Da Romolo alla Mole Adriana

보통 햄, 치즈, 절인 야채 또는 구운 야채 모둠을 포함하는 풍성한 하우스 전채 요리입니다. 다양한 특선 요리를 맛보기에 이상적입니다.

제철에 구운 신선한 야채 모둠. 가볍고 다채로운 옵션입니다.

신선한 멜론의 단맛과 생 프로슈토의 짭짤한 맛을 결합한 클래식한 여름 이탈리아 전채 요리입니다.

신선하고 육즙이 풍부한 캄파니아 버팔로 모짜렐라와 함께 제공되는 생 프로슈토 슬라이스.

제철 야채를 조각내어 반죽에 묻혀 튀깁니다. 바삭하고 맛있습니다.

따뜻하게 제공되는 해산물과 생선 모둠, 종종 볶거나 스튜로 만듭니다.

참치, 모짜렐라, 삶은 계란, 혼합 야채를 곁들인 풍성하고 영양가 있는 큰 샐러드.

볶은 관찰레, 페코리노 로마노, 후추로 양념한 파스타. 계란과 토마토가 없는 까르보나라의 조상으로 간주됩니다.

소꼬리(코다 알라 바치나라)를 오래 끓여 만든 풍부하고 맛있는 소스로 양념한 짧은 파스타.

토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노, 약간의 고추를 곁들인 스파게티.

다진 고기와 토마토 소스로 천천히 익힌 파스타.

계란, 페코리노 로마노, 관찰레, 후추로 만든 크리미한 소스가 특징인 유명한 로마 요리입니다.

신선한 계란 파스타(두꺼운 스파게티와 유사)를 페코리노 로마노 치즈와 넉넉한 으깬 후추로 버무립니다.

홍합의 바다 맛과 페코리노 치즈의 짭짤한 맛을 결합한 신선한 파스타. 현대 라치오 요리의 전형적인 조합입니다.

신선한 리코타와 시금치로 속을 채운 파스타, 보통 토마토 소스 또는 버터와 세이지와 함께 제공됩니다.

새우(갑각류) 크림으로 천천히 익힌 밥. 크리미하고 세련된 요리입니다.

계란 파스타, 라구, 베샤멜, 파르미지아노 치즈 층으로 구성된 오븐 요리입니다.

곁들임 빵 한 조각.

로마의 역사적인 요리: 소꼬리를 토마토, 셀러리, 향신료와 함께 몇 시간 동안 푹 끓여 매우 부드럽게 만듭니다.

스트립으로 썬 곱창을 토마토, 로마 민트, 페코리노 치즈와 함께 스튜로 만듭니다. 강하고 전통적인 맛입니다.

프로슈토와 세이지 잎을 곁들여 화이트 와인으로 글레이즈한 송아지 고기 슬라이스. 부드럽고 향긋한 요리입니다.

구운 쇠고기를 얇게 썰어 로스트 감자를 곁들입니다.

구운 쇠고기를 얇게 썰어 신선한 루꼴라와 그라나 치즈 조각 위에 올리고 감자를 곁들입니다.

구운 클래식 쇠고기 스테이크, 감자 곁들임과 함께 제공됩니다.

매우 부드럽고 살코기가 많은 고급 쇠고기 부위를 구워서 만듭니다.

크리미하고 향긋한 녹색 후추 소스를 곁들인 쇠고기 필레.

새끼 양고기(아바키오)를 오븐에 구워 감자를 곁들입니다. 로마의 일요일 전통 요리입니다.

양고기 갈비를 빠르게 구워('스코타디토'는 매우 뜨거울 때 손으로 먹기 때문) 감자를 곁들입니다.

구운 닭가슴살을 스트립으로 썰어 감자 곁들임과 함께 제공됩니다. 가볍고 심플합니다.

오징어와 새우 링을 밀가루에 묻혀 황금빛이 될 때까지 튀깁니다. 바삭하며 레몬을 곁들입니다.

구운 통오징어를 올리브 오일과 레몬 에멀전으로 양념합니다.

부드러운 맛의 흰살 생선 필레(도미)를 감자와 함께 제공합니다.

도미 필레를 맛을 살리기 위해 간단하게 조리하고 감자를 곁들입니다.

구운 해산물과 갑각류 모둠. 두 사람을 위한 푸짐한 양입니다.

토마토, 마늘, 올리브 오일, 바질을 곁들인 토스트한 빵.

