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Ciclostazione Frattini

Nuestras materias primas, frescas o congeladas, se someten a tratamientos de saneamiento previstos por el Reglamento CE 853/2004. Algunos de nuestros productos pueden estar congelados.

★ 3.8 (2,836) $$Moderate

Antipasti de la tienda de delicatessen

Prosciutto de Bassiano
Prosciutto di Bassiano
Jamón curado crudo de Bassiano, un pueblo de la región del Lacio conocido por su cerdo de alta calidad. El sabor es sabroso y ligeramente salado con una textura delicada. Servido en finas lonchas.
€11
Prosciutto de Parma
Prosciutto di Parma
Jamón curado de Parma, famoso en todo el mundo, añejado para un sabor dulce y a nuez. Textura sedosa que se derrite en la boca. Típicamente se disfruta solo o con pan.
€14
Prosciutto jamon iberico De Bellota 36 meses
Prosciutto jamon iberico De Bellota 36 mesi
Jamón curado español premium hecho de cerdos alimentados con bellotas, añejado durante 36 meses. Sabor salado intenso y complejo con rico marmoleado. Un aperitivo de lujo.
€19
Mozzarella de leche de búfala 200g
Mozzarella di latte di bufala gr.200
Un queso fresco y suave hecho de leche de búfala. Tiene un sabor rico y ácido y una textura cremosa y elástica. Se sirve como una bola entera de 200g.
€9.50
Mozzarella de leche de búfala y prosciutto de Parma
Mozzarella di latte di bufala e prosciutto di Parma
Una combinación clásica de mozzarella de búfala cremosa y prosciutto de Parma dulce y sabroso. Una combinación refrescante y rica de texturas.
€16
Burrata de Andria con tomates secos
Burrata di Andria con pomodori appassiti
Queso italiano fresco hecho de mozzarella y crema, servido con tomates secos. La capa exterior es mozzarella sólida, mientras que el interior contiene stracciatella y crema.
€14
Tabla de quesos con mermelada y mostarda
Tagliere di formaggi con marmellata e mostarda
Una selección de quesos servidos con mermeladas y mostaza de frutas (mostarda) para equilibrar los sabores salados con dulzura y especias.
€13
Tabla de embutidos italianos
Tagliere di salumi italiani
Una tabla que presenta una variedad de embutidos italianos. Incluye salami, prosciutto y otras especialidades regionales.
€12
Tabla mixta de embutidos y quesos
Tagliere misto di salumi e formaggi
Una tabla mixta que ofrece tanto embutidos como quesos. Perfecta para compartir y degustar una variedad de aperitivos italianos.
€16

Antipasti de la cocina

Flan de alcachofas y salsa de queso
Flan di carciofi e salsa al formaggio
Un sabroso flan salado hecho con alcachofas, servido con una rica salsa de queso. Textura suave con el distintivo sabor terroso de las alcachofas.
€8
Parmigiana de berenjenas
Parmigiana di melanzane
Capas de berenjena frita, salsa de tomate, mozzarella y queso parmesano, horneadas hasta que burbujeen. Un plato clásico y reconfortante de verduras italianas.
€8
Bacalao mantecado con tostada de pan
Baccalà mantecato con crostone di pane
Bacalao cremoso batido con aceite hasta que esté esponjoso, servido sobre una rebanada grande de pan tostado. Sabroso y suave.
€9

