特选冷盘拼盘
特製前菜の盛り合わせ
精选冷盘
1人份
起
厨师精选时令冷盘拼盘。可以品尝到使用时令食材制作的各种风味。非常适合作为餐前开胃。
¥1,800
≈ HK$90
0
Chugoku Hanten Roppongi
Chugoku Hanten Roppongi
★ 4.3
(738)
$$$Pricey
📍 Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 1 Chome−1−5 Oriental Blg., 1F
开胃菜
三拼冷盘
三種前菜の盛り合わせ
三拼冷盘
起
当日推荐的3种冷盘拼盘。包含肉类、海鲜和蔬菜，搭配均衡，色彩丰富，令人食欲大开。
¥4,200
≈ HK$209
0
鱼子酱和乌鱼子拌海蜇粉丝
キャビアとカラスミかけクラゲと春雨の葱油和え
葱油拌海蜇粉丝配鱼子酱和乌鱼子
将口感爽脆的海蜇和清爽的萝卜搭配在一起的冷盘。口感对比有趣，也非常适合作为餐间小吃。
¥7,200
≈ HK$358
0
蒸伊达鸡
伊達鶏を使った蒸し鶏
蒸鸡（芝麻酱、葱油酱或四川辣酱）
将品牌鸡“伊达鸡”蒸至鲜嫩多汁。可根据喜好选择浓郁的芝麻酱、清爽的葱油酱或辛辣的麻辣酱。
¥3,000~
≈ HK$149
水煮五花肉片配特制蒜蓉酱
茹で豚バラ肉の薄切り、特製ニンニクソースかけ
酱汁猪肉片
将煮至软嫩的薄切五花肉淋上特制蒜蓉酱，这是一道四川菜“白肉”。
¥3,200
≈ HK$159
0
凉拌海蜇萝卜丝
くらげと大根の冷菜
凉拌海蜇萝卜丝
将Q弹的海蜇和清爽的萝卜搭配在一起的冷盘。口感对比有趣，也非常适合作为餐间小吃。
¥2,800
≈ HK$139
0
岩手县岩中豚特制蜂蜜叉烧
岩手県産岩中豚の特製蜂蜜チャーシュー
特制蜂蜜叉烧
使用岩手县品牌猪肉“岩中豚”，涂抹蜂蜜烤制而成的叉烧。特点是多汁且带有甜味的脂肪。
¥3,400
≈ HK$169
0
凉拌鲍鱼片
蒸しアワビの薄切り冷菜
凉拌鲍鱼片
将蒸至软嫩的鲍鱼切成薄片，作为冷盘提供。可以简单地享受鲍鱼本身细腻的鲜味和弹牙的口感。
¥6,000
≈ HK$299
0
凉拌白菜丝
細切り白菜のピリ辛甘酢漬け
糖醋白菜丝
将白菜切丝，用甜醋和辣椒腌制而成。爽脆的口感和酸甜微辣的味道让人回味无穷。
¥1,350
≈ HK$67
0
黑椒炒鸡肉海蜇配香菜
鶏肉とクラゲの黒胡椒炒め、香菜添え
黑椒炒鸡肉海蜇
这是一道用黑胡椒炒制的温热鸡肉和海蜇菜肴。辛辣的风味和香菜的香气是点睛之笔。
¥3,800
≈ HK$189
0
干贝香菜压豆腐拌
干し貝柱と香菜と押し豆腐の和え物
醉干贝、香菜、压豆腐
将鲜味十足的干贝、香气浓郁的香菜和口感爽脆的压豆腐拌在一起的清爽开胃菜。
¥2,000
≈ HK$100
0
芝麻酱板粉丝
板春雨の胡麻ソース和え
芝麻酱凉粉
将宽而Q弹的板粉丝与浓郁的芝麻酱充分拌匀。
¥2,000
≈ HK$100
0
秘制皮蛋豆腐
オリジナルピータン豆腐
皮蛋豆腐
1人份
将皮蛋和豆腐组合而成的经典开胃菜，以独家风格呈现。口感滑嫩的豆腐与皮蛋的浓郁风味相得益彰。
¥800
≈ HK$40
0
皮蛋
ピータン
皮蛋
这是将鸭蛋发酵制成的中国传统食材。可以享受其独特的香气、浓郁的风味和果冻般的口感。
