CARVAAN TOKYO

ムサカ

무사카 가지 사이에 양고기 다짐육과 제철 채소를 겹겹이 쌓아 구운 그리스 요리. 유제품, 밀 (튀김 기름은 새우 요리와 공용됩니다)

2種のアラビアン・ディップとアラビアンブレッド

2가지 아라비안 딥과 아라비안 브레드 채소, 콩, 견과류, 허브 등으로 만든 풍미 가득한 딥을 고대 밀로 만든 아라비안 브레드에 찍어 먹는 대표적인 전채 요리. 밀, 참깨, 호두

カリフラワーのハリッサ・タジン

콜리플라워 하리사 타진 튀니지 전통 양념인 하리사의 매콤함이 채소의 감칠맛과 단맛을 돋우는 매콤한 베지 타진. 참깨, 아몬드

茄子のカルヌヤルクと季節野菜のタジン

Karniyarik Tajine with seasonal vegetable 향신 채소와 견과류, 살구를 넣어 만든 특제 패티를 가지에 채운 터키 요리 카르니야르크. 다양한 식감의 제철 채소를 즐기는 타진. 밀, 호두

ラム肉とざくろのタジン

양고기와 석류 타진 뼈 있는 양고기를 달콤새콤한 석류와 오렌지 주스로 부드럽게 졸인 양고기 육즙이 가득한 타진. 밀, 대두, 닭고기, 오렌지, 소고기 양고기 사용 부위는 사진과 다를 수 있습니다.

牛肉とデーツのタジン

소고기와 대추야자 타진 소고기를 채소, 향신료와 함께 부드럽게 졸인 타진은 이집트 오아시스에서 나는 대추야자가 비법입니다. 소고기, 대두, 아몬드

コフタとオリーブのタジン

코프타와 올리브 타진 양고기와 소고기를 섞은 아랍 미트볼 '코프타'와 올리브를 채소 국물에 곁들여 먹는 타진. 밀, 대두, 소고기, 닭고기

オマーンの白身魚タジン

오만 흰살 생선 타진 오만에 전해 내려오는 다양한 인디언 스파이스로 만든 흰살 생선과 버섯의 향긋한 타진.

サーカシアン・チキン

체르케스 치킨 체르케스에서 이집트로 전해진, 고소한 호두 소스와 구운 닭고기 타진. 밀, 유제품, 닭고기, 대두, 호두, 아몬드

モロヘイヤ＆チキンのエジプシャン・タジン クミンライス添え

이집트식 닭고기 구이와 몰로헤이야 타진 아드비에 향신료로 향을 낸 닭고기 구이에 몰로헤이야와 향신 채소로 만든 수프를 곁들인 이집트식 타진. 닭고기

マクブース

'Makboos' 오만 요리, 바스마티 라이스와 양고기로 조리 바스마티 라이스에 믹스 스파이스와 양고기를 2중으로 겹쳐 지은 오만 요리. ※생쌀부터 조리합니다. 제공까지 약 40분이 소요됩니다. 유제품

ゾロアスタカレー CARVAANスタイル クミンライス添え

조로아스터 카레 CARVAAN 스타일과 쿠민 라이스 고대 페르시아에서 인도로 건너간 조로아스터교도들에게 전해지는 향긋한 스파이스로 만든 CARVAAN 스타일의 치킨 카레. 닭고기, 계란, 유제품

アラビアン・ケバブ・プレート

아라비안 케밥 플레이트 해산물 케밥, 미트 케밥 4종 모듬 무화과와 석류 소스를 곁들여 드립니다. 밀, 계란, 새우, 닭고기, 소고기, 참깨, 대두, 유제품

シーフード・ケバブ・プレート

해산물 케밥 플레이트 동인도에서 아라비아 반도로 전해진 인디언 스파이스와 겨자 씨앗 향이 나는 황새치 케밥과 하리사로 향을 낸 새우 케밥. 밀, 계란, 새우, 참깨, 대두

ミート・ケバブ・プレート

미트 케밥 플레이트 소고기·양고기 다짐육으로 만든 매콤한 아다나 케밥과 닭고기의 육즙 가득한 시시 케밥. 무화과와 석류 소스를 곁들여 드립니다. 밀, 닭고기, 소고기, 참깨, 대두, 유제품

