채를 세 가지 모듬으로 한 접시입니다. 조금씩 다양한 맛을 즐기고 싶은 분에게 적합합니다.
량반 전복 전복 냉채
涼拌鮑魚 あわびの冷菜
고급 식재료인 전복을 사용한 냉채입니다. 전복 특유의 탄력 있는 식감과 섬세한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
오징어와 셀러리 볶음
イカとセロリの炒め
오징어와 셀러리를 소금 베이스로 볶은 요리입니다. 셀러리 향과 아삭한 식감, 오징어의 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있습니다.
꽃새우 칠리 소스
芝海老のチリソース
작은 새우를 사용한 칠리 소스 조림입니다. 달콤하고 짭짤한 소스가 새우에 어우러져 밥이나 술에 잘 어울립니다.
꽃새우 마요네즈 무침
芝海老のマヨネーズ和え
새우를 부드러운 마요네즈 소스로 무친 요리입니다. 어린이부터 어른까지 인기 있는 달콤한 맛입니다.
꽃새우와 캐슈넛 볶음
芝海老のカシューナッツ炒め
새우와 캐슈넛을 함께 볶은 요리입니다. 견과류의 고소함과 바삭한 식감이 악센트가 됩니다.
대하 칠리 소스
車海老のチリソース
큼직한 대하를 사용한 칠리 소스 조림입니다. 새우의 존재감이 있고, 푸짐하게 먹을 수 있는 요리입니다.
소금 후추 대하 대하 튀김
椒塩明蝦 車海老の唐揚げ
대하를 껍질째 튀겨 소금 후추로 간을 한 요리입니다. 고소하며 껍질의 바삭한 식감도 즐길 수 있습니다.
굴 소스 가리비 가리비 굴 소스 볶음
蚝油鲜贝 帆立貝のカキソース炒め
가리비를 진한 굴 소스로 볶은 요리입니다. 가리비의 단맛과 소스의 풍미가 잘 어울립니다.
볶음 삼선 가리비, 새우와 오징어 볶음
炒三鲜 ホタテ、エビとイカの炒め
가리비, 새우, 오징어 세 종류의 해산물을 산뜻하게 볶은 요리입니다. 각 해산물의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
아스파라거스 새우 꽃새우 아스파라거스 볶음
芦笋虾仁 芝海老のアスパラ炒め
새우와 아스파라거스를 볶은, 색감이 화려한 요리입니다. 아스파라거스의 식감과 새우의 단맛이 조화롭습니다.
게살 상어 지느러미 수프
蟹肉魚翅 フカヒレのスープ
상어 지느러미가 들어간 호화로운 수프입니다. 걸쭉한 수프에 상어 지느러미의 식감을 즐길 수 있습니다.
상어 지느러미와 게살 수프
蟹肉魚翅羹 フカヒレと蟹肉入りスープ
상어 지느러미에 게살을 더한 호화로운 수프입니다. 해산물의 감칠맛이 응축된 진한 맛입니다.
홍소 도미 상어 지느러미 간장 조림
紅焼排翅 フカヒレの姿煮
상어 지느러미를 통째로 간장 베이스 소스로 졸인 고급 요리입니다. 녹는 듯한 식감과 진한 소스가 특징입니다.
홍소 전복 전복 간장 조림
紅焼鮑魚 あわびの醤油煮
전복을 간장 베이스 소스로 부드럽게 졸인 요리입니다. 전복의 감칠맛을 돋우는 전통적인 조리법입니다.
굴 소스 전복 전복 굴 소스 조림
蚝油鮑魚 あわびのカキ油煮
전복을 굴 소스로 졸인 요리입니다. 진한 굴 소스 풍미가 전복에 잘 어우러집니다.
크림 전복 전복 크림 조림
奶油鮑魚 あわびのクリーム煮
전복을 크림 소스로 끓인, 부드럽고 풍부한 맛의 요리입니다.
연자계 어린 닭고기 튀김 특제 소스 곁들임
軟炸子鶏 若鶏の唐揚げ特製ソース添え
닭고기 튀김에 특제 소스를 곁들인 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부한 닭고기를 즐길 수 있습니다.
캐슈넛 닭고기 볶음 닭고기와 캐슈넛 볶음
腰果鶏丁 鶏肉とカシューナッツの炒め
닭고기와 캐슈넛을 볶은 요리입니다. 견과류의 단맛과 식감이 닭고기의 감칠맛을 돋웁니다.
