De La Braise A La Fourchette

숯불에 구운 반 마리 치킨을 중심으로 한 완전한 메뉴. 클래식한 반찬과 디저트 또는 음료로 마무리됩니다. 푸짐한 점심 식사에 이상적입니다.

전통 수프와 선택한 포르투갈 샌드위치가 포함된 점심 메뉴. 균형 잡히고 빠른 식사입니다.

가벼운 경제적인 메뉴. 간단한 메인 요리(샌드위치 또는 샐러드)와 달콤한 디저트 또는 음료가 포함됩니다.

감자 퓨레를 베이스로 한 상징적인 포르투갈 수프로, 얇게 썬 케일과 초리조 슬라이스로 장식됩니다. 크리미한 질감과 편안한 맛.

말린 콩, 케일, 당근, 올리브 오일 한 방울로 만든 옛날식 소박한 수프. 풍부하고 영양가 있습니다.

물냉이 향의 크림 채소 수프. 약간 후추 맛이 나는 신선한 녹색 수프입니다.

감자, 당근, 그린빈으로 만든 크리미한 시골 수프. 부드럽고 채소 맛이 납니다.

감자를 넣지 않은 가벼운 믹서 채소 수프. 건강한 식사에 이상적입니다.

해산물의 풍미가 풍부하고 크리미한 생선 수프.

돼지 귀를 조각내어 양파, 파슬리, 올리브 오일로 양념한 전통 샐러드. 바삭한 식감(연골)과 비네그레트 맛.

부드러운 문어에 양파, 파슬리, 올리브 오일로 양념한 샐러드. 신선하고 맛있습니다.

병아리콩, 양파, 파슬리와 섞어 올리브 오일로 묶은 으깬 대구 샐러드. 포르투갈의 클래식입니다.

마늘과 올리브 오일에 구운 닭 모래집 또는 토마토 소스에 익힌 것. 단단한 식감과 풍부한 맛.

올리브 오일에 재운 구운 피망. 부드럽고 녹는 듯합니다.

포르투갈식 튀김 모음: 대구 튀김(파스테이스 드 바칼라우)과 고기 또는 새우로 속을 채운 튀김(히소이스). 겉은 바삭합니다.

반으로 갈라 숯불에 구운 통닭. 피리피리(매운) 소스 또는 마늘 소스와 함께 제공됩니다. 바삭한 껍질과 육즙이 풍부한 속살.

바비큐에 구운 돼지 갈비. 손으로 먹기 좋은 맛있는 고기입니다.

구운 돼지 삼겹살 (엔트레메다). 바삭하고 지방이 많습니다.

숯불에 구운 돼지갈비.

염장 대구 필레를 구워 올리브 오일과 마늘을 듬뿍 뿌린 것. 단단하고 겹겹이 벗겨지는 살.

굵은 소금이나 매콤한 소스로 양념하여 구운 큰 새우.

클래식한 중성적인 반찬으로 찐 흰쌀밥.

붉은 콩, 케일, 초리조 조각으로 포르투갈식으로 조리한 밥. 풍부하고 완전한 반찬입니다.

바삭하고 짭짤한 수제 감자튀김.

으깬 감자 튀김을 양파와 섞고 오레가노로 향을 낸 것. 알렌테주 요리에서 영감을 받았습니다.

으깬 옥수수빵을 올리브 오일, 마늘, 케일과 함께 볶아 만든 전통적인 반찬. 부드러운 식감과 소박한 맛.

신선한 샐러드 (녹색, 당근, 토마토 또는 혼합) 선택에 따라 구성됩니다.

마늘에 재워 구운 소고기 스테이크를 작은 포르투갈 빵에 넣어 제공하는 '프레고 노 팡'. 종종 겨자와 함께 먹습니다.

바삭하게 튀긴 돼지고기 커틀릿을 샐러드로 채운 샌드위치.

가장 유명한 포르투갈식 샌드위치. 마늘, 와인, 파프리카 소스에 졸인 얇게 썬 돼지고기를 빵에 넣어 제공합니다.

숯불에 구운 닭고기 조각과 샐러드로 채운 샌드위치.

'도세 다 아보'(할머니의 디저트). 연유 크림, 으깬 마리아 비스킷, 휘핑크림을 겹겹이 쌓은 컵. 매우 달콤하고 크리미합니다.

초콜릿 무스, 비스킷, 휘핑크림을 조합한 하우스 스페셜.

수제 초콜릿 무스, 공기처럼 가볍고 코코아 풍미가 풍부합니다.

액체 캐러멜을 얹은 계란 플랜. 부드럽고 녹는 듯한 질감.

제철 신선한 과일을 조각낸 혼합물.

오븐이나 숯불에 구운 통돼지(레이탕). 매우 바삭한 껍질과 부드러운 고기.

감자와 함께 오븐에 구운 염소고기. 포르투갈의 축제 요리입니다.

마늘, 허브, 향신료로 준비한 볶거나 소스에 익힌 새우.

오븐에 구운 문어에 올리브 오일을 듬뿍 뿌리고 '무로' 스타일의 구운 감자를 곁들입니다. 부드럽고 익힌 맛.