특선 전채 모둠 特製前菜の盛り合わせ 선택 전채 1인분 부터 셰프가 엄선한 계절 전채 모둠입니다. 제철 식재료를 사용한 다양한 맛을 조금씩 즐길 수 있습니다. 식사의 시작으로 좋습니다. ¥1,800 ≈ ₩16,857 − 0 +
세 가지 전채 모둠 三種前菜の盛り合わせ 세 가지 냉채 부터 그날의 추천 냉채 3종 모둠 접시입니다. 육류, 해산물, 야채 등을 균형 있게 조합하여 색감이 풍부하고 식욕을 돋웁니다. ¥4,200 ≈ ₩39,333 − 0 +
캐비어와 어란을 올린 해파리와 당면 파기름 무침 キャビアとカラスミかけクラゲと春雨の葱油和え 파기름을 곁들인 차가운 당면, 캐비어와 어란 해파리와 당면을 향긋한 파기름으로 버무리고 고급 식재료인 캐비어와 어란을 사치스럽게 토핑한 냉채입니다. 염분과 감칠맛이 절묘하게 조화되어 있습니다. ¥7,200 ≈ ₩67,428 − 0 +
이타도리 닭고기 찐 것 伊達鶏を使った蒸し鶏 찐 닭고기 (참깨 소스 또는 파 소스 또는 사천 매운 소스) 브랜드 닭고기 '이타도리'를 촉촉하게 쪄냈습니다. 취향에 따라 진한 참깨, 산뜻한 파, 매콤한 마라 소스를 선택할 수 있습니다. ¥3,000~ ≈ ₩28,095 담기0
삶은 돼지고기 삼겹살 얇게 썬 것, 특제 마늘 소스 茹で豚バラ肉の薄切り、特製ニンニクソースかけ 특제 소스를 곁들인 돼지고기 슬라이스 부드럽게 삶은 얇게 썬 돼지고기 삼겹살에 강렬한 특제 마늘 소스를 곁들인 요리입니다. 사천 요리 '운백육(운파이로우)'입니다. ¥3,200 ≈ ₩29,968 − 0 +
해파리와 무 냉채 くらげと大根の冷菜 무 절임 냉채 오독오독한 식감의 해파리와 산뜻한 무를 섞은 냉채입니다. 식감의 대비가 재미있고 곁들임으로도 좋습니다. ¥2,800 ≈ ₩26,222 − 0 +
이와테현산 이와나카 돼지 특제 꿀 차슈 岩手県産岩中豚の特製蜂蜜チャーシュー 특제 꿀 차슈 이와테현산 명품 돼지 '이와나카 돼지'를 사용하여 꿀을 발라 맛있게 구운 차슈입니다. 육즙이 풍부하고 단맛 나는 지방이 특징입니다. ¥3,400 ≈ ₩31,841 − 0 +
얇게 썬 찐 전복 냉채 蒸しアワビの薄切り冷菜 얇게 썬 찐 전복 냉채 부드럽게 찐 얇게 썬 전복을 냉채로 제공합니다. 전복 본연의 섬세한 감칠맛과 탄력 있는 식감을 심플하게 즐길 수 있습니다. ¥6,000 ≈ ₩56,190 − 0 +
채 썬 백채 새콤매콤 절임 細切り白菜のピリ辛甘酢漬け 달콤한 칠리 식초에 절인 중국 배추 백채를 가늘게 썰어 단식초와 고추로 담근 요리입니다. 아삭한 식감과 달콤 새콤하고 매콤한 맛이 계속 당깁니다. ¥1,350 ≈ ₩12,643 − 0 +
닭고기와 해파리 흑후추 볶음, 고수 곁들임 鶏肉とクラゲの黒胡椒炒め、香菜添え 흑후추 닭고기와 해파리 볶음 닭고기와 해파리를 흑후추를 넣어 볶은 따뜻한 요리입니다. 매콤한 풍미와 고수(향채)의 향이 악센트입니다. ¥3,800 ≈ ₩35,587 − 0 +
건해삼, 고수, 압착 두부 무침 干し貝柱と香菜と押し豆腐の和え物 건해삼, 고수, 건 두부 절임 감칠맛이 나는 건해삼, 향긋한 고수, 식감이 좋은 압착 두부를 버무린 산뜻한 전채 요리입니다. ¥2,000 ≈ ₩18,730 − 0 +
