Bar Espanol La Bodega Ginza

스페인산 생햄으로 돼지 뒷다리를 소금에 절여 숙성시킨 것입니다. 얇게 슬라이스되어 있으며 부드러운 식감과 풍부한 염분이 특징입니다. 와인이나 맥주 안주로 제격입니다.

도토리를 먹고 자란 이베리코 돼지고기 생햄으로 매우 향긋하고 녹아내릴 듯한 지방의 감칠맛이 특징입니다. 고급스러운 맛으로 특별한 와인과의 페어링을 추천합니다.

스페인산 드라이 소시지 '초리소'와 몇 종류의 치즈 모듬입니다. 초리소의 알싸한 맛과 치즈의 풍미가 절묘하게 조화를 이룹니다. 와인 안주로 제격입니다.

고급 이베리코 돼지고기 생햄과 엄선된 몇 종류의 치즈를 조합한 고급 모듬입니다. 이베리코 햄의 깊은 감칠맛과 치즈의 다양한 풍미를 즐길 수 있습니다. 전채 요리나 와인 페어링에 좋습니다.

도토리를 먹고 자란 이베리코 돼지고기를 심플하게 구운 요리입니다. 육즙이 풍부하고 녹아내릴 듯한 지방의 단맛과 붉은 살코기의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 향긋하게 구워진 표면과 부드러운 육질을 즐길 수 있습니다.

이베리코 돼지고기와 버섯을 올리브 오일과 마늘로 졸인 아히요입니다. 이베리코 돼지고기의 풍부한 감칠맛과 버섯의 향이 오일에 녹아 나와 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다. 바게트를 찍어 뜨겁게 드세요.

해산물과 닭고기를 조합한 육수가 풍부한 스페인 전통 쌀 요리 빠에야입니다. 사프란으로 색을 낸 밥은 해산물의 감칠맛과 닭고기의 풍미를 흡수하여 풍미 있게 지어졌습니다. 레몬을 짜서 깔끔하게 먹는 것도 추천합니다.

신선한 해산물을 듬뿍 넣은 스페인 대표 쌀 요리 빠에야입니다. 사프란으로 지은 밥에 새우, 오징어, 홍합 등 해산물의 감칠맛이 응축되어 한 입마다 바다 향이 퍼집니다. 레몬을 짜서 깔끔하게 먹는 것을 추천합니다.

도토리를 먹고 자란 이베리코 돼지고기와 버섯을 듬뿍 넣은 빠에야입니다. 이베리코 돼지고기의 풍부한 지방의 단맛과 버섯의 향이 사프란으로 지은 밥에 잘 스며들어 깊이 있는 맛을 만들어냅니다. 고기의 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있는 메뉴입니다.

신선한 해산물과 부드러운 닭고기를 모두 즐길 수 있는 욕심나는 빠에야입니다. 해산물의 바다 향과 닭고기의 풍부한 풍미가 사프란으로 지은 밥에 절묘하게 녹아들어 한 입마다 다른 맛을 즐길 수 있습니다. 여러 명이 나눠 먹기에 좋습니다.

해산물과 닭고기의 감칠맛이 응축된 육수로 밥을 짓고, 다시 체에 걸러 부드러운 식감으로 완성한 빠에야입니다. 일반 빠에야보다 진하며 재료의 감칠맛이 입안에 깊게 퍼집니다. 특별한 날의 만찬이나 고급스러운 맛을 원하는 분에게 추천합니다.

따뜻하고 진한 초콜릿 케이크 안에 녹아내리는 초콜릿 소스가 숨겨져 있습니다. 나이프를 넣으면 따뜻한 초콜릿이 흘러나옵니다. 바닐라 아이스크림 등과 함께 먹으면 따뜻함과 차가움의 대비를 즐길 수 있습니다. 식후 디저트로 제격입니다.

스페인 카탈루냐 지방의 전통적인 디저트로, 커스터드 크림 표면을 캐러멜라이즈한 것입니다. 진하고 부드러운 커스터드와 바삭한 캐러멜의 식감이 특징입니다. 식후 달콤한 마무리에 완벽합니다.

스페인 바스크 지방 발상 치즈 케이크로 표면은 태워 향긋하고 속은 녹아내릴 듯한 진한 크림 질감의 식감이 특징입니다. 단맛을 줄여 치즈 본연의 풍부한 풍미와 깊이를 즐길 수 있습니다. 커피나 와인과도 궁합이 좋습니다.

진한 치즈 케이크에 상큼한 바질 향을 더한 독특한 디저트입니다. 이베리코 돼지고기 지방으로 풍미를 냈다고 추측됩니다. 바질의 청량감이 치즈 케이크의 단맛을 돋우며 의외의 조합이지만 고급스러운 맛입니다. 식후 디저트나 와인 안주로도 잘 어울립니다.

이탈리아산 파르미지아노 치즈를 사용한 짠맛과 단맛의 균형이 절묘한 아이스크림입니다. 치즈의 깊은 풍미와 향이 특징이며 의외로 중독성 있는 맛입니다. 와인 마무리나 식후 디저트로 추천합니다.

진한 캐러멜과 풍부한 럼 레이즌을 조합한 어른들을 위한 젤라토입니다. 럼주의 향이 입안 가득 퍼지며 고급스러운 단맛과 풍미를 즐길 수 있습니다. 식후 디저트나 식후 휴식 시간에 완벽한 메뉴입니다.

그날그날 내용이 바뀌는 특별한 젤라토입니다. 신선한 제철 재료를 사용하는 경우가 많아 방문할 때마다 새로운 맛을 만나는 즐거움이 있습니다. 직원에게 문의하여 오늘의 추천 메뉴를 꼭 맛보세요. 식후 디저트로 제격입니다.

진하고 향긋한 바스크 치즈 케이크와 오늘의 추천 젤라토를 조합한 디저트 플레이트입니다. 치즈 케이크의 풍미와 젤라토의 상쾌함을 동시에 즐길 수 있으며 만족감 있는 메뉴입니다. 식후 마무리로 두 가지 맛을 한 번에 맛보고 싶은 분에게 추천합니다.