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Betheavone

모든 고기는 Maison Adolphe에서 공급되며 글랫 코셔 할라크 베스 요셉입니다. Maison은 수표를 받지 않습니다. 가격은 유로로 표시된 순 가격입니다.

★ 4.3 (271) 📍 71 Rue Jeanne d'Arc, 94160 Saint-Mandé, France

차가운 전채 요리

소고기 카르파초
Carpaccio de bœuf
차가운 상태로 제공되는 얇게 썬 절인 생 소고기. 고기는 부드럽고 입에서 녹으며 일반적으로 올리브 오일과 레몬으로 양념됩니다.
€18 ≈ ₩30,541
아티초크 비네그레트
Artichaut poivrade vinaigrette
(3개)
비네그레트 소스를 곁들인 작은 보라색 아티초크. 신선하고 약간 톡 쏘는 채소 전채 요리입니다.
€12 ≈ ₩20,361
연어와 망고 타르타르
Tartare de saumon & mangue
신선한 연어 조각과 달콤한 망고를 섞었습니다. 상큼하고 이국적인 달콤하고 짭짤한 조합입니다.
€18 ≈ ₩30,541
푸아그라 테린과 처트니
Terrine de foie gras et son Chutney
(Maison Jerry Levy)
부드러운 반쯤 익힌 푸아그라 슬라이스에 과일 처트니를 곁들여 푸아그라의 풍부함을 균형 있게 잡아줍니다.
€28 ≈ ₩47,509
칼로 썬 소고기 타르타르 & 감자튀김
Tartare de bœuf au couteau & frites
칼로 썬 양념된 생 쇠고기, 감자튀김과 함께 제공됩니다. 씹는 맛이 좋고 맛있는 브라세리 클래식입니다.
€26 ≈ ₩44,115

뜨거운 전채 요리

계란, 케이퍼, 파슬리, 양파 브릭
Brick à l'œuf, câpres, persil, oignons
계란, 케이퍼, 허브로 채우고 튀긴 바삭한 브릭 잎. 겉은 황금빛이고 속은 부드럽습니다.
€6 ≈ ₩10,180
계란, 참치, 케이퍼, 파슬리, 양파 브릭
Brick à l'œuf, thon, câpres, persil, oignons
계란 브릭의 변형으로 참치를 추가하여 풍미를 더했습니다. 바삭하고 맛있습니다.
€7 ≈ ₩11,877
작은 비건 샤크슈카
Petite Chakchouka Vegan
달콤한 향신료로 졸인 피망과 토마토. 따뜻하고 편안한 채식 요리.
€12 ≈ ₩20,361
작은 메르게즈 샤크슈카
Petite Chakchouka Merguez
매콤한 메르게즈 소시지를 곁들인 클래식 샤크슈카 버전. 풍부하고 매콤합니다.
€16 ≈ ₩27,148
소 골수
Os à moelle
구운 소뼈를 뜨겁게 제공하며, 부드럽고 기름진 골수를 구운 빵에 발라 먹습니다.
€17 ≈ ₩28,845
루꼴라 위에 볶은 닭 간
Poêlée de foie de volaille sur lit de roquette
매콤한 루꼴라 위에 볶은 닭 간. 부드러움과 바삭함의 조화.
€15 ≈ ₩25,451
볶은 푸아그라
Poêlée de foie gras
구운 푸아그라 스칼로피니, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 고급스럽고 풍미가 풍부한 요리입니다.
€35 ≈ ₩59,386

