bistro 44


삶은 달걀 마요네
Œufs durs mayonnaise
마요네 소스를 곁들인 차가운 삶은 달걀입니다. 프랑스 비스트로의 클래식한 애피타이저입니다. 단단하고 크리미한 식감입니다.
생채소 모둠
Assiette de crudités
계절 채소를 썰거나 갈아서 비네그레트와 함께 제공하는 신선한 생채소 모둠입니다. 신선하고 아삭하며 가볍습니다.
튀긴 치즈
Brick au fromage
얇고 바삭한 페이스트리 반죽에 녹는 치즈를 채워 튀기거나 구운 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 따뜻하고 부드럽습니다.
새우 아보카도 타르타르
Tartare d'avocat aux crevettes
큐브 모양의 아보카도와 새우를 섞어 레몬과 허브로 양념한 신선한 샐러드입니다. 부드럽고 크리미한 식감입니다.
콜드컷 모둠
Assiette de cochonnailles
돼지고기 소시지, 파테, 햄 등 다양한 육가공품 모둠입니다. 빵과 함께 즐기기 좋은 풍미 있고 짭짤한 요리입니다.
훈제 연어 모둠
Assiette de saumon fumé
차가운 훈제 연어 슬라이스입니다. 부드러운 식감과 섬세한 훈제 및 짠맛이 특징입니다.
꿀을 곁들인 염소 치즈
Chèvre de miel
(튀긴 염소 치즈/국산 햄/호두/삶은 달걀/토마토/채 썬 당근/그린빈)
꿀을 입힌 따뜻한 염소 치즈, 육가공품, 다양한 생채소를 곁들인 푸짐한 샐러드입니다. 달콤하고 짭짤한 맛의 조화가 일품입니다.
시저
César
(로메인/파르메산/크루통/튀긴 닭고기/시저 소스)
로메인 상추에 튀긴 닭고기, 파르메산 치즈, 크루통, 크리미한 소스를 곁들인 샐러드입니다. 풍성하고 아삭하며 맛이 좋습니다.
니수아즈
Niçoise
(참치/멸치/올리브/그린빈/감자/삶은 달걀)
남프랑스의 전통 샐러드로 참치, 멸치, 채소, 삶은 달걀이 들어갑니다. 올리브 오일로 신선하고 풍성하며 향긋하게 맛을 냈습니다.
오늘의 요리
Plat du jour
(오늘의 메뉴 참조)
셰프의 영감과 시장의 제철 재료에 따라 매일 다르게 준비되는 오늘의 스페셜 요리입니다.
오늘의 생선
Poisson du jour
(오늘의 메뉴 참조)
오늘의 신선한 생선으로, 입고되는 대로 조리합니다. 일반적으로 채소 또는 전분 요리와 함께 제공됩니다.
180g 스테이크 (입고되는 대로) 감자튀김/샐러드
Pièce boucher 180g (selon arrivage) frites/salade
구운 소고기 스테이크(180g), 부위는 입고되는 대로 달라집니다. 감자튀김과 샐러드를 곁들여 제공됩니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 고기입니다.
280g 구운 등심 스테이크 감자튀김/샐러드, 후추 소스
Entrecôte grillée 280g frites/salade, sauce au poivre
280g의 마블링이 좋은 구운 소고기 스테이크에 크리미한 후추 소스를 곁들였습니다. 풍미가 풍부하며 감자튀김과 함께 제공됩니다.
180g 타르타르 스테이크 감자튀김/샐러드
Tartare de bœuf 180g frite/salade
클래식 양념을 곁들인 신선한 다진 소고기입니다. 부드럽고 신선한 식감으로 감자튀김과 함께 제공됩니다.
튀긴 닭가슴살 밀라네제, 링귀니, 토마토 소스
Escalope de dinde milanaise, linguine, sauce tomate
튀긴 닭가슴살을 링귀니와 토마토 소스와 함께 제공합니다. 바삭하고 편안한 맛입니다.
오늘의 수제 버거 (감자튀김/샐러드)
Le 44 chrono (burger maison) frites/salade
(번/체다/토마토/다진 소고기 패티/칵테일 소스)
수제 버거로 다진 소고기 패티, 체다 치즈, 칵테일 소스가 들어갑니다. 감자튀김과 샐러드를 곁들여 따뜻하게 제공됩니다.
훈제 연어 링귀니
Linguine au saumon fumé
훈제 연어를 곁들인 긴 파스타로, 크리미한 소스로 추정됩니다. 따뜻하고 풍성하며 짭짤한 요리입니다.
트러플 채소 파스타
Pates végétariennes à la truffe
트러플 향을 더한 고기 없는 파스타 요리입니다. 독특한 흙내음과 향긋한 풍미가 특징입니다.
햄 치즈 코키에트 리조또
Risotto de coquillettes au jambon fromage
크리미한 리조또 스타일로 조리한 작은 파스타에 햄과 치즈를 곁들였습니다. 어린 시절의 맛을 떠올리게 하는 매우 편안한 요리입니다.
트러플 코키에트
Coquillettes truffe
(코키에트/트러플 소스/햄/치즈/파르메산)
트러플 소스, 햄, 치즈를 곁들인 작은 파스타입니다. 풍성하고 크리미하며 향이 매우 좋습니다.
부르고뉴 코키에트
Coquillettes bourguignon
(코키에트/부르고뉴 소고기)
붉은 와인(부르고뉴) 스튜를 곁들인 작은 파스타입니다. 푸짐하고 맛있는 조합입니다.
세 가지 치즈 모둠
Assiette de trois fromages
숙성된 세 가지 치즈 모둠입니다. 식사 마지막에 디저트 전에 또는 디저트 대신 제공됩니다.
크렘 브륄레
Crème brulée
바삭한 캐러멜 설탕 코팅을 얹은 바닐라 크림 디저트입니다. 따뜻함과 차가움, 부드러움과 바삭함의 질감 대비가 특징입니다.
초콜릿 미-퀴, 커스터드 크림
Mi-cuit au chocolat, crème anglaise
따뜻하게 제공되는 초콜릿 용암 케이크와 묽은 커스터드 크림입니다. 매우 진하고 달콤하며 초콜릿 풍미가 강합니다.
티라미수
Tiramisu
커피에 적신 비스킷과 마스카포네 크림으로 만든 이탈리아 디저트입니다. 달콤하고 크리미하며 커피와 코코아 향이 납니다.
오늘의 타르트
Tarte du jour
(오늘의 메뉴 참조)
계절 과일을 곁들인 달콤한 타르트로, 매일 종류가 바뀝니다. 바삭한 페이스트리와 달콤한 토핑이 특징입니다.
아이스크림 모둠
Farandole de glaces
(바닐라/초콜릿/딸기)
아이스크림 모둠 (바닐라, 초콜릿, 딸기). 클래식하고 상쾌한 아이스크림 디저트입니다.
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