Chez Germaine

셰프가 특별히 준비한 매일 바뀌는 애피타이저. 재료는 시장 상황에 따라 달라집니다. 오늘의 메뉴는 서버에게 문의하세요.

신선한 멜론 조각에 짭짤한 햄과 바삭한 잣을 곁들인 요리. 달콤하고 짭짤한 맛의 클래식 조합. 상쾌하고 가볍습니다.

파마산 치즈 크러스트를 얹은 구운 채소 요리. 부드러운 채소와 바삭한 토핑의 대조. 풍부하고 치즈 맛이 납니다.

신선한 라임 주스에 절인 생 도미. 산이 생선을 숙성시켜 단단한 질감과 톡 쏘는 맛을 냅니다. 차갑게 제공됩니다.

캐러멜화된 양파를 곁들인 클래식 비프 브로스. 빵과 녹인 치즈를 얹었습니다. 풍부하고 짭짤하며 따뜻합니다.

풍부하고 버터 같은 오리 간 파테. 부드러운 질감에 섬세하고 짭짤한 맛. 일반적으로 토스트나 브리오슈와 함께 제공됩니다.

마늘과 파슬리 버터에 구운 달팽이. 쫄깃한 식감에 강한 허브와 짭짤한 맛. 제공된 작은 포크를 사용하여 드세요.

오리 다리를 자체 지방에 천천히 익혀 매우 부드럽게 만듭니다. 껍질은 바삭하게, 풍미 있는 마늘 감자와 함께 제공됩니다. 풍부하고 맛이 좋습니다.

오븐에 구운 닭고기, 풍미 있는 고추와 토마토 소스. 육즙이 풍부한 고기와 톡 쏘는 약간 매콤한 소스.

프로방스 스타일로 조리한 송아지 고기 요리, 다채로운 파프리카와 함께. 지중해 허브 향이 나는 풍미 가득한 요리입니다.

아르헨티나산 구운 스테이크, 품질 좋은 소고기로 유명합니다. 클래식한 바삭한 감자튀김과 함께 제공됩니다. 육즙이 풍부하고 풍미가 좋습니다.

오징어 먹물로 맛을 내고 색을 입힌 크리미한 쌀 요리. 바다의 독특한 짭짤하고 톡 쏘는 맛. 풍부하고 부드러운 질감입니다.

겉은 바삭하고 속은 부드러운 송아지 흉선 또는 췌장 요리. 버섯과 함께 제공됩니다. 부드럽고 크리미한 맛.

셰프가 매일 엄선한 신선한 생선. 조리법은 당일 조달된 생선에 따라 달라집니다. 자세한 내용은 서버에게 문의하세요.

매일 바뀌는 메인 코스 스페셜. 정규 메뉴에 없는 특별한 요리. 재고 상황에 따라 달라질 수 있습니다.

오늘의 스페셜 디저트. 오늘의 달콤한 간식은 서버에게 문의하세요.

녹아내리는 초콜릿 센터가 있는 따뜻한 초콜릿 케이크. 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다. 풍부하고 진한 맛.

꿀, 계란 흰자, 견과류로 만든 프로즌 디저트 (누가 글라세). 달콤하고 크리미하며 상쾌한 식감에 바삭한 조각이 있습니다.

우유와 설탕으로 조리하고 시나몬으로 맛을 낸 크리미한 쌀 디저트. 부드러운 식감의 달콤하고 편안한 맛입니다.

캐러멜화된 설탕 층으로 덮인 풍부한 바닐라 커스터드. 크리미한 커스터드를 맛보려면 설탕 크러스트를 깨뜨리세요.

작은 디저트와 함께 제공되는 커피 (카페 고르망). 여러 가지 단맛을 맛볼 수 있는 좋은 방법입니다.

미니어처 디저트와 함께 제공되는 차 (테 고르망). 다양한 디저트로 식사를 마무리하기에 완벽합니다.

콰트롬이 엄선한 다양한 고급 치즈. 빵과 함께 제공됩니다. 다양한 질감과 맛을 제공합니다.

아이스크림 및 소르베 모음. 별도의 아이스크림 메뉴 또는 가능한 맛을 문의하세요.

부르고뉴 스파클링 와인. 옅은 노란색에 가벼운 기포. 껍질 과일과 열대 과일 힌트.

클래식 프랑스 샴페인. 과일, 꽃, 약간의 버터 향이 나는 복합적인 아로마. 드라이하고 우아합니다.

