تشوغوكو هانتين روبونغي

تشكيلة من المقبلات الموسمية المختارة بعناية من قبل الشيف. يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من النكهات باستخدام مكونات موسمية. مثالي لبدء الوجبة.

طبق يجمع ثلاثة أنواع من المقبلات الباردة المختارة حسب اليوم. يتم الجمع بين اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات بشكل متوازن، وهو ملون ويفتح الشهية.

مقبلات باردة من قناديل البحر والشعيرية المتبلة بزيت البصل الأخضر العطري، مزينة بالكافيار وبيض السمك المملح الفاخر. الملوحة والنكهة متوازنة بشكل رائع.

دجاج "إيداتيه" الفاخر مطهو على البخار بلطف. يمكنك الاختيار من بين صلصة السمسم الغنية، أو صلصة البصل الأخضر المنعشة، أو صلصة سيتشوان الحارة حسب رغبتك.

شرائح رقيقة من لحم بطن الخنزير المسلوق، مغطاة بصلصة ثوم خاصة قوية. هذا هو طبق "يون باي رو" من مطبخ سيتشوان.

مقبلات باردة من قناديل البحر المقرمشة والفجل المنعش. تباين الملمس ممتع ومثالي كاستراحة بين الوجبات.

لحم خنزير مشوي بالعسل الخاص من لحم خنزير إيوا ناكا من إيواطي. يتميز بدهنه الحلو والعصاري.

شرائح رقيقة من أذن البحر المطبوخة على البخار، تقدم كمقبلات باردة. يمكنك الاستمتاع ببساطة بالنكهة الرقيقة والملمس المرن لأذن البحر.

طبق من الملفوف الصيني المقطع إلى شرائح رفيعة، متبل بالخل الحلو والفلفل الحار. ملمسه المقرمش وطعمه الحلو والحامض والحار قليلاً يجعله لا يقاوم.

طبق دافئ من الدجاج المقلي مع قناديل البحر والفلفل الأسود. النكهة الحارة ورائحة الكزبرة هي اللمسة المميزة.

مقبلات منعشة تجمع بين المحار المجفف الغني بالنكهة، والكزبرة العطرية، والتوفو المضغوط ذي الملمس الجيد.

طبق من الشعيرية النشوية العريضة والمطاطية، مغطاة بكمية وفيرة من صلصة السمسم الغنية.

طبق مقبلات كلاسيكي يجمع بين البيض المحفوظ والتوفو، بلمسة أصلية. يمتزج التوفو الناعم مع نكهة البيض المحفوظ الغنية.

طعام صيني تقليدي مصنوع من بيض البط المخمر. يتميز برائحته الفريدة ونكهته الغنية وملمسه الشبيه بالهلام.

طبق تقليدي "فوفيه فيبيان"، وهو شرائح رقيقة من لحم البقر وكرشة البقر (المعدة الثانية) المتبلة بصلصة سيتشوان الحارة مع زيت الفلفل الحار وفلفل سيتشوان.

يستخدم "رأس قنديل البحر"، وهو أكثر سمكاً وأكثر قرمشة من قناديل البحر العادية. يمكنك الاختيار بين صلصة الخل الأسود المنعشة أو صلصة البصل الأخضر العطرية.

طبق من أذن البحر المجففة الفاخرة، مطهوة ببطء بصلصة المحار الغنية. يتميز بنكهته المركزة وملمسه الفريد.

طبق من شرائح أذن البحر المطهوة بصلصة تعتمد على صلصة الصويا. يعزز طعم أذن البحر الغني.

طبق غير عادي في المطبخ الصيني، وهو أذن البحر مطهوة بصلصة الكريمة. طعمه كريمي وغني.

شرائح أذن البحر مطهوة بصلصة المحار الكلاسيكية. طعم كلاسيكي لأطباق أذن البحر.

طبق من أذن البحر والخضروات الموسمية المقلية بخفة بصلصة تعتمد على الملح. يمكنك الاستمتاع بالنكهات الأصلية للمكونات.

طبق فاخر من خيار البحر المقلي بصلصة XO محلية الصنع، المصنوعة من المحار المجفف والجمبري. نكهته حارة وغنية.

خيار البحر مطهو ببطء في صلصة حساء تعتمد على صلصة الصويا حتى يصبح طرياً. يمكنك الاستمتاع بملمسه الفريد والمطاطي.

خيار البحر مطهو بصلصة بيض الجمبري المجفف العطرية.

خيار البحر مطهو بصلصة حامضة وحارة. طعمه يفتح الشهية.

طبق فاخر من خيار البحر الممتاز من هوكايدو، مطهو ببطء مع البصل الأخضر الطويل بصلصة الصويا.

طبق زعانف قرش كاملة مطهوة بصلصة صويا غنية في قدر فخاري.

