blue terminal














Japan, 〒152-0033 Tokyo, Meguro City, Ookayama, 2 Chome−12−1 東工大蔵前会館 2F
채소 피클 레몬그라스 향
野菜のピクルス レモングラス風味
신선한 채소를 레몬그라스 향을 입힌 식초에 절인 요리입니다. 상큼한 산미와 허브 향이 특징이며, 산뜻한 맛입니다. 전채 요리나 입가심으로 그대로 드세요.
생강 당근 라페
ジンジャーキャロットラペ
채 썬 당근을 드레싱으로 버무린 프랑스 가정식입니다. 생강 향이 악센트가 되어 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 산뜻해서 어떤 술과도 잘 어울립니다.
제철 과일 & 딸기, 생햄, 크림치즈 핀초스
季節のフルーツ&苺、生ハム、クリームチーズのピンチョス
제철 과일과 딸기, 짭짤한 생햄, 진한 크림치즈를 한입 크기로 뭉친 안주입니다. 단맛과 짠맛의 균형이 절묘합니다. 와인이나 스파클링 와인과 함께 추천합니다.
생햄, 모짜렐라, 체리 토마토
生ハム、モッツァレラ、チェリートマト
바게트 위에 생햄, 모짜렐라 치즈, 체리 토마토를 올린 브루스케타입니다. 재료의 감칠맛과 토마토의 산미가 조화된 이탈리아풍 전채 요리입니다. 손으로 집어 드세요.
아보카도, 차조기 후무스, 피스타치오
アボカド、大葉フムス、ピスタチオ
병아리콩 페이스트(후무스)에 차조기를 섞고 아보카도와 피스타치오를 토핑한 브루스케타입니다. 크리미하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 건강한 전채 요리로 인기가 많습니다.
훈제 연어, 크림치즈, 딜
スモークサーモン、クリームチーズ、ディル
훈제 연어와 크림치즈를 섞고 허브 딜을 곁들인 클래식한 조합입니다. 진한 치즈와 훈제 연어 향이 잘 어울립니다. 화이트 와인과의 페어링을 추천합니다.
생햄과 말린 과일 모둠
生ハムとドライフルーツの盛り合わせ
짭짤한 생햄과 단맛의 말린 과일을 모은 접시입니다. 단짠의 맛이 중독성이 있습니다. 술안주로 천천히 즐겨주세요.
아보카도, 훈제 연어 & 유자, 스다치 세비체
アボカド、スモークサーモン&柚子、酢橘セビーチェ
아보카도와 연어를 유자와 스다치로 마리네이드한 중남미풍 해산물 요리입니다. 감귤류의 상큼한 향과 산미가 특징입니다. 산뜻한 냉채로 즐겨주세요.
3종 치즈 모둠
3種チーズ盛り合わせ
엄선된 3가지 치즈 모둠입니다. 각 치즈의 풍미와 식감의 차이를 즐길 수 있습니다. 와인 안주로 좋습니다.
신선한 생선 카르파초, 간장 누룩, 딜
鮮魚のカルパッチョ、醤油麹、ディル
신선한 생선회를 얇게 썰어 간장 누룩 소스와 허브로 맛을 낸 카르파초입니다. 일본식 발효 조미료의 감칠맛과 서양식 허브가 융합된 맛입니다. 차가운 전채 요리로 즐겨주세요.
말린 과일과 크림치즈 테린
ドライフルーツとクリームチーズのテリーヌ
크림치즈에 말린 과일을 섞어 틀에 넣어 굳힌 테린입니다. 디저트 같은 단맛과 치즈의 풍미를 즐길 수 있습니다. 크래커나 빵에 찍어 먹는 것도 좋습니다.
수제 미트 로프 파테
自家製ミートローフパテ
다진 고기와 향신료를 섞어 구운 수제 파테입니다. 고기의 감칠맛이 응축되어 진한 맛입니다. 바게트 등에 발라 드세요.
저온 조리한 로스트 비프 & 트러플 오일
低温調理したローストビーフ&トリュフオイル
천천히 저온으로 익힌 부드러운 로스트 비프에 향긋한 트러플 오일을 뿌린 요리입니다. 고기의 육즙과 고급스러운 향이 입안 가득 퍼집니다. 특별한 날의 전채 요리로도 좋습니다.
전채 8종 모둠
前菜8種盛り合わせ
2인분
가게 추천 전채 요리 8종을 조금씩 담은 고급 플레이트입니다. 다양한 맛을 한 번에 즐길 수 있어 나누어 먹기 좋습니다. 내용은 날마다 달라질 수 있습니다.
바게트
バゲット
프랑스 빵입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 특징입니다. 요리의 소스에 찍어 먹거나 그대로 즐길 수도 있습니다.
홍합 화이트 와인 찜 & 감자튀김
ムール貝の白ワイン蒸し&ポテトフリット
홍합을 화이트 와인으로 쪄서 감자튀김을 곁들인 벨기에풍 요리입니다. 조개의 감칠맛이 우러난 국물은 일품입니다. 뜨거울 때 드세요.
