Café Varenne

무알콜 이탈리아 아페리티프, 스파클링, 붉은 색. 감귤류와 허브 노트가 있는 뚜렷한 쓴맛이 납니다. 차갑게 제공되며 종종 오렌지 슬라이스와 함께 제공됩니다.

화이트 와인 대신 샴페인을 사용한 키르의 우아한 변형. 크렘 드 카시스로 인한 거품과 과일 향. 와인 잔에 차갑게 제공됩니다.

용담을 베이스로 한 베르무트 또는 비터 셀렉션. 허브 향, 달콤하거나 쓴맛은 선택에 따라 다릅니다. 얼음 위에 또는 아페리티프로 순수하게 제공됩니다.

캄파리, 레드 베르무트, 탄산수를 베이스로 한 클래식 칵테일. 쓴맛, 단맛, 상쾌함. 오렌지 슬라이스와 함께 제공됩니다.

화이트 와인 대신 샴페인을 사용한 우아한 키르 변형. 크렘 드 카시스로 인한 거품과 과일 향. 플루트 잔에 차갑게 제공됩니다.

포르투갈 강화 와인, 화이트(더 드라이/과일 향) 또는 토니(숙성, 견과류 및 캐러멜 노트)로 제공됩니다. 풍부하고 부드러움. 상온 또는 약간 차갑게 제공됩니다.

샴페인 지역의 명성 높은 스파클링 와인. 드라이하고 산미가 있으며 탄산이 있습니다. 축하하거나 식욕을 돋우기 위해 잔이나 플루트에 차갑게 제공됩니다.

밝은 붉은색의 이탈리아 비터 리큐르. 허브, 향신료, 과일 껍질의 강렬한 맛. 일반적으로 소다와 함께 또는 얼음 위에 제공됩니다.

아페리티프용 표준 브랜드 진 셀렉션. 맛은 선택한 주류에 따라 다릅니다.

선택한 주류에 소다 또는 주스를 추가하는 옵션.

알코올 도수가 높은 아니스 향 주류. 전통적으로 숟가락, 설탕, 얼음물을 한 방울씩 떨어뜨려 마십니다. 복합적인 허브 맛.

보르도 와인과 과일 리큐르를 베이스로 한 아페리티프. 달콤하고 과일 향이 나며 오렌지와 꿀 향이 납니다. 매우 차갑게 제공됩니다.

프랑스 남부의 전형적인 아니스 리큐르. 강한 감초와 아니스 맛. 많은 차가운 물로 희석하여 마시며, 우유 빛깔을 띱니다.

진과 프리미엄 토닉 워터를 베이스로 한 상쾌한 칵테일. 쓴맛, 탄산, 주니퍼 향. 얼음과 가니쉬와 함께 제공됩니다.

퀴니나 껍질과 레드 와인을 베이스로 한 와인 아페리티프. 와인의 과일 향과 약간의 쓴맛의 균형. 차갑게 제공됩니다.

부드럽고 맥아 향이 나는 스카치 블렌디드 위스키 또는 크리미하고 달콤하며 코코아 향이 나는 아일랜드 크림 위스키 중에서 선택.

피트 향과 바다 향이 나는 스카치 위스키 또는 크리미하고 달콤하며 코코아 향이 나는 아일랜드 위스키 중에서 선택.

매콤하고 바다 향이 나는 스카치 싱글 몰트 또는 캐러멜과 바닐라 향이 나는 크리미한 테네시 위스키 중에서 선택.

매우 유명한 싱글 몰트 스카치 위스키. 강렬하고, 풍부한 피트와 훈제 향이 길게 이어집니다. 강한 맛을 선호하는 분들을 위해.

프리미엄 토닉으로 만든 진 토닉. 신선하고 쓴맛.

프리미엄 진 셀렉션. 주니퍼 베리와 기타 식물로 향을 낸 흰색 술. 드라이하고 향긋함.

프랑스 미네랄 워터. 에비앙은 알프스에서 온 부드럽고 순수한 플랫 워터입니다. 페리에은 미네랄이 풍부한 천연 탄산수입니다.