Primeros platos

Pappa al pomodoro con fondue de parmesano 36 meses
Pappa al pomodoro con fonduta di parmigiano 36 mesi
Una sopa toscana tradicional espesa hecha con pan y tomates, cubierta con una rica fondue de queso Parmesano añejado 36 meses. Reconfortante y sabrosa.
€9
Schiaffoni a la Amatriciana
Schiaffoni alla Amatriciana
Pasta tubular grande servida con salsa Amatriciana, una mezcla robusta de tomate, guanciale (carrillada de cerdo curada) y queso pecorino. Ligeramente picante y sabrosa.
€10
Sopa de garbanzos con maltagliati al huevo y bacalao
Zuppa di ceci con maltagliati all'uovo e baccalà
Sopa de garbanzos con maltagliati (pasta cortada a mano) y trozos de bacalao. Un plato sustancioso y reconfortante.
€10
Lasaña con brócoli romano, alcachofas y taleggio
Lasagna con broccolo romano, carciofi e taleggio
Capas de pasta horneada rellenas de brócoli romano, alcachofas y queso Taleggio. Una variación cremosa y vegetariana de la lasaña clásica.
€10
Gnocchi con ragú de ternera y escamas de pecorino ennese
Gnocchi al ragù di vitella e scaglie di pecorino ennese
Suaves dumplings de papa servidos con salsa de carne de ternera y cubiertos con escamas de queso Pecorino de Enna. Rico y sabroso.
€10
Ravioles semi integrales de ricotta con dentón y tomates cherry
Ravioli semi integrali di ricotta con dentice e pomodorini
Ravioles semi integrales rellenos de ricotta, servidos con pescado de dentón y tomates cherry. Un delicado plato de pasta con mariscos.
€11
Pici cacio e pepe con alcachofas
Pici cacio e pepe con carciofi
Espagueti grueso, hecho a mano, servido con una salsa de queso Pecorino y pimienta negra, realzado con alcachofas. Cremoso y picante.
€11
Paccheri a la Carbonara
Paccheri alla Carbonara
Pasta tubular gruesa servida con salsa Carbonara, hecha de huevos, queso curado (Pecorino/Parmesano), carrillada de cerdo curada y pimienta negra. Rica y cremosa sin crema.
€11

Segundos platos

Costillas de cordero a las hierbas con puré de papas y espárragos
Costolette di agnello alle erbe con purè di patate e asparagi
Costillas de cordero a las hierbas servidas con puré de papas y espárragos. Carne tierna con aderezo aromático.
€18
Muslo de pavo a la mostaza con manzanas y ciruelas flambeadas
Coscio di tacchino alla senape con mele e prugne flambè
Muslo de pavo cocinado con mostaza, servido con manzanas y ciruelas flambeadas. Un plato que equilibra la ave sabrosa con notas dulces y ácidas de frutas.
€18
Tartar de carne de búfala con calabacines marinados y reducción de moras
Tartare di carne di bufala con zucchine marinate e riduzione di more
Tartar de carne de búfala cruda servido con calabacín marinado y reducción de mora. Carne fresca y magra con acompañamientos dulces y ácidos.
€19
Tiras de ternera con espinacas y provolone
Straccetti di manzo con spinaci e provolone
Tiras finas de ternera salteadas con espinacas y queso Provolone derretido. Un plato principal sabroso con una mezcla de carne tierna y verduras.
€16
Albóndigas en salsa
Polpette al sugo
Albóndigas cocinadas en salsa de tomate. Un plato italiano clásico y casero, jugoso y sabroso.
€12
Saltimbocca de ternera a la romana
Saltimbocca di vitella alla romana
Escalopes de ternera cubiertos con prosciutto y salvia, cocinados en vino blanco y mantequilla. Un plato romano clásico que significa 'salta en la boca'.
€16
Rodaja de lubina a la cacciatora
Trancio di branzino alla cacciatora
Filete de lubina preparado al estilo 'cacciatora', típicamente con tomates, cebollas, hierbas y vino. Sabroso y rústico.
€19
Cartucho de anchoas fritas y mayonesa de cítricos
Cartoccio di alici fritte e maionese agli agrumi
Anchoas fritas servidas en un cono de papel con mayonesa cítrica. Aperitivo o plato principal de marisco crujiente y salado.
€16

