AZAYA

아주 얇게 썬 양고기를 살짝 육수에 데쳐 먹는, 건강하고 고급스러운 샤브샤브 코스입니다. 지방이 적고 깔끔한 맛으로, 양고기 구이 초밥과 꼬치, 계절 채소, 마무리 식사 초밥 두 점, 마무리 수제 중화면까지, 양고기를 충분히 즐길 수 있는 구성입니다. 특별한 날 식사나 그룹 모임에 추천합니다.

약선 육수로 즐기는 양고기 샤브샤브 코스입니다. 약선 백탕 육수는 담백하고, 약선 마라 육수는 몸 속부터 따뜻하게 하는 자극적인 맛입니다. 양고기의 감칠맛과 약선의 향이 조화되어 미용과 건강에도 좋다고 합니다. 풍미가 풍부한 육수로 건강하게 양고기를 맛보고 싶은 분에게 추천합니다.

아삭아삭한 채 썬 오이를 깔끔한 양념으로 살짝 절인 요리입니다. 젓가락을 쉬게 하거나 술안주로 좋으며, 요리 중간에 입안을 상쾌하게 하고 싶을 때도 좋습니다.

아삭한 숙주나물을 청고추로 매콤하게 양념한 안주입니다. 매콤함 속에 감칠맛이 있으며, 맥주나 하이볼과 궁합이 좋습니다. 식욕을 돋우는 요리입니다.

신선한 양배추를 특제 소금 소스로 버무린 심플한 요리입니다. 양배추의 단맛과 소금 소스의 감칠맛이 절묘하게 어우러져 멈출 수 없는 맛입니다. 안주나 젓가락 쉬게 하는 용도로도 좋습니다.

생 명란을 살짝 구운 고소한 요리입니다. 겉은 고소하고 속은 부드러운 식감으로, 명란의 매콤함과 감칠맛이 응축되어 있습니다. 일본술이나 소주와 잘 어울립니다.

참마를 네덜란드식 조림으로 양념하여 살짝 튀긴 후 육수에 담근 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 끈적한 참마의 식감을 즐길 수 있으며, 부드러운 육수 맛이 배어 있습니다. 따뜻한 요리로 편안한 맛입니다.

고래 고기(망가)를 특제 매콤한 소스로 버무린 육회입니다. 신선한 고래 고기의 감칠맛과 매콤한 양념이 식욕을 돋웁니다. 일본에서는 드문 고래 고기를 부담 없이 즐길 수 있는 요리로, 술안주로도 좋습니다.

뿔소라를 달콤 짭짤한 육수에 푹 졸인 요리입니다. 소라 특유의 바다 향과 탱글탱글한 식감이 특징이며, 씹을수록 감칠맛이 퍼집니다. 일본술과 궁합이 좋습니다.

생 가자미 지느러미를 살짝 구운 고소한 진미입니다. 살은 통통하며, 씹을수록 가자미 지느러미 특유의 감칠맛이 은은하게 퍼집니다. 일본술이나 소주 안주로 최적입니다.

신선한 하코다테산 오징어를 특제 소스에 절인 오키즈케입니다. 오징어의 진한 감칠맛과 소스의 깊은 맛이 절묘하게 어우러져 술이 술술 넘어가는 요리입니다. 밥반찬으로도 인기가 있습니다.

아오모리현산 신선한 오징어 내장을 소금에 절여 발효시킨 식품입니다. 독특한 풍미와 짠맛이 특징이며, 일본술과의 궁합은 최고입니다. 밥반찬이나 오차즈케로도 즐길 수 있습니다.

오독오독한 골뱅이를 한국식 매운 양념으로 버무린 진미입니다. 매콤하고 진한 맛이 특징으로, 술안주로 최적입니다. 독특한 식감이 중독성 있는 요리입니다.

상어 연골과 매실을 섞은, 깔끔한 무침입니다. 오독오독한 연골의 식감과 매실의 신맛이 특징으로, 입안을 깔끔하게 하고 싶을 때나 술안주로 좋습니다.

