Daichan Yakiniku

厚切りにした牛タンです。タン特有の歯ごたえがありながらも、ジューシーな旨味が楽しめます。レモンを絞ってさっぱりといただくのが一般的です。

脂の乗った牛の心臓（ハツ）の希少部位です。コリコリとした食感と脂の甘みが特徴です。塩でシンプルに味わいます。

非常に脂の乗った薄切りのサーロイン肉です。「飲める」と表現されるほど柔らかく、口の中でとろけます。焼いた後、溶き卵に絡めてすき焼き風にして召し上がってください。

横隔膜の筋肉の部位で、赤身肉のような見た目と柔らかい食感が特徴です。適度な脂があり、濃厚な味わいです。

背中側の肉で、きめ細かく柔らかい肉質です。脂の旨味と赤身のバランスが良く、焼肉の定番部位の一つです。

あばら骨周辺の肉で、脂肪（サシ）が多く含まれています。濃厚な脂の甘みと旨味が強く、ご飯との相性が抜群です。

ガーリックバターで味付けされたお肉です。ニンニクの香りとバターのコクが食欲をそそります。

牛の心臓（ハツ）です。筋繊維が細かく、サクッとした歯切れの良い食感が楽しめます。癖が少なく食べやすい部位です。

牛の第一胃（ミノ）の中でも特に脂が乗った部分です。弾力のある噛みごたえと、濃厚な脂の旨味を同時に楽しめます。

牛の腸などの内臓肉です。脂がたっぷり乗っており、焼くと香ばしい煙とともに濃厚な旨味が溢れます。

脂の乗ったホルモンをポン酢でさっぱりと食べるメニューです。こってりとした脂と酸味のあるポン酢の相性が抜群です。

牛の第四胃（ギアラ）です。適度な脂と歯ごたえがあり、噛むほどに旨味が出てくる通好みの部位です。

様々な部位のホルモンを盛り合わせた一皿です。部位ごとの異なる食感や味わいを一度に楽しめます。

新鮮な白菜を注文ごとに和えて作る即席キムチです。発酵が進んでいないため、野菜のシャキシャキ感とサラダ感覚のフレッシュな味わいが楽しめます。

その季節に美味しい旬の野菜を使った、作りたてのフレッシュなキムチです。内容は時期によって変わります。

定番の白菜の漬物です。唐辛子の辛さと野菜の甘み、発酵による酸味が調和しています。焼肉の箸休めに最適です。

角切りにした大根のキムチです。ポリポリとした歯ごたえと大根のみずみずしさが特徴です。

キュウリのキムチです。辛さは控えめで、さっぱりとした味わいとキュウリの食感が楽しめます。

白菜キムチ、カクテキ、オイキムチなど、数種類のキムチを盛り合わせたお得な一皿です。

牛の第三胃（センマイ）を湯引きして刺身風にしたものです。独特のひだがあり、コリコリ、ザクザクとした食感が特徴。辛味噌ダレなどでいただきます。

豚の子宮（コブクロ）をボイルした冷製メニューです。淡白な味わいと、コリコリとした弾力のある食感がクセになります。

新鮮なキャベツを特製のタレやドレッシングで味付けした一品。さっぱりとしていて、お肉の合間にぴったりです。

水を加えずに野菜の水分だけで牛タンをじっくり煮込んだ料理です。素材の旨味が凝縮され、タンはホロホロに柔らかくなっています。ピーマンと一緒に食べるスタイルです。

焼いたお肉を包んで食べるための生野菜です。サンチュはクセがなく、えごまの葉は独特の爽やかな香りがあります。

刻んだネギをごま油や塩で味付けした薬味です。お肉に乗せて食べると、風味が増してさっぱりといただけます。

牛タンを使ったカレーライスです。「さらっと」という名の通り、重すぎず〆にも食べやすい味わいです。

牛タンカレーにとろけるチーズをトッピングした一品です。チーズのコクとまろやかさが加わります。

牛の尾（テール）を長時間煮込んで出汁をとったスープです。コクがありながらも優しい味わいで、塩味ベースが一般的です。

牛肉と野菜を煮込んだ辛口のスープです。唐辛子の辛さと具材の旨味が溶け合った、スタミナのつく味わいです。

お店特製のラーメンです。焼肉の〆に合うように作られた、こだわりの一杯です。