Parrilla

Hamburguesa de búfala con brócoli salteado y mostaza
Hamburger di bufala con broccoletti ripassati e senape
Hamburguesa de carne de búfala servida con brócoli rabe salteado y mostaza. Una alternativa sabrosa a las hamburguesas de res.
€16
Hamburguesa de res con ensalada y tomate, salsa BBQ y manzana smith
Hamburger di manzo con insalata e pomodoro, salsa BBQ e mela smith
Hamburguesa de res servida con ensalada, tomate, salsa BBQ y manzana Granny Smith. Una combinación de sabores salados, ahumados y crujientes y ácidos.
€16
Bistec de ternera danés deshuesado
Bistecca di manzo danese senza osso
Bistec de ternera danés deshuesado. A la parrilla al gusto, ofreciendo carne tierna con buen marmoleado.
€18
Bistec de angus americano
Bistecca di angus americano
Bistec de angus americano. Conocido por su ternura y rico sabor por la alimentación con maíz.
€19
Costilla de ternera danesa
Costata di manzo danese
Entrecot de ternera danés (con hueso). Jugoso y sabroso debido al hueso y al contenido de grasa.
€26
Filete de ternera danés
Filetto di manzo danese
Filete de ternera danés (solomillo). El corte de ternera más tierno, magro y de sabor suave.
€24
Fiorentina
por 100g
Bistec T-bone a la parrilla al fuego. El precio es por 100g (aletto). Un corte grande para compartir, cocinado poco hecho.
€20
Tagliata de ternera danesa
Tagliata di manzo danese
Bistec de ternera danés a la parrilla en rodajas. Típicamente servido sobre rúcula con lascas de parmesano.
€19
Pollo marinado a baja temperatura a la parrilla
Tagliata di pollo marinata a bassa temperatura
Pollo en rodajas marinado y cocinado a baja temperatura (sous-vide) antes de asarlo a la parrilla. Extremadamente tierno y jugoso.
€16.50

Guarniciones y Ensaladas

Chicoria salteada o al limón
Cicoria ripassata o all'agro
Verduras de achicoria preparadas salteadas con ajo y chile (ripassata) o hervidas con limón (all'agro). Amargo y sabroso.
€6
Caponata
Un plato siciliano de verduras agridulces hecho con berenjenas fritas picadas y apio, sazonado con vinagre endulzado y alcaparras.
€6
Escarola con piñones y pasas
Scarola pinoli e uvetta
Escarola salteada con piñones y pasas. Un plato de acompañamiento tradicional que equilibra las verduras amargas con sabores dulces y a nuez.
€6
Papas al horno
Patate al forno
Papas asadas al horno, típicamente sazonadas con romero y aceite de oliva. Crujientes por fuera, suaves por dentro.
€6
Papas fritas
Patate fritte
Papas fritas clásicas. Tiras de papa fritas crujientes.
€5.50
Verduras a la parrilla
Verdure grigliate
Verduras mixtas a la parrilla, que suelen incluir calabacín, berenjena y pimientos. Ahumado y saludable.
€7
Ensalada César
Caesar Salad
Pollo, mezcla de lechugas, picatostes y salsa César
Ensalada César con pollo, mezcla de lechugas, picatostes y aderezo César. Cremosa y sabrosa.
€11
Ensalada Nizzarda
Insalata nizzarda
Mezcla de lechugas, atún, huevos, judías verdes y aceitunas
Ensalada Niçoise con mezcla de lechugas, atún, huevos duros, judías verdes y aceitunas. Una ensalada fresca y saciante.
€11

Bruschettas

Ajo y aceite
Aglio e olio
Pan tostado frotado con ajo y rociado con aceite de oliva. Sencillo y crujiente.
€3
Caponata y primo sale
Caponata e primo sale
Pan tostado cubierto con guiso de verduras siciliano (caponata) y Primo Sale, un queso fresco de leche de oveja.
€5
Tomates y albahaca
Pomodori e basilico
Bruschetta clásica cubierta con tomates frescos picados y albahaca. Fresca y aromática.
€4
Tomate y mozzarella de leche de búfala
Pomodoro e mozzarella di latte di bufala
Pan tostado cubierto con tomates y mozzarella de búfala. Una ensalada Caprese sobre tostada.
€5
Crudités de calabacín, lima, menta y almendras tostadas
Crudités di zucchine, lime, menta e mandorle tostate
Pan tostado cubierto con cintas de calabacín crudo, lima, menta y almendras tostadas. Fresco y crujiente con un toque cítrico.
€4
Arrabbiata de mejillones
Arrabbiata di cozze
Pan tostado cubierto con mejillones en salsa de tomate picante. Sabroso sabor a marisco con un toque picante.
€6

