Capadoce 3

구운 소고기 플랭크 스테이크. 긴 섬유질의 고기로, 맛있고 부드럽습니다. 따뜻하게 제공됩니다.

다진 고기(일반적으로 양고기 또는 소고기)를 고추로 양념하여 구운 긴 꼬치. 풍부하고 강렬한 맛의 터키 특선 요리.

향신료와 허브(커민, 파슬리)로 양념한 다진 고기 완자, 구운 것. 부드러운 식감과 맛있는 맛.

매운 붉은 소시지, 일반적으로 소고기와 양고기 베이스. 커민과 고추의 강렬한 맛.

다진 소고기를 패티 모양으로 눌러 구운 것. 간단하고 육즙이 풍부합니다.

구운 또는 소스로 준비된 내장(양고기 또는 송아지 신장). 특징적인 단단한 식감과 강렬한 맛.

구운 또는 튀긴 생선, 통째로 또는 필레로 제공됩니다. 부드럽고 가벼운 살.

으깬 병아리콩과 허브로 만든 튀긴 완자. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

고기 없이 야채, 샐러드, 때로는 치즈 또는 메제 모음으로 구성된 접시.

채식 접시의 변형으로, 다른 야채 또는 곁들임 구성으로 제공됩니다.

함께 제공되는 여러 종류의 구운 고기(닭고기, 양고기, 쾨프테 등) 모음.

양념하여 구운 닭고기 조각. 부드럽고 맛있습니다.

되너 케밥(수직 꼬치에 구운 것) 고기와 다른 구운 고기를 포함한 혼합.

향신료로 구운 또는 볶은 간(종종 양고기). 풍부하고 철분 맛이 나는 맛과 녹는 듯한 식감.

매우 부드러워질 때까지 볶거나 찐 고기(일반적으로 양고기 또는 소고기). 풍미가 풍부한 전통 터키 요리.

구운 마블링이 있는 소고기 스테이크. 부드러움과 육즙이 풍부한 맛으로 높이 평가됩니다.

다진 닭고기 완자, 매콤하게 양념하여 구운 것. 소고기 쾨프테보다 가벼운 대안입니다.

둥근 금속 조리판(사치)에서 토마토, 고추, 향신료와 함께 볶은 고기. 육즙이 풍부하고 매콤한 요리.

고기로 속을 채운 작은 터키식 만두, 마늘 요구르트 소스와 파프리카 버터 소스를 곁들입니다.

피데 빵 조각 위에 놓인 얇게 썬 되너 케밥 조각, 토마토 소스와 녹인 버터, 마늘 요구르트 소스를 곁들입니다.

훈제 가지 퓌레와 요구르트를 섞은 위에 구운 고기를 얹은 터키 특선 요리.

셰프의 영감이나 제철 상품에 따라 매일 바뀌는 특별 요리.

소스와 함께 제공되는 속을 채운 파스타(라비올리 종류). 만티와 비슷하지만 다른 버전일 수 있습니다.

종종 고기 혼합물이나 셰프의 독점 레시피를 포함하는 집에서 만든 특별 샌드위치.

빵에 샐러드와 소스를 곁들여 제공되는 양념한 다진 고기 꼬치(아다나).

매운 소시지(메르게즈)를 빵에 샌드위치로 제공하며 다양한 토핑을 곁들입니다.

클래식한 곁들임과 함께 빵에 샌드위치로 제공되는 소고기 스테이크.