진한 맛의 아귀 간을 깔끔한 폰즈 소스로 즐기는 겨울 진미입니다. 푸아그라와 같은 녹아내리는 듯한 식감과 간의 감칠맛이 특징입니다. 일본술과 궁합이 매우 좋습니다.

부드러운 두부에 게 내장 소스를 곁들인 요리입니다. 게 내장의 깊은 맛과 향이 두부에 녹아들어 고급스러운 맛을 냅니다. 일본술 안주로 최적입니다.

홋카이도산 신선한 전복을 생 또는 찜으로 즐길 수 있습니다. 생 전복은 바다 향과 진한 크리미함이 특징이며, 레몬을 뿌려 먹는 것을 추천합니다. 찐 전복은 통통한 식감과 응축된 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 계절에 따라 산지가 달라지며, 제철 맛을 만끽할 수 있습니다.

신선야 특제 안주 샐러드입니다. 신선한 채소 외에 가게만의 재료와 드레싱이 사용되어, 깔끔하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 식사 시작이나 젓가락 쉬게 하는 용도로도 좋습니다.

신선한 제철 채소를 듬뿍 사용한, 심플하면서도 맛있는 샐러드입니다. 특제 드레싱으로 채소 본연의 맛을 살렸습니다. 요리 중간에 깔끔하게 먹고 싶거나 채소를 섭취하고 싶을 때 추천합니다.

훈제 다이콘과 크림 치즈를 조합한 요리입니다. 훈제 다이콘의 스모키한 향과 아삭한 식감, 크림 치즈의 부드러움이 절묘하게 어우러집니다. 와인이나 일본술과 잘 어울립니다.

오징어 젓갈과 풍부한 트러플 향의 치즈를 조합한, 참신한 창작 요리입니다. 젓갈의 감칠맛과 트러플 향이 치즈와 조화되어 깊은 맛을 만들어냅니다. 와인이나 일본술 안주로 특별한 경험을 원하는 분에게 추천합니다.

신선한 마튼 고기를 절묘한 굽기로 레어하게 구운 스테이크입니다. 마튼 특유의 감칠맛과 향이 응축되어 있으며, 부드럽고 육즙이 풍부한 식감을 즐길 수 있습니다. 양고기 본연의 맛을 충분히 맛볼 수 있는 요리입니다.

뼈 있는 양고기를 정성껏 구운, 육즙이 풍부하고 감칠맛 넘치는 양갈비입니다. 양고기의 풍부한 풍미와 뼈 주변의 고기 맛을 충분히 즐길 수 있습니다. 고급스러운 요리로, 와인과의 페어링도 추천합니다.

홋카이도 향토 요리인 징기스칸을 청고추로 매콤하게 변형한 요리입니다. 양고기와 채소를 특제 소스로 볶아, 청고추의 자극이 식욕을 돋웁니다. 맥주와 궁합이 좋으며, 몸을 따뜻하게 하는 메뉴입니다.

신선한 양고기를 특제 육회 소스로 버무려 계란 노른자를 올린 요리입니다. 양고기의 감칠맛과 부드러운 계란 노른자, 달콤 짭짤한 소스가 절묘하게 어우러져 입안에서 녹는 듯한 맛입니다. 술안주로 제격입니다.

신선한 제철 채소를 듬뿍 사용한, 심플하면서도 맛있는 샐러드입니다. 특제 드레싱으로 채소 본연의 맛을 살렸습니다. 요리 중간에 깔끔하게 먹고 싶거나 채소를 섭취하고 싶을 때 추천합니다.

신선한 마튼 고기를 절묘한 굽기로 레어하게 구운 스테이크입니다. 마튼 특유의 감칠맛과 향이 응축되어 있으며, 부드럽고 육즙이 풍부한 식감을 즐길 수 있습니다. 양고기 본연의 맛을 충분히 맛볼 수 있는 요리입니다.

