아보카도, 가재, 자몽 타르타르
Tartare d'avocat, écrevisses et pamplemousse
아보카도의 부드러움, 가재의 부드러운 살, 자몽의 산미를 결합한 신선한 애피타이저. 크리미하고 가벼운 질감. 신선하게 식사를 시작하기에 완벽합니다.
€14
≈ ₩23,754
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Chez Janou
Chez Janou
비스트로 - 레스토랑 - 프로방스. 부가세 10% - 수표는 받지 않습니다.
애피타이저
따뜻한 라타투이와 수란
Ratatouille tiède et œuf poché
프로방스의 고전적인 채소 스튜(토마토, 주키니, 가지)를 따뜻하게 제공. 흘러내리는 노른자의 수란이 얹혀 요리에 부드러움을 더합니다. 맛이 좋고 편안한 맛.
€12
≈ ₩20,361
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두 가지 소스를 곁들인 파니스 튀김
Frites de panisse aux deux sauces
마르세유 특선 요리로, 병아리콩 가루로 만든 튀긴 스틱입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 찍어 먹을 두 가지 소스와 함께 제공됩니다.
€10
≈ ₩16,967
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작은 생선 튀김
Friture de petits poissons
작은 통 생선(빙어 또는 멸치 종류)을 바삭하게 튀긴 것. 손으로 먹으며 레몬을 뿌려 먹는 경우가 많음. 바다 향과 짠맛.
€12
≈ ₩20,361
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그라탱식 홍합
Moules gratinées
파슬리나 빵가루를 덮어 오븐에 구운 홍합. 부드러운 속과 바삭하고 마늘 향 나는 겉면. 따뜻하고 맛있는 애피타이저.
€12
≈ ₩20,361
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도피네 라비올리
Ravioles du Dauphiné
치즈(콩테)와 파슬리로 속을 채운 아주 작은 사각형 파스타. 크리미하고 녹는 듯한 식감. 섬세하고 풍미가 풍부한 요리.
€14
≈ ₩23,754
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생 네크테르 농장 치즈 토스트
Toastade de Saint Nectaire fermier
구운 빵 조각 위에 녹인 생 네크테르 치즈를 얹은 것. 생 네크테르는 헤이즐넛과 흙 향이 나는 오베르뉴 치즈입니다. 바삭하고 녹는 듯한 식감.
€12
≈ ₩20,361
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로즈마리 구운 어린 염소 치즈
Petit chèvre rôti au romarin
프로방스 허브(로즈마리)와 함께 구운 따뜻한 염소 치즈. 치즈가 크리미해지고 허브 향이 발달합니다. 빵과 잘 어울립니다.
€12
≈ ₩20,361
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케일 샐러드, 구운 닭고기, 콩테 치즈, 시저 드레싱
Salade kale, poulet grillé, comté, sauce césar
케일, 구운 닭고기, 콩테 치즈, 시저 드레싱을 사용한 시저 샐러드 변형. 크리미한 마늘과 파마산 드레싱으로 양념.
€14
≈ ₩23,754
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버섯 볶음
Poêlée de champignons
팬에 볶은 버섯 믹스, 아마도 마늘과 파슬리를 곁들임. 부드러운 식감과 숲 향. 단순하고 소박함.
€12
≈ ₩20,361
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야생 달팽이 파슬리 소스
Persillade d'escargots sauvages
마늘과 파슬리 버터에 듬뿍 익힌 달팽이. 마늘과 허브 향이 강하고 약간 단단한 식감. 프랑스 요리의 고전.
€14
≈ ₩23,754
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메인 요리
비스트로 등심 스테이크 (300g)
Entrecôte Bistrot (300g)
푸짐한(300g) 구운 소고기 스테이크, 지방이 적당히 있고 육즙이 풍부함. 보통 레어 또는 미디엄으로 제공됩니다. 고전적이고 푸짐한 고기 요리.
€30
≈ ₩50,902
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프로방스식 속 채운 요리
Farcis provençaux
여름 채소(토마토, 주키니 등)를 파내어 고기와 허브 소를 채워 오븐에 구운 요리. 남부의 풍미가 느껴지는 부드러운 맛.
€24
≈ ₩40,722
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송아지 간과 사과
Foie de veau aux pommes
팬에 구운 송아지 간 스테이크, 부드럽게 제공(종종 속이 분홍색). 감자 또는 사과와 함께 제공. 특징적인 철분 맛과 녹는 듯한 식감.
€24
≈ ₩40,722
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가리비 스펠트 리조또
Risotto de petit épeautre aux St Jacques
쌀 대신 프로방스의 고대 곡물인 스펠트(spelt)로 만든 리조또로, 더 단단하고 견과류 풍미의 식감을 줍니다. 팬에 구운 가리비와 함께 제공됩니다.
