Chez Coquille




모든 재료는 신선하고 집에서 만든 것이며, 많은 사랑과 존중으로 만들어졌습니다. 모든 육류는 프랑스 및 우루과이 산입니다.
7 Bd de Reuilly, Paris
파바
FAVA
완두콩 후무스, 케이퍼, 붉은 양파
노란 완두콩(파바)으로 만든 부드러운 퓨레, 케이퍼와 붉은 양파를 곁들입니다. 후무스와 유사한 질감이지만 더 흙내음 나고 부드러운 맛입니다. 일반적으로 빵과 함께 먹습니다.
고구마
PATATE DOUCE
허브 페이스트, 캐러멜화한 피칸, 발사믹
허브 페이스트 치즈와 함께 제공되는 고구마. 고구마의 단맛과 캐러멜화된 피칸, 발사믹의 산미가 조화를 이룹니다.
리소토 볼
RISOTTO BALLS
아르보리오 쌀, 관찰레, 탈레지오 및 훈제 후추 그라나 파다노 크림
이탈리아 아란치니와 유사한 튀긴 쌀알, 아르보리오 쌀, 돼지 볼살(관찰레) 및 탈레지오 치즈로 속을 채웠습니다. 이탈리아 치즈 크림과 함께 제공됩니다.
브릭
BRICKS
고기 속을 채운 브릭, 렙네, 고수, 피키요 소스
고기로 속을 채운 바삭한 브릭 페이스트리. 렙네(신선한 거른 치즈)와 부드러운 붉은 고추 소스와 함께 제공됩니다.
미소 계란
OEUF MISO
반숙 계란 절임, 미소 마요네즈, 칠리 오일
반숙으로 삶아 절인 계란, 발효 간장(미소) 페이스트와 매운 기름으로 향을 낸 마요네즈와 함께 제공됩니다. 풍부한 감칠맛.
김치 마늘빵
KIMCHI GARLIC BREAD
김치(발효 배추) 버터, 참깨, 체다 치즈, 쪽파
김치(한국식 발효 매운 배추)와 녹은 치즈로 재해석한 마늘빵. 서양과 아시아의 맛이 섞인 약간 매콤한 맛.
아크라 데 아모르
ACCRAS D'AMOUR
생선과 마법
튀긴 생선 튀김, 전통적으로 매콤하고 속은 부드럽습니다. 따뜻하고 바삭하게 제공되는 카리브해 특선 요리.
타피오큐브
TAPIOCUBE
프로볼로네와 스카모르자 치즈를 넣은 바삭한 타피오카 큐브, 사과와 채식 고추 타마린드 처트니
튀긴 프로볼로네와 스카모르자 치즈 타피오카 큐브, 사과와 고추 타마린드 처트니 (브라질 '다디뉴'에서 영감).
사과나키
SAGANAKI
구운 그리스 마누리 치즈(염소 및 양유), 마늘 꿀, 토마토 캐러멜화 양파
황금빛으로 구워진 팬에 구운 또는 구운 그리스 치즈. 꿀과 캐러멜화한 양파의 달콤 짭짤한 맛으로 제공됩니다.
이베리코 하몽
PATA NEGRA
세보 데 캄포 이베리코, 으깬 토마토, 그리시니 및 세리뇰라 올리브
고품질 이베리코 생햄, 얇게 썰었습니다. 으깬 토마토( '판 콘 토마테' 스타일), 바삭한 빵 스틱, 세리뇰라 올리브와 함께 제공됩니다.
믹스
MIXTE
공유용 플래터에 담긴 다양한 육류 및 치즈 모음.
샤퀴테리
CHARCUTERIE
플래터에 제공되는 다양한 건조 육류 및 염장 육류 셀렉션.
치즈
FROMAGE
플래터에 담겨 제공되는 다양한 치즈 셀렉션.
포카치아 콘 폴페테
FOCACCIA CON POLPETTE
소고기 미트볼 (프랑스), 페스토, 토마토 소스, 훈제 스카모르자, 그라나 파다노 및 루꼴라
올리브 오일로 부드럽게 구운 포카치아 빵에 소고기 미트볼, 토마토 소스, 훈제 이탈리아 치즈를 올린 오픈 샌드위치 또는 채워진 샌드위치.
피타 치크 타우크
PITA CHICH TAOUK
요거트와 레바논 향신료로 절인 닭고기 꼬치 (프랑스), 완두콩 후무스, 절인 고추, 수막 양파, 차지키, 주그, 석류, 감자튀김 또는 스펠트 샐러드
동양 향신료로 절인 닭고기로 채운 피타 빵 샌드위치, 소스(후무스, 차지키)와 신선한 채소와 함께 제공됩니다.
