애피타이저
전통적인 파리 양파 수프 그라탱
Traditionnelle gratinée à l’oignon parisienne
치즈로 그라탱한 빵과 함께 제공되는 클래식 양파 수프. 풍부하고 맛있으며 편안합니다.
€8.50
≈ $10.00부르고뉴 파슬리 햄*
Jambon persillé de Bourgogne*
파슬리 젤리에 돼지고기와 햄 조각을 넣은 육가공품. 단단한 식감과 허브 향.
€9.50
≈ $11.00에그 포치, 뫼레트 소스
Œufs pochés en meurette
부르고뉴 스타일의 포치드 에그, 레드 와인 소스, 베이컨 조각, 양파. 크리미한 부르고뉴 클래식 요리.
€10
≈ $12.00마르 모리 라비올리, 차이브 크림
Ravioles de la Mère Maury, crème de ciboulette
치즈로 속을 채운 작은 사각형 파스타, 크림과 차이브 소스를 곁들입니다. 부드럽고 섬세합니다.
€11
≈ $13.00아보카도와 새우, 포멜로, 칵테일 소스
Avocat crevettes et pomelos, sauce cocktail
아보카도의 부드러움, 포멜로의 산미, 새우를 결합한 신선한 애피타이저, 크리미한 칵테일 소스를 곁들입니다.
€11.50
≈ $13.00구운 생 마르셀랭 치즈와 홈메이드 로즈마리 오일 토마토 콩피, 메스클린 샐러드
Saint-Marcellin rôti et tomates confites maison à l’huile de romarin, mesclun
따뜻하고 녹는 크리미한 치즈를 달콤한 토마토 콩피와 샐러드와 함께 제공합니다.
€12
≈ $14.00어부의 생선 수프*, 루이유와 크루통
Soupe de poissons des mareyeurs*, rouille et croûtons
해산물 풍미가 풍부한 벨벳 수프, 전통적으로 마늘 소스(루이유)와 토스트한 빵과 함께 제공됩니다.
€13
≈ $15.00게랑드 소금에 구운 골수, 호밀빵 토스트
Os à moelle au sel de Guérande, pain de campagne grillé
따뜻하게 구운 골수 뼈. 지방이 많고 맛있는 골수는 소금 한 꼬집을 뿌린 토스트한 빵에 발라 먹습니다.
€14
≈ $16.00부르고뉴 달팽이 큰 것, 껍질째 제공*
Gros escargots de Bourgogne servis en coquille*
마늘 파슬리 버터를 곁들인 껍질째 제공되는 달팽이. 프랑스 요리의 고전입니다.
€14.80~
딜에 절인 스코틀랜드 연어, 그라브락스 소스
Saumon d’Ecosse mariné à l’aneth, sauce gravlax
소금, 설탕, 딜에 절인 신선한 연어 얇게 썬 것. 신선한 맛과 부드러운 식감, 부드러운 겨자 소스와 함께 제공됩니다.
€16
≈ $19.00생선 요리
피시 앤 칩스, 타르타르 소스
Fish and chips, sauce tartare
튀긴 빵가루 입힌 생선 필레, 감자튀김과 크리미한 타르타르 소스와 함께 제공됩니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
€19.80
≈ $23.00파이크 퀴넬, 갑각류 소스, 필라프 밥
Quenelle de brochet, sauce crustacés, riz pilaf
가볍고 부드러운 생선 수플레, 풍부한 해산물 소스와 밥과 함께 제공됩니다.
€21
≈ $24.00도미 필레, 화이트 버터 소스, 구운 호박
Filet de daurade, sauce beurre blanc, potimarron rôti
구운 흰살 생선 필레, 크리미한 버터 소스와 구운 호박을 곁들입니다.
€23.50
≈ $27.00유럽식 해산물 슈크르트
Choucroute de la mer de l’Européen
가리비 관자, 도미, 연어, 홍합
알자스 요리의 해산물 버전. 찐 생선과 해산물 모듬과 함께 제공되는 발효 양배추.
€27
≈ $31.00가리비 관자, 회색 새우 크림, 셀러리 퓌레와 칩
Noix de Saint-Jacques, crème de crevettes grises, mousseline et chips de céleri
팬에 구운 가리비 관자, 작은 새우 크림 소스와 셀러리 퓌레를 곁들입니다.
