bistro 44

Huevos duros servidos fríos con una cremosa salsa mayonesa. Un entrante clásico de los bistrós franceses. Textura firme y cremosa.

Surtido de verduras crudas de temporada, a menudo servidas ralladas o en trozos con vinagreta. Fresco, crujiente y ligero.

Hoja de masa fina y crujiente rellena de queso fundido, frita u horneada. Crujiente por fuera, caliente y tierno por dentro.

Mezcla fresca de aguacate en dados y gambas, a menudo aderezada con limón y hierbas. Textura suave y cremosa.

Surtido de embutidos de cerdo (salchichón, paté, jamón). Sabroso y salado, ideal para compartir con pan.

Finas lonchas de salmón ahumado servidas frías. Textura sedosa con un delicado sabor ahumado y salado.

Gran ensalada compuesta con queso de cabra caliente empanado con miel, embutidos y crudités variadas. Una mezcla agridulce golosa.

Ensalada romana con pollo empanado, queso parmesano, picatostes y salsa cremosa. Rica, crujiente y sabrosa.

Ensalada tradicional del sur de Francia con atún, anchoas, verduras y huevo duro. Fresca, completa y perfumada con aceite de oliva.

El plato especial del día preparado según la inspiración del chef y los productos del mercado. Varía diariamente.

Pescado fresco del día, preparado según la llegada. Generalmente se sirve con una guarnición de verduras o féculas.

Trozo de ternera a la parrilla (180g), el corte varía según la llegada. Se sirve con patatas fritas y ensalada. Carne tierna y jugosa.

Buena pieza de ternera (280g) veteada y a la parrilla, cubierta con una cremosa salsa de pimienta. Rica en sabor, acompañada de patatas fritas.

Carne de ternera cruda picada y aderezada con condimentos clásicos. Textura tierna y fresca, servida con patatas fritas.

Fina loncha de pavo empanada y frita, servida con pasta linguine y salsa de tomate. Crujiente y reconfortante.

Hamburguesa casera con carne picada, queso cheddar y salsa cóctel. Se sirve caliente con patatas fritas y ensalada.

Pasta larga servida con salmón ahumado, probablemente en una salsa cremosa. Plato caliente, rico y salado.

Plato de pasta sin carne perfumado a la trufa. Sabor terroso y aromático distintivo.

Pasta pequeña cocinada estilo risotto cremoso con jamón y queso. Un plato regresivo y muy reconfortante.

Pasta pequeña servida con salsa de trufa, jamón y quesos. Rico, cremoso y muy perfumado.

Pasta pequeña acompañada de un estofado de ternera al vino tinto (bourguignon). Un plato copioso y sabroso.

Selección de tres quesos curados. Se sirve al final de la comida antes o en lugar del postre dulce.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste de texturas caliente-frío y blando-crujiente.

Pastel de chocolate con corazón líquido, servido tibio con crema inglesa líquida. Muy rico, dulce y chocolatado.

Postre italiano a base de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Dulce, cremoso y perfumado a café y cacao.

Tarta dulce que varía según el día, generalmente de frutas de temporada. Masa crujiente y relleno dulce.

Surtido de bolas de helado (vainilla, chocolate, fresa). Postre helado clásico y refrescante.