طبق زعانف قرش ساخن مطهو في قدر بصلصة صويا سميكة وغنية.

حساء زعانف قرش فاخر مع لحم السلطعون المفتت. يمكنك الاستمتاع بحلاوة السلطعون وملمس زعانف القرش.

حساء زعانف القرش مع المحار المجفف وفطر كينوغاسا ذي النكهة القوية.

حساء زعانف قرش برتقالي غني مصنوع من بطارخ السلطعون الغنية. يعتبر أيضاً مفيداً للجمال.

حساء حار وحامض مع زعانف قرش ومأكولات بحرية.

حساء شفاف وأنيق مصنوع من عش الطائر، وهو مكون فاخر للغاية.

طبق من عش الطائر مطهو بصلصة صويا سميكة وغنية.

حساء فاخر من بطارخ السلطعون مع عش الطائر، مشهور بفوائده الجمالية.

طبق فاخر ومعقد من فطر كينوغاسا محشو بعش الطائر، مغطى بصلصة حساء علوي.

طبق منزلي بسيط من البيض المخفوق مع الجمبري الصغير الطري.

طبق كلاسيكي يسمى "مو سو رو". يمكنك الاستمتاع بمزيج اللحم والخنزير والبيض وفطر الأذن اليهودي.

عجة صينية مخبوزة مع لحم السلطعون. تتغلغل نكهة السلطعون في البيض.

طبق من البيض المخفوق المغطى بصلصة حساء المحار المجفف المركزة.

طبق بكين الشهير، حيث يتم لف جلد البط المقرمش المخبوز في فرن خاص مع الخضروات وصلصة الحلاوة في خبز رقيق (كاو يا بينغ).

طبق من الدجاج المقرمش (على طراز يويلينجي) مغطى بصلصة خاصة تعتمد على صلصة الصويا.

طبق منعش من الدجاج المقلي المغطى بصلصة ليمون حلوة وحامضة.

طبق بسيط من الدجاج المقلي المقرمش من الخارج والعصاري من الداخل.

طبق "لا زي جي" من الدجاج المقلي مع كمية كبيرة من فلفل سيتشوان الحار. يتميز بحرارته المنشطة.

طبق صيني كلاسيكي من الدجاج المقلي مع الكاجو بصلصة حلوة ومالحة. قرمشة المكسرات هي اللمسة المميزة.

طبق من الدجاج والخضروات المقلية بصلصة متوازنة بين الحامض والحار.

حساء ذرة حلو مع لحم السلطعون. يقدم في وعاء كبير (حوالي 3 حصص).

حساء حار وحامض على طراز شنغهاي مع خيار البحر. يتميز بالحامض والحار. يقدم في وعاء كبير (حوالي 3 حصص).

حساء مع فطر كينوغاسا ومرق محار مجفف جيد. يقدم في وعاء كبير (حوالي 3 حصص).

حساء خفيف ولطيف من السمك الأبيض وبياض البيض. يقدم في وعاء كبير (حوالي 3 حصص).

حساء فاخر يحتوي على شرائح رقيقة من أذن البحر والخضروات. يقدم في وعاء كبير (حوالي 3 حصص).

حساء قدر فخاري سميك من القلقاس والبوك تشوي. يقدم في وعاء كبير (حوالي 3 حصص).

طبق من الأرز المقرمش المقلي حديثاً مغطى بصلصة خضروات مشكلة غنية. الصوت والرائحة العطرية عند القلي تفتح الشهية.

طبق من الأرز المقرمش المغطى بصلصة السلطعون الغنية.

طبق أرز مقرمش بصلصة طماطم حلوة وحامضة مع الجمبري.

طبق أرز مقرمش خفيف مع فطر كينوغاسا وهليون.

طبق فاخر للغاية من زعانف القرش المطهوة المغطاة بصلصة الأرز المقرمش.

حلوى مصنوعة من فواكه ومكونات موسمية. المحتويات تختلف حسب الموسم.

بودنغ اللوز محلي الصنع ذو ملمس ناعم يذوب في الفم. حلاوته المنعشة ورائحة اللوز تجعله مثالياً بعد الوجبة.

بودنغ مانجو غني يمنحك إحساساً بقطع المانجو. طعمه كريمي وغني.

حلوى كلاسيكية من حليب جوز الهند الحلو مع كرات التابيوكا الصغيرة المطاطية.

حلوى هونغ كونغ الشهيرة "يانغ زي غان لو". حلاوة حليب المانجو تتوازن مع حموضة ومرارة الجريب فروت.

كرات مقلية دافئة ذات قشرة خارجية مقرمشة وداخلية مطاطية، محشوة بعجينة السمسم الأسود.

حلوى دافئة من كرات الأرز الحلوة في شراب حلو. يمكنك الاستمتاع برائحة الأوسمانثوس الأنيقة.