샐러드

시저
César
샐러드 믹스, 방울토마토, 구운 또는 튀긴 닭고기
닭고기, 방울토마토, 클래식 곁들임이 들어간 푸짐한 샐러드. 신선하고 맛있습니다.
€20~ ≈ ₩33,935
란데스 샐러드
Salade Landaise
샐러드 믹스, 방울토마토, 닭 간, 오리 가슴살, 푸아그라
오리(가슴살, 푸아그라)가 풍부한 프랑스 남서부 샐러드. 맛있고 매우 영양가 있습니다.
€28 ≈ ₩47,509
프리제와 베이컨
Frisée aux lardons
샐러드 믹스, 방울토마토, 아보카도, 크루통, 수란, 포일란 빵
계란 노른자가 흘러내리는 샐러드와 짭짤한 베이컨 (또는 대체품). 비스트로 클래식입니다.
€27 ≈ ₩45,812
북유럽 샐러드
Salade Nordique
샐러드 믹스, 방울토마토, 아보카도, 크루통, 수란, 포일란 빵, Sir Edouard 훈제 연어
훈제 연어와 아보카도를 강조한 신선한 샐러드. 가볍고 균형 잡힌 맛.
€25 ≈ ₩42,418

햄버거

선택 가능한 곁들임

햄버거
Hamburger
둥근 빵에 쇠고기 패티를 넣은 따뜻한 샌드위치. 선택하신 곁들임과 함께 제공됩니다.
€20~ ≈ ₩33,935
치즈버거
Cheeseburger
녹은 치즈를 고기 위에 얹은 클래식 햄버거. 맛있고 풍미가 좋습니다.
€21~ ≈ ₩35,631
치킨 버거
Chicken burger
스테이크 대신 닭고기(일반적으로 튀김옷을 입히거나 구운 것)를 사용한 버거.
€20~ ≈ ₩33,935
대구 등살 피쉬 버거
Fish burger dos de cabillaud
맛있는 대구 등살 조각을 사용한 생선 버거. 더 가벼운 해산물 대안입니다.
€25~ ≈ ₩42,418
햄버거 로시니
Hamburger Rossini
구운 푸아그라로 채워진 미식 버거. 풍부하고 부드러우며 매우 맛있습니다.
€28~ ≈ ₩47,509
고급 햄버거
Hamburger de luxe
고기, 푸아그라, 송아지 베이컨
푸아그라와 송아지 베이컨을 곁들인 푸짐한 버거. 육류 풍미의 폭발.
€32~ ≈ ₩54,296

대식가 선택

2~3인분 선택 가능한 곁들임

뼈 등심 스테이크
Côte à l'os
약 1.2kg
뼈에 구운 매우 큰 쇠고기 조각, 나누어 먹기 좋습니다. 육즙이 풍부하고 맛있는 고기.
€69~ ≈ ₩117,075
그릴 요리 잔치
Ripaille de grillades
등심, 양갈비, 메르게즈, 송아지 갈비, 송아지 간, 송아지 뇌, 파르기트, 케르프타
다양한 구운 고기 대형 모듬. 대식가와 모든 것을 맛보고 싶은 분에게 적합합니다.
€120~ ≈ ₩203,608

생선 종합 세트

입고 시 테스티라, 계란 프라이, 피망, 고추, 선택 가능한 곁들임과 함께 제공

라벨 루즈 연어 스테이크
Pavé de saumon Label rouge
최고 품질의 두꺼운 연어 필레, 입고 시 조리. 부드러운 살과 섬세한 맛.
€28~ ≈ ₩47,509
참다랑어
Thon rouge
미디엄으로 구운 참다랑어 스테이크. 고기를 연상시키는 단단한 식감과 풍부한 바다 풍미.
€30~ ≈ ₩50,902
농어 필레
Filet de Bar
섬세하고 가벼운 흰살 생선 필레. 섬세한 살과 은은한 풍미.
€30~ ≈ ₩50,902
붉은 도미
Rougets de roche
맛이 좋고 약간 짠맛이 나는 작은 바위 물고기.
€30~ ≈ ₩50,902
프랑스산 가자미 400~500g
Sole française 400 à 500 g
크고 아름다운 통가자미. 단단하고 섬세한 살코기로 유명한 납작한 생선입니다.
€48~ ≈ ₩81,443
참치 뱃살
Ventrèche de thon
참치의 가장 지방이 많고 부드러운 부분. 입에서 매우 부드럽게 녹습니다.
€35~ ≈ ₩59,386
대구 등살
Dos de cabillaud
두꺼운 대구 필레, 벗겨지는 살과 부드러운 맛의 흰살 생선.
€28~ ≈ ₩47,509