€33
≈ $38.00아름다운 뫼니에르 또는 건식 플랜차 가자미, 으깬 감자
Belle sole meunière ou à la plancha sèche, purée
섬세한 납작한 생선 전체, 레몬 버터(뫼니에르) 또는 간단히 구워서 제공. 으깬 감자와 함께 제공됩니다.
€50~
마르 모리 라비올리, 차이브 크림
Ravioles de la Mère Maury, crème de ciboulette
치즈로 속을 채운 작은 파스타의 푸짐한 양, 차이브 크림 소스를 곁들입니다.
€18
≈ $21.00소고기 요리
피스타치오 롱고니 소시지, 따뜻한 감자
Saucisson de Lyon pistaché, pommes de terre tièdes
피스타치오가 들어간 전통적인 리옹 소시지, 기름에 튀긴 감자와 함께 제공됩니다.
€18.50
≈ $21.00남서부 오리 다리 콩피, 으깬 감자
Cuisse de canard confite du Sud-Ouest, pommes grenaille
오리 다리를 지방에 천천히 익혀 부드럽게 만들고 껍질은 바삭하게 했습니다. 작은 감자와 함께 제공됩니다.
€19.50
≈ $23.00진정한 트루아 안두이예트 AAAAA, 디종 스타일
Véritable andouillette de Troyes AAAAA à la dijonnaise
돼지 내장 소시지, 독특한 맛과 식감, 겨자 소스와 함께 제공됩니다.
€19.80
≈ $23.00주문 즉시 다진 소고기 타르타르, 취향에 맞게 준비, 감자튀김
Tartare de bœuf haché à la commande et préparé à votre goût, frites
생으로 다진 소고기 타르타르, 양념(케이퍼, 양파, 소스)과 함께 제공, 감자튀김과 함께 신선하게 제공됩니다.
€20
≈ $23.00남서부 오리 가슴살, 셰리 식초, 으깬 감자
Magret de canard du Sud-Ouest au vinaigre de Xérès, pommes grenaille
구운 오리 가슴살, 약간 신맛 나는 식초 소스와 함께 제공됩니다.
€22
≈ $25.00구운 농장 닭 반 마리, 육즙, 으깬 감자
Demi poulet fermier de nos régions rôti et son jus, purée
구운 반 닭고기, 육즙과 으깬 감자를 곁들입니다.
€22.50
≈ $26.00송아지 머리* 전통 요리, 라비고트 소스
Tête de veau* tradition, sauce ravigote
삶은 송아지 머리 조각으로 구성된 전통 요리, 젤리 같고 부드러운 식감, 허브와 케이퍼 비네그레트 소스와 함께 제공됩니다.
€23.50
≈ $27.00통 송아지 신장, 부르고뉴 소스, 으깬 감자
Rognon de veau entier, sauce bourguignonne, pommes grenaille
통으로 조리한 내장(신장)을 레드 와인 소스로 조리합니다. 풍부한 맛과 단단한 식감.
€24
≈ $28.00카라멜화한 샬롯을 곁들인 소 힘줄 스테이크, 감자튀김
Onglet de bœuf aux échalotes confites, frites
섬유질이 길고 맛이 풍부하며 부드러운 소고기 조각, 희귀하게 제공되며 부드러운 샬롯과 함께 제공됩니다.
€25
≈ $29.00아름다운 소고기 등심 스테이크, 베아르네즈 소스, 감자튀김
Belle entrecôte de bœuf, sauce béarnaise, frites
구운 소고기 스테이크, 버터와 타라곤 에멀전 소스.
€34
≈ $39.00굴
브르타뉴 굴 "도멘 레 그랑 로슈" 3호
Creuses de Bretagne « Domaine Les Grandes Roches » n°3
6개입
브르타뉴 굴, 중간 크기. 해산물 맛과 단단한 살.
€16.80
≈ $19.00클레르 "도멘 레 그랑 로슈" 굴
Fines de Claire « Domaine Les Grandes Roches »
클레르(점토 연못)에서 숙성된 굴, 더 섬세하고 덜 짠맛.
€14.10~
노르망디 유타 비치 스페셜 3호
Spéciales de Normandie Utah Beach n°3
6개입
노르망디 굴, 헤이즐넛 맛으로 유명합니다.
€24
≈ $28.00스페셜 임페라트리스 진주 "조엘 뒤퓌" 3호
Spéciales Perles de l’Impératrice « Joël Dupuch » n°3
6개입
아르카숑 분지의 고급 굴, 빽빽하고 바삭한 살.