오브락 비프 치즈버거 (FR) 170g
CHEESEBURGER DE BOEUF AUBRAC (FR) 170G
브리오슈 번, 구운 돼지고기 삼겹살, 오브락 다진 소고기, 숙성 체다 치즈, 특제 소스, 피클, 아이스버그, 붉은 양파, 튀긴 양파, 감자튀김 또는 샐러드
오브락 품종 소고기 스테이크, 베이컨(돼지고기), 녹은 치즈, 부드러운 브리오슈 번, 신선한 채소가 들어간 고급 버거.
구운 햄과 치즈
GRILLED HAM AND CHEESE
빵, 캐러멜화한 양파 베샤멜, 훈제 화이트 햄, 모르비에, 에멘탈 치즈, 옛날 겨자, 감자튀김 또는 샐러드
고급 크로크 무슈, 베샤멜 소스, 훈제 햄, 풍미 있는 치즈(모르비에, 에멘탈) 포함, 구워서 녹인 상태로 제공됩니다.
시저
CAESAR
튀긴 닭고기 (프랑스) 절임, 그라나 파다노, 크루통, 계란, 로메인 상추, 시저 소스
로메인 상추, 바삭한 튀긴 닭고기, 이탈리아 치즈, 크루통, 그리고 크리미한 멸치와 마늘 드레싱으로 구성된 클래식 샐러드.
비건 볼
VEGGIE BOL
로메인 상추, 튀긴 닭고기, 이탈리아 치즈, 크루통, 멸치와 마늘 드레싱
곡물(스펠트) 베이스에 구운 채소와 신선한 채소, 페타 치즈, 중동 향신료로 향을 낸 비네그레트가 들어간 다채롭고 푸짐한 비건 볼.
불에 구운 가지
AUBERGINE À LA FLAMME
불에 구운 가지, 타히니 소스, 방울 토마토, 수막 양파, 주그, 석류, 스펠트 샐러드
훈제 맛을 내기 위해 태운 가지 전체, 참깨 소스(타히니)와 신선하고 매콤한 양념과 함께 부드럽게 제공됩니다. 곡물 샐러드와 함께 제공됩니다.
프라이드 치킨
FRIED CHICKEN
생강, 검은 쌀 식초, 참깨, 간장 소스로 절인 닭고기, 데리야키, 양배추와 오이, 미소 마요네즈, 다시마 밥
아시아풍 튀긴 닭고기, 생강과 간장으로 절였습니다. 달콤 짭짤한 소스(데리야키), 바삭한 채소, 김으로 향을 낸 밥과 함께 제공됩니다.
참치 알라 푸타네스카
THON ALLA PUTTANESCA
참치 스테이크, 링귀니 알라 푸타네스카 (토마토, 멸치, 케이퍼, 올리브, 마늘)
이탈리아 토마토 소스 파스타와 함께 제공되는 참치 스테이크, 멸치, 올리브, 케이퍼 포함.
피쉬 앤 칩스
FISH N' CHIPS
빵가루 입힌 대구 필레, 시저 소스 로메인, 타르타르 소스, 감자튀김
빵가루 입힌 흰살 생선 필레, 바삭한 일본식 빵가루(빵코)로 튀겼습니다. 감자튀김과 케이퍼와 허브 마요네즈(타르타르) 소스와 함께 제공됩니다.
LAGAST 산맥 돼지갈비
RIBS DES MONTS LAGAST
사이다에 졸인 돼지 갈비 (아베이롱 - FR), 체다 치즈 고구마, 생크림 및 할라피뇨, 로메인 상추와 피클
부드러워질 때까지 오래 익힌 돼지 갈비, 달콤 짭짤한 소스로 글레이즈했습니다. 고구마와 부드러운 고추와 함께 제공됩니다.
부처스 컷
PIÈCE DU BOUCHER
오늘의 스테이크 (프랑스) 180g, 감자튀김과 샐러드, 치미추리 또는 후추 소스
정육점 추천 소고기 스테이크, 구워서 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다. 허브(치미추리) 또는 후추 소스 선택.
오브락 비프 타르타르 (FR) 170g
TARTARE DE BOEUF AUBRAC (FR) 170G
위스키와 파프리카 코코넛 소스, 샬롯, 신선한 파슬리와 오레가노, 소금에 절인 오이와 케이퍼, 감자튀김과 샐러드 (타르타르 준비)
다진 생 소고기 양념 (이미 혼합됨), 코코넛 소스, 허브, 케이퍼. 감자튀김과 함께 차갑게 제공되는 신선한 요리.
립아이 스테이크 280g
NOIX D'ENTRECÔTE 280G
우루과이 소고기, 감자튀김과 샐러드, 치미추리 또는 후추 소스
부드러움과 풍미로 유명한 마블링된 소고기 등심(립아이), 구워서 제공됩니다. 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다.
