Bar de Opincho

그날 추천하는 핀초스 5종 모둠. 바게트 위에 다양한 재료를 올린 스페인 핑거푸드입니다. 화려하고 다양한 맛을 조금씩 즐기고 싶거나 나눠 먹기 좋습니다.

닭고기 다짐육으로 만든 미트볼을 진한 크림 소스로 졸인 요리. 닭고기의 담백한 감칠맛과 크리미한 소스가 잘 어울립니다. 빵에 찍어 먹는 것도 추천합니다.

감칠맛이 강한 이베리코 돼지고기 미트볼을 새콤한 토마토 소스로 졸인 요리. 육즙 가득한 고기 맛과 토마토의 궁합이 발군입니다. 레드 와인과 잘 어울립니다.

새우를 갈아 넣은 미트볼에 부드러운 아보카도 타르타르 소스를 곁들인 창작 요리. 새우의 탱글한 식감과 아보카도의 풍미를 즐길 수 있습니다. 화이트 와인과 잘 어울립니다.

가볍게 구운 바게트에 마늘과 잘 익은 토마토를 문질러 올리브 오일을 뿌린 카탈루냐 지방의 대표 요리. 토마토의 산미와 마늘 향이 식욕을 돋웁니다. 심플하면서도 와인이 술술 넘어가는 일품입니다.

슬라이스한 바게트에 크리미한 아보카도를 듬뿍 올린 타파스. 아보카도의 진한 맛이 빵과 잘 어울립니다. 전채 요리로 인기 있는 일품입니다.

닭고기 흰 간을 사용한 부드러운 페이스트. 잡내가 적고, 진하고 크리미한 맛이 특징입니다. 바게트에 발라 와인과 함께 천천히 즐기는 것을 추천합니다.

도토리 리큐르로 맛을 낸 건포도 버터. 단맛과 고소함이 있으며, 크래커나 빵과 잘 어울립니다. 술안주로 좋은 진한 맛입니다.

옛날 추억의 문어 모양 소시지를 술안주로 즐길 수 있도록 재해석한 요리. 향신료와 소스로 어른스러운 맛을 냈습니다. 보기에도 즐겁고 대화가 술술 나오는 안주입니다.

양고기와 피망을 볶은 요리 또는 타파스 요리. 양고기 특유의 풍미와 피망의 쌉싸름함이 절묘하게 어울립니다. 매콤한 양념으로 술이 술술 넘어갑니다.

스페인식 오믈렛. 감자와 계란을 듬뿍 사용하여 두껍게 구워 폭신하게 만들었습니다. 소박하고 부드러운 맛은 누구나 좋아하는 대표 타파스입니다.

삶은 문어와 아보카도에 파프리카 가루, 올리브 오일, 소금을 뿌린 갈리시아 지방 스타일. 문어의 탄력과 아보카도의 크리미함이 절묘한 조화를 이룹니다.

그 시기에 가장 맛있는 제철 생선을 사용한 카르파초. 올리브 오일이나 감귤류 드레싱으로 상큼하게 즐깁니다. 생선 종류는 직원에게 문의해 주세요.

삶은 브로콜리를 멸치와 올리브 오일로 버무린 심플한 타파스. 멸치의 짭짤함이 브로콜리의 단맛을 돋웁니다. 화이트 와인과 잘 어울리는 건강한 안주입니다.

신선한 토마토를 심플하게 맛보는 샐러드. 올리브 오일, 소금, 허브 등으로 상큼하게 마무리했습니다. 입가심으로도 좋은 일품입니다.

신선한 버섯을 생으로 얇게 썰어 즐기는 샐러드. 버섯 특유의 풍부한 향과 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 치즈나 올리브 오일과 함께 드세요.

바삭한 베이컨과 부드러운 온천 계란을 올린 감자 샐러드. 계란을 터뜨려 섞으면 부드럽고 진한 맛이 납니다. 든든한 일품입니다.

스페인 대표 요리 "파타타스 브라바스". 갓 튀긴 감자에 파프리카와 고추를 넣은 매콤한 브라바 소스를 뿌렸습니다. 맥주 안주로 최고입니다.

브로콜리에 튀김옷을 입혀 튀긴 프리토. 겉은 바삭하고 속은 포근한 식감을 즐길 수 있습니다. 소금이나 레몬으로 상큼하게 먹는 것이 일반적입니다.

스페인식 튀김 파이 "엠파나디야"풍 요리. 참치를 넣어 튀겼으며, 바삭한 반죽과 참치의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 간편하게 집어 먹을 수 있는 따뜻한 타파스입니다.

작은 새우를 껍질째 또는 껍질을 벗겨 바삭하게 튀긴 요리. 새우의 고소함과 탱글한 식감이 매력입니다. 레몬을 뿌려 상큼하게 드세요.