집에서 만든 거친 테린, 일반적으로 돼지고기로 만듭니다. 거친 질감과 양념된 고기의 맛이 좋습니다. 시골 빵과 함께 제공됩니다.

아르데슈 지역에서 생산된 건조 소시지의 얇은 슬라이스. 건조되고 후추 맛이 나는 고기 맛. 아페리티프로 나누기에 이상적입니다.

전체적으로 구운 대파에 미모사 소스(다진 삶은 계란, 비네그레트, 허브)를 뿌렸습니다. 채소의 부드러움과 계란의 풍부함의 조화.

프랑스 비스트로의 고전. 집에서 만든 크리미한 마요네즈와 함께 제공되는 삶은 계란. 간단하고 풍부하며 편안함.

치즈와 허브로 속을 채운 사각형 파스타, 크림 소스와 함께 제공됩니다. 녹는 듯하고 맛이 풍부합니다. 프랑스 지역 특선 요리.

따뜻하게 제공되는 렌틸콩 샐러드, 흘러내리는 노른자의 수란을 얹었습니다. 흙내음과 크리미한 질감의 조화.

훈제 생선알(대구 또는 농어)과 빵 부스러기로 만든 크리미한 페이스트. 짠맛과 바다 향. 구운 빵에 발라 먹습니다.

소금, 설탕, 딜로 마리네이드한 연어. 부드럽고 녹는 듯한 질감. 딜 향이 나는 신선한 크림과 함께 제공됩니다.

병아리콩 퓌레와 타히니(참깨 크림), 레몬, 마늘. 올리브 오일로 마무리. 크리미하고 맛있으며 구운 빵과 함께 제공됩니다.

마늘과 파슬리 버터를 곁들여 껍질째 익힌 달팽이. 부드러운 식감과 허브 향이 풍부한 맛. 프랑스 요리의 고전.

알 덴테로 익힌 그린빈, 차갑거나 따뜻하게 샐러드로 제공. 아삭하고 신선함.

고품질 통조림 정어리, 기름과 함께 제공됩니다. 매우 부드러운 질감과 강한 바다 향. 버터 바른 빵과 함께 먹습니다.

신선한 참치를 큐브 모양으로 썰어 양념했습니다. 그린빈과 함께 제공됩니다. 신선하고 가볍고 단백질이 풍부합니다.

로메인 상추, 구운 닭고기, 크루통, 파마산 치즈, 크리미한 시저 드레싱으로 구성된 샐러드. 푸짐하고 클래식한 요리.

따뜻한 염소 치즈를 곁들인 샐러드, 종종 토스트 위에 제공됩니다. 신선함과 맛있는 녹은 치즈의 조화.

연어(훈제 또는 마리네이드)와 타라마(생선알 페이스트)를 곁들인 바다 테마의 큰 샐러드. 신선하고 바다 향이 남.

구운 채소(가지, 주키니, 피망, 토마토)를 차갑게 곁들인 샐러드, 수란을 얹었습니다. 맛있는 채식 요리.

상추, 비트 조각, 신선한 염소 치즈로 구성된 달콤하고 흙내음 나는 샐러드. 가벼운 단짠의 균형.

큐브 모양으로 썰어 양념한 토마토, 가재 꼬리(작은 민물 갑각류)와 함께 제공됩니다. 신선하고 가볍고 세련됨.

햄, 에멘탈 치즈, 채소를 곁들인 클래식 샐러드. 간단하고 푸짐하며 전통적입니다.

얇게 썬 건조 소시지 보드, 버터와 피클과 함께 제공됩니다. 아페리티프로 이상적입니다.

집에서 만든 컨트리 테린 조각, 피클과 함께 제공됩니다.

카망베르, 생넥테르, 캉탈 치즈와 함께 제공되는 프랑스 AOP 치즈 모음. 나누거나 가볍게 식사하기에 완벽합니다.

다양한 건조 육류와 염장육 모음, 버터와 피클과 함께 제공됩니다. 푸짐하고 맛있음.

두 세계의 최고: 샤퀴테리와 치즈를 큰 보드에 담았습니다. 친구들과 나누기에 이상적입니다.

껍질이 황금빛으로 바삭하게 구워진 닭고기. 맛있는 육즙과 함께 제공됩니다. 가정적이고 편안한 요리.

