Ciclostazione Frattini

라치오 지역의 고품질 돼지고기로 유명한 바시아노 지역의 숙성 생 프로슈토. 풍미는 짭짤하고 약간의 소금기가 있으며 섬세한 질감입니다. 얇게 썰어 제공됩니다.

파르마산 숙성 햄으로, 달콤하고 고소한 맛이 특징입니다. 입안에서 녹는 듯한 부드러운 식감입니다. 보통 단독으로 또는 빵과 함께 즐깁니다.

도토리 먹인 돼지로 만든 스페인산 숙성 햄, 36개월 숙성. 풍부한 마블링과 복합적인 짭짤한 풍미가 특징입니다. 고급 애피타이저입니다.

버팔로 우유로 만든 신선하고 부드러운 치즈입니다. 풍부하고 톡 쏘는 맛과 크리미하고 탄력 있는 질감을 가지고 있습니다. 200g 통째로 제공됩니다.

크리미한 버팔로 모짜렐라와 달콤하고 짭짤한 파르마 햄의 클래식한 조합입니다. 상쾌하고 풍부한 식감의 조합입니다.

신선한 이탈리아 치즈로, 모짜렐라와 크림으로 만들었으며 말린 토마토와 함께 제공됩니다. 겉은 단단한 모짜렐라이고 속에는 스트라치아텔라와 크림이 들어 있습니다.

잼과 과일 머스터드(모스타르다)를 곁들인 다양한 치즈 플래터. 달콤함과 매콤함으로 짭짤한 맛의 균형을 이룹니다.

이탈리아식 숙성 육류 모듬 플래터. 살라미, 프로슈토, 기타 지역 특선 요리가 포함됩니다.

숙성 육류와 치즈를 함께 맛볼 수 있는 모듬 보드. 다양한 이탈리아 애피타이저를 맛보기에 좋습니다.

아티초크로 만든 짭짤한 커스터드 타르트, 풍부한 치즈 소스를 곁들입니다. 부드러운 식감과 아티초크의 독특한 흙내음이 특징입니다.

튀긴 가지, 토마토 소스, 모짜렐라, 파르미지아노 치즈를 겹겹이 쌓아 오븐에 구워낸 요리입니다. 클래식하고 편안한 이탈리아 채소 요리입니다.

크림처럼 부드럽게 휘저은 대구살을 큰 크루통 위에 올린 요리. 짭짤하고 부드럽습니다.

빵과 토마토로 만든 전통 토스카나식 진한 수프, 36개월 숙성 파르미지아노 치즈 퐁듀를 곁들입니다. 편안하고 짭짤합니다.

아마트리치아나 소스 - 토마토, 관찰레(돼지 볼살), 페코리노 치즈의 풍부한 조합 - 을 곁들인 두꺼운 튜브 파스타. 약간 매콤하고 짭짤합니다.

거칠게 썬 계란 파스타(말타글리아티)와 대구 조각을 곁들인 병아리콩 수프. 푸짐하고 따뜻한 요리입니다.

로마 브로콜리, 아티초크, 탈레지오 치즈를 채운 구운 파스타 층. 크리미한 채식 라자냐 변형입니다.

송아지 고기 미트 소스와 엔나산 페코리노 치즈 조각을 곁들인 부드러운 감자 뇨끼. 풍부하고 감칠맛이 납니다.

리코타 치즈를 채운 세미 통밀 라비올리, 도미와 방울토마토를 곁들인 요리. 섬세한 해산물 파스타 요리입니다.

두꺼운 수제 스파게티에 페코리노 치즈와 후추 소스를 곁들이고 아티초크로 풍미를 더했습니다. 크리미하고 톡 쏘는 맛입니다.

달걀, 숙성 치즈(페코리노/파르미지아노), 돼지 볼살, 후추로 만든 까르보나라 소스를 곁들인 두꺼운 스파게티. 크림 없이 풍부하고 크리미합니다.

허브 크러스트 양갈비 스테이크와 감자 퓨레, 아스파라거스를 곁들입니다. 부드러운 고기와 향긋한 양념이 특징입니다.

겨자와 함께 익힌 칠면조 다리, 플람베한 사과와 자두를 곁들입니다. 짭짤한 가금류와 달콤하고 톡 쏘는 과일 향의 조화로운 요리입니다.

마리네이드한 주키니와 블랙베리 환원 소스를 곁들인 버팔로 육회 타르타르. 신선하고 기름기 없는 고기에 달콤하고 산뜻한 곁들임이 특징입니다.