어린이 메뉴
Menu Enfant
다진 소고기 또는 튀긴 닭고기 또는 튀긴 생선, 감자튀김, 파스타 또는 바스마티 쌀 초콜릿 무스 또는 추가 요금 (4.50€) 아이스크림 및 소르베 개별 컵 (120ml)
메인 요리, 사이드 메뉴, 디저트가 포함된 어린이 종합 세트.
코킬 수요일
COQUILLE SUNDAY
바닐라 아이스크림 2 스쿱(진짜 바닐라), 브라우니 조각, 땅콩, 캐러멜, 휘핑크림
바닐라 아이스크림, 초콜릿 케이크 조각, 캐러멜 소스, 바삭한 땅콩, 휘핑크림이 들어간 푸짐한 아이스크림 컵.
치아 푸딩
CHIA PUDDING
치아 씨앗, 귀리 우유, 메이플 시럽, 땅콩 버터, 화이트 초콜릿 칩, 블루베리 잼
아몬드와 헤이즐넛을 캐러멜화한 바삭한 프랄린 베이스와 함께 제공되는 부드러운 초콜릿 무스.
당근 케이크
CARROT CAKE
가벼운 향신료와 당근 케이크
계피와 향신료 향이 나는 부드러운 당근 케이크, 종종 크림치즈 프로스팅으로 덮여 있습니다.
초콜릿 무스
MOUSSE AU CHOCOLAT
크런치 프랄린 피에타
바삭한 프랄린(캐러멜화한 헤이즐넛/아몬드 혼합물) 베이스와 함께 제공되는 가벼운 초콜릿 무스.
가벼운 판나코타
PANNA COTTA LÉGÈRE
요거트와 민트, 붉은 과일 쿨리
젤리 크림 디저트, 요거트로 가볍게 만들고 민트 향을 더했습니다. 붉은 과일 소스와 함께 제공됩니다.
사과와 배 크럼블
CRUMBLE AUX POMMES ET POIRES
따뜻하게 제공, 소금 버터 캐러멜 및 휘핑크림
바삭한 부순 페이스트리로 덮인 구운 과일(사과와 배). 따뜻하게 캐러멜과 크림과 함께 제공됩니다.
3가지 초콜릿 브라우니
BROWNIE AUX 3 CHOCOLATS
다크 초콜릿, 밀크 초콜릿, 화이트 초콜릿
세 가지 종류의 초콜릿을 넣어 더욱 풍부한 맛을 낸, 빽빽하고 녹는 듯한 미국식 초콜릿 케이크.
커피 브라우니
CAFÉ BROWNIE
브라우니 한 조각과 함께 제공되는 커피 (커피 고르망).
차 브라우니
THÉ BROWNIE
브라우니 한 조각과 함께 제공되는 차.
아르데슈 중심부에서 만든 100% 유기농 수제 아이스크림 'Terre Adélice', 아이스크림 및 소르베
바닐라 아이스크림
Glace Vanille
개별 컵 - 120ml
유기농 수제 바닐라 아이스크림.
딸기 소르베
Sorbet Fraise
개별 컵 - 120ml
딸기 향의 과일 소르베, 우유 무첨가.
망고 소르베
Sorbet Mangue
개별 컵 - 120ml
상큼한 망고 소르베.
노치올라타 아이스크림 (스프레드)
Glace Nocciolata (Pâte à tartiner)
개별 컵 - 120ml
헤이즐넛 및 코코아 스프레드 맛 아이스크림.
Ecoterra 2023 BIO - IGP Pays d'Oc, Chardonnay
Ecoterra 2023 BIO - IGP Pays d'Oc, Chardonnay
유기농 화이트 와인, 샤르도네 품종. 일반적으로 드라이하고 과일 향이 납니다.
Pinot Grigio Vinistella 2023 BIO - IGT Terre Siciliane
Pinot Grigio Vinistella 2023 BIO - IGT Terre Siciliane
신선하고 부드러우며 밀랍 같은 질감.
이탈리아 시칠리아 화이트 와인. 신선하고 부드러운 향.
Domaine Blondelet Fargeau 2023 - Pouilly-Fumé AOC
Domaine Blondelet Fargeau 2023 - Pouilly-Fumé AOC
루아르 화이트 와인, 미네랄 향과 부싯돌 향이 납니다.
Aussi Sec 2023 BIO - Catherine et Pierre Breton, AOP Vouvray
Aussi Sec 2023 BIO - Catherine et Pierre Breton, AOP Vouvray
슈냉. 드라이하고, 매우 산뜻하며, 아삭합니다.
루아르 드라이 화이트 와인, 슈냉 품종. 생기 있고 신선합니다.
Pessac Léognan 2023 - Château Tour Léognan
Pessac Léognan 2023 - Château Tour Léognan
70% 소비뇽, 30% 세미용. 신선하고 부드러우며, 토스트, 망고, 감귤류 향.