매우 부드럽고 녹는 듯한 식감이 될 때까지 매우 천천히 익힌(콩피) 양 어깨살. 풍부하고 강한 맛.

생 소고기를 다져 양념한 것 (케이퍼, 양파, 소스). 셰프의 레시피에 따라 준비되었습니다. 신선하게 제공되며 일반적으로 감자튀김과 함께 제공됩니다.

플랜차(뜨거운 판)에서 구운 큰 소고기 조각. 지방이 많고 육즙이 풍부한 고기, 마스터 버터(마늘과 파슬리)와 함께 제공됩니다.

구운 비프 플랭크, 샬롯 소스와 함께 제공됩니다. 섬유질이 길고 맛이 강한 고기로 프랑스에서 매우 인기가 있습니다.

지방에 천천히 익힌 오리 다리살을 바삭하게 구웠습니다. 녹는 듯한 살코기. 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다.

각 면을 매우 빠르게 구워 속은 날것(레어)으로 둔 소고기 스테이크. 허브로 양념.

신선한 참치 스테이크를 구워 속은 미디엄 레어로 제공하여 부드러움을 유지합니다. 고기와 같은 단단한 식감.

훈제 대구 필레(일반적으로 폴락)와 따뜻한 렌틸콩, 수란을 곁들입니다. 훈제 및 짠맛.

신선한 참치 타르타르, 아삭한 채소와 함께 제공됩니다. 신선하고 가벼운 요리.

신선한 참치 타르타르와 아삭한 그린빈. 건강하고 단백질이 풍부한 옵션.

작은 병에 담긴 풍부하고 크리미한 초콜릿 디저트. 부드러운 질감과 강렬한 코코아 맛.

캐러멜 코팅된 커스터드 플랜. 부드러운 질감과 캐러멜화된 설탕의 달콤한 맛. 프랑스 디저트의 큰 고전.

오렌지와 그랑 마르니에 시럽에 적신 이스트 반죽 케이크. 부드럽고 촉촉하며 향긋함.

우유와 설탕, 바닐라로 익힌 쌀과 건과일(견과류), 캐러멜로 장식한 크리미한 쌀 디저트.

바삭한 슈 페이스트리에 바닐라 아이스크림을 채우고 따뜻한 초콜릿 소스를 얹었습니다. 맛있는 따뜻함과 차가움의 조화.

밤 퓌레, 머랭, 휘핑크림을 베이스로 한 디저트. 달콤하고 편안함.

따뜻한 에스프레소 샷을 붓는 바닐라 아이스크림 스쿱. 간단하고 효과적인 이탈리아 디저트.

아포가토의 고급 버전으로 아마레토 리큐르를 추가했습니다.

커피에 적신 비스킷, 크리미한 마스카포네, 코코아를 베이스로 한 전통 이탈리아 티라미수. 풍부하고 부드러움.

제철 신선한 과일과 만다린 소르베 한 스쿱. 가볍고 상쾌함.

감자 반죽으로 만든 작은 공, 클래식 토마토 소스와 함께 제공됩니다. 부드럽고 푸짐함.

치즈를 듬뿍 넣고 오븐에 구운 코우키에트 파스타. 퇴행적이고 매우 편안한 요리.

선택한 오베르뉴 AOP 치즈 조각. 캉탈은 단단하고 과일 향이 나며, 생넥테르는 더 부드럽고 견과류 향이 납니다.

세 가지 다른 치즈 모음. 식사를 마무리하거나 와인과 함께 즐기기에 이상적입니다.

프로세코 와인, 탄산수, 선택한 비터(아페롤, 캄파리 또는 셀렉트)를 베이스로 한 스파클링 칵테일. 오렌지 슬라이스와 함께 얼음 위에 제공됩니다.

럼, 신선한 민트, 라임, 설탕, 탄산수를 베이스로 한 상쾌한 쿠바 칵테일.

레몬의 산미, 설탕의 단맛, 위스키의 강렬함 사이의 균형 잡힌 칵테일.

셀렉트와 두 종류의 마티니를 사용한 아메리카노 변형. 소다를 따로 제공하여 직접 조절할 수 있습니다.

