다이코쿠야 튀김

튀김을 올린 클래식한 일본식 덮밥. 토핑(새우, 모듬 채소 튀김, 쥐노래미)은 진하고 달콤 짭짤한 간장 소스(타레)에 찍어 밥 위에 올립니다. 바삭하기보다는 부드럽고 풍미가 좋습니다. 젓가락으로 드세요.

두 마리의 새우와 모듬 채소 튀김(카키아게)을 곁들인 튀김 덮밥. 튀김 토핑은 시그니처인 진한 간장 소스에 적셔져 부드럽고 짭짤합니다. 찐 흰쌀밥 위에 제공됩니다.

네 조각의 큰 새우 튀김이 올라간 새우 애호가를 위한 덮밥. 튀김은 달콤하고 짠 소스로 코팅되어 튀김옷과 아래 밥에 스며듭니다.

밥 없이 제공되는 튀김 해산물 모듬. 새우와 쥐노래미가 포함됩니다. 일반적으로 무를 갈아 넣은 가벼운 튀김 소스(텐쓰유)에 찍어 먹어 기름기를 제거합니다.

새우와 '카키아게'(해산물과 채소 모듬 튀김)를 곁들인 튀김 접시. 튀김옷은 참기름으로 튀겨 풍부한 향이 납니다. 제공된 튀김 소스와 함께 즐기세요.

큼직한 새우 튀김 네 조각을 단품으로 제공합니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다. 튀김 소스나 소금 약간과 함께 즐기기 좋습니다.

일본식 짧은 쌀알의 찐 흰쌀밥. 끈적하고 부드러워 짭짤한 요리에 곁들이기 좋습니다.

다시마 육수로 만든 섬세하고 맑은 육수. 은은한 짭짤한 맛이 나며 허브나 해산물과 같은 간단한 재료가 들어가는 경우가 많습니다. 그릇에서 직접 마십니다.

부드러운 계란 지단이 떠 있는 부드러운 맑은 국. 계란탕과 비슷하게 순하고 편안한 맛입니다.

다양한 일본식 절임 채소. 아삭하고 짭짤하며 튀김과 같은 기름진 음식을 먹는 중간에 입가심으로 사용됩니다.

달콤한 식초 절임에 절인 일본 파 절임. 아삭한 식감과 톡 쏘는 상쾌한 맛이 납니다.

엿기름(누룩)과 설탕에 절인 무 절임. 달콤하고 아삭하며 끈적합니다. (참고: 메뉴 설명에는 갓이라고 되어 있지만, 벳타라즈케는 전통적으로 무 절임입니다).

튀김 덮밥(텐동)을 포함한 완전한 식사 세트. 새우, 모듬 튀김, 생선 튀김이 밥 위에 올라가며, 작은 애피타이저와 맑은 국이 함께 제공됩니다.

전통적인 정식 세트. 튀김(새우, 모듬 튀김, 생선)은 찐 밥과 별도의 접시에 제공됩니다. 작은 애피타이저와 맑은 국이 포함됩니다.

신선한 생선회. 계절에 따라 구성이 달라집니다. 와사비와 간장을 살짝 곁들여 드세요.

전통적인 쑥갓 된장 소스에 버무린 참치 회 요리입니다. 짭짤하고 달콤하며 새콤한 맛의 균형이 좋습니다.

신선한 전갱이 회. 생선의 풍부한 맛을 보완하기 위해 생강과 파와 함께 제공되는 경우가 많습니다. 간장에 찍어 드세요.

식초에 절인 전갱이. 산미가 생선을 살짝 절여 상쾌하고 톡 쏘는 맛을 냅니다.

튀기거나 구운 가지에 달콤하고 짭짤한 된장 페이스트를 바른 것. 가지가 녹을 듯 부드러워집니다.

얇게 썬 오이와 작은 새우를 넣은 새콤한 샐러드. 아삭하고 상쾌하며 가볍습니다.

식초에 절인 해파리 조각. 독특한 아삭하고 쫄깃한 식감으로 유명합니다. 상쾌한 애피타이저입니다.

강판에 간 무에 채소와 조개류를 섞은 요리. 무가 상쾌하고 약간 매콤한 맛을 더합니다.

어묵의 일종인 '카마보코' 조각. 단단하고 탄력 있는 식감입니다. 와사비와 간장과 함께 제공됩니다.

나메타케 버섯(작고 호박색이며 자연적으로 미끈거리는 식감)을 강판에 간 무 위에 올린 것. 짭짤하고 상쾌합니다.

병에 담긴 고급 일본식 쌀 와인. 부드럽고 깔끔한 맛. 따뜻하게 또는 상온에서 제공 가능합니다.

매우 드라이하고 날카로운 맛으로 알려진 '오니 고로시'(악마 살해자)라는 이름의 지역 수제 사케.

병에 담긴 차가운 일본식 쌀 와인. 깔끔하고 상쾌합니다.

중간 크기 잔에 제공되는 신선한 생맥주. 가볍고 깔끔한 라거 스타일.

신선한 생맥주 작은 잔.

중간 사이즈 병에 담긴 표준 일본 라거 맥주. 작은 잔에 따라 나눠 마시세요.

일본 라거 맥주 작은 병.

로스팅된 맥아 맛, 캐러멜 또는 커피 향이 나는 흑맥주.

알코올 도수 0.00%의 맥주 맛 음료.

작은 1/4병 크기의 레드 와인.

작은 1/4병 크기의 화이트 와인.

스프라이트나 세븐업과 유사한 맑고 달콤한 탄산음료.

오렌지 과일 주스.

코카콜라.

콜드 브루 우롱차. 달지 않고 상쾌하며 약간 흙내음 나는 로스팅 향이 납니다. 기름진 음식을 곁들이기 좋습니다.

디저트로 아이스크림 한 스쿱.