アラビアン・ランチコース

아라비안 런치 코스 지중해·아라비아 국가들의 전통 요리가 줄지어 나오는 탈리 플레이트를 메인으로 한 스페셜 런치 코스. *코스로 제공됩니다. 시간이 다소 소요될 수 있습니다. 아라비아 딥 3종과 아라비안 브레드 계절 수프 계절 샐러드 〈아라비안 탈리〉 모로코 당근 마리네이드, 닭고기와 몰로헤이야 타진, 조로아스터 카레, 연어 크림 소스, 소고기와 대추야자 타진, 시시 케밥, 아라비안 너트 라이스 꽃꿀 밀크 젤라또 커피 또는 히비스커스 티 밀, 유제품, 계란, 닭고기, 소고기, 참깨, 캐슈넛, 호두, 아몬드, 사과

アラビアン ライム・エール

Arabian Lime Ale 이집트 지중해 연안 도시 알렉산드리아의 라임 껍질과 향신료의 여왕 카르다몸의 이국적인 향을 즐기는 맥주. ABV 5.0% IBU 22.4 사용 홉: 매그넘, 모자이크

スペルト・ヴァイツェン

Spelt Weizen 메소포타미아를 근원으로 하는 고대 밀 '스펠트'를 사용한 부드러운 목넘김과 바나나 같은 과일 향의 밀 맥주. ABV 5.0% IBU 10.0 사용 홉: 할러타우 미텔프뤼

カールヴァーン・ベルジャンホワイト

CARVAAN Belgian White 이집트산 고수와 하노산 유자 껍질을 사용한 밀 맥주. 은은하게 풍기는 향신료가 상쾌한 여운을 남깁니다. ABV 5.0% IBU 12.1 사용 홉: 테트낭

アンデスカカオ・スタウト

Andes Cacao Stout 안데스 산기슭의 카카오닙스를 사용한, 카카오와 로스팅 몰트 향이 나는 깔끔한 뒷맛의 흑맥주. ABV 5.0% IBU 31.3 사용 홉: 매그넘, 스티리안 골딩

三賢人ラガー

Three Kings Lager 예수 그리스 탄생 시 동방에서 세 명의 현자가 축복을 위해 찾아와 선물을 전했다고 전해지는 유향을 사용한 맥주. 필스너 몰트로 양조한 섬세하고 깔끔한 맥즙에, 고대부터 성스러운 향으로 여겨졌던 유향의 향이 돋보이는 황금색 라거 맥주. ABV 5.0% IBU 20.5 사용 홉: 사피르, 모투에카

カールヴァーン・アルトビア

CARVAAN Altbier 독일 서부 라인강 호반 도시 뒤셀도르프 근교에서 양조되기 시작한 구리빛 갈색 에일 맥주. 깊은 맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. ABV 5.0% IBU 30.0 사용 홉: 할러타우 미텔프뤼

ノルディック・ヴァイキングエール

Nordic Viking Ale 노르웨이에 오래전부터 전해 내려오는 효모 KVEIK(카이크)를 사용하여 발효하는 스파이시하고 고소한 맥즙에, 침엽수림 같은 향을 가진 북유럽 향신료 주니퍼 베리를 사용하여 만든 해적들의 맥주. ABV 4.5% IBU 22.6 사용 홉: 켄트 골딩

カールヴァーン・トリペル

CARVAAN Tripel 중세 시대부터 맥주 양조가 시작된 벨기에 트라피스트 수도원에서 만드는 복합적인 풍미의 에일 맥주를, 3가지 몰트와 3가지 홉, 2가지 이스트를 사용하여 양조했습니다. 병내 2차 발효로 숙성하는 스파이시하고 달콤한 향과 풍만한 맛의 애비 맥주. ABV 8.0% IBU 28.5 사용 홉: 스티리안 골딩, 할러타우 미텔프뤼, 켄트 골딩

東方ノ三賢人 THREE KINGS

크래프트 진 옛날, 세 명의 현자가 태어난 구세주를 찾아 선물을 가지고 별의 인도를 따라 먼 동방에서 여행을 떠났습니다. 선물은 황금과 유향, 그리고 몰약이었습니다. 카르반 증류소는 유향, 몰약, 주니퍼 베리, 레몬 머틀에서 향을 추출하여 이 이야기를 바탕으로 오리지널 진을 창작했습니다. Alc: 45.0%

アッルバーン Al Lubaan

크래프트 스피릿 유향은 유향 나무의 수피에서 흘러나온 수지가 공기와 접촉하여 유백색 눈물 방울 모양의 덩어리로 굳어진 것(아랍어 명칭은 Al Lubaan 알 루반). 옛날 고대 메소포타미아, 고대 이집트, 고대 페르시아 등에서 귀하게 여겨졌으며, 당시 사람들의 유향에 대한 강렬한 동경은 유향 교역을 낳아 '유향의 길'로 전해져 내려왔고, 당시의 모습을 오늘날까지 전하는 유적군은 '유향의 땅'으로 세계 유산에 등록되었습니다. Alc: 45.0%