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Dynamic Kitchen & Bar Hibiki 西新宿野村大厦

Dynamic Kitchen & Bar Hibiki Nishi Shinjuku Nomura Building

響在充满活力的厨房环境中，提供时令佳肴、日本黑毛和牛以及优质三得利威士忌。

★ 4.5 (1,603) $$$Pricey 📍 Japan, 〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 1 Chome−26−2 SHINJUKU NOMURA BUILDING, 49F

套餐

響套餐
Hibiki Course
-时令佳肴与日本黑毛和牛，響的顶级推荐套餐- ●开胃菜拼盘 ・京都府向日市柏屋豆腐店的朧豆腐配银豆酱 ・烤鲭鱼寿司 ・柿子和时令蔬菜配白和え（白和え） ・扇贝和球根炸鱼饼 ●今日三品刺身拼盘 ●秋鲑和芋头用生姜味噌烤制，铺在木兰叶上 ●金泽美人莲藕配炸鸡肉丸 ●陶罐蒸日本黑毛和牛配美浓特制柚子醋酱 ●石锅鸭肉和舞茸饭、腌菜和味噌汤 ●甜点
一款综合怀石风格套餐，精选日本黑毛和牛和时令食材。包含开胃菜、生鱼片、烤菜、一道主肉菜和石锅饭。一次体验主厨特色菜肴的最佳方式。

午间菜单

银饭午餐 石釜炊制的银饭午餐 请尽情享用粒粒饱满、新鲜出炉的银饭

每周更换双主菜 银饭套餐
週替わりWメイン 銀しゃり御膳
一份包含两道主菜的午餐套餐，每周更换。配有石锅现煮的优质白米饭（银饭）、味噌汤和配菜。丰盛的选择，满足多样口味。
¥1,300 ≈ ¥59
鱼膳 银饭套餐
魚膳 銀しゃり御膳
烤鱼午餐套餐。配有石锅现煮的优质白米饭（银饭）、味噌汤和腌菜。尽情享用时令鱼的美味。
¥1,400 ≈ ¥63
南蛮鸡 银饭套餐
チキン南蛮 銀しゃり御膳
南蛮鸡。裹有甜酸酱汁并淋上塔塔酱的炸鸡（南蛮鸡）。配有石锅现煮的优质白米饭（银饭）。
¥1,300 ≈ ¥59
国产牛寿喜烧 银饭套餐
国産牛すき煮 銀しゃり御膳
国产牛寿喜烧。用甜酱油基底酱汁炖煮的国产牛肉（寿喜烧风格）。配有石锅现煮的优质白米饭（银饭）。浓郁而美味。
¥1,800 ≈ ¥81
五种刺身拼盘 银饭套餐
刺身五種盛り膳 銀しゃり御膳
五种新鲜刺身拼盘。配有石锅现煮的优质白米饭（银饭）。搭配酱油，尽情享受生鱼片的新鲜质地和风味。
¥1,700 ≈ ¥77
茶泡饭高汤
茶漬け出汁
用于制作茶泡饭的高汤。倒在剩余的米饭上，为餐点带来温暖而美味的收尾。
¥170 ≈ ¥8

高级畅饮套餐

PREMIUM FREE DRINK MENU

啤酒

三得利The Premium Malts 〈香る〉艾尔生啤
ザ・プレミアム・モルツ 〈香る〉エール樽生
三得利The Premium Malts 'Kaoru' Ale 生啤。一款果味浓郁、香气四溢的顶层发酵啤酒，口感醇厚。
三得利The Premium Malts 瓶装
ザ・プレミアム・モルツ 瓶
三得利The Premium Malts瓶装啤酒。一款高品质的皮尔森啤酒，口感醇厚，香气宜人。

威士忌

響 BH
HIBIKI BLENDER'S CHOICE
響調和者之选。一款优质的日本调和威士忌，以其优雅和谐的风味而闻名。
知多
三得利知多。一款单一谷物日本威士忌，口感温和顺滑，带有香草和蜂蜜的淡淡香气。
碧 AO
三得利世界威士忌碧。一款独特的调和威士忌，融合了来自世界五大威士忌产区的威士忌。
美格
メーカーズマーク
美格。一款著名的肯塔基直馏波本威士忌，以其红色蜡封和甜味、小麦为主的配方而闻名。

烧酒

黒丸 黒
芋
黒丸 红薯。一款由红薯制成的传统日本蒸馏酒，提供浓郁的香气和泥土风味。
黒丸 黒
麦
黒丸 麦。一款麦烧酒，与红薯烧酒相比，口感更清淡爽脆。

日本酒

伯乐星 特别纯米
伯楽星 特別純米
伯乐星 特别纯米。一款清爽干型的清酒，旨在成为“终极佐餐清酒”，可搭配任何菜肴。
八海山
八海山。一款来自新潟县的著名干型清酒，以其干净清爽的余味而闻名。

