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Breizh Café Canal Saint-Martin | La Crêpe Autrement

브르타뉴와 일본 - 브레즈 카페에서는 요리의 퓨전을 말하는 것이 아니라 두 요리의 조화를 이야기합니다. 저희의 목표 중 하나는 메밀과 해산물을 공유하는 브르타뉴 문화와 일본 문화 사이에 다리를 놓는 것입니다.

★ 4.4 (606)

애피타이저 & 스낵

프라트-아르-쿰 굴
HUÎTRES DE PRAT-AR-COUM
1898년부터 굴 양식업을 해온 마덱 가문은 라니리스의 아베르 베누아 강둑, 쿰 초원에 자리 잡고 있습니다. 그들의 굴은 농업 총회에서 여러 차례 수상했습니다. 속 파기 얇은 굴 3호
강에서 양식된 브르타뉴산 속 파기 굴. 단단한 살과 특징적인 바다 향이 납니다. 얼음 위에 신선하게 즐기세요.
€18.50~ ≈ ₩31,390

바삭한 브레즈 크레페 (글루텐 함유)

메밀 튀일과 함께 제공

참깨 두부 크림과 유기농 해조류 타르타르 (채식)
Crème de tofu au sésame et tartare d’algues biologique (v)
두부와 참깨로 만든 크리미한 비건 스프레드와 신선한 해조류. 감칠맛과 크리미한 질감. 바삭한 크레페 조각과 함께 제공됩니다.
€9.50 ≈ ₩16,119
타라메 (흰색)
Tarama blanc
훈제 어란을 유화시킨 특선 요리. 크리미한 질감과 섬세한 짠맛. 빵이나 튀일에 곁들여 애피타이저로 좋습니다.
€11 ≈ ₩18,664
브르타뉴 수제 돼지고기 리예뜨
Rillettes de cochon artisanales de Bretagne
돼지고기를 지방에 졸인 후 잘게 찢었습니다. 녹는 듯한 질감과 풍부하고 소박한 맛. 브르타뉴식 육가공품 전문입니다.
€9 ≈ ₩15,271

애피타이저 크레페 (글루텐 함유)

브르타뉴 유기농 메밀로 만든 작은 접힌 크레페, 글루텐 프리 인증

보르디에 해조류 버터 (채식)
Beurre Bordier aux algues (v)
고급 해조류 버터를 곁들인 작은 메밀 크레페 조각. 메밀의 견과류 맛과 버터의 바다 향이 조화를 이룹니다.
€6.80 ≈ ₩11,538
훈제 생선, 레몬 & 부추 크림
Poisson fumé, crème citron & ciboulette
훈제 생선과 레몬 생크림을 곁들인 크레페 조각. 신선하고 맛이 좋으며 허브 향이 약간 납니다.
€11 ≈ ₩18,664
카망베르 치즈, 무화과 잼, 호두 (채식)
Camembert, confiture de figues, noix (v)
크리미한 치즈와 과일 잼의 단짠 조합을 크레페에 담았습니다. 호두 덕분에 녹는 듯한 바삭한 식감입니다.
€8 ≈ ₩13,574
피에르 오테이자 초리조, 콩테 치즈
Chorizo Pierre Oteiza, Comté
매콤한 소시지와 과일 향이 나는 치즈를 곁들인 애피타이저 크레페. 매콤하고 풍미가 좋습니다.
€8 ≈ ₩13,574

메밀 크레페

9시간 동안 돌로 빻은 브르타뉴 IGP 유기농 메밀 100% & 글루텐 프리 인증.

브레즈 롤 (글루텐 함유)

트러플 브르타뉴 버터, 알두드 계곡 생 햄, 으깬 감자, 꿀
Crémeux de Bourgogne à la truffe Maison Bordier, jambon cru de la Vallée des Aldudes, écrasé de pommes de terre, miel
롤로 말아 조각낸 메밀 크레페. 풍부한 트러플 치즈, 생 햄, 감자를 곁들였습니다. 크레페의 현대적이고 세련된 버전입니다.
€18.50 ≈ ₩31,390
아티초크, 와카메 해조류, 스크램블 유기농 계란, 콩테 치즈 (채식)
Artichaut, algues wakamé, œuf biologique brouillé, Comté (v)
아티초크 심, 일본 해조류, 스크램블 유기농 계란, 콩테 치즈를 결합한 채식 브레즈 롤. 부드러운 맛과 다양한 질감.
€14.80 ≈ ₩25,112
양송이와 표고버섯 볶음, 스크램블 유기농 계란, 콩테 치즈, 롤링거의 '그랑 카라반' 향신료, 생크림 (채식)
Poêlée de champignons de Paris et shiitakés, œuf biologique brouillé, Comté, épices « Grande Caravane » de Roellinger, crème fraîche (v)
볶은 버섯과 스크램블 에그를 곁들인 롤 크레페, 독특한 향신료 혼합으로 풍미를 더했습니다. 풍부하고 향긋합니다.
€14.80 ≈ ₩25,112
소시지 크레페, 콩테 치즈, 양파 콩피, 머스타드 소스, 녹색 샐러드
Galette saucisse, Comté, confit d’oignons, sauce moutarde, salade verte
치즈와 졸인 양파를 곁들여 롤로 말아낸 클래식 브르타뉴식 소시지 크레페 재해석. 푸짐하고 맛있습니다.
€15 ≈ ₩25,451
올리브 오일 정어리, 사이다 양파 콩피, 으깬 감자, 레몬 & 부추 생크림
Sardines à l’huile d’olive, confit d’oignons au cidre, écrasé de pommes de terre, crème fraîche au citron & ciboulette
해산물 맛의 롤 크레페에 정어리와 상큼한 맛을 더했습니다. 사이다에 졸인 양파가 전형적인 브르타뉴식 단맛을 더합니다.
€14.50 ≈ ₩24,603