¥1,300
≈ HK$65
0
麻辣牛舌牛肚
牛タンとハチノスの四川風辛味ソース和え
麻辣牛舌牛肚
这是用特制的麻辣酱汁拌制的传统菜肴“夫妻肺片”，由薄切牛舌和牛肚制成，味道辛辣，带有花椒的麻味。
¥3,600
≈ HK$179
0
凉拌海蜇头
クラゲの頭の冷菜
凉拌海蜇头（黑醋酱或葱油）
使用比普通海蜇肉质更厚、口感更脆的“海蜇头”。可选清爽的黑醋或风味浓郁的葱油酱。
¥2,800~
≈ HK$139
上海蟹菜单
开胃菜
醉蟹
上海蟹の老酒漬け
醉蟹
时价
这是将新鲜活蟹用老酒（绍兴酒）基底的酱汁腌制的“醉蟹”。浓郁的蟹黄和蟹肉的甜味是绝品。
¥6,500
≈ HK$323
0
清蒸大闸蟹
上海蟹の姿蒸し
清蒸大闸蟹
时价
（雌蟹、雄蟹）
将整只大闸蟹清蒸，是最受欢迎的吃法。雌蟹有浓郁的蟹黄，雄蟹有粘稠的蟹膏和蟹黄。
鱼翅
砂锅红烧官燕配蟹黄酱
上海蟹みそせ 壺入りふかひれの濃厚醤油煮込み
红烧鱼翅蟹黄酱
将浓郁的酱汁炖煮的顶级鱼翅，再淋上上海蟹黄酱，是一道奢华的菜肴。用砂锅盛装，热气腾腾地供应。
¥9,800
≈ HK$488
0
砂锅红烧官燕配蟹黄酱
上海蟹みそかけ 姿ふかひれの土鍋醤油煮込み
红烧特选整只海参配蟹黄酱
这是将整只鱼翅淋上上海蟹黄酱的顶级料理。用砂锅烹制，每一丝鱼翅都浸满了鲜味。
¥16,500
≈ HK$821
0
海鲜
炒蟹黄大虾
上海蟹みそと大ぶり海老の炒め
炒虾蟹黄
将Q弹的大虾与浓郁的上海蟹黄酱一起炒制。海鲜的鲜味浓缩其中。
¥6,800
≈ HK$338
0
炒蟹黄酱配蒸馒头
上海蟹みその炒め 蒸しパン添え
蟹黄酱炒肉配蒸馒头
1人份
（附蒸馒头1个）
将炒制的蟹黄蟹肉搭配蒸馒头食用。可以充分品尝酱汁的美味。
¥3,300
≈ HK$164
0
酿蟹黄酱的鲍鱼鸡腿菇
アワビとアスパラガス詰め 衣笠茸の上海蟹みそあんかけ
酿蟹黄酱的鸡腿菇
将网状的鸡腿菇酿入鲍鱼和芦笋，淋上上海蟹黄酱，是一道精致奢华的料理。
¥7,700
≈ HK$383
0
炸扇贝配蟹黄酱
ホタテの衣揚げ 上海蟹みそあんかけ
炸扇贝配蟹黄酱
1人份
将炸至酥脆的扇贝淋上浓郁的上海蟹黄酱。扇贝的甜味与蟹黄的浓郁风味相得益彰。
¥2,600
≈ HK$129
0
炸鲷鱼配蟹黄酱
甘鯛の衣揚げ 上海蟹みそあんかけ
炸鲷鱼配蟹黄酱
1人份
将鲷鱼炸至酥脆，淋上上海蟹黄酱。白身鱼的鲜美与浓郁的酱汁相得益彰。
¥3,500
≈ HK$174
0
蔬菜
蟹黄酱炒青菜
上海蟹みそかけ青菜の炒め
蟹黄酱炒时蔬
将爽脆的蔬菜淋上上海蟹黄酱，是一道奢华的蔬菜料理。
¥4,600
≈ HK$229
0
点心
蟹黄小笼包
上海蟹みそ入りショウロンポウ
蟹黄猪肉小笼包
3个
(最后点餐 22:00)
薄皮内包裹着猪肉和上海蟹黄鲜味浓郁的热汤小笼包。请小心烫口。
¥1,800
≈ HK$90
0
蟹黄鱼翅水饺配红烧汤
上海蟹みそとふかひれの水餃子 ブラウンスープ
蟹黄鱼翅水饺配红烧汤
1个
(最后点餐 22:00)
这是用蟹黄和鱼翅作为配料的高级水饺。搭配浓郁的红烧汤。
¥2,800
≈ HK$139
0
面食 & 炒饭
蟹肉高菜炒饭
上海蟹肉と高菜のチャーハン
赛螃蟹炒饭
将炒散的蟹肉和咸菜一起炒制而成的炒饭。炒得香喷喷的。