홋카이도 향토 요리인 징기스칸입니다. 신선한 양고기와 채소를 특제 소스로 구워 먹습니다. 양고기는 부드럽고 독특한 풍미가 식욕을 돋웁니다. 밥과 술 모두에 잘 어울리는 클래식한 맛입니다.

뼈 있는 양고기를 고소하게 구운 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하게 마무리되어 양고기 본연의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 심플하면서도 고급스러운 맛으로, 와인과도 잘 어울립니다.

홋카이도 명물인 버터 감자에 오징어 젓갈을 곁들인 요리입니다. 포슬포슬한 감자와 진한 버터, 그리고 젓갈의 감칠맛이 절묘하게 어우러져 중독성 있는 맛입니다. 일본술이나 소주 안주로 제격입니다.

훈제 다이콘과 아삭한 채소를 볶은 요리입니다. 훈제 다이콘의 독특한 풍미와 짠맛이 채소의 단맛을 돋우며, 밥과 술 모두에 잘 어울리는 맛입니다. 건강하고 만족감 있는 채소 요리입니다.

겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감의 튀김 두부를 따뜻한 육수에 담근 일본 요리입니다. 부드러운 육수 맛이 두부에 스며들어 편안한 맛입니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 클래식 메뉴입니다.

홋카이도산 닭고기를 사용하여 특제 소스로 재워 튀긴 가라아게입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부한 식감으로, 닭고기 본연의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 맥주와 궁합이 좋으며, 누구나 즐길 수 있는 요리입니다.

두 종류의 엄선된 재료를 튀긴 모듬입니다. 계절이나 재료 수급에 따라 내용은 다르지만, 튀김옷은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하게 튀겨졌습니다. 다양한 맛을 즐기고 싶은 분에게 추천하는 욕심나는 요리입니다.

생선살을 튀긴, 뜨거운 튀김 어묵입니다. 통통한 식감과 생선살의 감칠맛이 특징으로, 생강 간장 등으로 심플하게 맛보는 것을 추천합니다. 술안주나 출출할 때도 좋습니다.

바삭하게 튀긴 감자튀김에 특제 스파이스로 양념한 요리입니다. 매콤한 향이 식욕을 돋우며, 멈출 수 없는 맛입니다. 맥주나 소프트 드링크와 잘 어울립니다.

수제 특제 타르타르 소스입니다. 튀김이나 생선 요리와 잘 어울리며, 요리의 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 신맛과 감칠맛의 균형이 좋고 부드러운 맛이 특징입니다.

럼주에 절인 건과일을 듬뿍 사용한, 촉촉한 테린입니다. 럼주의 풍부한 향과 건과일의 새콤달콤함이 절묘하게 어우러져 어른스러운 맛입니다. 식후 디저트나 와인 안주로도 추천합니다.

부드러운 식감의 판나코타에 연유의 부드러운 단맛과 향을 더한 디저트입니다. 녹아내릴 듯한 부드러움으로, 식후에 편안하게 쉬고 싶을 때 딱입니다. 어린이부터 어른까지 즐길 수 있는, 단맛을 줄인 고급스러운 맛입니다.

홋카이도산 우유를 듬뿍 사용한, 진하고 깊은 맛의 바닐라 아이스크림입니다. 부드러운 목넘김과 풍부한 바닐라 향이 특징입니다. 식후 디저트로 입안을 깔끔하게 하고 싶을 때 추천합니다.

오독오독한 식감이 특징인 양 혀를 구운 꼬치입니다. 혀 특유의 감칠맛이 있으며, 심플하게 소금으로 맛보면 양고기 본연의 풍미를 충분히 즐길 수 있습니다. 술안주로 제격입니다.

독특한 식감이 즐거운 양의 심장을 구운 꼬치입니다. 잡내가 적고 담백한 맛 속에 감칠맛이 응축되어 있습니다. 건강에 좋고 술이 술술 넘어가는 요리입니다.

