다이짱 야키니쿠

두껍게 썬 소혀입니다. 혀 특유의 씹는 맛이 있으면서도 육즙 가득한 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 레몬을 짜서 담백하게 드시는 것이 일반적입니다.

지방이 붙은 소의 심장(염통)의 희소 부위입니다. 오독오독한 식감과 지방의 단맛이 특징입니다. 소금으로 심플하게 맛봅니다.

지방이 매우 풍부한 얇게 썬 등심입니다. 「마실 수 있다」고 표현될 정도로 부드러워 입안에서 녹습니다. 구운 후, 풀어놓은 계란에 찍어 스키야키 풍으로 드셔보세요.

횡격막 근육 부위로, 살코기 같은 외관과 부드러운 식감이 특징입니다. 적당한 지방이 있어 진한 맛입니다.

등쪽의 고기로, 섬세하고 부드러운 육질입니다. 지방의 감칠맛과 살코기의 균형이 좋으며, 야키니쿠의 단골 부위 중 하나입니다.

갈비뼈 주변의 고기로, 지방(마블링)이 많이 포함되어 있습니다. 진한 지방의 단맛과 감칠맛이 강하며, 밥과의 궁합이 발군입니다.

마늘 버터로 맛을 낸 고기입니다. 마늘 향과 버터의 풍미가 식욕을 돋웁니다.

소의 심장(염통)입니다. 근섬유가 가늘고, 바삭한 식감이 즐겁습니다. 잡내가 적어 먹기 쉬운 부위입니다.

소의 제1위(처녑) 중에서도 특히 지방이 붙은 부분입니다. 탄력 있는 씹는 맛과 진한 지방의 감칠맛을 동시에 즐길 수 있습니다.

소의 창자 등 내장육입니다. 지방이 듬뿍 붙어 있어 구우면 고소한 연기와 함께 진한 감칠맛이 넘칩니다.

지방이 붙은 곱창을 폰즈 소스로 담백하게 먹는 메뉴입니다. 느끼한 지방과 새콤한 폰즈 소스의 궁합이 발군입니다.

소의 제4위(기라)입니다. 적당한 지방과 씹는 맛이 있으며, 씹을수록 감칠맛이 나는 미식가용 부위입니다.

여러 부위의 곱창을 모아 놓은 접시입니다. 부위별로 다른 식감과 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다.

신선한 배추를 주문 즉시 버무려 만드는 즉석 김치입니다. 발효가 진행되지 않아 채소의 아삭한 식감과 샐러드 같은 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.

그 계절에 맛있는 제철 채소를 사용한, 바로 만든 신선한 김치입니다. 내용은 시기에 따라 달라집니다.

전통적인 배추김치입니다. 고추의 매운맛과 채소의 단맛, 발효에 의한 신맛이 조화롭습니다. 야키니쿠 중간에 먹기 좋습니다.

깍둑썰기한 무김치입니다. 아삭한 식감과 무의 신선함이 특징입니다.

오이김치입니다. 매운맛은 약하고, 담백한 맛과 오이의 식감을 즐길 수 있습니다.

배추김치, 깍두기, 오이김치 등 여러 종류의 김치를 모아 놓은 푸짐한 접시입니다.

소의 제3위(처녑)를 데쳐서 회처럼 만든 것입니다. 독특한 주름이 있으며, 오독오독, 아삭아삭한 식감이 특징입니다. 매콤한 된장 소스 등으로 먹습니다.

돼지 자궁(코부쿠로)을 삶은 차가운 메뉴입니다. 담백한 맛과 오독오독한 탄력 있는 식감이 중독성이 있습니다.

신선한 양배추를 특제 소스나 드레싱으로 맛을 낸 요리입니다. 담백하여 고기 중간에 딱 좋습니다.

물을 넣지 않고 채소의 수분만으로 소혀를 천천히 졸인 요리입니다. 재료의 감칠맛이 응축되어, 혀는 부드럽게 녹습니다. 피망과 함께 먹는 스타일입니다.

구운 고기를 싸서 먹기 위한 생채소입니다. 상추는 잡내가 없고, 깻잎은 독특한 상쾌한 향이 있습니다.

잘게 썬 파를 참기름과 소금으로 맛을 낸 양념입니다. 고기 위에 얹어 먹으면 풍미가 더해져 담백하게 즐길 수 있습니다.

소혀를 사용한 카레라이스입니다. 「담백하다」는 이름처럼 무겁지 않고 마무리로 먹기 좋은 맛입니다.

소혀 카레에 녹는 치즈를 토핑한 요리입니다. 치즈의 진한 맛과 부드러움이 더해집니다.

소의 꼬리(테일)를 장시간 끓여 육수를 낸 국물입니다. 진하면서도 부드러운 맛으로, 소금 베이스가 일반적입니다.

소고기와 채소를 끓인 매콤한 국물입니다. 고추의 매운맛과 재료의 감칠맛이 어우러져 기력을 북돋아 줍니다.

가게 특제 라멘입니다. 야키니쿠의 마무리로 먹기 좋게 만든, 정성 들인 한 그릇입니다.