葡萄酒

酒单

日本葡萄酒

三得利fromfarm 甲州 日本白
サントリーフロムファーム 甲州 日本の白
（日本・山梨）干型 带有甲州葡萄的果味和柑橘香气，与日式料理和日式调味料搭配良好，是日本本土品种甲州的白葡萄酒。
采用日本本土甲州葡萄酿制的日本白葡萄酒。干型，带有柑橘香气。专为搭配日本料理和调味料而精心酿制。
¥1,150~ ≈ ¥52
三得利fromfarm 津轻长相思
サントリーフロムファーム 津軽ソーヴィニヨン・ブラン
（日本・青森）干型 带有百香果般清爽香气的白葡萄酒。
来自日本青森的干型白葡萄酒。带有类似百香果的清新香气。
¥9,000 ≈ ¥407
三得利fromfarm 高山村霞多丽
サントリーフロムファーム 高山村シャルドネ
（日本・长野）干型 在凉爽的气候下，能感受到天然的甜味，口感浓郁厚实。 浓缩的香甜风味带来厚实的口感。
来自日本长野的干型霞多丽。在凉爽的气候下种植，带来天然的甜味和浓郁厚实的口感，带有浓缩的香甜风味。
¥9,000 ≈ ¥407
三得利fromfarm 麝香葡萄贝利A 日本红
サントリーフロムファーム マスカット・ベーリーA 日本の赤
（日本）酒体轻盈 带有红色浆果的香气，还有一丝辛辣的韵味。 口感非常柔和。
酒体轻盈的日本红葡萄酒。带有红色浆果的香气，并有一丝辛辣味。口感非常柔和顺滑。
¥1,100~ ≈ ¥50
盐尻麝香葡萄贝利A 水楢桶陈酿
塩尻マスカット・ベーリーA ミズナラ樽熟成
（日本・长野）酒体中等 柔和的果味和水楢桶带来的椰子般香甜气息令人愉悦地扩散开来。
来自长野的酒体中等红葡萄酒。在水楢（日本橡木）桶中陈酿，散发出椰子般的香气，与柔和的果味相得益彰。
¥1,200~ ≈ ¥54

白葡萄酒

佛罗瑞斯迪
フレスコバルディ
（意大利・托斯卡纳）干型 带有梨子和青苹果的香气，清新淡雅的干型葡萄酒。
佛罗瑞斯迪（意大利白葡萄酒）。干型，清新淡雅，带有梨子和青苹果的香气。
¥8,000 ≈ ¥362
夏布利 塞基诺-博尔代
シャブリ セキノ・ボルデ
（法国・夏布利）干型 带有柠檬和葡萄柚等成熟水果的香气，矿物质风味和酸度平衡，口感清爽。是一款圆润果味浓郁的夏布利。
Séquino-Bordet 夏布利。一款干型法国白葡萄酒。带有成熟柠檬和葡萄柚的香气。矿物质和酸度平衡，果味圆润。
¥11,000 ≈ ¥498

红葡萄酒

威廉费弗尔 珍藏赤霞珠雷司令
ウィリアム フェーブル ラ・ミシオン カベルネ・ソーヴィニヨン レゼルバ
（智利・迈坡谷）酒体饱满 酸度扎实，风味和谐。
威廉费弗尔 珍藏赤霞珠雷司令（智利）。酒体饱满的红葡萄酒，酸度扎实，风味和谐。
¥8,500 ≈ ¥385
法维尼酒庄 默尔索 黑皮诺
ドメーヌ・フェヴレ・メルキュレ・ピノ・ノワール
（法国・勃艮第）酒体中等 浓郁的果味，如覆盆子般，以及矿物质风味，与橡木桶香气优雅地融合，是一款精致的黑皮诺。
法维尼酒庄 默尔索 黑皮诺（法国）。酒体中等。优雅的黑皮诺，带有浓郁的覆盆子香气、矿物质气息和浓郁的果味，与橡木桶风味完美融合。
¥16,000 ≈ ¥724

气泡酒/起泡酒

阿拉莫斯特级干型起泡酒
アラモス エクストラ ブリュット
阿拉莫斯特级干型起泡酒。一款干型起泡酒，酸度清爽，气泡细腻。
¥1,000~ ≈ ¥45
卢纳兄弟普罗塞克
フラテッリ・ルナ・プロセッコ
卢纳兄弟普罗塞克。一款意大利起泡酒，通常果味浓郁，口感清爽。
¥10,000 ≈ ¥453
罗兰百悦 香槟
ローラン・ペリエ ラ キュベ
罗兰百悦香槟。一款享有盛誉的香槟，以其细腻、清新和优雅而闻名。
¥15,100 ≈ ¥684

气泡鸡尾酒

柚子气泡饮
柚子スパークリング
德岛县产
柚子气泡饮。一款清爽的鸡尾酒，由起泡酒和德岛县的柑橘味柚子汁制成。
¥1,100 ≈ ¥50
有田蜜柑含羞草
有田みかんのミモザ
和歌山县产
有田蜜柑含羞草。一款甜中带酸的鸡尾酒，将起泡酒与和歌山县的有田蜜柑汁混合而成。
¥1,100 ≈ ¥50

菜单到此结束

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商店信息

★
4.5
Google Maps上的1,603个评分
$
$$$ Pricey
📍 Japan, 〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 1 Chome−26−2 SHINJUKU NOMURA BUILDING, 49F
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