Fritos

Rollito de escarola, aceitunas y alcaparras
Trancino scarola, olive e capperi
Bolas fritas de masa rellenas de escarola, aceitunas y alcaparras. Relleno salado y sabroso en una masa crujiente.
€3.50
Albóndiga de pulled pork frita
Polpetta di pulled pork fritta
Bola frita de pulled pork. Crujiente por fuera, carne tierna y sabrosa por dentro.
€4.50
Chips
Patatas fritas crujientes, probablemente caseras.
€6
Chips de queso y pimienta
Chips cacio e pepe
Patatas fritas crujientes sazonadas con queso Pecorino y pimienta negra.
€6.50
Chips de lima y pimienta rosa
Chips lime e pepe rosa
Patatas fritas crujientes sazonadas con ralladura de lima y pimienta rosa. Cítrico y aromático.
€6.50
Pastel de papas
Cocchetta di patate
Croqueta de papa. Puré de papa empanizado y frito hasta dorar.
€3
Filete de bacalao
Filetto di baccalà
Filete de bacalao frito en rebozado. Un clásico de la comida callejera romana, crujiente por fuera y pescado tierno por dentro.
€6.50
Flor de calabacín con anchoas
Fiore di zucca con alici
Flor de calabacín rellena de mozzarella y anchoa, rebozada y frita. Crujiente, con queso y sabrosa.
€4
Mozzarelline fritas (10 pz)
Mozzarelline fritte (10 pz)
Pequeñas bolitas de mozzarella fritas. Bocados de queso ideales para compartir.
€7.50
Papas fritas*
Patatine fritte*
Papas fritas. El asterisco indica producto congelado.
€5.50
Pizza frita con sus salsas
Pizza fritta con le sue salse
Masa de pizza frita servida con salsas para mojar. Masticable y crujiente.
€4.50
Albóndiga a la montañesa
Polpettella alla montanara
Pizza frita pequeña cubierta con salsa de tomate y queso, estilo Montanara.
€3.50
Albóndigas mixtas (5 pz)
Polpettelle miste (5 pz)
Bolas de masa frita mixtas o croquetas, variedad de 5.
€9.50
Albóndigas de berenjena
Polpette di melanzane
Albóndigas de berenjena. Bolas fritas de puré de berenjena, vegetarianas.
€4
Supplì al ragú
Supplì al ragù
Croqueta de arroz clásica romana con salsa de carne y un corazón de mozzarella.
€3.50
Supplì a la romana
Supplì alla romana
Croqueta de arroz romana tradicional, empanizada y frita.
€3

Pizzas rojas

NUEVA MASA DE KAMUT SICILIANO + 1,00 € respecto a la masa romana

Amalfi
salsa de tomate, anchoas, aceitunas negras, stracciatella de burrata y orégano
Pizza roja con salsa de tomate, anchoas, aceitunas negras, cremosa stracciatella y orégano. Sabrosa y cremosa.
€11.50
Amatriciana
salsa amatriciana, guanciale crujiente y Pecorino Romano DOP
Pizza cubierta con salsa Amatriciana, guanciale crujiente (carrillada de cerdo curada) y queso Pecorino Romano. Sabor rico y robusto.
€12.50
Capricciosa
salsa de tomate, fior di latte, champiñones, alcachofas, aceitunas negras, huevo duro y prosciutto crudo
Una pizza completa con tomate, mozzarella, champiñones, alcachofas, aceitunas, huevo duro y prosciutto crudo. Una variedad de texturas y sabores.
€12
Diavola
salsa de tomate, fior di latte y salchichón ventricina
Pizza picante con salsa de tomate, mozzarella y salchichón picante Ventricina.
€9
Champiñones
Funghi
salsa de tomate, fior di latte y champiñones
Pizza con salsa de tomate, mozzarella y champiñones.
€9
Margherita
salsa de tomate, fior di latte y albahaca
La pizza clásica con salsa de tomate, mozzarella fior di latte y albahaca fresca.
€8
Marinara
salsa de tomate, ajo y orégano
Pizza simple con salsa de tomate, ajo y orégano. Sin queso.
€7.50
Marinera crujiente
Marinera croccante
salsa de tomate, ajo negro y crumble de pan con orégano
Un toque crujiente en la Marinara con salsa de tomate, ajo negro y crumble de pan con orégano.
€8.50
Nápoles
Napoli
salsa de tomate, fior di latte y anchoas
Pizza con salsa de tomate, mozzarella y anchoas. Salada y sabrosa.
€9
Norma
salsa de tomate, fior di latte, tomates Pachino, berenjenas, ricotta horneada y albahaca
Pizza inspirada en la Pasta alla Norma, con tomate, berenjena, queso ricotta horneado y albahaca.
€9.50