진과 드라이 베르무트를 베이스로 한 드라이하고 강렬한 칵테일, 오이 가니쉬.

위스키, 레드 베르무트, 앙고스투라 비터 몇 방울을 베이스로 한 클래식 칵테일.

프리미엄 진 토닉.

코냑을 토닉으로 희석하고 라임으로 마무리한 칵테일.

카샤사(사탕수수 브랜디), 으깬 라임, 설탕을 베이스로 한 브라질 칵테일.

모히토의 고급 버전으로, 탄산수 대신 스파클링 와인(샴페인 또는 스파클링)을 사용합니다.

엘더플라워 리큐르 St-Germain을 베이스로 한 꽃 향과 달콤한 스프리츠.

레드 베르무트와 캄파리 대신 투명한 재료(화이트/드라이 베르무트, 용담)를 사용하는 네그로니 변형.

모히토의 무알콜 버전, 매우 상쾌함.

오렌지와 그레나딘이 들어간 달콤하고 과일 향 나는 무알콜 칵테일.

클래식 콜라 소다 또는 제로 칼로리 소다.

과육이 있는 오렌지 소다 또는 드라이 사과 사이다.

고품질 프랑스 수제 레모네이드.

플랫 또는 탄산 미네랄 워터.

집에서 만든 차가운 우유 또는 허브 음료.

얼음 카푸치노.

갓 짜낸 과일 주스.

신선한 자몽 주스.

'저스트' 브랜드의 병에 담긴 과일 주스.

과일 넥타 (희석된 과일 퓌레).

집에서 만든 신선한 레몬 음료.

프리미엄 토닉 워터.

남서부 프랑스산 브랜디, 1997 빈티지. 풍부하고 복합적이며, 자두와 나무 향.

1985 빈티지 아르마냑, 매우 오래되고 세련됨.

1973 빈티지 아르마냑, 특별하고 희귀함.

유기농 아르마냑.

카르투지아 수도승의 허브 리큐르. 매우 강하고(55%), 강렬하고 달콤한 허브 맛.

베르베인 소화 리큐르, 달콤하고 레몬 향.

노르망디 사과 브랜디.

클래식 소화제 셀렉션.

단일 품종에서 생산된 희귀한 코냑.

15년 숙성 코냑, 매우 풍부함.

코냑 엑스트라 올드, 매우 오래 숙성됨.

유명 브랜드의 코냑 XO.

오크통에서 숙성된 자두 브랜디.

흰 과일 브랜디.

이탈리아 리큐르 또는 폴란드 보드카.

3년 숙성된 쿠바산 화이트 럼.

매우 향긋한 타히티 농업 럼.

콜롬비아산 올드 럼.

달콤하고 캐러멜 향이 나는 베네수엘라 럼.

쓴맛 또는 오렌지 맛 소화제.

만다린 또는 크림 위스키 리큐르.

프리미엄 프랑스 보드카.

짧고 진한 블랙 커피.

더블 샷 에스프레소.

따뜻하고 거품이 나는 우유를 곁들인 커피.

우유 거품이 풍부한 커피.

진짜 초콜릿을 녹여 만든 진한 핫 초콜릿.

휘핑크림을 얹은 핫 초콜릿 또는 커피.

럼, 레몬, 따뜻한 물을 넣은 따뜻한 음료. 몸을 따뜻하게 해줍니다.

따뜻한 우유 한 잔.

뜨거운 물과 함께 짜낸 레몬 주스.

버터로 만든 프랑스 페이스트리.

달콤한 페이스트리.

버터 바른 바게트 반 개.

토스트용 달콤한 스프레드.

버터와 잼을 곁들인 토스트 조각.

크림 추가.

마리아주 프레르의 고급 차 셀렉션.

카페인이 없는 허브차.

따뜻한 커피, 위스키, 휘핑크림.

샤르트뢰즈 리큐르를 넣은 핫 초콜릿.

향신료(계피, 정향)와 감귤류를 넣고 데운 레드 와인.

빠른 아침 식사 메뉴.

클래식 아침 식사 메뉴.

오믈렛을 곁들인 푸짐한 아침 식사 메뉴.