¥2,800
≈ HK$139
0
蟹黄酱蛋炒饭
上海蟹みそのせたまごチャーハン
蟹黄蛋清炒饭
在简单的蛋炒饭上铺满浓郁的上海蟹黄酱，是一道奢华的菜肴。
¥5,000
≈ HK$249
0
蟹黄酱葱油拌面
上海蟹みそあんかけ汁なし葱油そば
蟹黄酱葱油拌面
将无汤面用香葱油拌匀，淋上浓郁的上海蟹黄酱汁，是一道浓郁的拌面。
¥3,300
≈ HK$164
0
蟹黄酱拌面
上海蟹みそあんかけつゆそば
蟹黄酱拌面
1人份
将热汤面淋上上海蟹黄酱汁。汤中融入了蟹的鲜味。
¥1,800
≈ HK$90
0
鲍鱼、海参
鲍鱼、海参
红烧干鲍鱼配蚝油
干しアワビの濃厚オイスターソース煮込み
红烧干鲍鱼配蚝油
1人份
起
将高级食材干鲍鱼泡发后，用浓郁的蚝油慢炖而成。特点是浓缩的鲜味和独特的口感。
¥12,000
≈ HK$597
0
红烧鲍鱼
アワビの醤油煮込み
红烧鲍鱼片
将薄切鲍鱼用酱汁炖煮。鲍鱼的鲜味得以充分体现。
¥6,300
≈ HK$313
0
奶油鲍鱼
アワビのクリームソース煮
奶油鲍鱼片
这道菜将鲍鱼用奶油酱烹制，这在中餐中比较少见。口感柔滑浓郁。
¥6,300
≈ HK$313
0
红烧鲍鱼片
アワビのオイスターソース煮
红烧鲍鱼片
将薄切鲍鱼用经典的蚝油炖煮。是鲍鱼料理的经典风味。
¥6,300
≈ HK$313
0
鲍鱼炒时蔬
アワビと季節野菜のあっさり炒め
炒鲍鱼时蔬
将鲍鱼和时令蔬菜用盐基底清炒而成。可以品尝到食材本身的味道。
¥6,800
≈ HK$338
0
XO酱炒海参
ナマコの自家製XO醤炒め
XO酱炒海参
将高级食材海参用干贝和虾等制成的自制XO酱炒制。味道微辣而风味浓郁。
¥7,300
≈ HK$363
0
红烧海参
ナマコの醤油煮込み
红烧海参
将海参用酱汁炖煮至软糯。可以享受其独特的Q弹口感。
¥6,600
≈ HK$328
0
海参烩虾籽
ナマコの乾燥海老卵煮込み
海参烩虾籽
将海参用干燥虾籽酱汁炖煮。虾籽的香气与海参完美融合。
¥6,600
≈ HK$328
0
红烧海参
ナマコの酸っぱ辛いソース煮込み
红烧海参
将海参用酸辣酱汁炖煮的料理。味道刺激食欲。
¥6,600
≈ HK$328
0
红烧特选海参
特上一本ナマコと長ネギの醤油煮込み
红烧海参葱油
北海道产
起
使用北海道产特级海参整只炖煮，搭配大葱，是一道奢华的酱汁炖菜。
¥12,000
≈ HK$597
0
鱼翅、燕窝
砂锅红烧官燕
特選 姿ふかひれの土鍋醤油煮込み
红烧特选整只海参
将大块的整只鱼翅放入砂锅炖煮。浓郁的酱油基底酱汁渗透到整块鱼翅中。
¥14,000
≈ HK$697
0
砂锅红烧官燕
壺入り、ふかひれの濃厚醤油煮込み
砂锅红烧官燕
1人份
砂锅炖鱼翅。浓郁的酱汁是其特色。
¥8,600
≈ HK$428
0
蟹肉鱼翅汤
蟹肉入りふかひれスープ
蟹肉鱼翅汤
1人份
蟹肉鱼翅汤。含有蟹肉的奢华鱼翅汤。可以享受蟹的甜味和鱼翅的口感。
¥2,800
≈ HK$139
0
干贝鸡腿菇鱼翅汤
干し貝柱と衣笠茸入りふかひれスープ
干贝鸡腿菇鱼翅汤
1人份
这是用鲜味浓郁的干贝和爽脆的鸡腿菇烹制而成的鱼翅汤。
¥2,800
≈ HK$139
0
蟹黄鱼翅浓汤
ふかひれ入り蟹内子の濃厚スープ
蟹黄鱼翅汤
