B&B L'EST 大吃二喝

바비큐 양고기 꼬치. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 일반적으로 커민과 고추 향신료로 양념됩니다.

지방과 살코기가 번갈아 나오는 돼지고기 삼겹살 조각을 바삭하고 녹을 때까지 구운 것입니다.

돼지고기 내장으로 만든 완자를 꼬치에 구운 것입니다. 탄력 있는 식감과 부드러운 해산물 맛이 납니다.

양념하여 구운 닭 날개. 껍질은 바삭하고 살은 육즙이 풍부합니다.

구운 양고기 신장. 내장 특유의 부드러운 식감과 강한 맛으로 인기가 있습니다.

구운 계란 꼬치 (종종 재구성되고 응고된 계란 혼합물). 단단하고 탄력 있는 식감을 제공합니다.

달콤하고 육즙이 풍부한 맛의 대만식 돼지고기 소시지로, 구워서 제공됩니다.

생선 반죽으로 만든 완자를 꼬치에 구운 것입니다. 탄력 있는 식감과 부드러운 해산물 맛이 납니다.

넓고 두꺼운 투명 당면 (일반적으로 전분 기반)을 차갑게 제공하며, 아삭한 채소(오이, 당근)와 풍부한 참깨 소스를 곁들입니다.

스펀지처럼 구멍이 많은 밀가루 글루텐 조각을 차갑게 제공하며 맛있는 소스에 절여지며, 종종 식초와 고추를 곁들입니다.

닭고기를 삶아 차갑게 제공하며, 매콤한 기름과 사천 후추로 만든 밝은 붉은 소스를 뿌립니다. 매콤하고 향긋하며 약간 얼얼한(마라) 맛입니다.

오향으로 조리한 소고기 편육. 고기는 단단하고 향긋합니다.

뼈 없는 돼지 족발 편육을 차갑게 제공하며, 신선한 다진 마늘과 간장 소스를 곁들입니다.

얇게 썬 소고기와 내장(종종 혀, 위장)을 매콤한 기름 소스와 사천 후추 향으로 차갑게 제공하며, 땅콩과 고수를 뿌립니다.

닭고기를 삶아 차갑게 제공하며, 매콤한 기름과 사천 후추로 만든 밝은 붉은 소스를 뿌립니다. 매콤하고 향긋하며 약간 얼얼한(마라) 맛입니다.

가볍고 달콤하며 시큼하고 맛있는 비네그레트 소스로 제공되는 다양한 차가운 재료(채소, 두부 등) 모듬입니다.

해파리 조각을 바삭하게 씹히도록 준비하여 차갑게 제공하며, 식초 소스, 참기름, 때로는 마늘로 양념합니다.

뜨거운 설탕 시럽에 캐러멜화된 튀긴 고구마 조각. 조각을 들어 올리면 설탕이 실처럼 늘어납니다. 차가운 물에 담가 캐러멜을 굳힙니다.

데친 오크라를 통째로 제공하며, 가벼운 간장과 부추 또는 파 기름을 뿌립니다.

짠맛과 감칠맛이 나는 발효된 된장과 함께 볶은 스크램블 에그로, 종종 파나 피망을 곁들입니다.

얇게 썬 양고기를 센 불에 빠르게 볶아 파나 어린 파를 많이 곁들입니다. 중국 북부의 고전적인 요리로 매우 향긋합니다.

튀기거나 구운 양갈비 스테이크로, 소금과 볶은 후추의 건조한 혼합물로 넉넉하게 양념하며, 종종 약간의 고추와 마늘을 곁들입니다.

커민과 고추 플레이크가 주를 이루는 향신료 크러스트로 양념한 양고기 조각. 신장 지역에서 영감을 받은 매우 향긋한 요리입니다.

튀김옷을 입혀 튀긴 돼지고기 조각에 파인애플과 피망 조각을 넣은 달콤하고 시큼한 붉은 소스를 뿌립니다.

간장 베이스의 달콤하고 매콤한 소스(팔각, 계피)에 돼지고기 삼겹살을 오랫동안 졸여 부드럽고 캐러멜화된 상태로 만듭니다.

돼지고기 삼겹살 조각을 먼저 삶은 다음, 매콤한 발효 콩장(두반장)과 녹색 마늘이나 파와 같은 채소와 함께 볶습니다.