매콤한 육개장 국물에 면을 넣은 요리입니다. 매운 국물이 면에 잘 배어 식욕을 자극합니다.

매콤한 육개장 국물에 밥을 넣은 누룽지 스타일의 요리입니다. 매운맛과 감칠맛을 밥이 흡수하여 마지막까지 맛있게 드실 수 있습니다.

부드러운 맛의 꼬리곰탕에 밥을 넣은 요리입니다. 소꼬리의 감칠맛이 밥에 스며들어 위에 부담 없는 마무리 메뉴입니다.

갓 지은 흰 밥입니다. 야키니쿠와 함께 드시는 것은 물론, 국물과 함께 드셔도 맛있습니다.

차가운 국물에 담긴 탄력 있는 면 요리입니다. 담백하고 새콤한 국물이 느끼한 입안을 상쾌하게 해줍니다.

가게에서 직접 만든 레몬 시럽이나 과즙을 사용한, 정성 들인 레몬 사워입니다. 메가 사이즈로 듬뿍 즐길 수 있습니다.

산토리 가쿠빈 위스키를 탄산수로 희석한 클래식 하이볼. 메가 사이즈입니다.

소주를 탄산수로 희석한 심플한 플레인 하이볼입니다. 메가 사이즈입니다.

소주를 우롱차로 희석한 술입니다. 담백하여 식사와 잘 어울립니다. 메가 사이즈입니다.

「자스민 소주」를 「자스민차」로 희석한 것의 약칭입니다. 화려한 향으로 마시기 쉬운 술입니다. 메가 사이즈입니다.

점주(다이짱)에게 음료 한 잔을 대접할 수 있는 메뉴입니다. 감사와 응원의 마음을 전할 수 있습니다.

매실주를 탄산수로 희석한 술입니다. 달콤하고 시큼하며 상쾌한 맛. 메가 사이즈입니다.

차가운 우롱차입니다. 메가 사이즈입니다.

차가운 자스민차입니다. 메가 사이즈입니다.

오렌지 주스입니다. 메가 사이즈입니다.

플레인 탄산수입니다. 메가 사이즈입니다.

서버에서 따라주는 차가운 생맥주입니다. 고운 거품과 상쾌한 목넘김을 즐길 수 있습니다.

소주를 탄산수로 희석한 심플한 플레인 사워입니다. 달지 않아 어떤 요리와도 잘 어울립니다.

가게 오리지널 레몬 사워입니다. 신선한 레몬의 신맛과 향을 즐길 수 있습니다.

소주를 우롱차로 희석한 술입니다. 담백하여 식사를 방해하지 않습니다.

자스민 소주의 자스민차 희석액입니다. 화려한 향과 깔끔한 뒷맛이 인기입니다.

위스키 소다수입니다. 탄산의 자극과 위스키의 향이 야키니쿠와 잘 어울립니다.

고구마를 원료로 한 본격 소주입니다. 고구마의 단맛과 풍부한 향이 특징입니다.

보리를 원료로 한 본격 소주입니다. 구수한 향과 보리의 단맛, 깔끔한 목넘김을 즐길 수 있습니다.

산토리 위스키 소다수(하이볼)로 추정됩니다. 일본 위스키를 사용한 하이볼입니다.

한국의 전통적인 발효주입니다. 하얗게 탁하며, 단맛과 신맛, 약간의 탄산의 균형이 좋은 술입니다.

막걸리를 맥주로 희석한 칵테일입니다. 맥주의 쓴맛과 막걸리의 단맛이 어우러져 마시기 편합니다.

막걸리를 사이다로 희석한 칵테일입니다. 탄산의 상쾌함과 단맛이 더해져 주스처럼 마실 수 있습니다.

한국의 대표적인 소주입니다. 맑은 맛으로, 스트레이트나 온더락으로 즐깁니다.

글라스로 제공되는 레드 와인입니다. 육류 요리와 궁합이 좋습니다.

글라스로 제공되는 화이트 와인입니다. 담백한 맛입니다.

백포도를 레드 와인 제조법으로 양조한 와인입니다. 오렌지색을 띠며, 복합적인 향과 감칠맛이 특징입니다.

청매실을 알코올과 설탕에 절인 과실주입니다. 달콤하고 시큼하며 풍부한 향을 즐길 수 있습니다.

점주에게 음료를 대접할 수 있는 메뉴의 일반 사이즈입니다.

알코올을 함유하지 않은 맥주 맛 음료입니다. 술을 못 마시는 분도 맥주 기분을 즐길 수 있습니다.

논알콜 매실주 풍미 사워입니다. 매실의 달콤하고 시큼한 맛을 즐길 수 있습니다.

차가운 우롱차입니다. 식사 중 입안을 개운하게 해줍니다.

차가운 자스민차입니다. 화려한 향이 특징입니다.

탄산음료 콜라입니다.

한국에서 인기 있는 탄산음료입니다. 일본의 사이다와 비슷한 달콤하고 상쾌한 맛입니다.

차가운 오렌지 주스입니다.

맛이 없는 플레인 탄산수입니다.

술의 농도 변경이나 레몬 추가가 가능합니다.