클래식 크레페 (글루텐 함유)

제철 채소, 계란 프라이, 신선한 염소 치즈, 에스펠레트 고추 (채식)
Légumes du moment, œuf biologique miroir, chèvre frais, piment d’Espelette (v)
제철 채소와 신선한 염소 치즈를 곁들인 메밀 크레페. 계란 프라이가 크리미함을 더합니다. 순한 고추로 풍미를 더했습니다.
€19.40~ ≈ ₩32,917
이탈리아산 트러플 햄, 계란 프라이, 콩테 치즈
Jambon artisanal à la truffe d’Italie, œuf biologique miroir, Comté
트러플 향이 나는 햄과 녹은 치즈를 곁들인 크레페. 트러플 향으로 풍미를 더한 클래식입니다.
€21.70~ ≈ ₩36,819
알두드 계곡 생 햄, 계란 프라이, 콩테 치즈
Jambon cru de la Vallée des Aldudes, œuf biologique miroir, Comté
최고급 바스크 생 햄을 곁들인 클래식 '컴플리트' 크레페. 심플하고 맛있습니다.
€17.70~ ≈ ₩30,032
브르타뉴 수제 흰 햄, 계란 프라이, 콩테 치즈, 보르디에 버터
Jambon blanc artisanal de Bretagne, œuf biologique miroir, Comté, beurre Bordier
선택 버터: 플레인, 해조류 또는 에스펠레트 고추
현지 흰 햄과 수제 버터를 곁들인 클래식 '컴플리트' 크레페. 버터 선택으로 맛을 개인화할 수 있습니다.
€12.80~ ≈ ₩21,718
피에르 오테이자 초리조, 계란 프라이, 콩테 치즈
Chorizo Pierre Oteiza, œuf biologique miroir, Comté
매콤한 바스크 초리조와 치즈를 곁들인 크레페. 매콤한 맛을 즐길 수 있는 옵션입니다.
€17.70~ ≈ ₩30,032

스페셜티 크레페 (글루텐 함유)

유기농 수제 훈제 연어, 신선한 염소 치즈, 부추 크림, 녹색 샐러드
Saumon fumé artisanal biologique, chèvre frais, crème ciboulette, salade verte
훈제 연어와 염소 치즈를 곁들인 신선한 크레페. 허브 크림과 함께 제공됩니다. 가볍고 세련된 맛입니다.
€19.80 ≈ ₩33,595
소고기 파스트라미, 콩테 치즈, 적양배추, 양파 콩피, 유자코쇼 크림, 부추
Pastrami de boeuf, Comté, chou rouge, confit d’oignons, crème au yuzu-kosho, ciboulette
루벤 샌드위치에서 영감을 받은 퓨전 크레페에 일본식 유자코쇼를 더했습니다. 고기와 매콤한 맛이 풍부합니다.
€19.80 ≈ ₩33,595
게메네 안두이, 양파 콩피, 계란 프라이, 콩테 치즈, 머스타드 크림
Andouille de Guémené, confit d’oignons, œuf biologique miroir, Comté, crème de moutarde
안두이(훈제 내장 육가공품)를 곁들인 전통적인 크레페. 강한 훈제 향이 양파와 크림으로 부드러워집니다.
€17 ≈ ₩28,845
훈제 오리 가슴살, 버섯 볶음, 콩테 치즈, 스크램블 유기농 계란, 생크림, 에스펠레트 고추
Magret de canard fumé, poêlée de champignons, Comté, œuf biologique brouillé, crème fraîche, piment d’Espelette
훈제 오리와 버섯을 곁들인 맛있는 크레페. 크리미하고 후추 향이 약간 납니다.
€18.50 ≈ ₩31,390
생유 라클렛 치즈, 구운 베이컨, 양파 콩피, 스크램블 유기농 계란, 감자, 생크림
Raclette au lait cru, poitrine grillée, confit d’oignons, œuf biologique brouillé, pommes de terre, crème fraîche
치즈 라클렛과 감자를 곁들인 산악 스타일 크레페. 매우 푸짐하고 편안한 맛입니다.
€16.80 ≈ ₩28,505
구운 닭고기, 버섯 볶음, 사과 콤포트, 롤링거의 '잊혀진 보물 가루', 생크림, 콩테 치즈
Poulet rôti, poêlée de champignons, compotée de pommes, « Poudre Trésor Oublié » Rollinger, crème fraîche, Comté
닭고기와 사과를 곁들인 단짠 크레페. 희귀한 향신료 혼합으로 향을 더했습니다. 독창적이고 향긋합니다.
€18.50 ≈ ₩31,390