판 당면 참깨 소스 무침 板春雨の胡麻ソース和え 참깨 소스 삶은 녹말 넓고 쫄깃한 식감의 판 당면에 진한 참깨 소스를 듬뿍 버무린 요리입니다. ¥2,000 ≈ ₩18,730 − 0 +
오리지널 피단 두부 オリジナルピータン豆腐 피단과 두부 1인분 피단(오리알 발효 식품)과 두부를 섞은 단골 전채 요리를 오리지널 스타일로 완성했습니다. 부드러운 두부와 피단의 풍미가 잘 어울립니다. ¥800 ≈ ₩7,492 − 0 +
소 힘줄과 벌집양 사천 매운 소스 무침 牛タンとハチノスの四川風辛味ソース和え 사천 매운 소스를 곁들인 얇게 썬 소 힘줄과 벌집양 얇게 썬 소 힘줄과 벌집양(소의 두 번째 위)을 라유와 산초를 넣어 만든 사천풍의 매운 소스로 버무린 전통 요리 '부부폐편'입니다. ¥3,600 ≈ ₩33,714 − 0 +
해파리 머리 냉채 クラゲの頭の冷菜 해파리 머리 냉채 (흑식초 소스 또는 파기름) 일반 해파리보다 두껍고 오독오독한 식감이 강한 '해파리 머리'를 사용했습니다. 산뜻한 흑식초 또는 풍미 있는 파 소스를 선택할 수 있습니다. ¥2,800~ ≈ ₩26,222 담기0
상하이 게 노주즈케 上海蟹の老酒漬け 중국 술에 절인 상하이 게 시가 신선한 상하이 게를 살아있는 채로 노주(소흥주) 베이스 소스에 담근 '취팔계(醉八戒)'입니다. 끈적한 진한 내장과 살의 단맛이 일품입니다. ¥6,500 ≈ ₩60,872 − 0 +
상하이 게찜 上海蟹の姿蒸し 상하이 게찜 시가 (암컷·수컷) 상하이 게를 통째로 쪄낸 가장 인기 있는 조리법입니다. 암컷은 진한 알(내장), 수컷은 끈적한 흰살과 게살을 즐길 수 있습니다. 담기0
상하이 게살 뚝배기 샥스핀 진한 간장 조림 上海蟹みそせ 壺入りふかひれの濃厚醤油煮込み 샥스핀과 상하이 게살 버터 간장 조림 고급 식재료인 샥스핀을 진한 간장 수프에 졸이고 상하이 게살 소스를 토핑한 고급 요리입니다. 항아리에 담겨 뜨겁게 제공됩니다. ¥9,800 ≈ ₩91,777 − 0 +
상하이 게살 소스 통 샥스핀 뚝배기 간장 조림 上海蟹みそかけ 姿ふかひれの土鍋醤油煮込み 특선 통 샥스핀 상하이 게살 버터 조림 샥스핀 조림에 상하이 게살 소스를 곁들인 최고의 요리입니다. 뚝배기에 제공되어 샥스핀의 섬유 하나하나에 감칠맛이 스며들어 있습니다. ¥16,500 ≈ ₩154,522 − 0 +
상하이 게살과 큰 새우 볶음 上海蟹みそと大ぶり海老の炒め 새우와 상하이 게살 버터 볶음 탱글탱글한 큰 새우와 진한 상하이 게살을 섞어 볶은 요리입니다. 해산물의 감칠맛이 농축되어 있습니다. ¥6,800 ≈ ₩63,682 − 0 +
상하이 게살 볶음과 찐빵 上海蟹みその炒め 蒸しパン添え 상하이 게살 버터와 살 볶음과 찐빵 1인분 (찐빵 1개 포함) 상하이 게살과 살을 볶은 진한 요리입니다. 제공되는 찐빵에 찍어 소스를 남김없이 즐길 수 있습니다. ¥3,300 ≈ ₩30,904 − 0 +
전복과 아스파라거스 속을 채운 표고버섯 상하이 게살 소스 アワビとアスパラガス詰め 衣笠茸の上海蟹みそあんかけ 표고버섯과 상하이 게살 버터로 속을 채운 아스파라거스 그물 모양 버섯인 표고버섯에 전복과 아스파라거스를 채우고 그 위에 상하이 게살 소스를 얹은 섬세하고 화려한 요리입니다. ¥7,700 ≈ ₩72,110 − 0 +