€28
≈ ₩47,509
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달팽이 탈리아텔레
Tagliatelles aux escargots
긴 파스타에 달팽이와 아마도 마늘, 파슬리, 크림 또는 버터 기반의 소스를 곁들인 요리. 독창적인 흙과 파스타의 조화.
€20
≈ ₩33,935
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타페나드 농어 필레
Filet de bar à la tapenade
흰 살 생선 필레를 껍질째 굽거나 쪄서 요리. 올리브, 케이퍼, 멸치 퓨레인 타페나드(tapenade)를 곁들여 짠맛과 강한 풍미를 더합니다.
€24
≈ ₩40,722
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플란차 황새치 스테이크, 아삭한 펜넬
Pavé d'Espadon à la plancha, fenouil croquant
두꺼운 황새치(고기 같은 단단한 살을 가진 생선)를 뜨거운 판에 구운 스테이크. 아니스 향 나는 신선한 펜넬과 함께 제공됩니다.
€26
≈ ₩44,115
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로즈마리 오리 가슴살
Magret de canard au romarin
구운 거위 간 가슴살, 속은 분홍색으로 겉은 바삭하게 구워 제공. 프로방스 풍미를 더하는 로즈마리 향. 풍부하고 맛있는 고기.
€28
≈ ₩47,509
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훈제 대구 브란다드와 아이올리
Brandade de haddock et aïoli
생선 퓨레(훈제 대구)에 올리브 오일과 때로는 감자를 섞은 것. 아이올리 소스(마늘 마요네즈)와 함께 제공됩니다. 크리미한 질감과 훈제 향.
€22
≈ ₩37,328
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파스티스에 플람베한 새우, 아니스 향 밥
Gambas flambées au Pastis, riz anisé
아니스 향 주류(파스티스)에 플람베한 큰 새우. 아니스 향 밥과 함께 제공됩니다. 남부의 풍미가 느껴지는 매우 향긋한 요리.
€24
≈ ₩40,722
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오늘의 애피타이저 및 메인 요리 (칠판 참조)
Entrées et plats du jour sur l'ardoise
매일 바뀌는 셰프의 추천 요리. 자세한 내용은 칠판을 참조하세요.
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와인 및 샴페인
로제 와인...
코토 도액상 프로방스 BIO - AOP / 벨람브레
Côteaux d'Aix en Provence BIO - AOP / Belambrée
프로방스 로제 와인, BIO 인증. 신선하고 과일 향이 나며 드라이함. 아페리티프나 여름 요리에 이상적.
€6~
≈ ₩10,180
샤토 라 코스트
Château La Coste
유명 와이너리의 우아한 로제 와인. 시트러스와 붉은 과일 향. 미네랄 피니시.
€7.50~
≈ ₩12,726
방돌 - AOP / 도멘 도 / 뀌베 쾨르 드 그랭
Bandol - AOP / Domaine d'Ott / Cuvée Cœur de Grain
구조감 있고 복합적인 고급 로제 와인. 복숭아와 향신료의 섬세한 향. 훌륭한 미식 와인.
€48~
≈ ₩81,443
꼬뜨 드 프로방스 - AOP / 샤토 미뉘 프레스티지
Côtes de Provence - AOP / Château Minuty Prestige
연한 로제 색상과 수정처럼 맑은 빛깔. 시트러스와 흰 꽃의 강렬한 향. 매우 상쾌합니다.
€7~
≈ ₩11,877
샤르므 데 다무아젤 2019
Charme des Demoiselles 2019
과일 향이 풍부하고 균형 잡힌 로제 와인, 이 지역의 전형적인 와인.
€6~
≈ ₩10,180
코르시카 - IGP / 라 쁘띠트 파이요뜨
Corse - IGP / La Petite Paillote
코르시카 로제 와인, 가볍고 향긋함. 마키와 태양을 연상시킴.
€6~
≈ ₩10,180
흰색...
페이 도크 - BIO - IGP / 이네디트
Pays d'Oc - BIO - IGP / Inédit
랑그독 지역의 화이트 와인, BIO 인증. 신선하고 마시기 편함.
€7~
≈ ₩11,877
코토 도액상 프로방스 BIO - AOP / 벨람브레
Côteaux d'Aix en Provence BIO - AOP / Belambrée
프로방스 바이오 화이트 와인. 꽃 향과 생기 있는 맛. 생선 요리와 잘 어울립니다.
€6~
≈ ₩10,180
꼬뜨 뒤 론 - AOP / 샤푸티에 / 벨뤼슈
Côtes du Rhône - AOP / Chapoutier / Belleruche
론 계곡의 화이트 와인. 둥글고 흰 과일(복숭아, 살구) 향.
€6~
≈ ₩10,180
크로즈-에르미타주 - AOP / 샤푸티에 / 쁘띠 뤼슈
Crozes-Hermitage - AOP / Chapoutier / Petite Rûche
드라이하고 향긋한 화이트 와인 (마르산). 꽃과 신선한 헤이즐넛 향.
