Daichan Yakiniku

Lengua de ternera gruesa. Tiene la textura característica de la lengua, pero también disfruta de su jugoso sabor. Tradicionalmente se disfruta con un chorrito de limón.

Una parte rara del corazón de ternera (Hatsu) graso. Caracterizado por su textura crujiente y el dulzor de la grasa. Se disfruta simplemente con sal.

Filete de solomillo muy graso y finamente cortado. Tan tierno que se derrite en la boca, descrito como "bebible". Después de asarlo, mézclelo con huevo batido y disfrútelo al estilo sukiyaki.

Un corte del diafragma, con apariencia de carne magra y textura tierna. Tiene una grasa moderada y un sabor intenso.

Carne de la parte trasera, con una textura fina y tierna. Buen equilibrio entre la grasa sabrosa y la carne magra, es una de las partes clásicas del yakiniku.

Carne de la zona de las costillas, con mucha grasa veteada. Tiene un fuerte dulzor y umami de la grasa, y combina perfectamente con el arroz.

Carne sazonada con mantequilla de ajo. El aroma del ajo y la riqueza de la mantequilla abren el apetito.

Corazón de ternera (Hatsu). Tiene fibras musculares finas y una textura crujiente y tierna. Es una parte fácil de comer con poco sabor.

Una parte especialmente grasa del primer estómago de ternera (Mino). Disfrute de su textura elástica y su rico sabor graso al mismo tiempo.

Vísceras de ternera como los intestinos. Tiene mucha grasa y desprende un rico aroma ahumado al asarse.

Hormonas grasas servidas con ponzu para un sabor refrescante. La combinación de grasa rica y ponzu ácido es excelente.

Cuarto estómago de ternera (Gyalá). Tiene una grasa moderada y una textura firme, con un sabor que se intensifica al masticar, apreciado por los conocedores.

Una selección de varias partes de hormonas. Disfrute de diferentes texturas y sabores de cada parte a la vez.

Kimchi instantáneo de col china fresca, mezclado al momento del pedido. Como no está muy fermentado, puede disfrutar de la textura crujiente de las verduras y su sabor fresco tipo ensalada.

Kimchi fresco preparado al momento con verduras de temporada. El contenido varía según la época.

Un clásico encurtido de col china. El picante del chile, la dulzura de las verduras y la acidez de la fermentación están en armonía. Perfecto como intermedio para el yakiniku.

Kimchi de rábano en cubos. Caracterizado por su textura crujiente y la jugosidad del rábano.

Kimchi de pepino. Moderadamente picante, con un sabor refrescante y la textura crujiente del pepino.

Una sabrosa selección de varios tipos de kimchi como kimchi de col china, kakuteki y oikimchi. Una excelente oferta.

Tercer estómago de ternera (Senmai) escaldado y servido como sashimi. Tiene pliegues únicos y una textura crujiente y quebradiza. Se sirve con salsa picante de miso, etc.

Menú frío de matriz de cerdo (Kobu-kuro) hervida. Su sabor suave y su textura crujiente y elástica son adictivos.

Repollo fresco sazonado con nuestra salsa especial o aderezo. Es refrescante y perfecto para intercalar con la carne.

Un plato donde la lengua de ternera se cuece a fuego lento solo con el agua de las verduras, sin añadir agua. El umami de los ingredientes se concentra y la lengua queda muy tierna. Se sirve con pimiento morrón.

Verduras frescas para envolver la carne asada. La lechuga coreana (Sanchu) no tiene un sabor fuerte, y la hoja de perilla tiene un aroma fresco y único.

Cebolla picada sazonada con aceite de sésamo y sal. Al colocarla sobre la carne, realza el sabor y la hace más refrescante.

Curry de arroz con lengua de ternera. Como su nombre indica "ligero", no es pesado y es fácil de comer como plato final.

Un plato de curry de lengua de ternera con queso derretido. Añade la riqueza y suavidad del queso.

Sopa hecha cociendo a fuego lento el rabo de ternera. Tiene un sabor rico pero suave, generalmente con base de sal.

Una sopa picante de ternera y verduras guisadas. Una sabrosa mezcla de picante de chile y umami de los ingredientes, que proporciona energía.

Nuestro ramen especial de la casa. Una creación única hecha para ser el plato final perfecto para el yakiniku.