가리비 튀김 상하이 게살 소스 ホタテの衣揚げ 上海蟹みそあんかけ 상하이 게살 버터 가리비 튀김 1인분 바삭하게 튀긴 가리비에 상하이 게살 소스를 듬뿍 얹은 요리입니다. 가리비의 단맛과 게살의 풍미가 잘 어울립니다. ¥2,600 ≈ ₩24,349 − 0 +
도미 튀김 상하이 게살 소스 甘鯛の衣揚げ 上海蟹みそあんかけ 상하이 게살 버터 도미 튀김 1인분 도미(아마다이)를 튀겨 상하이 게살 소스를 곁들인 요리입니다. 흰살 생선의 고급스러운 맛을 진한 소스가 돋보이게 합니다. ¥3,500 ≈ ₩32,777 − 0 +
상하이 게살 소스 야채 볶음 上海蟹みそかけ青菜の炒め 상하이 게살 버터 야채 볶음 아삭한 야채 볶음에 상하이 게살 소스를 곁들인 고급 야채 요리입니다. ¥4,600 ≈ ₩43,079 − 0 +
상하이 게살 소롱포 上海蟹みそ入りショウロンポウ 돼지고기 소와 상하이 게살 버터 찐빵 3개 (마감 22:00) 얇은 피 안에 돼지고기와 상하이 게살의 감칠맛이 녹아든 뜨거운 수프가 들어있는 샤오롱바오입니다. 화상에 주의하여 드십시오. ¥1,800 ≈ ₩16,857 − 0 +
상하이 게살과 제비집 물만두 브라운 수프 上海蟹みそとふかひれの水餃子 ブラウンスープ 상하이 게살 버터와 제비집 물만두 브라운 수프 1개 (마감 22:00) 상하이 게살과 샥스핀을 재료로 한 고급 물만두입니다. 풍미 있는 브라운 수프와 함께 제공됩니다. ¥2,800 ≈ ₩26,222 − 0 +
상하이 게살과 절인 배추 볶음밥 上海蟹肉と高菜のチャーハン 상하이 게살과 절인 배추 볶음밥 상하이 게살과 절인 배추를 섞어 볶은 볶음밥입니다. 향긋하게 볶아졌습니다. ¥2,800 ≈ ₩26,222 − 0 +
상하이 게살 소스 계란 볶음밥 上海蟹みそのせたまごチャーハン 상하이 게살 버터와 계란 흰자 볶음밥 심플한 계란 볶음밥 위에 진한 상하이 게살 소스를 듬뿍 올린 고급 요리입니다. ¥5,000 ≈ ₩46,825 − 0 +
상하이 게살 소스 비빔 파기름 국수 上海蟹みそあんかけ汁なし葱油そば 파기름과 상하이 게살 버터 비빔면 향긋한 파기름(파기름)으로 버무린 비빔면 위에 상하이 게살 소스를 얹은 진한 비빔면입니다. ¥3,300 ≈ ₩30,904 − 0 +
상하이 게살 소스 비빔면 上海蟹みそあんかけつゆそば 상하이 게살 소스 국수 1인분 따뜻한 국수 위에 상하이 게살 소스를 토핑했습니다. 수프에 게의 감칠맛이 녹아듭니다. ¥1,800 ≈ ₩16,857 − 0 +
건전복 진한 굴 소스 조림 干しアワビの濃厚オイスターソース煮込み 굴 소스로 졸인 특선 건전복 슬라이스 1인분 부터 고급 식재료인 건전복을 불려 진한 굴 소스로 천천히 졸인 요리입니다. 농축된 감칠맛과 독특한 식감이 특징입니다. ¥12,000 ≈ ₩112,379 − 0 +
전복 간장 조림 アワビの醤油煮込み 간장으로 졸인 전복 슬라이스 얇게 썬 전복을 간장 베이스 소스로 졸인 요리입니다. 전복의 감칠맛이 돋보입니다. ¥6,300 ≈ ₩58,999 − 0 +
