Dynamic Kitchen & Bar Hibiki Shinjuku Southern Tower

Name: Dynamic Kitchen & Bar Hibiki Shinjuku Southern Tower
Address: Shibuya, Yoyogi, 2 Chome−2−1 Odakyu Southern Tower, 4F, 도쿄
Price range: ¥900 - ¥3500

한 알 한 알 맛있는 갓 지은 '긴샤리'를 맛보세요. 런치 타임에는 긴샤리·돼지고기 된장국·단무지·식후 음료 포함. 긴샤리·돼지고기 된장국은 리필 가능합니다.

★ 4.5 (1,623) $$일반적이에요 📍 Shibuya, Yoyogi, 2 Chome−2−1 Odakyu Southern Tower, 4F

Dynamic Kitchen & Bar Hibiki Shinjuku Southern Tower menu 1

Dynamic Kitchen & Bar Hibiki Shinjuku Southern Tower menu 2

Dynamic Kitchen & Bar Hibiki Shinjuku Southern Tower menu 3

재료 본연의 맛을 살린 일본 요리점입니다. 특히 '긴샤리(갓 지은 흰쌀밥)'에 고집하여, 윤기 있고 고슬고슬한 밥을 메인으로 한 정식과 일품 요리를 제공하고 있습니다.

갓 지은 긴샤리 런치

긴샤리·돼지고기 된장국·단무지·식후 음료 포함. 긴샤리·돼지고기 된장국은 리필 가능합니다.

주간 변경 메인과 사시미 모듬 긴샤리 고젠

週替わりメインと刺身盛り合わせ銀しゃり御膳

매주 바뀌는 메인 요리와 신선한 사시미 모듬이 세트로 된 정식입니다. 갓 지은 밥과 함께 즐겨주세요.

¥1,500 ≈ ₩14,047

주간 변경 생선 긴샤리 고젠

週替わり魚銀しゃり御膳

그 시기에 맛있는 생선을 사용한 주간 변경 생선 요리가 메인인 정식입니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

치킨 난반 긴샤리 고젠

チキン南蛮銀しゃり御膳

튀긴 닭고기를 단초에 담그고 진한 타르타르 소스를 끼얹은 미야자키현 발상 요리입니다. 밥도둑입니다.

¥1,300 ≈ ₩12,174

덴푸라 모듬 긴샤리 고젠

天ぷら盛り合わせ銀しゃり御膳

새우와 야채 등을 바삭하게 튀긴 덴푸라 모듬 정식입니다. 덴츠유나 소금에 찍어 드세요.

¥1,600 ≈ ₩14,984

도미차즈케 포함 사시미 5종 모듬 긴샤리 고젠

鯛茶漬け付き刺身五種盛り合わせ銀しゃり御膳

5가지 사시미 모듬에 더해, 도미 사시미를 밥 위에 올려 육수를 부어 먹는 '도미차즈케'도 즐길 수 있는 호화로운 세트입니다.

¥1,600 ≈ ₩14,984

국산 소고기 스테이크 긴샤리 고젠

国産牛ステーキ銀しゃり御膳

육즙이 풍부하게 구워낸 국산 소고기 스테이크를 메인으로 한 정식입니다. 고기 본연의 감칠맛이 밥과 잘 어울립니다.

¥2,000 ≈ ₩18,730

교자채와 곱창 백김치와 돼지 등심 돈카츠 정식

行者菜とモツの白チゲと豚ヒレカツ膳

마늘과 비슷한 향의 '교자채'와 곱창이 들어간 하얀 매콤한 전골(김치)과 부드러운 돼지 등심 돈카츠 세트입니다.

¥1,600 ≈ ₩14,984

붕장어 게살 덴푸라 덮밥과 약념 무즙 소바 정식

穴子蟹天重と薬味おろし蕎麦膳

붕장어와 게살 덴푸라가 올라간 덮밥과 무즙과 고명을 곁들여 산뜻하게 먹는 소바 세트입니다.

¥1,800 ≈ ₩16,857

국산 소고기 로스트비프 덮밥과 약념 무즙 소바 정식

国産牛ローストビーフ重と薬味おろし蕎麦膳

저온에서 천천히 익힌 로스트비프를 밥 위에 올린 덮밥과 산뜻한 무즙 소바 세트입니다.

¥1,700 ≈ ₩15,920

메인 선택 가능 히비키 정식

メインが選べる響膳

・화롱 전채 7종 모듬 ・토로로 콘부와 바지락 맑은 조개탕 ・생강 츠쿠네 ・갈치 茗荷 된장 구이 ・죽순과 소 힘줄 조림 ・국산 소고기 로스트비프 샐러드 ・청경채 나물 무침

다양한 요리를 조금씩 즐길 수 있는 호화로운 고젠입니다. 전채부터 메인, 국물까지, 재료에こだわ은 일본 요리 풀코스와 같은 정식입니다.