주로 게살 크림 고로케 (2개) w/ 일본식 육수 아메리칸 소스
ズワイガニのクリームコロッケ(2個) w/和出汁アメリケーヌ
주로 게살을 듬뿍 사용한 크리미한 고로케입니다. 갑각류의 감칠맛이 응축된 일본식 아메리칸 소스가 뿌려져 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감입니다.
트러플 & 치즈 프렌치 프라이
トリュフ&チーズのフレンチフライ
갓 튀긴 감자튀김에 트러플 향과 치즈를 더한 고급 요리입니다. 고소한 향이 식욕을 돋웁니다. 술안주로 인기가 많습니다.
프렌치 프라이
フレンチフライ
기본 감자튀김입니다. 바삭한 식감과 포슬포슬한 감자의 단맛을 즐길 수 있습니다. 사이드 메뉴로 좋습니다.
간장 누룩 치킨 그릴 로메인 시저 샐러드
醤油麹チキングリルのロメインシーザーサラダ
간장 누룩으로 마리네이드하여 구운 치킨을 토핑한 시저 샐러드입니다. 로메인 상추의 아삭함과 진한 치즈 드레싱이 특징입니다. 양이 많아 만족스러운 샐러드입니다.
생햄과 아보카도, 퀴노아 가든 허브 샐러드
生ハムとアボカド、キヌアのガーデンハーブサラダ
슈퍼푸드 퀴노아, 크리미한 아보카도, 생햄을 섞은 건강 샐러드입니다. 허브 향이 악센트가 되어 있습니다. 영양가가 높고 건강을 생각하는 분께도 추천합니다.
진한 검은 데미글라스 스튜 함박 스테이크
濃厚黒デミグラスの煮込みハンブルグステーキ
특제 진한 검은 데미글라스 소스로 천천히 졸인 햄버거입니다. 육즙과 소스가 어우러져 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다. 소스를 남김없이 즐길 수 있도록 빵이나 밥과 함께 드세요.
토마토와 모짜렐라 치즈를 졸인 함박 스테이크
トマトとモッツァレラチーズの煮込みハンブルグステーキ
토마토 베이스 소스로 졸이고 녹는 모짜렐라 치즈를 토핑한 햄버거입니다. 토마토의 산미와 치즈의 풍미가 궁합이 좋습니다. 이탈리안 스타일의 맛을 즐겨주세요.
트러플 데미글라스 스튜 함박 스테이크
トリュフデミグラスの煮込みハンブルグステーキ
고급 식재료인 트러플 향을 입힌 데미글라스 소스로 졸인 럭셔리한 햄버거입니다. 풍부한 향이 입안 가득 퍼집니다. 고급스러운 기분을 느끼고 싶을 때 추천합니다.
머리 달린 새우튀김 & 필라프
有頭海老フライ&ピラフ
흑후추 타르타르 소스 · 일본식 육수 아메리칸 소스
큰 머리 달린 새우튀김과 필라프 세트입니다. 특제 흑후추 타르타르 소스와 일본식 아메리칸 소스가 맛을 돋웁니다. 바삭한 튀김옷과 통통한 새우의 식감을 즐겨주세요.
주로 게살 크림 고로케 & 머리 달린 새우튀김
ズワイガニ蟹クリームコロッケ&有頭海老フライ
크리미한 게살 크림 고로케와 고급 머리 달린 새우튀김 모둠입니다. 양식의 클래식 인기 메뉴를 한 번에 즐길 수 있습니다. 밥 또는 빵과 함께 드세요.
새우 크림 도리아
海老クリームドリア
※라이스/빵은 포함되지 않습니다
새우와 화이트 소스를 밥 위에 올려 구운 도리아입니다. 진한 크림 소스와 치즈의 고소함이 특징입니다. 뜨겁고 크리미한 맛을 즐길 수 있습니다.
갓 간 프레시 제노베제
擦りたてフレッシュジェノベーゼ
신선한 바질 · 차조기를 손님께서 직접 갈아 소스로 사용해 주세요.
신선한 바질을 사용한 향긋한 제노베제 파스타입니다. 먹기 직전에 바질을 으깨어 신선한 향을 최대한 즐길 수 있습니다. 올리브 오일과 허브 향이 식욕을 돋웁니다.
갓 간 치즈의 요코하마 나폴리탄
削りたてチーズの横濱ナポリタン
나폴리탄 발상지 뉴 그랜드 요코하마 레시피 재현
케첩 베이스의 추억의 맛인 나폴리탄 스파게티입니다. 듬뿍 올린 갓 간 치즈가 풍미를 더합니다. 요코하마에서 시작된 전통 레시피를 재현한 요리입니다.
클래식 볼로네제
クラシックボロネーゼ
다진 고기와 향신 채소를 천천히 졸인 미트 소스 파스타입니다. 고기의 감칠맛이 소스에 녹아 있어 진한 맛입니다. 레드 와인과 궁합이 좋습니다.