페이 도크 지역에서 샤르도네 품종으로 만든 화이트 와인. 일반적으로 사과와 배와 같은 과일 맛이 특징입니다.

샤르도네 품종으로 만든 화이트 부르고뉴 와인. 종종 꽃 향과 과일 향이 나며 신선도가 좋습니다.

부르고뉴 지역의 유명한 드라이 화이트 와인. 미네랄 향, 향신료, 아니스, 감귤류 맛이 특징입니다. 상쾌한 산미.

부르고뉴 화이트 와인. 감귤류와 사과 향에 약간의 구운 향이 납니다. 우아한 구조감.

마코네 지역의 풍부하고 버터 같은 화이트 와인. 흰 과일과 꽃 향이 납니다. 입안에서 풍부하며 브리오슈 향이 느껴집니다.

부르고뉴 지역의 프리미에 크뤼 화이트 와인. 꽃 향이 꿀과 말린 과일 향으로 변합니다. 복합적이고 세련된 맛.

랑그독 지역 미네르부아의 하우스 레드 와인. 일반적으로 검은 과일 향이 나는 풀바디 와인입니다.

피노 누아 품종으로 만든 레드 와인. 일반적으로 체리 및 라즈베리와 같은 붉은 베리 향이 나는 가볍거나 중간 정도의 바디감.

론 밸리의 유기농 레드 와인. 일반적으로 그르나슈와 시라 품종의 블렌드입니다. 향신료와 과일 향이 납니다.

오-메독 지역의 보르도 레드 와인. 카베르네 소비뇽 품종이 주를 이룹니다. 탄닌과 검은 과일 향이 구조감을 더합니다.

랑그독 지역의 레드 블렌드 와인. 검은 과일, 블랙커런트, 장미 향이 강렬합니다. 풍부하고 복합적인 맛.

부르고뉴 레드 와인 (가메 또는 피노 누아). 붉은 과일 향. 섬세하고 우아하며 마시기 편합니다.

가메 품종으로 만든 보졸레 크뤼 와인. 베리 향이 나는 과일 향이 풍부하고 가벼우며 생동감 넘칩니다.

북부 론 지역의 시라 품종 와인. 붉은 베리, 제비꽃, 후추 향이 특징입니다. 구조감이 있으면서도 접근하기 쉽습니다.

부르고뉴 피노 누아. 체리 및 감초 향이 나는 우아하고 풍미 있는 와인. 지역 테루아를 표현합니다.

체리 및 향신료 향이 나는 표현력 있는 레드 와인. 야생 딸기 향이 나는 부드러운 입안 느낌.

사비니-레-본 지역의 부르고뉴 레드 와인. 일반적으로 붉은 과일 향과 섬세한 타닌이 특징입니다.

코트 샬로네즈 지역의 레드 와인. 피노 누아 품종으로 딸기와 블랙커런트 향이 납니다. 흙 향과 단단한 질감.

보르도 지역의 명성 높은 레드 와인. 메를로 품종이 주를 이룹니다. 풍부하고 풀바디하며 벨벳 같은 질감입니다.

작은 붉은 과일 향이 나는 부르고뉴 레드 와인. 입안에서 향신료 맛과 오크 향이 느껴집니다.

본 지역의 레드 와인. 블랙커런트와 라즈베리와 같은 작은 과일 향과 제비꽃 향.

북부 론 지역의 시라. 가죽, 감초, 검은 과일 향이 강렬합니다. 깊고 풍미 있습니다.

메르퀴레 지역의 프리미에 크뤼 레드 와인. 붉은 과일과 검은 과일이 주를 이루며 숲 바닥과 향신료 향으로 부드러워집니다.

아르헨티나 우코 밸리의 순수 말벡. 자두와 블랙베리 향이 나는 풍부하고 진한 과일 맛.

바르베라 품종으로 만든 이탈리아 피에몬테 레드 와인. 높은 산도, 낮은 타닌, 상큼한 붉은 과일 맛.

남아프리카 피노타지 (피노 누아와 신소 품종 교배). 과일 향과 함께 스모키, 커피, 다크 초콜릿 향으로 유명합니다.

보호 지리 표시 등급의 로제 와인. 가볍고 상쾌하며 분홍색입니다. 차갑게 제공하는 것이 가장 좋습니다.

프로방스 지역의 클래식 드라이 로제 와인. 옅은 분홍색에 섬세한 과일과 꽃 향이 납니다. 상쾌하고 미네랄 풍미가 느껴집니다.