¥3,500 ≈ ₩32,777

기간 한정 런치

히비키에서 제철을 맛보는 기간 한정 런치

흑모와규 갈비덮밥과 구운 난코우매 냉면

黒毛和牛カルビ重と焼き南高梅冷麺

기간 한정

고급 흑모와규 갈비를 밥 위에 올린 덮밥과 구운 매실이 들어간 산뜻한 냉면 세트입니다.

¥1,600 ≈ ₩14,984

새우 육수 여름 야채 수프 카레와 닭 레몬 스테이크 정식

海老出汁夏野菜スープカレーと鶏レモンステーキ膳

기간 한정

새우 육수가 진하게 우러난 수프 카레와 레몬 풍미로 산뜻하게 구워낸 닭고기 스테이크 세트입니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

일품 메뉴

황금 붕장어

쓰시마 서쪽 바다의 풍요로운 바다에서 자란 기름진 붕장어.

황금 붕장어 두 종류 구이 ~시로야키·규슈 단간장 구이~

黄金あなご二種炙り～白焼き・九州甘醤油焼き～

기름진 황금 붕장어를 심플한 시로야키와 규슈 특유의 단 간장을 사용한 타레야키 두 가지 맛으로 즐길 수 있습니다.

¥1,800 ≈ ₩16,857

황금 붕장어와 새 우엉 튀김

黄金あなごと新牛蒡のフライ

황금 붕장어와 제철 우엉을 튀겼습니다. 바삭한 식감과 재료 본연의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

황금 붕장어 고시히카리 가마솥밥

黄金あなごのコシヒカリ石釜炊き

가마솥으로 지은 고시히카리 밥에 황금 붕장어를 호화롭게 섞어 넣은 가마솥밥입니다.

¥2,600 ≈ ₩24,349

교자채

‘교자마늘’과 ‘부추’를 교배하여 만든 채소. 영양가가 풍부하고 향이 높으며 상큼한 매운맛이 특징입니다.

교자채와 소 힘줄 계란말이

行者菜と牛すじの卵焼き

향긋한 교자채와 부드럽게 졸인 소 힘줄이 들어간 계란말이입니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

교자채와 소곱창 백김치

行者菜と牛モツの白チゲ

교자채와 소 힘창을 사용한 백탕 수프 베이스의 매운 전골 요리입니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

오븐 구이

아와지 양파와 초리조 버터 오븐 구이

淡路玉ねぎとチョリソーのバターオーブン焼き

천천히 익혀 재료 본연의 감칠맛을 최대한 끌어내, 히시오만이 맛볼 수 있는 오븐 구이로 완성한 일품.

단맛이 강한 아와지섬산 양파와 매콤한 초리조를 버터와 함께 오븐에 구워낸 요리입니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

남작 감자와 술도둑 버터 오븐 구이

男爵芋と酒盗のバターオーブン焼き

포슬포슬한 남작 감자에 술도둑(생선 내장 젓갈)과 버터를 올려 구웠습니다. 술과 잘 어울리는 진한 맛입니다.

¥1,300 ≈ ₩12,174

일품

열네 가지 야채 샐러드 갈아 넣은 사과 드레싱

十四種野菜のサラダ擦りおろし林檎ドレッシング

14가지나 되는 야채를 사용한 색감이 풍부한 샐러드입니다. 직접 만든 갈아 넣은 사과 드레싱으로 산뜻하게 즐깁니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

어린 옥수수와 게살 크림 고로케

ヤングコーンと蟹のクリームコロッケ

제철 어린 옥수수와 게살이 들어간 크리미한 고로케입니다.

¥950 ≈ ₩8,897

황니라와 흑돼지 봉 교자 적된장 소스

黄ニラと黒豚の棒餃子赤味噌たれ

단맛이 나는 황니라와 흑돼지를 사용한 봉 모양의 교자입니다. 진한 적된장 소스에 찍어 드세요.

¥900 ≈ ₩8,428

바지락과 청자차이 조개 육수 소금 야키소바

浅蜊と青ザーサイの貝だし塩焼きそば

바지락 육수가 진하게 우러난 소금맛 야키소바입니다. 청자차이의 식감이 포인트입니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

굵은 아스파라거스 전

極太アスパラのジョン

굵은 아스파라거스를 튀김옷을 입혀 구운 한국식 피카타(전)입니다.

¥1,300 ≈ ₩12,174

메뉴의 마지막입니다

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매장 정보

★

4.5

Google Maps 평점 1,623개

$$ 일반적이에요

📍 Shibuya, Yoyogi, 2 Chome−2−1 Odakyu Southern Tower, 4F

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