얇게 썬 비프를 시금치와 녹인 프로볼로네 치즈와 함께 볶은 요리입니다. 부드러운 고기와 채소가 어우러진 짭짤한 메인 요리입니다.

토마토 소스에 익힌 미트볼. 가정식 클래식 이탈리아 요리로, 육즙이 풍부하고 맛있습니다.

프로슈토와 세이지를 올린 송아지 커틀릿, 화이트 와인과 버터로 조리한 요리. '입안에서 뛰어오른다'는 뜻의 로마 클래식 요리입니다.

바다 농어 필레를 '카치아토라' 스타일로 준비한 요리. 보통 토마토, 양파, 허브, 와인을 곁들입니다. 짭짤하고 소박한 맛입니다.

튀긴 멸치를 시트러스 마요네즈와 함께 종이 콘에 담아 제공합니다. 바삭하고 짭짤한 해산물 애피타이저 또는 메인 요리입니다.

볶은 콜라드 그린과 머스터드를 곁들인 버팔로 육류 버거. 비프 버거의 풍미 있는 대안입니다.

샐러드, 토마토, 바베큐 소스, 그래니 스미스 사과를 곁들인 비프 버거. 짭짤하고 스모키하며 상큼한 맛의 조합입니다.

뼈 없는 덴마크산 비프 스테이크. 선호하는 굽기로 구워내며, 부드러운 육질과 풍부한 마블링이 특징입니다.

미국산 앵거스 비프 스테이크. 옥수수 사료로 인한 부드러움과 풍부한 풍미로 유명합니다.

뼈가 있는 덴마크산 비프 립아이 스테이크. 뼈와 지방 함량으로 인해 육즙이 풍부하고 풍미가 좋습니다.

덴마크산 비프 필레(안심). 가장 부드러운 부위로, 지방이 적고 맛이 순합니다.

불에 구운 티본 스테이크. 100g당 가격입니다. 공유용으로 적합한 큰 부위로, 레어로 조리됩니다.

얇게 썬 덴마크산 비프 스테이크. 보통 루꼴라와 파르미지아노 치즈 조각을 위에 올려 제공됩니다.

저온(수비드)에서 마리네이드하여 저온 조리한 후 그릴에 구운 닭고기입니다. 매우 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

마늘과 고추로 볶거나(립파사타) 레몬으로 삶은(알그로) 치커리 그린. 쓴맛과 짭짤한 맛입니다.

잘게 썬 가지와 셀러리를 튀겨 식초와 케이퍼로 양념한 시칠리아식 달콤하고 신맛 나는 채소 요리입니다.

잣과 건포도를 곁들인 볶은 에스카롤. 쓴 채소와 달콤하고 고소한 맛의 균형을 이루는 전통적인 곁들임 요리입니다.

오븐에 구운 감자, 보통 로즈마리와 올리브 오일로 양념합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

클래식 감자튀김. 바삭하게 튀긴 감자 스트립.

혼합 구운 채소, 보통 주키니, 가지, 피망 포함. 스모키하고 건강합니다.

닭고기, 믹스 그린, 크루통, 시저 드레싱을 곁들인 샐러드. 크리미하고 짭짤합니다.

믹스 그린, 참치, 삶은 계란, 그린빈, 올리브를 곁들인 니스 샐러드. 신선하고 든든한 식사 샐러드입니다.

마늘을 문지르고 올리브 오일을 뿌린 구운 빵. 심플하고 바삭합니다.

시칠리아식 채소 스튜(카포나타)와 신선한 양젖 치즈인 프리모 살레를 올린 구운 빵.

잘게 썬 신선한 토마토와 바질을 올린 클래식 브루스케타. 신선하고 향긋합니다.

토마토와 버팔로 모짜렐라를 올린 구운 빵. 토스트 위의 카프레제 샐러드입니다.

라임, 민트, 구운 아몬드를 곁들인 신선한 주키니 리본을 올린 구운 빵. 상큼하고 바삭한 식감입니다.

홍합을 매콤한 토마토 소스에 곁들인 구운 빵. 짭짤한 해산물 풍미와 매콤함이 특징입니다.

에스카롤, 올리브, 케이퍼를 채운 튀김 스낵. 바삭한 껍질에 짭짤한 속이 특징입니다.

풀드 포크를 튀긴 공 모양. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 짭짤한 고기입니다.

바삭한 감자칩, 아마도 수제일 것입니다.