1人份
使用大量蟹黄（蟹卵）烹制的橙色浓郁鱼翅汤。
¥3,800
≈ HK$189
0
鱼翅海鲜酸辣汤
ふかひれと海鮮入りサンラータン
酸辣鱼翅汤
1人份
这是将具有酸辣风味的酸辣汤加入鱼翅和海鲜的汤。
¥2,800
≈ HK$139
0
上汤官燕
燕の巣入り極上すましスープ
上汤官燕
1人份
这是使用顶级食材燕窝制作的，味道清澈高雅的汤。
¥7,400
≈ HK$368
0
红烧官燕
燕の巣入り醤油煮込みスープ
酱油官燕汤
1人份
将燕窝用酱汁炖煮的料理。口感浓稠，味道醇厚。
¥7,400
≈ HK$368
0
蟹黄燕窝汤
燕の巣入り蟹の内子スープ
蟹黄翅汤
1人份
蟹黄燕窝汤。这是一种受欢迎的滋补汤，因其美容功效而闻名。
¥7,700
≈ HK$383
0
燕窝酿鸡腿菇汤
燕の巣詰め衣笠茸のスープあんかけ
上汤煨鸡腿菇燕窝
1人份
这是一道非常精致的奢华料理，将燕窝酿入鸡腿菇中，淋上上汤酱汁。
¥11,000
≈ HK$547
0
肉类、蛋类、蔬菜类
炒虾仁鸡蛋
小エビと玉子のふんわり炒め
炒鸡蛋虾仁
将鲜嫩的虾仁和鸡蛋炒制而成，口感温和的家常菜。
¥2,800
≈ HK$139
0
肉丝炒蛋木耳
豚肉の細切りと玉子とキクラゲの炒め
炒鸡蛋、肉丝和木耳
这是名为“木须肉”的经典菜肴。可以享受猪肉、鸡蛋和木耳的口感组合。
¥2,400
≈ HK$119
0
蟹肉煎蛋
中国家庭風、蟹肉入り玉子焼き
蟹肉煎蛋
将蟹肉拌入煎制而成的中式煎蛋。蟹的鲜味渗透到鸡蛋中。
¥2,800
≈ HK$139
0
炒蛋配干贝汤汁
干し貝柱と玉子の炒め、スープあんかけ
上汤炒蛋干贝
将炒蛋淋上由干贝鲜味浓缩而成的汤汁。
¥3,600
≈ HK$179
0
烤北京鸭
焼き立て ペキンダック
烤北京鸭
这是北京菜的代表作，将用特制烤炉烤至酥脆的鸭皮，与薄饼、蔬菜和甜面酱一起卷食。
¥7,200~
≈ HK$358
炸鸡块配特制酱油
鶏肉の揚げ物、特製醤油ソース
炸鸡配特制酱油
将炸至酥脆的鸡肉（油淋鸡风味）淋上特制的酱油基底酱汁。
¥2,800
≈ HK$139
0
炸鸡块配柠檬酱
鶏肉の揚げ物、レモンソース
炸鸡配柠檬酱
将炸好的鸡肉淋上酸甜的柠檬酱，是一道清爽的菜肴。
¥2,800
≈ HK$139
0
香炸鸡
鶏肉の香り揚げ
炸鸡
将鸡肉香炸而成。外皮酥脆，内里多汁。
¥2,600
≈ HK$129
0
辣子鸡
揚げ鶏肉と四川唐辛子の炒め
辣子鸡
将炸至酥脆的鸡肉与大量四川辣椒一起炒制而成的“辣子鸡”。特点是刺激的辣味。
¥3,000
≈ HK$149
0
炒鸡肉腰果
鶏肉とカシューナッツの炒め
炒鸡肉腰果
将鸡肉和腰果用甜辣酱汁炒制而成的经典中华料理。坚果的口感是点睛之笔。
¥3,000
≈ HK$149
0
酸辣鸡丁
鶏肉と野菜のすっぱ辛い炒め
甜辣鸡丁
将鸡肉和蔬菜用酸辣平衡的酱汁炒制而成。
¥3,000
≈ HK$149
0
汤
蟹肉玉米羹
蟹肉入りコーンスープ
蟹肉玉米羹
大碗（3人份）
蟹肉玉米羹。大碗装（约3人份）。
¥3,200
≈ HK$159
0
上海风味海参酸辣汤
上海風ナマコ入りサンラータン
酸辣海参汤
大碗（3人份）
这是含有海参的上海风味酸辣汤。特点是酸辣。大碗装（约3人份）。