제철 채소와 해산물을 사용한 계절 한정 튀김. 재료 본연의 맛을 살린 갓 튀겨낸 맛을 즐길 수 있습니다. 내용은 날마다 다릅니다.

버섯을 올리브 오일과 마늘 듬뿍 넣고 끓인 아히요. 오일에 녹아 나온 버섯의 감칠맛이 일품입니다. 뜨거울 때 빵을 찍어 드세요.

아히요의 단골 메뉴, 작은 새우 오일 조림. 탱글한 새우와 마늘 향이 식욕을 돋웁니다. 오일에도 새우의 맛이 우러나와 끝까지 맛있게 즐길 수 있습니다.

양고기와 반숙 계란을 조합한 독특한 아히요. 양고기의 풍미 가득한 오일에 반숙 계란을 비벼 먹습니다. 진한 맛이 레드 와인과 잘 어울립니다.

최고 품질이라 불리는 "천사의 새우"를 사용한 고급 아히요. 껍질이 얇고 살이 달콤한 것이 특징이며, 머리에서 나오는 진한 내장이 오일에 깊은 풍미를 더합니다.

제철 재료를 사용한 기간 한정 아히요. 그 시기에만 맛볼 수 있는 재료와 오일의 조화를 즐길 수 있습니다. 자세한 내용은 직원에게 문의해 주세요.

스페인산 최고급 생햄, 하몬 이베리코. 도토리를 먹고 자란 이베리코 돼지를 사용하며, 독특한 견과류 같은 향과 지방의 단맛이 특징입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감을 즐겨보세요.

이베리코 돼지고기를 사용한 살라미 소시지. 진한 감칠맛과 향신료 향이 특징입니다. 와인 안주로 제격입니다.

하몬 이베리코나 세라노 등 추천 생햄 2종 모둠. 각각의 맛과 풍미의 차이를 비교하며 맛볼 수 있습니다.

스페인산 대표 치즈를 몇 종류 모아 놓은 플레이트. 만체고나 블루 치즈 등 다양한 종류를 한 번에 즐길 수 있습니다. 와인 페어링에 최적입니다.

양유로 만든 스페인을 대표하는 하드 치즈. 풍미가 있고, 견과류 같은 풍미와 적당한 짭짤함이 특징입니다. 스페인 와인과 궁합이 좋습니다.

스페인 레온 지방에서 생산되는 블루 치즈. 단풍잎으로 싸서 숙성시키며, 스파이시하고 진한 맛과 크리미한 식감을 즐길 수 있습니다.

표면에 로즈마리(로메로)를 뿌려 숙성시킨 양유 치즈. 허브의 상쾌한 향과 치즈의 풍미가 조화된 풍미 있는 일품입니다.

스페인 요리에 빠질 수 없는 올리브 절임. 적당한 짭짤함과 올리브 향이 술안주로 제격입니다.

아몬드, 캐슈넛 등 여러 종류의 견과류 모둠. 고소하고 가벼운 안주로 제격입니다.

스페인산 감자칩. 올리브 오일로 튀기는 경우가 많아 풍미가 풍부하고 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

파프리카, 오이, 당근 등 채소를 식초에 절인 것. 산미가 상쾌하며, 튀김이나 고기 요리 중간의 입가심으로 제격입니다.

치즈 명태를 살짝 구운 안주. 구우면 치즈가 고소하게 녹고, 명태의 감칠맛이 응축됩니다. 한번 먹으면 멈출 수 없는 맛입니다.

벌집양(트리파)과 돼지 내장을 토마토 소스로 푹 끓인 요리. 매콤한 양념이 식욕을 돋우고, 내장의 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 스페인식 내장 조림입니다.

홋카이도산 에조 사슴고기를 사용한 커틀릿. 속을 레어로 하여 사슴고기의 부드러움과 살코기의 감칠맛을 최대한 끌어냈습니다. 잡내가 없고, 사냥 고기 초심자에게도 추천합니다.

기름진 이베리코 돼지를 두껍게 썰어 스테이크로 하고, 특제 생강 소스로 마무리한 요리. 이베리코 돼지의 달콤한 기름과 생강의 풍미가 절묘하게 어울려, 밥과 술 모두 잘 넘어가는 맛입니다.

군마현산 브랜드 소고기 "아카기 와규"의 희귀 부위인 우둔살을 로스트 비프로. 살코기의 감칠맛과 마블링의 단맛 균형이 좋고, 부드럽고 육즙 가득한 맛을 즐길 수 있습니다.

차가운 바닐라 아이스크림에 스페인의 달콤한 와인 "셰리주"를 끼얹은 어른의 디저트. 셰리의 풍부한 향과 바닐라의 단맛이 잘 어울립니다.

