Café de la Butte

간장, 참깨 등 일본 재료로 양념한 신선한 고등어 필레. 바다 향과 감칠맛이 나는 신선한 애피타이저.

풍부한 레드 와인 소스 (뮈레트 소스)에 수란, 베이컨, 버섯을 곁들인 요리. 풍미 있고 편안한 부르고뉴 클래식입니다.

껍질에 담긴 6개의 달팽이를 마늘과 파슬리 버터와 함께 제공합니다. 부드러운 식감과 강한 허브 향. 빵과 함께 즐기세요.

버터, 마늘, 파슬리로 팬에 볶은 새송이 버섯. 버섯의 흙내음을 살린 간단한 애피타이저.

마늘과 파슬리로 볶은 큰 새우와 구운 채소. 해산물의 섬세한 맛을 마늘이 돋보이게 합니다.

흰 아스파라거스를 따뜻하게 데워 클래식 비네그레트 소스와 함께 제공합니다. 부드러운 식감과 달콤하고 섬세한 맛.

프로방스 허브와 함께 구운 신선한 정어리. 구운 생선 맛이 강하고 남부의 향긋한 향이 납니다.

오리 다리를 지방에 천천히 익혀 매우 부드럽고 껍질은 바삭하게 만듭니다. 마늘에 볶은 감자와 지방을 균형 잡기 위한 비네그레트 샐러드와 함께 제공됩니다.

섬세한 살을 가진 흰살 생선 필레를 채소와 함께 제공합니다. 해초 크림 소스 또는 올리브 오일로 제공됩니다.

매우 부드러운 쇠고기 조각을 레드 와인 소스에 오랫동안 졸여 만듭니다. 풍부하고 부드러운 골수 토스트와 함께 제공됩니다.

풍미가 좋은 쇠고기 조각 (안창살)을 오리 지방에 구워 풍미를 더했습니다. 강한 블루 치즈 소스와 감자튀김과 함께 제공됩니다.

페스토 (바질)와 파르미지아노 치즈로 준비한 다진 생 쇠고기. 클래식 타르타르의 이탈리아식 변형으로, 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다.

니스에서 영감을 받은 요리 (허브/채소 튀김)를 크리미한 리조또, 향긋한 토마토 소스, 트러플 향과 함께 제공합니다.

가메 품종으로 만든 가볍고 과일 향이 나는 보졸레 레드 와인.

론 계곡 와인, 일반적으로 풍부하고 매콤하며 붉은 과일 향이 납니다.

부르고뉴 와인, 우아하고 구조감이 있으며, 일반적으로 레드 와인은 피노 누아를 기반으로 합니다.

루아르 레드 와인 (카베르네 프랑), 신선하고 가벼우며 붉은 과일과 피망 향이 납니다.

보르도 와인, 종종 우디하고 과일 향이 나는 구조감 있는 블렌드입니다.

랑그독 와인, 강하고 향긋하며, 가리그와 향신료 향이 납니다.

매우 가볍고 과일 향이 나는 레드 와인으로 마시기 쉽습니다.

보르도 와인, 우아하고 좋은 타닌 구조와 복합적인 향이 특징입니다.

메독 (보르도) 레드 와인, 강하고 타닌감이 있어 붉은 육류와 잘 어울립니다.

북부 론 계곡 와인 (시라), 검은 과일, 제비꽃, 후추 향이 납니다.

유기농 인증 보르도 와인, 균형 잡히고 클래식합니다.

랑그독 레드 와인, 유기농, 잘 익은 과일과 달콤한 향신료 향이 납니다.

론 계곡 유기농 와인, 풍부하고 따뜻합니다.

랑그독 유기농 와인, 전형적으로 햇볕이 잘 들고 과일 향이 납니다.

루아르 화이트 와인 (소비뇽 블랑), 드라이하고 미네랄 풍미가 있으며 매우 신선합니다.

부르고뉴 화이트 와인 (샤르도네), 상큼하고 가벼우며 레몬 산미가 좋습니다.

샤르도네 품종으로 만든 접근하기 쉽고 과일 향이 나는 화이트 와인.

남서부 화이트 와인, 종종 달콤하거나 부드러우며, 열대 과일과 꿀 향이 납니다.

프로방스 와인 (종종 로제 또는 레드), 신선하고 향긋합니다.

유명한 스파클링 와인, 축하의 동의어. 섬세한 거품과 세련된 맛.