브레즈 카페 샐러드 (글루텐 함유) (채식)

메밀 크레페, 두부, 제철 채소, 참깨, 어린 잎, 샐러드, 참깨 소스
Galette de sarrasin, tofu, légumes de saison, sésame, jeunes pousses, mesclun, sauce au sésame
크레페 위 또는 곁들여 제공되는 큰 샐러드. 두부와 채소 덕분에 신선하고 채식이며 영양가가 높습니다.
€20.80~ ≈ ₩35,292

곁들임 메뉴 (글루텐 함유) (채식)

와사비 비네그레트 샐러드
Salade verte à la vinaigrette au wasabi
일본 와사비로 맛을 낸 비네그레트로 양념한 심플한 녹색 샐러드. 신선함을 더합니다.
€3.80 ≈ ₩6,448
수제 유기농 감자튀김, 와사비 마요네즈
Frites biologiques maison, mayonnaise au wasabi
수제 감자튀김과 매콤한 와사비 마요네즈.
€3.80 ≈ ₩6,448
사이다 식초에 절인 채소 츠케모노
Tsukemono légumes au vinaigre de cidre
일본식으로 절인 채소지만 브르타뉴 사이다 식초로 만들었습니다. 바삭하고 산뜻하며 입안을 개운하게 합니다.
€3.80 ≈ ₩6,448

디저트 크레페 (글루텐 함유) (채식)

9시간 동안 돌로 빻은 브르타뉴 IGP 유기농 메밀 100% & 글루텐 프리 인증.

메밀 꿀, 뻥튀기 메밀, 메밀 아이스크림
Miel de sarrasin, sarrasin soufflé, glace sarrasin
질감과 온도를 활용한 '완전 메밀' 디저트. 강한 견과류와 꿀 맛.
€12.50 ≈ ₩21,209
초콜릿 칩, 생강 소금 버터 카라멜, 수제 바닐라 아이스크림
Copeaux de chocolat, caramel beurre salé au gingembre, glace artisanale à la vanille
바삭한 초콜릿과 생강 맛 카라멜을 곁들인 맛있는 디저트 크레페. 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다.
€14.50 ≈ ₩24,603

밀가루 크레페

3시간 동안 돌로 빻은 브르타뉴 유기농 밀가루 100%.

클래식 크레페 (채식)

보르디에 버터, 황설탕
Beurre Bordier, sucre roux
버터 선택: 반염, 유자 또는 오늘의 추천
가장 간단하고 전통적인 크레페: 고급 버터와 설탕. 따뜻한 크레페 위에 버터가 녹습니다.
€6.20~ ≈ ₩10,520
브르타뉴 꿀, 레몬
Miel de Bretagne, citron
현지 꿀과 신선한 레몬 주스를 뿌린 달콤한 크레페. 달콤하고 상큼합니다.
€7.20 ≈ ₩12,216
수제 소금 버터 카라멜
Caramel au beurre salé maison
선택: 플레인, 럼 또는 생강
수제 카라멜 소스를 곁들인 크레페. 브르타뉴의 고전적인 맛, 풍부하고 달콤합니다.
€7.20~ ≈ ₩12,216
발로나 초콜릿 '과나하' 70%
Chocolat Valrhona « Guanaja » 70%
최고급 다크 초콜릿 크레페. 강렬한 코코아 맛, 약간 쓴맛과 단맛.
€11.30~ ≈ ₩19,173
생말로의 수제 잼 '라파엘'
Confiture artisanale « Raphaël » de Saint-Malo
선택: 루바브, 사과-라즈베리, 패션프루트, 딸기
현지 수제 잼을 곁들인 크레페. 과일 향과 달콤한 맛입니다.
€7.80~ ≈ ₩13,235
수제 스프레드
Pâte à tartiner maison
수제 초콜릿-헤이즐넛 스프레드를 곁들인 크레페. 풍부하고 크리미합니다.
€12~ ≈ ₩20,361

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매장 정보

★
4.4
Google Maps 평점 606개
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