전복 크림 소스 조림 アワビのクリームソース煮 크림 소스로 졸인 전복 슬라이스 중화 요리로는 드물게 전복을 크림 소스로 완성한 요리입니다. 부드럽고 풍부한 맛입니다. ¥6,300 ≈ ₩58,999 − 0 +
전복 굴 소스 조림 アワビのオイスターソース煮 굴 소스로 졸인 전복 슬라이스 얇게 썬 전복을 단골 굴 소스로 졸인 요리입니다. 전복 요리의 정석적인 맛입니다. ¥6,300 ≈ ₩58,999 − 0 +
전복과 계절 야채 볶음 アワビと季節野菜のあっさり炒め 전복과 계절 야채 볶음 전복과 제철 야채를 소금 베이스로 산뜻하게 볶은 요리입니다. 재료 본연의 맛을 즐길 수 있습니다. ¥6,800 ≈ ₩63,682 − 0 +
말쥐치 수제 XO 소스 볶음 ナマコの自家製XO醤炒め XO 소스로 볶은 말쥐치 고급 식재료인 말쥐치를 건해삼과 새우 등으로 만든 수제 XO 소스로 볶았습니다. 매콤하고 풍미 있는 맛입니다. ¥7,300 ≈ ₩68,364 − 0 +
말쥐치 간장 조림 ナマコの醤油煮込み 간장으로 졸인 말쥐치 말쥐치를 간장 베이스 수프에 부드러워질 때까지 졸인 요리입니다. 탱글탱글한 독특한 식감을 즐길 수 있습니다. ¥6,600 ≈ ₩61,809 − 0 +
말쥐치 건새우알 조림 ナマコの乾燥海老卵煮込み 건새우알 소스로 졸인 말쥐치 말쥐치를 건새우알(새우알)을 사용한 소스로 졸인 요리입니다. 새우의 향긋한 풍미가 말쥐치에 어우러집니다. ¥6,600 ≈ ₩61,809 − 0 +
말쥐치 새콤매콤 소스 조림 ナマコの酸っぱ辛いソース煮込み 매콤새콤한 소스로 졸인 해삼 말쥐치를 새콤달콤한 소스로 졸인 요리입니다. 식욕을 자극하는 맛입니다. ¥6,600 ≈ ₩61,809 − 0 +
특상 말쥐치와 대파 간장 조림 特上一本ナマコと長ネギの醤油煮込み 말쥐치와 대파 간장 조림 홋카이도산 부터 홋카이도산 특상 말쥐치를 통째로 사용하여 대파와 함께 간장으로 천천히 졸인 고급 요리입니다. ¥12,000 ≈ ₩112,379 − 0 +
특선 통 샥스핀 뚝배기 간장 조림 特選 姿ふかひれの土鍋醤油煮込み 특선 통 샥스핀 조림 큰 샥스핀 조림을 뚝배기에 제공합니다. 진한 간장 베이스 소스가 샥스핀 전체에 스며들어 있습니다. ¥14,000 ≈ ₩131,109 − 0 +
항아리, 샥스핀 진한 간장 조림 壺入り、ふかひれの濃厚醤油煮込み 특선 통 샥스핀 간장 조림 뚝배기 1인분 항아리에 담긴 뜨거운 샥스핀 조림입니다. 진하고 걸쭉한 간장 소스가 특징입니다. ¥8,600 ≈ ₩80,539 − 0 +
게살 샥스핀 수프 蟹肉入りふかひれスープ 게살 샥스핀 수프 1인분 게살이 들어간 고급 샥스핀 수프입니다. 게의 단맛과 샥스핀의 식감을 즐길 수 있습니다. ¥2,800 ≈ ₩26,222 − 0 +
건해삼과 표고버섯 샥스핀 수프 干し貝柱と衣笠茸入りふかひれスープ 건해삼과 표고버섯 샥스핀 수프 1인분 감칠맛이 강한 건해삼과 아삭한 표고버섯을 넣은 샥스핀 수프입니다. ¥2,800 ≈ ₩26,222 − 0 +
게 내장알이 들어간 진한 샥스핀 수프 ふかひれ入り蟹内子の濃厚スープ 게살 샥스핀 수프 1인분 게 내장알(알)을 듬뿍 사용한, 주황색의 진한 맛의 샥스핀 수프입니다. ¥3,800 ≈ ₩35,587 − 0 +