청피 계정 닭고기와 피망 볶음
青椒鶏丁 鶏肉とピーマンの炒め
닭고기와 피망을 볶은 요리입니다. 피망의 쓴맛과 닭고기의 궁합이 좋고, 밥이 잘 넘어가는 요리입니다.
장폭 계정 닭고기 깍둑 된장 볶음
醤爆鶏丁 鶏肉の角切りみそ炒め
깍둑 썬 닭고기를 달콤 짭짤한 된장으로 볶은 요리입니다. 진한 된장 풍미가 특징입니다.
회과육편 돼지고기와 양배추 된장 볶음
回鍋肉片 豚肉とキャベツのみそ炒め
호이코로(회과육)입니다. 돼지고기와 양배추를 달콤 짭짤한 된장 소스로 볶은, 밥에 잘 어울리는 스태미나 요리입니다.
탕수육 탕수육
古老肉 スブタ
튀긴 돼지고기와 채소를 단초 소스로 버무린 단골 중화요리입니다. 신맛과 단맛의 균형이 절묘합니다.
팔보채 오성 볶음
八宝菜 五目炒め
고기, 해산물, 채소 등 많은 재료를 볶아 졸인 요리입니다. 걸쭉한 소금맛이나 간장맛 소스가 재료에 어우러집니다.
청피 청우육사 소고기와 피망 채 볶음
青椒牛肉絲 牛肉とピーマンの細切り炒め
징 르우 로우 쓰입니다. 채 썬 소고기와 피망을 볶은, 굴 소스 풍미가 식욕을 돋우는 요리입니다.
흑후추 소고기 볶음 소고기 흑후추 볶음
黒椒炒牛肉 牛肉の黒胡椒炒め
소고기를 흑후추를 넣어 볶은 매콤한 요리입니다. 알싸한 매운맛이 소고기의 감칠맛을 살립니다.
청피 육사 돼지고기와 피망 채 볶음
青椒肉絲 豚肉とピーマンの細切り炒め
돼지고기를 사용한 징 르우 로우 쓰입니다. 소고기보다 산뜻한 맛으로 즐길 수 있습니다.
동파육 돼지고기 조림 채소 곁들임
東坡扣肉 豚肉の角煮野菜添え
동파육(돼지고기 조림)입니다. 껍질 붙은 돼지 삼겹살을 부드러워질 때까지 삶아 채소를 곁들여 제공합니다.
홍소 우육 소고기 삼겹살 간장 조림
紅焼牛腩 牛バラ肉の角煮込み
돼지고기 삼겹살을 간장 베이스 소스로 부드럽게 졸인 요리입니다. 고기 섬유가 풀어질 정도의 부드러움이 특징입니다.
스페어립 흑초 소스
スペアリブの黒酢かけ
튀긴 스페어립에 특제 흑초 소스를 얹은 요리입니다. 흑초의 풍부한 향과 신맛이 고기의 기름기를 완화합니다.
돌솥 마파두부 돌솥 마파두부
土鍋麻婆豆腐 土鍋マーボ豆腐
돌솥에 제공되는 뜨거운 마파두부입니다. 매콤한 양념과 두부의 부드러움을 즐길 수 있습니다.
마파두부 마파두부
麻婆豆腐 マーボ豆腐
두부와 다진 고기를 두반장 등으로 맵게 끓인 대표적인 사천 요리입니다. 밥 위에 얹어 먹는 것을 추천합니다.
오성 두부 조림
五目豆腐の煮込み
두부와 채소, 고기 등을 함께 끓인 푸짐한 요리입니다. 맵지 않은 부드러운 맛인 경우가 많습니다.
새우와 두부 조림
蝦仁豆腐 海老と豆腐の煮込み
새우와 두부를 소금 베이스의 산뜻한 양념으로 졸인 요리입니다.
고기 채소 볶음 고기 채소 볶음
肉片炒菜 肉野菜炒め
돼지고기와 계절 채소를 강불에 볶은 가정식 요리입니다. 채소의 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
건소 가지 가지 매운 볶음
干焼茄子 ナスの辛し炒め
가지와 매콤한 소스를 볶은 요리입니다. 기름을 흡수한 가지가 부드러워 맛있습니다.
청경채와 게살 조림
鮮粉菜心 チンゲンサイと蟹肉煮込み
청경채를 게살 육수가 풍부한 소스로 졸인 요리입니다. 색감도 아름답습니다.
청경채와 건패 조림
干貝菜心 チンゲンサイと干貝煮込み
청경채를 건가리비(건패) 육수로 끓인 요리입니다. 깊은 맛이 납니다.