€23.40
≈ $27.00스페셜 "질라르도"
Spéciales « Gillardeau »
부드러운 살과 지속적인 단맛으로 유명한 고급 굴.
€19.80~
벨롱 또는 납작한 굴 2호
Belons ou plates n°2
6개입
독특한 헤이즐넛 맛과 약간의 금속성 맛을 가진 둥근 납작한 굴.
€24.60
≈ $29.00조개 및 갑각류
프레리 또는 바지락
Praires ou palourdes
6개입
단단하고 짠맛이 나는 조개류, 얼음 위에 생으로 제공됩니다.
€13.80
≈ $16.00모시조개
Amandes de mer
6개입
두꺼운 껍질과 단단하고 바삭한 살을 가진 큰 조개류.
€6.90
≈ $8.00스페인 홍합
Moules d'Espagne
6개입
크고 살이 많고 맛있는 홍합, 차갑게 제공됩니다.
€6
≈ $7.00회색 새우
Crevettes grises
100g당
껍질을 벗겨 먹는 작은 새우, 매우 섬세하고 짭짤한 맛.
€9
≈ $10.00불로, 아이올리 소스
Bulots, sauce aïoli
1인분
삶은 바다 달팽이, 차갑게 제공, 마늘 마요네즈 곁들임
€12.50
≈ $14.00분홍 새우, 칵테일 소스
Crevettes roses, sauce cocktail
12개입
차가운 삶은 새우, 크리미한 칵테일 소스와 함께 제공됩니다.
€17
≈ $20.00차가운 랑구스틴
Langoustines froides
5개입
섬세하고 달콤한 살을 가진 섬세한 갑각류, 통으로 제공됩니다.
€28
≈ $32.00반 게, 마요네즈 소스
1/2 tourteau, sauce mayonnaise
차가운 반 게, 마요네즈를 곁들입니다.
€11
≈ $13.00차가운 캐나다산 반 랍스터
1/2 homard canadien froid
차가운 삶은 랍스터 반 마리, 빽빽하고 고급스러운 살.
€29
≈ $34.00플래터
모든 플래터는 원하시는 대로 1인 또는 여러 사람을 위해 준비할 수 있습니다.
그랑 라르쥬
Grand Large
1인당 31,00유로 브르타뉴 굴 4호 6개, 클레르 굴 3호 3개, 스페인 홍합 3개, 모시조개 3개, 분홍 새우 3마리
1인용 해산물 모듬 플래터, 굴, 홍합, 새우 포함.
€31
≈ $36.00굴 선택
Sélection d'Huîtres
1인당 41,00유로 벨롱 굴 2호 2개, 클레르 굴 2호 2개, 스페셜 굴 5호 2개, 스페셜 굴 3호 2개, 브르타뉴 굴 3호 2개, 클레르 굴 4호 2개
다양한 종류와 크기의 굴을 포함한 시식 모듬.
€41
≈ $48.00로션
L'Océan
1인당 53,00유로 6개 굴 3호, 6개 굴 4호, 불로, 스페인 홍합 4개, 바지락 4개, 분홍 새우 3마리, 모시조개 4개, 회색 새우
다양한 조개류와 갑각류를 갖춘 완전한 대형 해산물 플래터.
€53
≈ $61.00유럽식
Européen
1인당 75,00유로 6개 굴 3호, 2개 굴 2호, 5호 스페셜 2개, 프레리 또는 바지락, 스페인 홍합 3개, 게 1마리, 분홍 새우 5마리, 랑구스틴 2마리, 불로, 회색 새우
가장 고급스러운 플래터, 게, 랑구스틴, 풍부한 굴과 조개류 포함.
€75
≈ $87.00굴 채취 전문가 메뉴
MENU DE L'ÉCAILLER
브르타뉴 굴 4호 24개 일 플로탕트 마콩 빌라주 AOP 화이트 25cl 피처 커피
굴 중심의 올인클루시브 메뉴, 화이트 와인, 디저트, 커피와 함께 제공됩니다.
€39
≈ $45.00치즈
프랑스 지방 치즈 플래터 "최적의 숙성" 상태
Le plateau de fromages de nos provinces « affinés à souhait »
가브리엘 쿠레 동굴의 로크포르와 함께 포트 타우니(6cl) 한 잔을 곁들입니다.