샥스핀과 해산물 탕수육 ふかひれと海鮮入りサンラータン 매콤새콤한 소스로 졸인 샥스핀 1인분 신맛과 매운맛이 특징인 탕수육(산라탕)에 샥스핀과 해산물을 넣은 수프입니다. ¥2,800 ≈ ₩26,222 − 0 +
제비집 최고급 맑은 수프 燕の巣入り極上すましスープ 최고급 제비집 맑은 수프 1인분 최고급 식재료인 제비집을 사용한 투명하고 고급스러운 맛의 수프입니다. ¥7,400 ≈ ₩69,301 − 0 +
제비집 간장 조림 수프 燕の巣入り醤油煮込みスープ 간장 맛 제비집 수프 1인분 제비집을 간장 베이스 수프에 졸인 요리입니다. 걸쭉하고 깊은 맛입니다. ¥7,400 ≈ ₩69,301 − 0 +
제비집 게 내장알 수프 燕の巣入り蟹の内子スープ 게살 계란탕 1인분 제비집이 들어간 게 내장알 진한 수프는 미용 재료로도 인기가 높은 고급 수프입니다. ¥7,700 ≈ ₩72,110 − 0 +
제비집 표고버섯 수프 안카케 燕の巣詰め衣笠茸のスープあんかけ 표고버섯과 제비집 찐 것 최고급 수프 1인분 표고버섯 안에 제비집을 채우고 육수 수프 안카케를 얹은 매우 정교한 고급 요리입니다. ¥11,000 ≈ ₩103,015 − 0 +
작은 새우와 계란 부드러운 볶음 小エビと玉子のふんわり炒め 계란과 새우 볶음 탱글탱글한 작은 새우와 계란을 부드럽게 볶은, 부드러운 맛의 가정적인 요리입니다. ¥2,800 ≈ ₩26,222 − 0 +
돼지고기 채, 계란, 목이버섯 볶음 豚肉の細切りと玉子とキクラゲの炒め 계란, 돼지고기 채, 목이버섯 볶음 목수육(무슈로우)이라고 불리는 단골 요리입니다. 돼지고기, 계란, 목이버섯의 식감 조합을 즐길 수 있습니다. ¥2,400 ≈ ₩22,476 − 0 +
중국 가정식 게살 계란말이 中国家庭風、蟹肉入り玉子焼き 게살 계란말이 게살을 섞어 구운 중국식 오믈렛입니다. 게의 풍미가 계란에 스며들어 있습니다. ¥2,800 ≈ ₩26,222 − 0 +
계란 볶음과 건해삼의 감칠맛이 농축된 수프 안카케 干し貝柱と玉子の炒め、スープあんかけ 최고급 수프와 계란 건해삼 볶음 계란 볶음에 건해삼의 감칠맛이 농축된 수프 안카케를 얹은 요리입니다. ¥3,600 ≈ ₩33,714 − 0 +
구운 북경 오리 焼き立て ペキンダック 구운 북경 오리 전용 가마에서 바삭하게 구운 오리 껍질을 얇은 전병(카오야삥)에 야채와 단맛 된장과 함께 싸서 먹는 북경 요리의 대표격입니다. ¥7,200~ ≈ ₩67,428 담기0
닭고기 튀김, 특제 간장 소스 鶏肉の揚げ物、特製醤油ソース 특제 간장 소스를 곁들인 닭고기 튀김 바삭하게 튀긴 닭고기(유린기풍)에 특제 간장 베이스 소스를 곁들인 요리입니다. ¥2,800 ≈ ₩26,222 − 0 +
닭고기 튀김과 사천 고추 볶음 揚げ鶏肉と四川唐辛子の炒め 닭고기와 사천 고추 볶음 닭고기 튀김과 많은 사천 고추를 볶은 '라쯔지(辣子鶏)'입니다. 자극적인 매운맛이 특징입니다. ¥3,000 ≈ ₩28,095 − 0 +
닭고기와 캐슈넛 볶음 鶏肉とカシューナッツの炒め 닭고기와 캐슈넛 볶음 닭고기와 캐슈넛을 달콤 짭짤한 소스로 볶은 단골 중화 요리입니다. 견과류의 식감이 악센트입니다. ¥3,000 ≈ ₩28,095 − 0 +