€8~
≈ ₩13,574
꼬뜨 드 프로방스 - AOP / 샤르므 데 다무아젤
Côtes de Provence - AOP / Charme des Demoiselles
프로방스 클래식 화이트 와인, 과일 향과 균형 잡힘.
€6~
≈ ₩10,180
샤토뇌프 뒤 파프 - AOP / 샤푸티에 / 라 베르나딘
Châteauneuf du Pape - AOP / Chapoutier / La Bernardine
론 계곡의 훌륭한 화이트 와인. 풍부하고 복합적이며, 설탕에 절인 과일과 꽃 향.
€52~
≈ ₩88,230
샴페인...
로데레르
RODERER
유명 브랜드 샴페인 (루이 로데레르). 섬세하고 우아하며 거품이 풍부합니다. 축하에 완벽합니다.
€16~
≈ ₩27,148
아니스 향 주류 (2cl)
80가지 이상의 파스티스
파스티스
리카르
Ricard
가장 유명한 마르세유 파스티스. 강한 아니스와 감초 맛. 많은 차가운 물과 희석해서 마심.
€5
≈ ₩8,484
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파스티스 51
Pastis 51
또 다른 고전적인 파스티스. 리카르보다 감초 향이 덜하고 매우 상쾌함.
€5
≈ ₩8,484
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카사니스
Casanis
독특하고 풍부한 맛의 코르시카 파스티스.
€5
≈ ₩8,484
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페르노
Pernod
증류한 아니스 향 주류(마세라시옹하는 파스티스 와는 다름). 더 섬세하고 향긋한 맛.
€5
≈ ₩8,484
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자노 당탕
Janot d'Antan
전통 수제 파스티스.
€5
≈ ₩8,484
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자노 전통
Janot traditionnel
전통 방식으로 만든 파스티스.
€5
≈ ₩8,484
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자노 바이오
Janot bio
자노 파스티스의 유기농 버전.
€5
≈ ₩8,484
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앙리 바르두앵
Henri Bardouin
65가지 이상의 허브와 향신료로 만든 매우 복합적인 '그랑 크뤼' 파스티스. 섬세하고 우아함.
€5
≈ ₩8,484
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파스티스 뮈즈 베르트
Pastis Muse Verte
허브 향이 나는 수제 파스티스.
€5
≈ ₩8,484
0
마르세유 파스티스
Pastis de Marseille
마르세유의 고전적인 레시피, 아니스 향이 강함.
€5
≈ ₩8,484
0
제비꽃 파스티스
Pastis à la violette
독창성: 제비꽃 향이 나는 파스티스로, 꽃 향과 부드러운 풍미를 더합니다.
€5
≈ ₩8,484
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무알코올 크리스탈 100 자노
Le Cristal 100 Janot sans alcool
무알코올
무알코올 아니스 향 음료. 술에 취하지 않고 파스티스 맛을 즐길 수 있습니다.
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우조 (그리스)
Ouzo (Grèce)
그리스 전통 아니스 향 아페리티프. 깔끔하고 달콤한 맛.
€5
≈ ₩8,484
0
라키 (터키)
Raki (Turquie)
포도로 증류한 터키 아니스 향 브랜디. 물과 섞으면 '사자의 우유'라고 불림.
€5
≈ ₩8,484
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아락 (레바논)
Arak (Liban)
포도로 증류한 중동의 아니스 향 주류. 매우 순수하고 강력함.
€5
≈ ₩8,484
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압생트
녹색 압생트 45%
Absinthe verte 45%
허브(압생트, 아니스, 펜넬) 향 주류. '녹색 요정'이라고 불림. 허브 향과 쓴맛이 나며, 전통적으로 얼음물과 설탕과 함께 제공됨.
€8
≈ ₩13,574
0
베르생트 45%
Versinthe 45%
옛날 레시피보다 더 부드럽고 덜 쓴 현대적인 압생트.
€8
≈ ₩13,574
0
라 뮈즈 베르트 68%
La Muse verte 68%
알코올 도수가 높은 전통 압생트. 설탕이 첨가되지 않았습니다. 정통적인 맛.
€8
≈ ₩13,574
0
그랑드 압상뜨 69%
Grande Absente 69%
투욘(압생트 식물) 함량이 높은 매우 강한 압생트. 강렬하고 허브 풍미.
€8
≈ ₩13,574
0
라 페 파리지엔느 68%
La Fée parisienne 68%
프랑스 고전 레시피, 녹색과 아니스 향.
€8
≈ ₩13,574
0
플뢰르 뒤 말 55%
Fleur du mal 55%
보들레르를 연상시키는 압생트. 복합적인 향 프로필.
€8
≈ ₩13,574
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
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구글 맵에서 보기 ↗
4.3
Google Maps 평점 7,069개
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청 ↗