주키니를 곁들인 토스트한 빵, 보통 구워서 또는 볶아서 제공됩니다.

버섯처럼 준비하거나 구운 가지를 얹은 토스트한 빵.

치아우솔로(부드러운 스프레드 소시지)와 스트라키노(신선한 크림 치즈)를 곁들인 토스트한 빵.

로마식 클래식 튀김: 토마토 밥볼에 쫄깃한 모짜렐라 심을 넣고 튀김 옷을 입혀 튀깁니다.

고기 반죽으로 속을 채우고 튀김 옷을 입혀 튀긴 씨 없는 녹색 올리브.

튀김 옷을 입혀 튀긴 모짜렐라 볼, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃합니다.

모짜렐라와 멸치로 속을 채운 반죽에 튀긴 호박 꽃.

염장 대구 조각을 반죽에 묻혀 튀깁니다. 로마 전통의 전형적인 전채 요리입니다.

올리브 오일, 소금, 때로는 로즈마리로 양념한 간단한 흰색 피자 베이스.

토마토, 마늘, 오레가노, 올리브 오일로 양념한 피자. 모짜렐라 없음.

토마토, 모짜렐라, 소금에 절인 멸치를 곁들인 피자.

가장 클래식한 피자: 토마토, 모짜렐라, 신선한 바질.

토마토, 모짜렐라, 버섯, 아티초크 하트, 햄, 올리브를 곁들인 풍성한 피자.

토마토 베이스와 모짜렐라 피자, 얇게 썬 버섯으로 장식합니다.

토마토, 모짜렐라, 햄을 곁들인 피자.

구운 후 신선한 루꼴라를 얹어 제공하는 피자, 종종 흰색 또는 빨간색 베이스입니다.

토마토, 모짜렐라, 돼지고기 소시지 조각을 곁들인 피자.

토마토, 모짜렐라, 매운 살라미 슬라이스를 곁들인 피자 (종종 디아볼라라고 불림).

보통 모짜렐라, 부순 소시지, 볶은 브로콜리니를 곁들인 흰색 피자.

모짜렐라, 호박 꽃, 멸치를 곁들인 특별 피자. 부드럽고 짭짤한 맛이 조화를 이룹니다.

네 가지 치즈(예: 모짜렐라, 고르곤졸라, 프로볼로네, 파르미지아노)를 섞은 흰색 피자.

토마토, 모짜렐라, 구운 야채 모둠을 곁들인 채식 피자 (주키니, 가지, 피망).

반달 모양으로 접힌 속을 채운 피자, 보통 토마토, 모짜렐라, 햄을 넣습니다.

모짜렐라와 멸치를 곁들인 포카치아 또는 토스트한 빵.

모짜렐라와 프로슈토를 곁들인 포카치아 또는 토스트한 빵.

상추, 토마토, 당근 및 기타 제철 야채를 섞은 신선한 샐러드.

쓴맛이 나는 잎채소를 데쳐 마늘과 고추로 볶습니다.

치코리 잎을 날것으로 바삭하게 썰어 멸치, 마늘, 식초 소스로 양념합니다.

로즈마리와 올리브 오일로 오븐에 구운 웨지 감자.

클래식 감자 스틱 튀김, 황금빛으로 바삭합니다.

깨끗하게 손질한 아티초크를 마늘, 파슬리, 민트와 함께 거꾸로 천천히 익힙니다. 부드럽고 향긋합니다.

유대-로마 요리의 특선 요리: 아티초크를 칩처럼 바삭하게 두 번 튀깁니다.

제철 야채 모둠(주키니, 가지, 피망 등)을 구워서 제공합니다.

제철 신선한 과일을 조각내어 담은 컵.

신선한 파인애플 슬라이스를 그대로 제공합니다.

선택한 다양한 맛의 아이스크림 컵.

우유와 계란으로 만든 부드러운 커스터드 디저트, 액체 캐러멜을 덮습니다.

크림, 설탕, 젤라틴으로 만든 부드러운 커스터드 디저트. 부드럽고 벨벳 같은 질감입니다.

커피에 적신 사보이아르디와 마스카포네 크림, 코코아를 층층이 쌓은 이탈리아에서 가장 유명한 디저트입니다.

레스토랑에서 직접 만든 다양한 케이크 모음 (예: 크로스타타, 논나 케이크).