그릴 위

선택 가능한 곁들임

메르게즈
Merguez
6개, Maison Adolphe
구운 매콤한 소시지, 북아프리카 지역의 특산품. 강렬하고 훈제된 맛.
€23~ ≈ ₩39,025
최상급 등심 스테이크
Entrecôte 1ère
약 300g
구운 지방이 많은 두꺼운 쇠고기 조각. 부드럽고 육즙이 많으며 매우 맛있습니다.
€30~ ≈ ₩50,902
양갈비
Côtes d'agneau
3개
구운 양갈비. 양고기 특유의 맛을 지닌 부드러운 살코기.
€35~ ≈ ₩59,386
케프타
Keftas
4개
구운 매콤한 다진 고기 미트볼. 맛있고 향긋합니다.
€22~ ≈ ₩37,328
닭고기 스칼로피니
Escalope de poulet
약 250g. 구운 또는 튀긴 것
부드러운 닭가슴살, 구운 그대로 또는 바삭함을 더하기 위해 튀김옷을 입혀 제공됩니다.
€22~ ≈ ₩37,328
구운 파르기트
Parguites grillées
약 250g
뼈 없는 닭다리살을 구워냈습니다. 가슴살보다 더 육즙이 많고 맛있습니다.
€22~ ≈ ₩37,328
송아지 갈비
Côtes de veau
2개
구운 송아지 갈비, 부드럽고 섬세한 흰살 고기.
€38~ ≈ ₩64,476
송아지 간
Foie de veau
팬에 구운 송아지 간 슬라이스. 섬세한 식감과 강한 풍미.
€30~ ≈ ₩50,902
소고기 등심 1인분
Côte de bœuf 1 personne
500g
구운 소고기 등심 1인분. 붉은 고기 애호가를 위한 필수 메뉴입니다.
€37~ ≈ ₩62,779
그릴 향연
Folie Grillade
등심, 양고기, 메르게즈
1인분용 다양한 구운 고기 모듬.
€38~ ≈ ₩64,476
케밥
Kebabs
구운 고기 꼬치.
€28~ ≈ ₩47,509
로시니 추가
Supplément Rossini
고기 요리에 구운 푸아그라 추가.
€14 ≈ ₩23,754

플랜차에

선택 가능한 곁들임

샬롯 스테이크
Onglet à l'échalote
플랜차에 구워 볶은 샬롯 소스와 함께 제공되는 길고 섬유질이 많은 쇠고기 조각. 매우 맛있습니다.
€30~ ≈ ₩50,902
송아지 갈비
Travers de veau
플랜차에 구운 송아지 갈비. 부드럽고 육즙이 풍부한 고기.
€30~ ≈ ₩50,902
오리 가슴살
Magret de canard
껍질 쪽을 구운 지방이 많은 오리 가슴살 필레. 붉은 살과 강한 풍미.
€30~ ≈ ₩50,902
후추 스테이크
Pavé au poivre
두꺼운 비프 스테이크에 크리미한 후추 소스를 곁들였습니다. 클래식하고 풍미가 좋습니다.
€34~ ≈ ₩57,689
파리 스타일 송아지 갈비
Côte de veau à la Parisienne
파리 스타일로 준비된 아름다운 송아지 갈비 (종종 버섯과 소스와 함께 제공됩니다). 세련되고 푸짐합니다.
€42~ ≈ ₩71,263

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매장 정보

★
4.3
Google Maps 평점 271개
📍 71 Rue Jeanne d'Arc, 94160 Saint-Mandé, France
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