Un plato de sopa Yukkejang picante con fideos. La sopa picante se adhiere bien a los fideos, estimulando el apetito.

Un plato de sopa Yukkejang picante con arroz, similar a un arroz con leche. El arroz absorbe el picante y el umami, haciéndolo delicioso hasta el final.

Un plato de sopa de rabo de toro de sabor suave con arroz. El sabor del rabo de toro se impregna en el arroz, siendo un plato reconfortante para terminar la comida.

Arroz blanco recién cocido. Delicioso para comer con yakiniku o con sopa.

Un plato de fideos elásticos en sopa fría. La sopa ácida y refrescante revitaliza la boca grasienta.

Un chuhai de limón casero hecho con nuestro sirope de limón y zumo caseros. Disfrútelo en tamaño mega.

El clásico highball de Suntory Kakubin whisky mezclado con agua carbonatada. Tamaño mega.

Un simple chu-hai natural de aguardiente mezclado con agua carbonatada. Tamaño mega.

Aguardiente mezclado con té oolong. Refrescante y combina bien con la comida. Tamaño mega.

Abreviatura de "Jasmine Ocha Wari" (té de jazmín mezclado) hecho con "Jasmine Shochu" (aguardiente de jazmín). Es una bebida fácil de beber con un aroma fragante. Tamaño mega.

Un menú para invitar al dueño (Daichan) a una bebida. Permite expresar gratitud y apoyo.

Licor de ciruela mezclado con agua carbonatada. Sabor agridulce y refrescante. Tamaño mega.

Té oolong frío. Tamaño mega.

Té de jazmín frío. Tamaño mega.

Zumo de naranja. Tamaño mega.

Agua carbonatada simple. Tamaño mega.

Cerveza de barril fría servida del grifo. Disfrute de su espuma fina y su refrescante final.

Un simple sūhai natural de aguardiente mezclado con agua carbonatada. No es dulce y combina con cualquier comida.

Chuhai de limón casero de la casa. Disfrute de la acidez y el aroma del limón fresco.

Aguardiente mezclado con té oolong. Refrescante y no interfiere con la comida.

Jasmine Shochu mezclado con té de jazmín. Popular por su fragante aroma y su regusto refrescante.

Whisky mezclado con soda. La efervescencia y el aroma del whisky combinan bien con el yakiniku.

Un auténtico shochu hecho de batata. Caracterizado por la dulzura de la batata y su aroma rico.

Un auténtico shochu hecho de cebada. Disfrute de su aroma tostado, dulzura de cebada y sabor refrescante.

Se cree que es whisky Nikka mezclado con soda (Highball). Un highball hecho con whisky japonés.

Bebida fermentada tradicional coreana. Es de color blanco lechoso y tiene un buen equilibrio de dulzura, acidez y ligera carbonatación.

Un cóctel de makgeolli mezclado con cerveza. La amargura de la cerveza y la dulzura del makgeolli se combinan para hacerlo fácil de beber.

Un cóctel de makgeolli mezclado con sidra. Aumenta la efervescencia y la dulzura, se puede beber como un zumo.

Aguardiente coreano (Soju) representativo. Sabor claro, se disfruta solo o con hielo.

Vino tinto servido por copa. Combina bien con platos de carne.

Vino blanco servido por copa. Sabor refrescante.

Vino elaborado con uvas blancas vinificadas con el método de vino tinto. Tiene un color anaranjado y se caracteriza por su aroma complejo y umami.

Licor de ciruela hecho macerando ciruelas verdes en alcohol y azúcar. Disfrute de su sabor agridulce y aroma rico.

Tamaño normal del menú para invitar al dueño a una bebida.

Bebida sin alcohol con sabor a cerveza. Permite disfrutar de la sensación de cerveza incluso si no se puede beber alcohol.

Un chuhai sin alcohol con sabor a licor de ciruela. Disfrute del sabor agridulce de la ciruela.

Té oolong frío. Refresca la boca durante la comida.

Té de jazmín frío. Caracterizado por su fragante aroma.

Bebida carbonatada de cola.

Una popular bebida carbonatada en Corea. Tiene un sabor dulce y refrescante, similar al "cider" japonés.

Zumo de naranja frío.

Agua carbonatada simple sin sabor.

Es posible cambiar la intensidad del alcohol o añadir limón.