보르도 화이트 와인, 우아하고 복합적입니다.
AOC Arbois 2020 - Fruitière Vinicole d'Arbois, Jura
AOC Arbois 2020 - Fruitière Vinicole d'Arbois, Jura
트루소. 과일 향이 나는 가볍고 부드러운 레드 와인, 신선합니다.
쥐라 레드 와인, 트루소 품종. 가볍고 과일 향이 납니다.
Noir de Casteyrac Malbec 2021 - Cahors AOC
Noir de Casteyrac Malbec 2021 - Cahors AOC
85% 말벡, 15% 메를로. 아삭한 타닌, 검은 과일.
카오르 레드 와인, 검은 과일 향이 나는 풍부한 와인입니다.
Beaume de Venise 2022 - AOC Domaine Pierre Rougon
Beaume de Venise 2022 - AOC Domaine Pierre Rougon
70% 그르나슈, 25% 시라, 5% 비오니에. 태양빛 같은 레드 와인, 부드럽고 풍부하며, 붉은 과일 잼, 감초 향.
론 밸리 레드 와인, 강렬하고 매콤합니다.
Bertani 2023 - Valpolicella DOC
Bertani 2023 - Valpolicella DOC
80% 코르비나 베로네, 20% 론디넬라. 가볍고 과일 향이 나며, 산뜻하고 체리 향이 납니다.
이탈리아 레드 와인, 가볍고 과일 향이 납니다.
Due di Due 2022 - IGP Puglia Lupo Meraviglia
Due di Due 2022 - IGP Puglia Lupo Meraviglia
네그로아마로와 말바시아 네라.
이탈리아 풀리아 레드 와인.
Les Darons 2022 - Languedoc AOP Jeff Carrel
Les Darons 2022 - Languedoc AOP Jeff Carrel
75% 그르나슈, 20% 시라, 5% 카리냥. 풍부하고 육감적이며, 부드러운 타닌, 과일 잼.
랑그독 레드 와인, 풍부하고 육감적입니다.
Le Roi Boeuf 2021 - AOP Marcillac
Le Roi Boeuf 2021 - AOP Marcillac
페르 세르바두. 검은 과일(블랙베리, 블루베리) 향, 날렵한 타닌의 풍부한 레드 와인.
남서부 레드 와인, 소박하고 과일 향이 납니다.
Bourgueil 2023 BIO - La Grande Pièce François-Xavier Barc
Bourgueil 2023 BIO - La Grande Pièce François-Xavier Barc
카베르네 프랑.
루아르 레드 와인, 카베르네 프랑 품종. 신선하고 식물 향이 납니다.
Domaine de Boissan 2021 - Gigondas AOC Vieilles Vignes
Domaine de Boissan 2021 - Gigondas AOC Vieilles Vignes
품종: 그르나슈 80%, 시라 20% 강렬하고 풍부하며 벨벳 같은 부케, 핵과일.
론 밸리 레드 와인, 강렬합니다.
Madame de Beaucaillou 2019 - Haut-Médoc AOP
Madame de Beaucaillou 2019 - Haut-Médoc AOP
68% 메를로, 17% 카베르네 소비뇽, 13% 쁘띠 베르도, 2% 카베르네 프랑. 보라색과 체리 향, 날렵한 타닌의 풍부한 레드 와인.
보르도 레드 와인 (메독), 구조감 있고 복합적입니다.
Louis Latour 2021 - Marsannay AOP
Louis Latour 2021 - Marsannay AOP
피노 누아. 입안에서 둥글고 풍부하며, 향신료와 블랙커런트 향, 우아한 타닌.
부르고뉴 레드 와인, 우아하고 과일 향이 납니다.
Le Sudiste 2023 BIO - IGP Pays d'Oc Cinsault
Le Sudiste 2023 BIO - IGP Pays d'Oc Cinsault
남프랑스 유기농 로제 와인. 신선하고 가볍습니다.
Terre d'Aleria 2023 - IGP Île de Beauté
Terre d'Aleria 2023 - IGP Île de Beauté
코르시카 로제 와인, 과일 향이 나고 햇살 가득합니다.
Domaine d'OTT 2023 - By OTT Côtes de Provence
Domaine d'OTT 2023 - By OTT Côtes de Provence
프로방스 로제 와인, 고급스럽고 옅으며 우아합니다.
Miraval 2023 - Côtes de Provence
Miraval 2023 - Côtes de Provence
미네랄과 과일 향이 나는 유명한 프로방스 로제 와인.
Deutz - Brut Classic
Deutz - Brut Classic
클래식 브뤼 샴페인, 우아하고 축제 분위기입니다.
Riccadonna - Prosecco
Riccadonna - Prosecco
이탈리아 스파클링 와인, 과일 향이 나고 부드럽습니다.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
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7 Bd de Reuilly, Paris
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