소금과 마늘을 곁들인 심플하게 구운 양고기 꼬치입니다. 양고기 본연의 감칠맛을 충분히 맛볼 수 있으며, 마늘 풍미가 식욕을 돋웁니다. 누구나 좋아하는 클래식한 맛입니다.

양고기 꼬치를 매콤한 핫 칠리 소스로 양념한 요리입니다. 매콤한 자극이 양고기의 감칠맛을 돋우며, 맥주나 하이볼과 궁합이 좋습니다. 매운 음식을 좋아하는 분에게는 놓칠 수 없는 맛입니다.

양고기 꼬치를 특제 파 간장 소스로 즐기는 요리입니다. 파의 향과 달콤 짭짤한 소스가 양고기 풍미와 잘 어울리며, 깔끔하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 밥과 술 모두에 잘 어울리는 만능 맛입니다.

양고기의 고급 어깨 등심을 구운 꼬치입니다. 부드럽고 육즙이 풍부하여 양고기 본연의 진한 감칠맛을 충분히 맛볼 수 있습니다. 심플하게 소금으로 맛보면 고기 본연의 맛이 돋보입니다. 고급스러운 한 점으로 추천합니다.

양고기 꼬치를 고소한 마늘 소금으로 양념한 요리입니다. 마늘의 풍미와 소금의 짠맛이 양고기의 감칠맛을 최대한 끌어내어 식욕을 돋웁니다. 맥주 안주로 딱인, 강렬한 맛입니다.

신선한 참치 중뱃살을 고급스럽게 구워 와사비 간장으로 즐기는 요리입니다. 녹아내릴 듯한 중뱃살의 기름과 와사비의 상쾌한 매콤함, 간장의 고소함이 절묘하게 조화됩니다. 마치 회와 같은 신선함을 숯불 구이로 즐길 수 있습니다.

신선한 연어를 허브 향을 입혀 구운 꼬치입니다. 연어의 녹아내릴 듯한 살과 허브의 상큼한 향이 식욕을 돋웁니다. 생선살의 감칠맛과 허브 풍미가 고급스럽게 조화된 요리입니다.

도미를 에스닉 풍으로 만든 꼬치입니다. 향신료와 허브가 도미의 담백한 살에 깊이를 더하며, 이국적인 맛을 냅니다. 평소와 다른 생선 요리를 맛보고 싶은 분에게 추천합니다.

신선한 멸치를 구워 파 간장 소스와 무를 곁들여 먹는 꼬치입니다. 멸치의 기름진 맛과 파 간장 소스의 깊은 맛, 무의 깔끔함이 절묘하게 어우러집니다. 일본술과 궁합이 좋으며, 멸치 본연의 맛을 충분히 즐길 수 있습니다.

신선한 문어를 차조기 잎으로 감싸 구운 꼬치입니다. 문어의 탱글탱글한 식감과 차조기의 상큼한 향이 입안에 퍼져 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 해산물 애호가에게는 놓칠 수 없는 요리입니다.

신선한 가리비를 바질 버터로 고소하게 구운 꼬치입니다. 가리비의 단맛과 바질의 상큼한 향이 버터의 깊은 맛과 조화되어 풍부한 맛을 냅니다. 와인과의 페어링도 추천합니다.

신선한 아침에 잡은 생선을 돼지고기로 감싸 구운 꼬치입니다. 돼지고기의 감칠맛이 생선에 더해져 육즙이 풍부하고 씹는 맛이 좋은 요리로 완성되었습니다. 고기와 생선의 맛있는 조합을 즐길 수 있습니다.

2시간 무제한 음료 플랜입니다. 스탠다드 플랜에서는 하이볼, 사와, 소주, 소프트 드링크 등 다양한 종류의 술을 즐길 수 있습니다. 프리미엄 플랜으로 업그레이드하면 맥주나 고급 위스키, 와인 등도 추가로 즐길 수 있습니다. 90분 후 라스트 오더이므로 주의하십시오.