청경채와 새우 조림
海老菜心 チンゲンサイと海老煮込み
청경채와 탱글탱글한 새우를 함께 끓인 요리입니다.
홍소 쌍동 표고버섯과 죽순 간장 조림
紅焼双冬 椎茸と筍の醤油煮込み
표고버섯과 죽순을 간장 맛으로 졸인 채식 요리입니다. 버섯의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
니라 계란 볶음 부추와 계란 볶음
韮菜炒蛋 ニラと玉子炒め
부추와 계란을 부드럽게 볶은 심플한 요리입니다. 부추 향이 식욕을 돋웁니다.
새우와 계란 볶음
蟹仁炒蛋 海老と玉子炒め
새우와 계란 볶음입니다. 새우의 식감과 계란의 부드러운 맛이 특징입니다.
계란탕 계란탕
蛋花湯 玉子スープ
풀어놓은 계란이 들어간 맑은 수프입니다. 부드러운 맛으로 식사의 마무리에 어울립니다.
콘 수프 콘 수프
玉米湯 コーンスープ
옥수수의 단맛이 나는 중국식 콘 수프입니다.
완탕 수프 완탕 수프
雲吞湯 ワンタンスープ
고기 소를 넣은 완탕이 들어간 수프입니다. 부드러운 완탕의 목넘김을 즐길 수 있습니다.
짜사이와 돼지고기 채 썬 수프
冬菇豆腐湯 ザーサイと豚肉の細切スープ
짜사이(절임)와 돼지고기 채 썬 것이 들어간 수프입니다. 짜사이의 짠맛과 감칠맛이 수프에 녹아 있습니다.
산라탕 산라탕
酸辣湯 サンラータン
식초의 신맛과 고추, 후추의 매운맛이 어우러진 걸쭉한 수프입니다. 푸짐하여 몸이 따뜻해집니다.
튀김 만두 (6개)
煎餃子 焼き餃子 (6個)
겉을 바삭하게 구운 만두입니다. 속에서 육즙이 흘러나옵니다.
물만두 (6개)
水餃子 (6個)
삶아서 먹는 쫄깃한 피의 만두입니다. 산뜻하여 몇 개라도 먹을 수 있습니다.
춘권 (4개)
春巻 (4本)
재료를 피에 싸서 튀긴 춘권입니다. 피의 바삭한 식감이 특징입니다.
샤오롱바오 (4개)
小籠包 (4個)
얇은 피 안에 뜨거운 수프와 고기 소가 들어 있는 딤섬입니다. 화상에 주의하여 드십시오.
샤오마이 샤오마이 (4개)
焼売 シューマイ (4個)
돼지고기 등의 소를 싸서 찐 딤섬입니다. 육즙이 풍부하여 푸짐하게 먹을 수 있습니다.
참깨 공 참깨 경단 (4개)
芝麻球 ゴマ団子 (4個)
달콤한 소를 찹쌀떡으로 싸서 참깨를 묻혀 튀긴 디저트 딤섬입니다.
행인두부 행인두부
杏仁豆腐 アンニン豆腐
아몬드 향이 나는 부드러운 우유 푸딩 같은 디저트입니다. 중화요리의 마무리를 장식하는 단골 메뉴입니다.
망고 푸딩 망고 푸딩
芒果布丁 マンゴープリン
망고 과육이나 퓨레를 사용한 과일 맛 푸딩입니다. 진한 단맛을 즐길 수 있습니다.
아이스크림 바닐라 아이스크림
冰激凌 バニラアイス
차갑고 달콤한 바닐라 아이스크림입니다.
영 코스 (무제한 음료 2시간)
栄コース (飲み放題付き2時間)
무제한 음료가 포함된 알찬 코스입니다. 전채부터 디저트까지 총 9가지 요리를 즐길 수 있습니다.
화 코스 (무제한 음료 2시간)
華コース (飲み放題付き2時間)
대하, 소고기 안심 등 호화 식재료를 포함한 총 10가지 코스입니다. 무제한 음료 포함.
영가로 코스 (무제한 음료 2시간)
栄華コース (飲み放題付き2時間)
가게 이름을 딴 특선 코스입니다. 상어 지느러미 수프와 상하이 게살 만두 등 호화로운 총 11가지 요리.
호화 코스 (무제한 음료 2시간)
豪華コース (飲み放題付き2時間)
전복, 이세 새우, 북경 오리 등 고급 식재료를 풍성하게 사용한 최고의 코스입니다.
추이진 소다
翠ジンソーダ
일본 진 '스이(SUI)'를 소다로 희석한 상쾌한 음료입니다.
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