숙성된 프랑스 치즈 모듬, 로크포르와 함께 제공되는 포트 와인 한 잔 포함.
€13
≈ $15.00디저트
라이스 푸딩, 솔티드 버터 캐러멜 소스
Riz au lait, sauce caramel beurre salé
부드럽고 크리미한 어린 시절 디저트, 우유에 천천히 익힌 쌀, 캐러멜을 곁들입니다.
€8
≈ $9.00신선한 파인애플 샐러드, 망고 패션프루트 쿨리
Salade d’ananas frais, coulis mangue passion
신선한 파인애플 조각과 열대 과일 소스로 구성된 가볍고 과일 향이 나는 디저트.
€8.50
≈ $10.00일 플로탕트, 홈메이드 커스터드 크림, 로즈 프랄린
Ile flottante, crème anglaise maison, pralines roses
액체 바닐라 크림 위에 부드럽게 익힌 흰자 머랭을 띄우고, 달콤한 로즈 아몬드를 뿌립니다.
€9
≈ $10.00그랑 크뤼 초콜릿 무스
Mousse au chocolat « Grand cru »
고품질 다크 초콜릿으로 만든 가볍고 통기성 있는 무스. 풍부하고 강렬합니다.
€9.20
≈ $11.00버번 바닐라 크렘 브륄레
Crème brûlée à la vanille Bourbon
부드러운 바닐라 커스터드 크림을 오븐에서 구워 얇고 바삭한 캐러멜 설탕 층으로 덮었습니다.
€9.80
≈ $11.00생 제임스 앰버 럼에 적신 바바*
Baba gourmand arrosé de rhum ambré Saint-James*
럼 시럽에 적신 이스트 반죽 케이크. 부드럽고 알코올 함유.
€12.50
≈ $14.00주문 즉시 준비된 프로피테롤
Profiteroles préparées à la commande
바닐라 아이스크림과 따뜻한 초콜릿 소스를 채운 슈 3개
바닐라 아이스크림을 채우고 따뜻한 초콜릿 소스로 덮은 페이스트리 슈.
€13
≈ $15.00아르마냑에 불린 자두*
Pruneaux à l'Armagnac*
아르마냑(브랜디)에 불린 건자두(건과일). 소화 촉진 디저트.
€15
≈ $17.00아이스크림 디저트
원하는 맛의 수제 아이스크림 또는 소르베 모듬*
Assortiment de glaces ou sorbets aux parfums de votre choix (fabrication artisanale)*
바닐라, 다크 초콜릿, 커피, 윌리엄스 배, 레몬, 패션프루트, 망고, 코코넛, 블랙커런트
수제 아이스크림과 소르베. 상쾌하고 맛있습니다.
€6.50~
쿠프 디종
Coupe Dijonnaise
블랙커런트 소르베와 블랙커런트 리큐르
블랙커런트 리큐르를 곁들인 블랙커런트 소르베 쿠프.
€10.50
≈ $12.00쿠프 엑조티크
Coupe Exotique
패션프루트, 망고, 코코넛 소르베, 패션프루트 쿨리, 휘핑크림
과일 소스와 휘핑크림을 곁들인 열대 과일 소르베 믹스.
€11.50
≈ $13.00초콜릿 또는 커피 리에주
Chocolat ou Café Liégeois
초콜릿 또는 커피 아이스크림, 소스, 휘핑크림
아이스크림 쿠프의 고전: 해당 소스에 담긴 향긋한 아이스크림과 휘핑크림 토핑.
€11.50
≈ $13.00쿠프 윌리엄스 (배 소르베와 배 브랜디)
Coupe Williams
배 소르베와 배 브랜디
배 소르베와 배 브랜디를 곁들입니다.
€11.50
≈ $13.00쿠프 콜로넬 (라임 소르베와 보드카)
Coupe Colonel
라임 소르베, 보드카
보드카를 곁들인 라임 소르베. 소화 촉진 및 상큼함.
€11.50
≈ $13.00다임 블랑슈 (바닐라 아이스크림에 핫 초콜릿 소스와 휘핑크림)
Dame blanche
바닐라 아이스크림, 초콜릿 소스, 휘핑크림
바닐라 아이스크림에 따뜻한 초콜릿 소스와 휘핑크림을 곁들입니다.
€11.50
≈ $13.00아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
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