다이나믹 키친 & 바 히비키 니시 신주쿠 노무라 빌딩
Dynamic Kitchen & Bar Hibiki Nishi Shinjuku Nomura Building
히비키는 역동적인 주방 환경에서 제철 진미, 일본산 흑우, 프리미엄 산토리 위스키를 선보입니다.
Japan, 〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 1 Chome−26−2 SHINJUKU NOMURA BUILDING, 49F
코스 요리
히비키 코스
Hibiki Course
-제철 진미와 일본산 흑우, 히비키 추천 플랜- ●애피타이저 플래터 ・교토부 무코시 카시마야 두부의 오보로 두부와 은콩 페이스트 ・구운 고등어 초밥 ・감과 제철 채소 시라아에 (시로아에) ・가리비와 구근 튀김 어묵 ●오늘의 사시미 3종 모듬 ●가을 연어와 토란을 묘가 된장으로 구워 목련 잎에 올린 요리 ●가나자와 비진 연근과 튀긴 닭고기 완자 ●미노 특제 폰즈 소스를 곁들인 냄비찜 일본산 흑우 ●돌솥에 담은 오리와 표고버섯 밥, 절임, 된장국 ●디저트
일본산 흑우와 제철 식재료를 사용한 종합 가이세키 스타일 코스입니다. 애피타이저, 사시미, 구이 요리, 메인 육류 요리, 돌솥밥이 포함됩니다. 셰프의 특선 요리를 한 번에 경험할 수 있는 최고의 방법입니다.
점심 메뉴
긴샤리 런치 돌솥으로 지은 긴샤리 런치 한 알 한 알 맛있는 갓 지은 긴샤리를 즐겨보세요
주간 W 메인 긴샤리 정식
週替わりWメイン 銀しゃり御膳
매주 바뀌는 두 가지 메인 요리를 특징으로 하는 런치 세트입니다. 갓 지은 프리미엄 흰쌀밥(긴샤리)을 돌솥에 담아 제공하며, 된장국과 반찬이 함께 나옵니다. 푸짐하고 다양한 선택지입니다.
¥1,300
≈ $8.00생선 정식 긴샤리 정식
魚膳 銀しゃり御膳
구운 생선 런치 세트입니다. 갓 지은 프리미엄 흰쌀밥(긴샤리)을 돌솥에 담아 제공하며, 된장국과 절임이 함께 나옵니다. 제철 생선의 감칠맛을 즐겨보세요.
¥1,400
≈ $9.00치킨 난반 긴샤리 정식
チキン南蛮 銀しゃり御膳
달콤하고 신맛 나는 소스로 튀긴 닭고기에 타르타르 소스를 곁들인 요리(치킨 난반)입니다. 갓 지은 프리미엄 흰쌀밥(긴샤리)을 돌솥에 담아 제공합니다.
¥1,300
≈ $8.00국내산 소고기 스키야키 긴샤리 정식
国産牛すき煮 銀しゃり御膳
국내산 소고기를 달콤한 간장 베이스 소스(스키야키 스타일)로 졸인 요리입니다. 갓 지은 프리미엄 흰쌀밥(긴샤리)을 돌솥에 담아 제공합니다. 풍부하고 감칠맛이 납니다.
¥1,800
≈ $12.00사시미 5종 모듬 정식 긴샤리 정식
刺身五種盛り膳 銀しゃり御膳
신선한 사시미 5종 모듬입니다. 갓 지은 프리미엄 흰쌀밥(긴샤리)을 돌솥에 담아 제공합니다. 간장으로 신선한 해산물의 식감과 풍미를 즐겨보세요.
¥1,700
≈ $11.00오차즈케 국물
茶漬け出汁
오차즈케(국물에 밥을 말아 먹는 요리)를 만들기 위한 다시 국물입니다. 남은 밥 위에 부어 식사를 따뜻하고 풍미 있게 마무리하세요.
¥170
≈ $1.00프리미엄 프리 드링크
PREMIUM FREE DRINK MENU
더 프리미엄 몰츠 〈카오루〉에일 생맥주
ザ・プレミアム・モルツ 〈香る〉エール樽生
산토리 더 프리미엄 몰츠 '카오루' 에일 생맥주. 풍부한 풍미의 과일 향이 나는 상면 발효 맥주입니다.
더 프리미엄 몰츠 병
ザ・プレミアム・モルツ 瓶
산토리 더 프리미엄 몰츠 병맥주. 풍부한 풍미와 기분 좋은 향을 지닌 고급 필스너입니다.
와인
와인 리스트
산토리 프롬팜 고슈 일본의 화이트
サントリーフロムファーム 甲州 日本の白
（일본・야마나시）드라이 고슈의 과실 맛과 시트러스 향을 지니고 있으며, 일본 요리 및 일본식 조미료와 궁합이 좋은 일본 고유 품종인 고슈 화이트 와인입니다.
토착 품종인 고슈(Koshu) 포도로 만든 일본 화이트 와인. 드라이하며 시트러스 향이 납니다. 특히 일본 요리와 양념에 완벽하게 어울리도록 특별히 제작되었습니다.
¥1,150~
산토리 프롬팜 쓰가루 소비뇽 블랑
サントリーフロムファーム 津軽ソーヴィニヨン・ブラン
（일본・아오모리）드라이 패션프루트 같은 상큼한 향의 상큼한 화이트 와인.
아오모리현산 드라이 화이트 와인. 패션프루트를 연상시키는 신선한 향이 특징입니다.
¥9,000
≈ $58.00산토리 프롬팜 타카야마무라 샤르도네
サントリーフロムファーム 高山村シャルドネ
（일본・나가노）드라이 서늘한 기후에서 자연스러운 단맛을 느끼며, 깊이 있는 맛. 농축된 구수한 뉘앙스가 느껴지는 깊이 있는 맛.
나가노현산 드라이 샤르도네. 서늘한 기후에서 재배되어 자연스러운 단맛과 농축된 감칠맛이 나는 풍부하고 진한 맛을 제공합니다.
¥9,000
≈ $58.00산토리 프롬팜 머스캣 베일리 A 일본의 레드
サントリーフロムファーム マスカット・ベーリーA 日本の赤
（일본）라이트 바디 베리 계열의 붉은 과실 향, 은은하게 스파이시한 뉘앙스도 있습니다. 매우 부드러운 목넘김.
라이트 바디의 일본 레드 와인. 붉은 베리 향과 약간의 스파이스 힌트가 있습니다. 매우 부드럽고 매끄러운 목넘김입니다.
¥1,100~
시오지리 머스캣 베일리 A 미즈나라 통 숙성
塩尻マスカット・ベーリーA ミズナラ樽熟成
（일본・나가노）미디엄 바디 부드러운 과실 맛과 미즈나라 통에서 유래한 코코넛 같은 구수한 향이 기분 좋게 퍼집니다.
나가노현산 미디엄 바디 레드 와인. 미즈나라(일본산 오크) 통에서 숙성되어 부드러운 과일 맛을 보완하는 코코넛 같은 향을 부여합니다.
¥1,200~
아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.5
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조금 비싸요
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