입안에서 부드럽게 녹는 수제 생 초콜릿. 진한 카카오 풍미와 적당한 단맛이 식후 입가심으로 제격입니다. 커피나 식후주와 함께 드세요.

스페인 바스크 지방에서 유래한 치즈 케이크를 코코트에서 구워낸 일품. 표면의 구운 향과 속의 크리미하고 진한 치즈 맛을 즐길 수 있습니다.

짐빔을 사용한 하이볼. 버번 특유의 단맛과 고소함이 있으며, 상쾌한 목넘김을 즐길 수 있습니다.

프리미엄 버번 "메이커스 마크"를 사용한 하이볼. 부드러운 맛과 밀에서 오는 은은한 단맛이 특징입니다.

스카치 위스키 "발렌타인"을 사용한 하이볼. 균형 잡힌 화려한 향과 부드러운 목넘김이 특징입니다.

위스키 "몽키 숄더"를 사용한 하이볼. 맥아의 단맛과 과일 향이 탄산과 잘 어울립니다.

수제 생강 시럽을 사용한 하이볼. 생강의 매운맛과 풍미가 살아있어 깔끔한 맛입니다.

스페인산 브랜디나 리큐르를 사용한 하이볼일 가능성이 있습니다. 독특한 단맛과 풍미를 즐길 수 있는 한 잔입니다.

진을 탄산수로 희석한 심플한 칵테일 (진 리키 또는 진 소다). 진의 보태니컬 향이 돋보이는 상쾌한 한 잔입니다.

애플 와인이나 애플 브랜디를 사용한 하이볼. 사과의 과일 향과 달콤새콤함이 즐길 수 있습니다.

고구마 소주를 사용한 하이볼. 고구마의 달콤한 향과 탄산의 상쾌함이 어우러져, 식사와도 잘 어울리는 깔끔한 목넘김입니다.

드라이한 셰리주(피노 또는 만사니야 등)를 탄산수로 희석한 칵테일. 깔끔한 산미와 드라이한 맛으로 식전주로 제격입니다.

달콤한 셰리주(크림 또는 페드로 히메네즈 등)를 탄산수로 희석한 칵테일. 단맛이 나고 마시기 편하며, 디저트처럼 즐길 수 있습니다.

스파이스 럼 "캡틴 모건"을 사용한 하이볼. 바닐라와 향신료의 달콤한 향이 특징인 럼 하이볼입니다.

버무스와 토닉 워터를 섞은 칵테일일 가능성이 있습니다. 허브 향과 쌉싸름함이 즐거운 상쾌한 한 잔입니다.

커피 리큐르나 커피 원두를 담근 스피릿을 사용한 하이볼. 커피의 고소함과 탄산이 의외로 잘 어울리는 어른의 맛입니다.

이름 그대로 알코올 도수가 매우 높거나 강렬한 임팩트가 있는 하이볼. 보통보다 큰 사이즈이거나 특별한 스피릿을 사용했을 가능성이 있습니다.

산토리 "더 프리미엄 몰츠 향긋한 에일" 생맥주. 과일 향과 풍부한 맛, 깔끔한 뒷맛이 특징인 에일 맥주입니다.

샹디 가프. 맥주와 진저에일을 섞은 비어 칵테일입니다. 생강의 풍미와 단맛으로 맥주의 쓴맛이 억제되어 마시기 편합니다.

맥주와 토마토 주스를 섞은 비어 칵테일. 토마토의 산미와 감칠맛이 더해져 깔끔하고 건강한 맛입니다.

영하 가까이 차갑게 해서 제공되는 하이네켄 맥주. 보통보다 차갑고, 날카로운 깔끔함과 상쾌함을 즐길 수 있습니다.

레드 와인에 과일과 향신료를 담근 수제 상그리아. 과일 향이 나고 달콤하며 마시기 편한 스페인 대표 음료입니다.

"여름 상그리아"라는 뜻을 가진, 레드 와인을 소다 또는 레몬 소다로 희석한 "틴토 데 베라노"풍 음료. 탄산수로 희석하여 더욱 상쾌하게 즐길 수 있습니다.

상그리아를 오렌지 주스로 희석한 칵테일. 오렌지의 산미와 단맛이 더해져 주스처럼 즐길 수 있는 과일 향 가득한 한 잔입니다.

따뜻한 상그리아. 가열하면 향신료 향이 살아나 몸 속부터 따뜻해집니다. 추운 계절에 추천합니다.

소주를 탄산과 레몬으로 희석한 대표적인 사워. 레몬의 산미가 상쾌하며, 어떤 요리와도 잘 어울립니다.

소주를 우롱차로 희석한 술. 깔끔하고 식사 맛을 해치지 않아 술술 넘어가는 한 잔입니다.