페코리노 치즈와 후추로 양념한 바삭한 감자칩.

라임 제스트와 핑크 페퍼콘으로 양념한 바삭한 감자칩. 상큼하고 향긋합니다.

감자 크로켓. 으깬 감자에 빵가루를 입혀 황금빛으로 튀긴 것입니다.

튀김옷을 입혀 튀긴 대구 필레. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 생선살이 특징인 클래식 로마 길거리 음식입니다.

모짜렐라와 멸치를 채운 호박꽃을 튀김옷 입혀 튀긴 요리. 바삭하고 치즈 맛이 나며 짭짤합니다.

작은 튀긴 모짜렐라 볼. 공유하기 좋은 치즈 한입입니다.

감자튀김. 별표는 냉동 제품을 나타냅니다.

튀긴 피자 도우를 딥핑 소스와 함께 제공합니다. 쫄깃하고 바삭합니다.

몬타나라 스타일의 토마토 소스와 치즈를 올린 작은 튀긴 피자.

혼합 튀김 도우 볼 또는 크로켓, 5가지 종류.

가지 '미트볼'. 으깬 가지 반죽을 튀긴 공 모양. 채식입니다.

고기 소스와 모짜렐라 코어를 곁들인 클래식 로마식 튀긴 밥볼.

전통 로마식 밥볼, 빵가루를 입혀 튀긴 것입니다.

토마토 소스, 멸치, 블랙 올리브, 크리미한 스트라치아텔라 치즈, 오레가노를 곁들인 레드 피자. 짭짤하고 크리미합니다.

아마트리치아나 소스, 바삭한 관찰레(돼지 볼살), 페코리노 로마노 치즈를 곁들인 피자. 풍부하고 강렬한 맛입니다.

토마토, 모짜렐라, 버섯, 아티초크, 올리브, 삶은 계란, 생 프로슈토를 곁들인 푸짐한 피자입니다. 다양한 식감과 맛을 즐길 수 있습니다.

토마토 소스, 모짜렐라, 매콤한 벤티치나 살라미를 곁들인 매콤한 피자.

토마토 소스, 모짜렐라, 양송이 버섯을 곁들인 피자.

토마토 소스, 피오르 디 라테 모짜렐라, 신선한 바질을 곁들인 클래식 피자입니다.

토마토 소스, 마늘, 오레가노를 곁들인 심플한 피자. 치즈 없음.

토마토 소스, 블랙 갈릭, 오레가노 빵 크럼블을 곁들인 바삭한 마리나라 변형.

토마토 소스, 모짜렐라, 멸치를 곁들인 피자. 짭짤하고 감칠맛이 납니다.

토마토, 가지, 구운 리코타 치즈, 바질을 곁들인 파스타 알라 노르마에서 영감을 받은 피자.

모짜렐라, 버섯, 소시지를 곁들인 화이트 피자. 흙내음과 짭짤한 맛입니다.

모짜렐라, 구운 감자, 익힌 햄을 곁들인 화이트 피자. 편안한 맛입니다.

모짜렐라, 호박꽃, 멸치를 곁들인 화이트 피자.

모짜렐라, 공기 건조 비프(브레사올라), 루꼴라, 그라나 치즈를 올린 화이트 피자.

모짜렐라, 훈제 프로볼로네, 파르미지아노, 고르곤졸라 4가지 치즈 피자. 풍부하고 크리미합니다.

비라 델 보르고의 골든 라거. 상쾌하고 청량합니다.

시트러스 향과 쌉싸름한 피니시가 특징인 인디아 페일 에일입니다.

쓴맛의 캄파리, 단맛의 베르무트, 소다수를 곁들인 클래식 이탈리아 칵테일입니다.

진, 베르무트 로쏘, 캄파리를 같은 비율로 섞은 강한 아페리티프 칵테일입니다.

보드카, 매콤한 생강 맥주, 라임 주스를 곁들인 상쾌한 칵테일입니다.

쿠바 하이볼. 화이트 럼, 설탕, 라임 주스, 소다수, 민트.

프로세코, 아페롤, 소다수를 곁들인 인기 이탈리아 아페리티프. 오렌지 맛과 쌉싸름한 맛입니다.

아페롤 대신 캄파리를 사용한 스프리츠 변형으로, 더 쓴맛과 붉은색을 띱니다.

하우스 와인, 화이트 또는 레드 와인으로 제공됩니다. 간단한 테이블 와인입니다.