Capadoce 3

Name: Capadoce 3
Address: 파리

Cappadoce III

★ 3.9 (104)

접시

플랭크 스테이크

Bavette

구운 소고기 플랭크 스테이크. 긴 섬유질의 고기로, 맛있고 부드럽습니다. 따뜻하게 제공됩니다.

아다나

Adana

다진 고기(일반적으로 양고기 또는 소고기)를 고추로 양념하여 구운 긴 꼬치. 풍부하고 강렬한 맛의 터키 특선 요리.

쾨프테

Köfte

향신료와 허브(커민, 파슬리)로 양념한 다진 고기 완자, 구운 것. 부드러운 식감과 맛있는 맛.

메르게즈

Merguez

매운 붉은 소시지, 일반적으로 소고기와 양고기 베이스. 커민과 고추의 강렬한 맛.

다진 소고기 스테이크

Steak Haché

다진 소고기를 패티 모양으로 눌러 구운 것. 간단하고 육즙이 풍부합니다.

신장

Rognon

구운 또는 소스로 준비된 내장(양고기 또는 송아지 신장). 특징적인 단단한 식감과 강렬한 맛.

생선

Poisson

구운 또는 튀긴 생선, 통째로 또는 필레로 제공됩니다. 부드럽고 가벼운 살.

팔라펠

Falafel

으깬 병아리콩과 허브로 만든 튀긴 완자. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

채식

Végétarienne

고기 없이 야채, 샐러드, 때로는 치즈 또는 메제 모음으로 구성된 접시.

채식 2

Végétarienne 2

채식 접시의 변형으로, 다른 야채 또는 곁들임 구성으로 제공됩니다.

믹스

Mixte

함께 제공되는 여러 종류의 구운 고기(닭고기, 양고기, 쾨프테 등) 모음.

치킨

Chicken

양념하여 구운 닭고기 조각. 부드럽고 맛있습니다.

케밥 믹스

Kebab Mix

되너 케밥(수직 꼬치에 구운 것) 고기와 다른 구운 고기를 포함한 혼합.

간 접시

Assiette Foie

향신료로 구운 또는 볶은 간(종종 양고기). 풍부하고 철분 맛이 나는 맛과 녹는 듯한 식감.

카부르마

Kavurma

매우 부드러워질 때까지 볶거나 찐 고기(일반적으로 양고기 또는 소고기). 풍미가 풍부한 전통 터키 요리.

등심 스테이크

Entrecôte

구운 마블링이 있는 소고기 스테이크. 부드러움과 육즙이 풍부한 맛으로 높이 평가됩니다.

치킨 쾨프테

Kofte Poulet

다진 닭고기 완자, 매콤하게 양념하여 구운 것. 소고기 쾨프테보다 가벼운 대안입니다.

카부르마 백

Sac Kavurma

둥근 금속 조리판(사치)에서 토마토, 고추, 향신료와 함께 볶은 고기. 육즙이 풍부하고 매콤한 요리.

만티

Manti

고기로 속을 채운 작은 터키식 만두, 마늘 요구르트 소스와 파프리카 버터 소스를 곁들입니다.

이스켄데르

Iskender

피데 빵 조각 위에 놓인 얇게 썬 되너 케밥 조각, 토마토 소스와 녹인 버터, 마늘 요구르트 소스를 곁들입니다.

알리 나지크

Ali Nazik

훈제 가지 퓌레와 요구르트를 섞은 위에 구운 고기를 얹은 터키 특선 요리.

오늘의 요리

Plat du Joor

셰프의 영감이나 제철 상품에 따라 매일 바뀌는 특별 요리.

만두

Raviole

소스와 함께 제공되는 속을 채운 파스타(라비올리 종류). 만티와 비슷하지만 다른 버전일 수 있습니다.

샌드위치

스페셜

Spécial

종종 고기 혼합물이나 셰프의 독점 레시피를 포함하는 집에서 만든 특별 샌드위치.

아다나

Adana

빵에 샐러드와 소스를 곁들여 제공되는 양념한 다진 고기 꼬치(아다나).

메르게즈

Merguez

매운 소시지(메르게즈)를 빵에 샌드위치로 제공하며 다양한 토핑을 곁들입니다.

스테이크

Steak

클래식한 곁들임과 함께 빵에 샌드위치로 제공되는 소고기 스테이크.

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매장 정보

★

3.9

Google Maps 평점 104개

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