자스민 소주를 자스민차로 희석한 "JJ". 자스민의 화려한 향을 즐길 수 있는, 마시기 편하고 향긋한 술입니다.

멜론 리큐르를 우유로 희석한 칵테일. 멜론의 달콤한 향과 우유의 부드러움이 어우러진, 디저트 같은 달콤한 술입니다.

도토리 리큐르(리콜 데 베요타 등)를 우유로 희석한 칵테일. 헤이즐넛이나 캐러멜 같은 고소한 단맛이 있으며, 우유와 궁합이 좋습니다.

카시스 리큐르를 오렌지 주스로 희석한 대표적인 칵테일. 달콤새콤하고 과일 향이 나며 마시기 편해 여성에게 인기 있는 한 잔입니다.

스페인 명문 "루스타우사"가 만드는 레드 버무스. 와인을 베이스로 허브와 향신료를 담가, 단맛과 쌉싸름함의 균형이 절묘합니다.

모스카텔 품종(머스캣)을 사용한 달콤한 와인 또는 미스텔. 머스캣의 화려한 향과 꿀 같은 단맛이 특징인 디저트 와인입니다.

스페인 나바라 지방 특산 리큐르. 슬로베리(서양 자두)와 아니스를 담가 만들었으며, 과일 향이 나고 약간 스파이시한 맛이 특징입니다. 식후주로 즐겨 마십니다.

스페인 갈리시아 지방의 포도 찌꺼기에서 만든 증류주(포마스 브랜디). 이탈리아의 그라파와 비슷하며, 투명하고 향이 좋고 알코올 도수가 높은 식후주입니다.

산루카르 데 바라메다에서 생산되는 드라이 셰리주. 바닷바람의 영향을 받은 짭짤함이 느껴지는 깔끔한 맛이 특징이며, 해산물 타파스와 최고로 잘 어울립니다.

숙성되어 호박색이 된 셰리주. 견과류 같은 고소한 향과 드라이하면서도 깊이 있는 풍미를 즐길 수 있습니다. 천천히 음미하고 싶은 한 잔입니다.

산화 숙성시킨 향긋한 셰리주. 짙은 호박색을 띠며, 호두 같은 고소한 향과 풍부한 풍미가 있습니다. 육류 요리나 치즈와 잘 어울립니다.

건포도로 만든 극도로 달콤한 셰리주. 흑설탕 시럽처럼 진하고 걸쭉한 질감이 있으며, 디저트 와인으로 또는 바닐라 아이스크림 위에 뿌려 즐기기에 최적입니다.

스페인을 대표하는 스파클링 와인 "카바". 샴페인과 같은 방식으로 만들어지며, 고운 거품과 상쾌한 산미를 즐길 수 있습니다. 건배주로 최적입니다.

로제 타입의 카바. 아름다운 핑크색과 베리류의 과일 향이 특징입니다. 보기에도 화려하고 식사와도 잘 어울리는 드라이 스파클링입니다.

스페인산 백포도 품종 아이렌을 사용한 화이트 와인. 신선하고 과일 향이 있으며, 깔끔한 드라이함으로 마시기 좋은 와인입니다.

스페인 토로 지방의 화이트 와인. 말라구시아 품종 등을 사용하며, 트로피컬 과일 같은 향과 상쾌한 산미를 즐길 수 있습니다.

스페인산 고급 화이트 와인 산지 루에다의 베르데호 품종을 사용한 와인. 허브와 감귤류의 풍부한 향과 풍미 있는 맛이 특징입니다.

스페인산 레드 와인. 가르나차 품종 등을 주체로 한, 과실 풍미가 풍부하고 부드러운 마시기 좋은 레드 와인입니다.

템프라니요 품종을 사용한 스페인 레드 와인. 붉은 과실 향과 적당한 타닌이 있으며, 균형 잡힌 맛으로 육류 요리와 잘 어울립니다.

묵직한 바디감의 스페인산 레드 와인. 잘 익은 과실 풍미와 스파이시한 뉘앙스가 있으며, 여운도 즐길 수 있습니다.

생강을 달여 만든 수제 시럽 진저에일. 생강 본연의 알싸한 매운맛과 향을 즐길 수 있는 본격적인 맛입니다.

토마토의 감칠맛이 응축된 진한 주스. 리코펜이 풍부하여 건강에 좋으며, 그대로 마시는 것은 물론 요리 중간에도 추천합니다.

과즙 100% 오렌지 주스. 신선한 산미와 단맛이 있으며, 어린이와 술을 못 마시는 분들께도 인기가 많습니다.

탄산의 자극과 단맛이 상쾌한 대표적인 소프트 드링크. 느끼한 요리 후 입안을 깔끔하게 정리해 줍니다.

깔끔한 맛의 중국차. 입안의 기름기를 씻어주므로 식사와 함께 마시기 좋습니다.