Ayahuma Restaurant

녹색 플랜틴 바나나 퓌레로 만든 바삭한 크로켓. 치즈로 속을 채우고 파넬라의 달콤한 터치로 맛을 더했습니다. 속은 부드럽고 겉은 황금빛입니다.

가볍고 공기 같은(부풀린) 대구 튀김. 블랙 올리브와 에스펠레트 고추로 양념하여 은은하게 매콤한 맛을 냅니다. 따뜻하고 황금빛으로 튀겨 제공됩니다.

녹은 치즈로 속을 채운 에콰도르 전통 튀김 페이스트리. 반죽은 바삭하고 가볍습니다('데 비엔토'). 절인 작은 채소를 곁들입니다.

부드러운 오징어를 베이스로 한 스튜. 달콤한 당근 퓌레와 땅콩을 베이스로 한 전형적인 '지피자파' 주스를 곁들입니다. 풍부하고 크리미한 맛.

거대한 흰 옥수수(모테)와 계란으로 만든 안데스 전통 요리. 바삭한 돼지고기 조각(치차론)과 맛있는 초리소 주스를 곁들입니다.

녹색 플랜틴 바나나와 땅콩 페이스트로 만든 타원형 크로켓. 신선한 문어 샐러드와 바삭한 퀴노아를 곁들입니다.

신선한 감귤류 주스(라임, 오렌지)에 절인 생선. 새콤한 마리네이드 주스와 바삭한 플랜틴 칩과 함께 제공됩니다.

육즙이 풍부하고 지방이 적당히 섞인 돼지고기 조각. 카사바 으깬 것, 바삭하게 구운 옥수수, 과일 맛 매콤한 망고 소스를 곁들입니다.

겉만 살짝 익힌 참치 스테이크, 속은 날것 그대로입니다. 코코넛 밀크로 만든 풍부한 '엔코카도' 소스를 곁들이고 제철 채소를 곁들입니다.

매우 인기 있는 남미 소고기 부위, 부드럽고 풍미 있는 지방층이 있습니다. 구워서 현지 감자 퓌레(몰로)와 허브 그린 소스를 곁들입니다.

퀴노아를 베이스로 한 가벼운 곁들임. 영양가 있는 안데스 씨앗을 여름 풍미로 준비했습니다.

루쿠(아치오테)로 종종 색을 입혀 조리한 쌀. 부드럽고 약간 매콤한 맛입니다.

두 번 튀긴 두꺼운 녹색 플랜틴 바나나 슬라이스. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 짭짤하게 제공됩니다.

잘 익은(노란색) 플랜틴 바나나를 익혀 자연스러운 단맛을 냅니다. 따뜻하게 제공되며 녹은 치즈와 함께 단짠의 조화를 이룹니다.

에콰도르산 진한 다크 초콜릿으로 만든 풍성한 디저트. 만하르 데 레체(우유 잼)의 달콤함과 어우러집니다.

파넬라(통 슈가) 시럽에 천천히 절인 통 무화과. 계피 향을 더하고 옥수수 가루를 뿌립니다.

얇고 바삭한 전통 튀김 페이스트리. 블랙베리 쿨리와 에스푸미야(머랭 구아바 무스)를 곁들입니다.

라거 타입의 금색 맥주. 상쾌하고 가벼우며 균형 잡힌 맛에 섬세한 쓴맛이 납니다.

아과르디엔테(사탕수수 증류주)를 베이스로 한 시그니처 칵테일. 새콤한 패션프루트와 계란 흰자를 섞어 크리미한 질감을 냅니다.

클래식 트로피컬 칵테일. 럼, 코코넛 밀크, 파인애플 주스의 크리미한 혼합물입니다.

바텐더가 만든 오늘의 특별 창작품. 재료는 영감에 따라 달라집니다.

프랑스산 고급 스파클링 와인. 엑스트라 브뤼 스타일, 드라이하고 생기 넘치며 우아하며 섬세한 기포가 특징입니다.

칠레 화이트 와인, 소비뇽 블랑 품종. 상큼하고 생기 넘치며 시트러스와 갓 벤 풀 향이 납니다.

향긋한 아르헨티나 화이트 와인(토론테스 품종). 매우 꽃 향과 과일 향이 나며, 입안에서는 신선하고 드라이합니다.

파타고니아산 아르헨티나 화이트 와인. 풍부하고 구조감이 있는 샤르도네로, 흰 과일 향이 납니다.

말벡으로 만든 아르헨티나 로제 와인. 진한 색상, 강렬한 레드 베리 향, 좋은 신선도를 자랑합니다.

유기농 아르헨티나 레드 와인. 말벡과 카베르네의 블렌드로, 구조감, 블랙 프루트, 스파이스 향이 납니다.

바디감이 풍부한 아르헨티나 레드 와인. 말벡 리저바는 부드러운 타닌과 자두, 바닐라의 깊은 향을 선사합니다.

유기농 아르헨티나 카베르네 소비뇽. 블랙커런트와 피망 향이 나는 구조감 있는 와인으로, 아황산염이 첨가되지 않았습니다.

유기농 칠레 레드 와인(카르메네르 품종). 거칠지만 산미가 좋고 야생 레드 베리 향이 납니다.

가볍고 과일 향이 나는 칠레 레드 와인. 피노 누아는 체리, 라즈베리 향이 섬세하게 납니다.

칠레의 상징적인 레드 와인(카르메네르). 향신료 맛이 나며 블랙베리 향과 부드러운 타닌이 특징입니다.

훌륭한 칠레 레드 와인. 복합적이고 우아한 카르메네르로, 육류와 잘 어울립니다.

에콰도르의 전형적인 사탕수수 증류주. 드라이하고 종종 약간 아니스 향이 납니다.

아과르디엔테의 유기농 버전. 순수하고 투명한 사탕수수 증류주입니다.

에콰도르 전통 수제 리큐어('파랑새'). 허브, 시트러스, 때로는 전통에 따라 닭고기로 증류되며 푸른색을 띱니다.

에콰도르산 고급 소화 리큐어. 코냑이나 브랜디를 연상시키는 부드럽고 향긋하며 호박색입니다.

블루 아가베를 베이스로 한 멕시코 증류주. 식물성, 후추 맛, 생기 넘치는 특징적인 맛입니다.

수제 멕시코 아가베 증류주. 땅속에서 아가베를 구워 나오는 강한 훈제 향이 특징입니다.

전 세계적으로 유명한 미국 탄산음료. 콜라 추출물이 들어간 달콤한 검은색 탄산음료입니다.

대용량 물병. 이탈리아 탄산수 또는 프랑스 미네랄 워터 중에서 선택하세요.

안데스의 상징적인 과일 주스(룰로라고도 함). 키위, 파인애플, 시트러스 과일을 연상시키는 독특하고 새콤한 맛.

선택하신 따뜻한 음료. 에콰도르산 블랙 커피 또는 다양한 차.