게살 콘 수프 蟹肉入りコーンスープ 게살 콘 수프 큰 그릇 (3인용) 게살이 들어간 달콤한 콘 수프입니다. 큰 그릇(약 3인분)으로 제공됩니다. ¥3,200 ≈ ₩29,968 − 0 +
상하이식 말쥐치 탕수육 上海風ナマコ入りサンラータン 매콤새콤한 소스로 졸인 말쥐치 큰 그릇 (3인용) 말쥐치가 들어간 상하이 스타일 탕수육(산라탕)입니다. 신맛과 매운맛이 특징입니다. 큰 그릇(약 3인분)으로 제공됩니다. ¥3,800 ≈ ₩35,587 − 0 +
건해삼과 표고버섯 수프 干し貝柱と衣笠茸入りスープ 건해삼과 표고버섯 수프 큰 그릇 (3인용) 건해삼의 좋은 육수가 우러난 수프에 표고버섯을 넣었습니다. 큰 그릇(약 3인분)으로 제공됩니다. ¥3,800 ≈ ₩35,587 − 0 +
흰살 생선과 계란 흰자 수프 白身魚と卵白のスープ 흰살 생선과 계란 흰자 수프 큰 그릇 (3인용) 흰살 생선과 부드러운 계란 흰자를 사용한 담백하고 부드러운 맛의 수프입니다. 큰 그릇(약 3인분)으로 제공됩니다. ¥3,200 ≈ ₩29,968 − 0 +
전복과 야채 수프 アワビと野菜のスープ 전복과 야채 섞음 수프 큰 그릇 (3인용) 얇게 썬 전복과 야채가 들어간 고급 수프입니다. 큰 그릇(약 3인분)으로 제공됩니다. ¥6,000 ≈ ₩56,190 − 0 +
토란과 청경채 뚝배기 수프 里芋とチンゲン菜の土鍋スープ 청경채와 토란 수프 큰 그릇 (3인용) 토란과 청경채를 졸인 걸쭉한 뚝배기 수프입니다. 큰 그릇(약 3인분)으로 제공됩니다. ¥3,000 ≈ ₩28,095 − 0 +
오목 안카케 오코게 五目あんかけオコゲ 바삭한 밥과 잡채 소스 튀긴 오코게에 건더기가 풍부한 오목 안을 얹은 요리입니다. 지글거리는 소리와 향긋함이 식욕을 돋웁니다. ¥3,300 ≈ ₩30,904 − 0 +
버섯과 아스파라거스 안카케 오코게 マッシュルームとアスパラガス入りあんかけオコゲ 아스파라거스와 버섯 소스 튀김 버섯과 아스파라거스를 사용한 야채 중심의 산뜻한 안카케 오코게입니다. ¥3,000 ≈ ₩28,095 − 0 +
샥스핀 조림 안카케 오코게 ふかひれの醤油煮込みあんかけオコゲ 샥스핀 간장 소스 튀김 샥스핀 조림을 그대로 오코게에 얹은 매우 고급스러운 요리입니다. ¥6,000 ≈ ₩56,190 − 0 +
타피오카 코코넛 밀크 タピオカ入りココナッツミルク 코코넛 밀크와 타피오카 1인분 달콤한 코코넛 밀크에 쫄깃한 작은 타피오카를 넣은 단골 디저트입니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
자몽이 들어간 망고 밀크 グレープフルーツ入りマンゴーミルク 과일 망고 밀크 1인분 홍콩에서 탄생한 디저트 '양지감로(용지감로)'입니다. 망고 밀크의 단맛에 자몽의 신맛과 쓴맛이 악센트입니다. ¥900 ≈ ₩8,428 − 0 +
흑임자 소 튀김 경단 黒ゴマあん入りゴマ揚げ団子 참깨 튀김 떡 3개 마감 22:00 겉은 바삭, 속은 쫄깃한 반죽에 흑임자 소가 들어간 따뜻한 튀김 경단입니다. ¥1,800 ≈ ₩16,857 − 0 +
금목서 향 백옥 경단 キンモクセイ風味の白玉団子 탕위안(달콤한 소) 1인분 달콤한 시럽에 백옥 경단을 띄운 따뜻한 디저트입니다. 금목서(계화)의 고급스러운 향을 즐길 수 있습니다. ¥600 ≈ ₩5,619 − 0 +