¥3,800
≈ HK$189
0
干贝鸡腿菇汤
干し貝柱と衣笠茸入りスープ
干贝鸡腿菇汤
大碗（3人份）
用干贝熬制的汤，加入鸡腿菇。大碗装（约3人份）。
¥3,800
≈ HK$189
0
白身鱼蛋清汤
白身魚と卵白のスープ
白身鱼蛋清汤
大碗（3人份）
用白身鱼和蓬松的蛋清制作的，味道清淡温和的汤。大碗装（约3人份）。
¥3,200
≈ HK$159
0
鲍鱼时蔬汤
アワビと野菜のスープ
鲍鱼时蔬汤
大碗（3人份）
这是一道奢华的汤，含有薄切鲍鱼和时令蔬菜。大碗装（约3人份）。
¥6,000
≈ HK$299
0
芋头白菜砂锅汤
里芋とチンゲン菜の土鍋スープ
芋头白菜汤
大碗（3人份）
将芋头和白菜炖煮而成的浓稠砂锅汤。大碗装（约3人份）。
¥3,000
≈ HK$149
0
锅巴
五彩烩扒
五目あんかけオコゲ
五彩烩扒
将炸好的锅巴淋上配料丰富的五彩烩酱。发出“滋滋”的声音和香气，令人食欲大开。
¥3,300
≈ HK$164
0
蟹肉烩扒
蟹肉あんかけオコゲ
蟹肉烩扒
将奢华的蟹肉酱淋在炸好的锅巴上。
¥3,600
≈ HK$179
0
番茄虾仁烩扒
海老入りトマトソースオコゲ
番茄虾仁烩扒
将虾仁与酸甜的番茄酱搭配而成的西式锅巴料理。
¥3,300
≈ HK$164
0
香菇芦笋烩扒
マッシュルームとアスパラガス入りあんかけオコゲ
香菇芦笋烩扒
用香菇和芦笋制作的，以蔬菜为主的清淡烩扒。
¥3,000
≈ HK$149
0
红烧鱼翅烩扒
ふかひれの醤油煮込みあんかけオコゲ
红烧鱼翅烩扒
将炖好的鱼翅直接淋在锅巴上，是一道非常奢华的菜肴。
¥6,000
≈ HK$299
0
甜点
甜点
时令甜点
季節のデザート
时令甜点
1人份
起
使用时令水果和食材制作的甜点。内容因季节而异。
¥900
≈ HK$45
0
自制杏仁豆腐
自家製アンニン豆腐
杏仁豆腐
1人份
口感丝滑的自制杏仁豆腐。清爽的甜味和杏仁香气，餐后享用再合适不过了。
¥800
≈ HK$40
0
浓郁芒果布丁
濃厚マンゴープリン
芒果布丁
1人份
能品尝到芒果果肉的浓郁布丁。口感奶油般丰富。
¥900
≈ HK$45
0
椰奶西米露
タピオカ入りココナッツミルク
椰奶西米露
1人份
在甜椰奶中加入Q弹的小粒西米，是经典的甜点。
¥700
≈ HK$35
0
芒果西米露
グレープフルーツ入りマンゴーミルク
芒果牛奶水果杯
1人份
这是源自香港的甜点“杨枝甘露”。芒果牛奶的甜味中带有西柚的酸味和苦味作为点缀。
¥900
≈ HK$45
0
黑芝麻馅芝麻炸团子
黒ゴマあん入りゴマ揚げ団子
芝麻炸年糕
3个
最后点餐 22:00
外酥内软的糯米团，内含黑芝麻馅，是温热的炸团子。
¥1,800
≈ HK$90
0
桂花白玉汤圆
キンモクセイ風味の白玉団子
汤圆（甜馅）
1人份
在甜糖浆中漂浮着白玉团子的温热甜点。可以享受桂花的清雅香气。
¥600
≈ HK$30
0
餐牌到此為止
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4.3
Google Maps上的738個評分
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