辛口のユッケジャンスープに麺を入れた料理です。辛いスープが麺によく絡み、食欲を刺激します。

辛口のユッケジャンスープにご飯を入れた雑炊風の料理です。辛さと旨味をご飯が吸って、最後まで美味しくいただけます。

優しい味わいのテールスープにご飯を入れた料理です。牛テールの旨味がご飯に染み込み、胃に優しい〆の一品です。

炊きたての白いご飯です。焼肉と一緒に食べるのはもちろん、スープと合わせても美味しいです。

冷たいスープに入った弾力のある麺料理です。さっぱりとした酸味のあるスープが、脂っこい口の中をリフレッシュさせてくれます。

お店手作りのレモンシロップや果汁を使った、こだわりのレモンサワーです。メガサイズでたっぷり楽しめます。

サントリーの角瓶ウイスキーを炭酸水で割った定番のハイボール。メガサイズです。

焼酎を炭酸水で割ったシンプルなプレーンチューハイ。メガサイズです。

焼酎をウーロン茶で割ったお酒。さっぱりとして食事に合います。メガサイズです。

「ジャスミン焼酎」の「ジャスミン茶割り」の略称です。華やかな香りで飲みやすいお酒です。メガサイズです。

店主（だいちゃん）にドリンクを一杯ご馳走できるメニューです。感謝や応援の気持ちを伝えられます。

梅酒を炭酸水で割ったお酒です。甘酸っぱく爽やかな味わい。メガサイズです。

冷たいウーロン茶です。メガサイズです。

冷たいジャスミン茶です。メガサイズです。

オレンジジュースです。メガサイズです。

プレーンな炭酸水です。メガサイズです。

サーバーから注がれる冷えた生ビールです。きめ細かい泡と爽快なのど越しが楽しめます。

焼酎を炭酸水で割ったシンプルなプレーンサワーです。甘くなく、どんな料理にも合います。

お店オリジナルのレモンサワーです。フレッシュなレモンの酸味と香りが楽しめます。

焼酎のウーロン茶割りです。さっぱりとしていて食事の邪魔をしません。

ジャスミン焼酎のジャスミン茶割りです。華やかな香りとすっきりとした後味が人気です。

ウイスキーのソーダ割りです。炭酸の刺激とウイスキーの香りが焼肉によく合います。

さつまいもを原料とした本格焼酎です。芋の甘みとふくよかな香りが特徴です。

大麦を原料とした本格焼酎です。香ばしい香りと麦の甘み、すっきりとした飲み口が楽しめます。

ニッカウイスキーのソーダ割り（ハイボール）と思われます。日本のウイスキーを使ったハイボールです。

韓国の伝統的な醸造酒です。白く濁っており、甘みと酸味、微炭酸のバランスが良いお酒です。

マッコリをビールで割ったカクテル。ビールの苦味とマッコリの甘みが合わさり飲みやすくなっています。

マッコリをサイダーで割ったカクテルです。炭酸の爽快感と甘みが増し、ジュース感覚で飲めます。

韓国の代表的な焼酎（ソジュ）です。クリアな味わいで、ストレートやロックで楽しみます。

グラスで提供される赤ワインです。お肉料理との相性が良いです。

グラスで提供される白ワインです。さっぱりとした味わいです。

白ブドウを赤ワインの製法で醸造したワインです。オレンジ色をしており、複雑な香りと旨味が特徴です。

青梅をアルコールと砂糖に漬け込んだ果実酒です。甘酸っぱく芳醇な香りが楽しめます。

店主にドリンクをご馳走できるメニューの通常サイズです。

アルコールを含まないビールテイスト飲料です。お酒が飲めない方でもビールの気分を楽しめます。

ノンアルコールの梅酒風味サワーです。梅の甘酸っぱさを楽しめます。

冷たいウーロン茶です。食事中の口の中をさっぱりさせます。

冷たいジャスミン茶です。華やかな香りが特徴です。

炭酸飲料のコーラです。

韓国でポピュラーな炭酸飲料です。日本のサイダーに近い、甘く爽やかな味わいです。

冷たいオレンジジュースです。

味のないプレーンな炭酸水です。

お酒の濃さの変更やレモンの追加が可能です。