새우와 가리비 비스크 카레
海老と帆立のシーフードビスクカレー
새우와 가리비 등 해산물의 감칠맛이 우러난 비스크(진한 수프) 베이스 카레입니다. 스파이시함과 해산물의 단맛이 절묘하게 어우러집니다. 고급스러운 맛의 카레입니다.
하야시 라이스
ハッシュドビーフライス
얇게 썬 소고기를 데미글라스 소스로 졸인 하야시 라이스입니다. 소고기의 감칠맛과 양파의 단맛이 소스에 녹아 있습니다. 부드럽고 진한 맛입니다.
등심 스테이크 레드 와인 소스
サーロインステーキ 赤ワインソース
육즙이 풍부한 등심 스테이크에 풍미가 풍부한 레드 와인 소스를 곁들인 메인 요리입니다. 고기의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있습니다. 원하는 굽기로 즐겨주세요.
소 볼살 비프 스튜
牛ほほ肉のビーフシチュー
희귀 부위인 소 볼살을 부드러워질 때까지 졸인 스튜입니다. 진한 소스와 부드러운 고기가 입안에서 녹습니다. 빵에 찍어 소스까지 맛있게 드실 수 있습니다.
참돔 구이 차조기 비네그레트
真鯛のグリル 穂紫蘇ヴィネグレット
껍질을 고소하게 구운 참돔 구이입니다. 차조기 향이 나는 비네그레트 소스가 산뜻한 맛을 더합니다. 흰살 생선의 고급스러운 감칠맛을 맛보세요.
돛새치 구이와 가리비 버터 구이 청각 리조또 곁들임
カジキのグリルと牡蠣のバターソテー あおさのリゾット添え
돛새치 구이와 버터에 볶은 가리비를 모은 해산물 플레이트입니다. 바다 향이 풍부한 청각 리조또가 곁들여져 있습니다. 해산물 애호가에게는 놓칠 수 없는 요리입니다.
프리픽스 코스
プリフィクスコース
아란치니 생선 세비체 포모도로 프레스카 등심 스테이크 또는 생선 허브빵가루 구이 초콜릿 푸딩 커피 또는 홍차 당일 주문 가능한 5가지 코스입니다.
전채 요리부터 디저트, 식후 음료까지 세트로 구성된 알찬 코스 요리입니다. 메인 요리는 육류 또는 생선 요리를 선택할 수 있습니다. 균형 잡힌 다양한 요리를 즐기고 싶은 분께 추천합니다.
「나만의 니스 샐러드」
「自分だけのニースサラダ」
총 16종의 채소 & 델리로 만드는 오리지널 니스 샐러드 바입니다. ※샐러드는 한 번만 담을 수 있습니다.
다양한 채소와 델리를 자유롭게 골라 담을 수 있는 샐러드 바입니다. 자신만의 샐러드를 만들 수 있습니다. 한 번만 담을 수 있습니다.
딸기 핫케이크 초콜릿 소스
ストロベリーホットケーキ チョコレートソース
두껍게 구운 핫케이크에 딸기와 초콜릿 소스를 토핑한 디저트입니다. 새콤달콤한 딸기와 초콜릿의 단맛이 잘 어울립니다. 양이 많아 디저트로 만족스럽습니다.
클래식 핫케이크
クラシックホットケーキ
심플하고 추억의 맛인 핫케이크입니다. 부드러운 식감과 버터 향을 즐길 수 있습니다. 메이플 시럽을 뿌려 드세요.
시트러스 바스크 치즈 케이크
シトラスバスクチーズケーキ
표면을 검게 태운 바스크풍 치즈 케이크에 감귤류(시트러스) 풍미를 더한 요리입니다. 진한 치즈 맛 속에 상큼한 산미가 느껴집니다. 촉촉한 식감이 특징입니다.
말차와 딸기 몽블랑
抹茶と苺のモンブラン
말차 크림과 딸기를 조합한 몽블랑 케이크입니다. 말차의 쌉싸름함과 딸기의 새콤달콤함이 절묘한 균형을 이룹니다. 보기에도 화려한 동서양 융합 디저트입니다.
blue terminal 푸딩 알라 모드
blue terminal プリンアラモード
푸딩을 중심으로 과일과 크림을 화려하게 올린 디저트 플레이트입니다. 옛날 다방 같은 레트로한 분위기가 있습니다. 다양한 맛을 조금씩 즐기고 싶은 분께 추천합니다.
클래식 푸딩
クラシックプリン
단단하게 완성한 옛날식 커스터드 푸딩입니다. 달걀의 부드러운 풍미와 쌉싸름한 캐러멜 소스가 특징입니다. 심플하지만 깊은 맛입니다.
따뜻한 커피
ホットコーヒー
따뜻한 커피입니다.
아메리칸 커피
アメリカンコーヒー
가벼운 맛의 커피입니다.
아이스 커피
アイスコーヒー
차가운 커피입니다.
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