Pizzas blancas

NUEVA MASA DE KAMUT SICILIANO + 1,00 € respecto a la masa romana

Boscaiola
fior di latte, champiñones y salchicha
Pizza blanca con mozzarella, champiñones y salchicha. Terroso y sabroso.
€9.50
Prosciutto y papas
Prosciutto e patate
fior di latte, papas asadas y jamón cocido
Pizza blanca con mozzarella, papas asadas y jamón cocido. Sabores reconfortantes.
€10
Flores y anchoas
Fiori e alici
fior di latte, flores de calabacín y anchoas
Pizza blanca con mozzarella, flores de calabacín y anchoas.
€11
Bresaola
fior di latte, bresaola, rúcula y grana
Pizza blanca cubierta con mozzarella, carne de res curada al aire (bresaola), rúcula y queso Grana.
€13.50
Cuatro quesos
Quattro formaggi
fior di latte, provola ahumada, parmesano y gorgonzola
Pizza de cuatro quesos con mozzarella, provola ahumada, parmesano y gorgonzola. Rica y cremosa.
€9.50

Cervezas de barril

Lisa
Lager 5,0%, Birra del Borgo
Una Lager dorada de Birra del Borgo. Crujiente y refrescante.
€4~
ReAle
IPA 6,4%, Birra del Borgo
Una India Pale Ale con notas cítricas y un final amargo.
€6.50~

Cócteles

Americano
Amargo, Vermut, soda
Cóctel italiano clásico con Campari amargo, vermut dulce y agua con gas.
€8
Negroni
Amargo, Vermut, Ginebra
Cóctel aperitivo fuerte con partes iguales de ginebra, vermut rojo y Campari.
€8
Moscow Mule
Vodka, Lima, Cerveza de jengibre
Cóctel refrescante con vodka, cerveza de jengibre picante y jugo de lima.
€8
Mojito
Ron, Lima, Azúcar, Menta, soda
Highball cubano. Ron blanco, azúcar, jugo de lima, agua con gas y menta.
€8

Spritz

Campari spritz
Aperol spritz
Aperol y prosecco
Popular aperitivo italiano con Prosecco, Aperol y agua con gas. Naranja y agridulce.
€7~
Campari spritz
Campari y prosecco
Variación del Spritz usando Campari en lugar de Aperol para una bebida más amarga y roja.
€7~

Vinos de la Casa

Vino blanco o tinto de la casa
Vino bianco o rosso della casa
Vino de la casa, disponible en blanco o tinto. Vino de mesa sencillo.
€4.50~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
3.8
2836 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
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Lugares Cercanos

Ristorante Casette di Campagna
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 Saloon del Panino - Portuense
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 Hosteria da Settimio
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 Mamamì
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★ 4.2 · $$
 Il Pozzo since 1973
Il Pozzo since 1973
★ 4.1 · $$
 Restaurant Dumpling Bar
Restaurant Dumpling Bar
★ 4.5 · $$

Comidas imprescindibles en Roma

Pizza Margherita
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 Pizza Marinara
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 Risotto
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